Steba

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  1. TFA - Sous-Vide Cooker - Termometro

    Dispositivo per cottura sottouoto ideale per qualsiasi recipiente, Sousmatic scalda l’acqua alla temperatura scelta e la mantiene durante tutto il tempo di cottura.

    La cottura sousvide è l’innovativa cottura sottovuoto, inventata nel 1974, che già da un po viene utilizzata nei migliori ristoranti e che ora grazie a prodotti come SOUSMATIC sta arrivando anche nelle nostre cucine. E’ un sistema estremamente pratico che permette di cucinare più alimenti contemporaneamente garantendo per ognuno di essi il massimo risultato e sapore e inoltre consente di conservare i cibi a lungo. I cibi vengono inseriti a crudo in appositi sacchetti sottovuoto assieme ad aromi e/o verdure e una volta sigillati sottovuoto, vengono cotti a temperature basse e costanti, da 50° a 100° per pochi minuti o molte ore. Grazie alle basse temperature di cottura gli alimenti sia essi carne, pesce o verdure , rimangono morbidi, succosi e aromatizzati e soprattutto cotti alla perfezione in maniera assolutamente uniforme. Grazie al sottovuoto i cibi non ossidano e quindi non perdono il loro colore naturale ma soprattutto le proprietà nutritive. La cottura sottovuoto è indicata anche nelle diete perchè permette di cucinare senza l’uso di grassi.

    TFA - Sous-Vide Cooker  - SOUSMATIC

    MADE IN GERMANY Temperatura: da 40° C a 95° C Stabilità della temperatura a 60° C: +/- 0,1° C Potenza pompa: 11 l/min. Circolazione acqua : 360° Tensione di funzionamento: 220-240v Timer: fino a 99 ore Alimentatore 220-240v Potenza: 1000 watt Capacità: 25 l Dimensioni: 108 x 120 x 435 mm Peso: 1563 g

    Tempi e temperature di cottura sottovuoto

    MANZO, VITELLO, AGNELLO Tagli di carne tenera: Filetto, Fiorentina, Costata, Braciola .

    MAIALE. Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 1 hr max 4 hrs. Filetto Spessore (cm) 4 min °C56.5 tempo min 90 max 6-8 hrs. Braciole Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 4-6 hrs max 8-10 hrs. Arrosto Spessore (cm) 7 min °C71-80 tempo min 12 hrs max 30 hrs

    POLLAME Petto di pollo (senza osso) Spessore (cm)2.5 min °C 63.5 tempo min1 hrs max 2-4 hrs

    PESCE Tonno, Halibut, Salmone, Trota Spessore (cm)1.25-2.5 min °C 52 tempo min 20 max 30 Polpo - min °C 72 tempo min 7hr max7hr

    VERDURE Carote, patate, barbabietola, rapa fino a Spessore (cm) 2 min °C 84 tempo min 1-2 hrs max4 hrs Asparagi, Broccoli, Melanzane, Cavolfiori, Cipolle, Finocchi, Piselli freschi Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 max 1.5 hrs

    UOVA min °C60 tempo min 60 min max 65 min FRUTTA Mela, Pera Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min45 min max 2 hrs Pesca, Albicocca, Mango, Prugna, Frutti di bosco, Papaya Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 min max 1 hr

    SOUSMATIC
    179,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

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  2. Steba - Macchina sottovuoto VK3

    Steba - Macchina sottovuoto VK3 STEBA VK 3 Macchina per sottovuoto bianco Punti di forza e dettagli La massima pressione bassa: -0,6 bar Absauggeschwindigkeit: 9 litri al minuto L'aspirazione automatica e la sigillatura Testo tradotto automaticamente. Caratteristiche Protegge dalle bruciature da congelamento Gli alimenti sottovuoto rimangono di gran lunga più a lungo Colore, forma e rimangono inalterate

    Adatto per (macchina per cottura sous-vide STEBA)

    Semplice da usare Funzione Versiegel extra- Stop per interrompere jederzeitiges

    Per pellicole fino a 28 cm di larghezza e qualsiasi lunghezza

    Incluso 5 sacchetti di pellicola

    Dettagli tecnici Colore Bianco , Nero Profondità 80 mm Altezza 55 mm Larghezza 395 mm Potenza 100 W Tensione d'esercizio 230 V Peso 800 g

    7619E
    89,00

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  3. Steba - Crepes - Maker XXL nero inox

    Steba - Crepes- maker xxl 

    Dati tecnici:
    Steba macchina per le crepese crea originali crepes francesi con il diametro di 38,5 per 9,5cm.

     

    Controllo della temperatura variabile per doratura ottimale.

    Piastra antiaderente rimovibile in alluminio pressofuso con rivestimento.


    Completo di mestolo, spatola e bastoncino a T in legno.

    Spia di controllo di funzionamento.

    Piedini in gomma antiscivolo.

    Potenza: 1500 Watt

    Dimensioni esterne (H / L / P in cm): 38,5 x 37 X 9,5cm

    Cassa: Acciaio / Nero

    Peso: 2,5kg.

     

    18.76.00
    90,00

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  4. Steba - Soup - & Smoothie - Maker - frullatore

    Steba - Soup - & Smoothie - Maker L'azienda Steba è stata fondata nel 1919 nel centro della città Bamberg in Baviera. L'azienda a conduzione familiare, è guidata nella terza generazione e ha trasferito la sua sede e tutti gli impianti di produzione in Strullendorf, nel 1972. Con circa 80 dipendenti, Steba produce elettrodomestici "Made in Germany", come Bistecchiere, raclette e Grill- & Bake-forni presso il suo sito produttivo in Strullendorf. Descrizione del prodotto Soup-maker per la preparazione di minestre, salse, purè o frullati, frappe freddi & Gazpacho. Contiene: - vaso di vetro resistante alle temperature con 1,75 litri di volume (1,4 litri per gli ingredienti caldi). - 4 velocità (fino a 19.000 giri al minuto) - 3 funzioni di cottura (cucinare, cucinare + mix, tenere in caldo) - funzione Pulse - un coltello inox con 6-ala, rimovibile per la pulizia. - piastra di cottura antiaderente - timer - Display a LED - Coperchio con apertura per ricarica - piedini in gomma antiscivolo - Piccolo dosatore nel coperchio - Microinterruttore di sicurezza - Gli accessori sono lavabili in lavastoviglie - Funzione di auto-pulizia Smoothie Cook Cook + Mix Warming Specifiche tecniche Potenza: 1200 W (230 V ~) Peso: 4,8 kg Dimensioni (H / W / D): 48 x 25 x 21 cm Corpo: Nero
    7619
    Special Price 173,03 Regular Price 198,99

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  5. TFA - Termometro frigo-congelatore

    TFA - Termometro frigo-congelatore

    Termometro da frigo e congelatore con memorie minime e massime.

    Può essere posizionato su un piano di appoggio oppure, mediante la cornice in dotazione, fissato dietro a superfici in vetro. (vetrina scomparto verdure,banchi frigo ecc.) Caratteristiche tecniche

    Memoria minima massima.Indicazione con simboli del livello di temperatura.

    Range: -30°C...50°C.

    Precisione: +/- 0_8° C. sul range -20° + 10°C. +/- 1°C sulle altre portate.

    Risoluzione: 0,1°C.

    A norme EN13485

    Alimentazione: 1 CR2032 compresa

    Dimensioni: 91 x 13 x72 mm peso 66g.

    TFA30.1042
    19,00

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