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Berti - Knam - Servizio per cioccolato - Coltello e Martello cucina

Art. Numero 2506

Disponibilità: in magazzino consegna 24/48 ore

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280,00 €

Panoramica veloce

Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Erns Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.

Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Cosa dire della follia di un pasticciere? Niente. Allora guardate questo martello: con il suo design unico ed originale, penso che risponda da solo a tutte le domande in proposito. Ebbene, è un attrezzo divertente: per rompere le uova di cioccolato, le sfere di cioccolato e/o per minacciare la moglie o il marito. Dolci che possono essere serviti con questo martello: uova e sfere di cioccolato.

Coltello Grande per Cioccolato

Già a prima vista si tratta di un coltello "di forza". Potente con un'elevata durezza, serve a tagliare i duri blocchi di cioccolato senza fatica. Ben affilato, con una larga dentatura, è un vero principe tra i coltelli da pasticceria. Senza di lui, tagliare il cioccolato in blocchi diventa un'operazione spiacevole, faticosa, addirittura pericolosa. Preparazioni che possono essere eseguite con questo coltello: taglio dei blocchi di cioccolato.


Martello per Cioccolato

Testa: acciaio inox
Impugnatura: resina e corno
Lunghezza Testa: 50mm
Lunghezza Totale: 230mm
Peso: 165g

Coltello per cioccolato da servizio

Testa: acciaio
Impugnatura: resina e corno
Lunghezza lama:100mm
Lunghezza totale: 225mm.
Peso:120gr.

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Berti - Knam - Servizio per cioccolato - Coltello e Martello cucina

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Marca Berti
Affilatura No
Lama No
Descrizione Berti - Knam - Servizio per cioccolato - Coltello e Martello cucina
Articolo 2506
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Prodotti scontati del: No
Lunghezza Lama No
Materiale Impugnatura Naturale
Materiale lama acciaio
Paese di produzione Italia
Acciaio al carbonio No
Acciaio Inox 420
designer No
EAN No
Rarità No
Voto - Materiali e Finiture 7,5
Voto - Qualità acciaio 6,5
Voto - Robustezza 8
Voto - Praticità 8
Voto - Estetica 7,5
Voto - Qualità/Prezzo 7,5

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