Patisse

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  1. Patisse - Teglia per 6 mini cheesecake con fondo amovibile SILVER TOP

    Patisse - Teglia per 6 mini cheesecake con fondo amovibile SILVER TOP

    Questa teglia per mini cheesecake fa parte della gamma Patisse Silver-Top. Contiene 6 mini coppette per cheesecake con fondo removibile. È realizzato in acciaio con rivestimento antiaderente e può resistere a temperature fino a 230°C.

    Perfetto per cuocere deliziose mini cheesecake e dei mini pan di Spagna

    Peso 0,335 kg

    Dimensioni della teglia 30 × 22 × 8 cm

    Diametro della cavità per cheescake: 8 cm

    Lavabile in lavastoviglie No

    Sicuro in forno Sì

    Materiale Acciaio

    Colore Argento.

    1811677
    22,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

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  2. Lékué - Stampo Bordelais / canelé - 8 cavità

    TECNOLOGIA E DISEGNO IN SILICONE E PLATINO PER CUCINARE.

    Dopo l'apparizione dei primi stampi per pasticceria, nell'ambito domestico sono apparsi numerosi oggetti che hanno utilizzato il silicone per la sua flessibilità, sensualità e colore. Al di là di mode e tendenze, questo nobile materiale di origine naturale si caratterizza per la sua grande resistenza, elasticità e igiene. Frutto di un'analisi in profondità sulle differenti manipolazioni, cotture e conservazioni che si realizzano mentre si cucina. Lékué e Luki Huber presentano una novità: attraverso l'uso di silicone e platino, pretendono di migliorare, agevolare e reinventare oggetti e processi adatti sia ad una cucina professionale che al loro uso privato.

    Lékué - Stampo Bordelais / canneles 8 cavità

    Stampo per cannelés bordelais

    Lavabile in lavastoviglie

    Silicone platino 100%, resiste 220ºC

    Facile sformatura grazie alla sua flessibilità e alle proprietà antiaderenti del silicone

    Facile pulizia grazie alla sua antiaderenza

    Ricette contenute all'interno.

    Un pò di storia di questo buonissmo dolce: I cannelés bordelais sono piccoli dolcetti francesi, tipici della regione di Bordeaux, dall'impasto profumato di vaniglia e rum e dalla consistenza unica: croccanti all'esterno e morbidi all'interno! Legati fortemente al territorio di Bordeaux, i cannelès, anche detti canelés o canelet, devono il loro nome probabilmente a un pane fatto con farina e tuorli d'uovo, detto canaule, che si produceva sin dal 1600 da artigiani panificatori riconosciuti, i canauliers. Altri riportano che il nome cannelés derivi dal piccolo stampo in rame che si utilizza per farli. Gli aromi utilizzati nell'impasto, la bacca di vaniglia e il rum, sono i prodotti che le navi scaricavano al porto di Bordeaux per poi essere commercalizzati nel resto della Francia. Per una buona riuscita dei cannelés bisogna rispettare alcuni accorgimenti: il rum non può mancare, quindi nessuna sostituzione, in quanto permette all'impasto di fermentare; il latte va aggiunto solo una volta freddo, altrimenti l'alcool evaporerà; il riposo lungo serve per far lievitare l'mpasto e donare all'interno, durate la cottura, la tipica texture morbida, umida e alveolata; gli stampi devono essere imburrati così che l'esterno si caramellizzi in cottura e diventi bruno e croccante. I cannelés vanno serviti tiepidi per meglio apprezzare il contrasto tra le due consistenze, esterna ed interna, e solitamente si servono come dessert accompagnati da vini liquorosi.

    6274L
    15,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

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  3. Patisse - Stampo per 6 quiche antiaderente removibile

    Patisse - Stampo per 6 quiche antiaderente removibile
    Le quiche e le crostate possono diventare protagoniste di ogni menù, dall’antipasto al dessert. Un must in fatto di pranzi informali, la scelta perfetta per un ospite vegetariano, un dolce da declinare dalla colazione al dopo cena. Con tutta la praticità di una teglia da infornare con la monoporzione, chic a casa e pratico per il take-away (sul prato o in ufficio).
    Caratteristiche: Misura della teglia: circa 38cm Misura stampo crostatina-quiche: 10cm. h 1,5cm.
    1811641
    26,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

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  4. Patisse - Canelé set 4 stampi in alluminio color rame

    Patisse - Canelé set 4 stampi in alluminio color rame Le famosissime cannelés o canelés francesi, piccoli dolcetti originari della zona di Bordeaux, dal cuore cremoso ed una croccante crosticina, realizzate con latte, uova, burro, zucchero, farina e vaniglia, potranno essere ora realizzate con questa serie di 4 stampi. Una piccola dimensione per un grande risultato. Altezza : mm 45 Diametro superiore : mm 55 Larghezza : mm 55 Diametro inferiore : mm 45 Colore : rame Materiale : Rame Confezionamento : box Quantità confezione : pz 4 Temperatura d'impiego : max 230°C Cottura/conservazione : Forno Lavaggio : a mano Provenienza : Holland

    Un pò di storia di questo famoso dolce: I cannelés bordelais sono piccoli dolcetti francesi, tipici della regione di Bordeaux, dall'impasto profumato di vaniglia e rum e dalla consistenza unica: croccanti all'esterno e morbidi all'interno! Legati fortemente al territorio di Bordeaux, i cannelès, anche detti canelés o canelet, devono il loro nome probabilmente a un pane fatto con farina e tuorli d'uovo, detto canaule, che si produceva sin dal 1600 da artigiani panificatori riconosciuti, i canauliers. Altri riportano che il nome cannelés derivi dal piccolo stampo in rame che si utilizza per farli. Gli aromi utilizzati nell'impasto, la bacca di vaniglia e il rum, sono i prodotti che le navi scaricavano al porto di Bordeaux per poi essere commercalizzati nel resto della Francia. Per una buona riuscita dei cannelés bisogna rispettare alcuni accorgimenti: il rum non può mancare, quindi nessuna sostituzione, in quanto permette all'impasto di fermentare; il latte va aggiunto solo una volta freddo, altrimenti l'alcool evaporerà; il riposo lungo serve per far lievitare l'mpasto e donare all'interno, durate la cottura, la tipica texture morbida, umida e alveolata; gli stampi devono essere imburrati così che l'esterno si caramellizzi in cottura e diventi bruno e croccante. I cannelés vanno serviti tiepidi per meglio apprezzare il contrasto tra le due consistenze, esterna ed interna, e solitamente si servono come dessert accompagnati da vini liquorosi.

    6274
    16,49

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  5. Patisse - Taglierina taglia croissant in acciaio inox

    Con questo strumento innovativo, puoi creare due croissant identici alla volta, può essere utilizzato per preparare anche cornetti dolci o salati. Realizzato in resistente acciaio inossidabile, è progettato per durare nel tempo. 

    Che tu sia un professionista o un  principiante, questo strumento ti aiuterà a raggiungere risultati sorprendenti.

    Utilizzo consigliato: Tagliare due croissant alla volta

    Paese di produzione: Olanda

    Impugnatura: pratica con manico

    Dimensioni: 21 x 10 cm H 9 cm

    Materiale: Acciaio inox

     

     

     

    5520337
    12,00

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    Solo 0 rimasto/i

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    Non Disponibile
  6. Made in Italy - Anello per impiattare - 9x5cm

    Gli anelli per impiattare sono strumenti versatili che consentono di conferire a qualsiasi alimento una forma circolare e ordinata, fungendo praticamente da "stampini" per impiattare.

    Posizionati sul piatto, gli anelli possono essere riempiti con riso, pasta, verdure, o altri alimenti già cotti. Prima di riempirli, è consigliabile ungere leggermente gli anelli con burro o olio per agevolare l'estrazione.

    Una volta riempiti, gli anelli vengono delicatamente rimossi dal piatto, lasciando l'alimento cucinato con una forma precisa e ordinata, conferendogli un aspetto esteticamente piacevole e armonioso.

    Larghezza: 9cm

    Altezza: 5cm

     

    5520144
    5,99

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