Dolci e Cake Design

Setaccio

Dimensione: cm ø 20 x h 7

Setaccio in plastica con 3 maglie intercambiabili in acciaio. Le maglie, fine, media e grande, consentono di setacciare vari tipi di alimenti: dallo zucchero, alla ricotta, alla purea di frutta, a vari tipi di polveri e granelle.

Decora - Colorante liposolubile bianco

Coloranti liquidi liposolubili particolarmente indicati per colorare il cioccolato. Ideali anche per colorare creme a base grassa come panna e crema al burro.
Peso: 15g.
Colore: bianco Scadenza: 30-04- 2021.

Wilton - Piastra antiaderente 12 cavità San Valentino
PIASTRA ANTIADERENTE

12 MINIBISCOTTI  SAN VALENTINO

COMPOSTO DA 12 CAVITA' DIMENSIONE CM 40 X 30

Ogni cavità ha un design di bellissimo di San Valentino he apparirà sul tuo biscotto dopo che stato tolto dal forno!

Stampo antiaderente per gazzella

Stampo per dolce plum cake tondo gazzella, chiamato anche Dolce di Varese.

In alluminio antiaderente per cottura in forno.

Si può usare anche per semifreddi o torte gelato.

Comodo per porzionare torte e dessert in fette perfette.

Ideale anche per pane fatto in casa e rotoli salati.

Misure: 30 x 10 x 4, 6cm.

Capacità: 1000 ml.

Bamix, (dal francese “battre et mixer”, sbattere e mixare) nasce nel 1953 in Svizzera dov’è interamente prodotto. Grazie alla dotazione di quattro tipi diversi di lame in acciaio inossidabile, lama multiuso, frusta, lama per carne e verdura, mixer, offre l’efficacia, la praticità e la velocità di esecuzione di un classico robot da cucina concentrate nello spazio di un minipimer.

Utilizzato dai cuochi di tutto il mondo Bamix è in grado di preparare, in poco tempo, qualsiasi ricetta. E’ ultra silenzioso, non vibra e non schizza grazie all’alta tecnologia svizzera. Sbatte, setaccia, frusta, amalgama, gonfia, sminuzza, mescola tutti i cibi anche quelli congelati e il ghiaccio; emulsiona le salse, prepara gli omogeneizzati, i frullati e i frappé; monta le uova e la schiuma per il cappuccino. Grattugia, taglia e trita grazie al macinino e allo SliceSy, un recipiente dotato di altre cinque lame per preparare verdure alla julienne, pasticci, gratinati e parmigiana. Bamix è altamente tecnologico, brevettato a Losanna, caratterizzato da precisione e affidabilità svizzera.

Garantito 10 anni, è incomparabile per la versatilità delle sue funzioni racchiuse in un elettrodomestico così piccolo, made in Swiss. Sono state prodotte tante imitazioni di Bamix, anche a costi inferiori, ma nessuna riesce ad eguagliare le sue prestazioni e caratteristiche di funzionalità ed affidabilità e il successo che è rimasto invariato nel tempo. Negli ultimi anni, è aumentata la produzione dei robot da cucina, molti finiscono inutilizzati per la scarsa funzionalità, ma Bamix, continua ad essere presente nelle nostre cucine. Si può affermare che non esista grande chef, albergatore o ristoratore al mondo che non conosca Bamix e stanno utilizzando lo stesso modello da tanti anni.

Caratteristiche Tecniche di: Bamix SwissLine Robot da Cucina 180W  Robot da Cucina SWISSLINE  by BAMIX completo dei seguenti accessori d'uso:

BX-MULTI - Lama multiuso universale adatta per tagliare tritare e mescolare anche cubetti di ghiaccio e prodotti surgelati. Ideale per la preparazione di minestre, creme, pesto, marmellate, gelati, frullati, frappé di frutta, impasti di pizza, dolci.

BX-BEATER - Frusta in acciaio per impasti soffici, leggeri e omogenei.

Adatto per montare panna e latte scremato, albumi, mousse e per emulsionare salse, creme e frappé di frutta. Ideale per panna, cappuccino, mousse di cioccolata, zabaione, tiramisù, albumi a neve, besciamella.

BX-WHISK - Mixer in acciaio per la preparazione di creme e frullati. Adatto per emulsione di condimenti, creme, pasta per crepes, omelette e pastelle. Frulla e monta in pochi secondi la maionese. Ottimo mixer per cocktail. Ideale per la preparazione di purea di patate, cocktail, budini, creme caramel, crepes.

BX-MEAT - Lama per carne e verdure in acciaio inox capace di tritare, sminuzzare e omogeneizzare in pochi secondi. Ideale per carni cotte e crude, pesce cotto e crudo, verdure sia filamentose che fibrose.

BX-PROCESSOR - Macinino per tritare e macinare erbe aromatiche, pane, uova sode, cereali, zucchero, noci moscate, nocciole, grano, spezie, cioccolato, formaggi duri, verdure e frutta secca. Capacità 100 ml. Supporto da banco in plastica resistente.

Caraffa con manico 1L

Potenza motore 180 Watt - Motore AC con doppio isolamento.

Lunghezza dell'asta 14 cm. 

Prodotto in Svizzera.

La serie Heirloom Cookie Stamps presenta timbri per biscotti, di tante forme, disegni, scritte diversi. Crea una varietà di modelli: stupiranno e delizieranno. le forme più vendute che hanno resistito nel tempo ai gusti degli appassionati. Tutti i timbri sono in alluminio pressofuso e legno. Made in USA.

Nordic Ware - Set Stampi Biscotti - Christmas

Set di 3 bellissimi timbri realizzati in alluminio pressofuso e rivestimento antiaderente, con manico in legno rosso per realizzare deliziosi biscotti per festeggiare, ringraziare e donare con amore nel periodo natalizio.

Semplici da utilizzare: 1. Applicare un leggero strato di olio sullo stampo con un pennello da cucina o usare dello spray antiaderente. Riapplicare solo se la l'impasto dei biscotti comincia ad attaccarsi al timbro. 2. Lavare esclusivamente a mano. Non immergere mai manici di legno nell'acqua, ma detergere con un panno umido. Materiale: Alluminio, manico di legno. Diametro timbro: 7,5 cm Altezza: 8,5 cm Garanzia a vita. Original MADE IN USA.

Decora - Set homemade christmas cards 16 pz. Vuoi realizzare cartoline d'auguri ripiene di cioccolato per questo Natale?

Sarà molto semplice realizzarle con questo kit che comprende: 8 stampi per cioccolato e 8 cartoline regalo. Un set unico e semplice da utilizzare per rendere originale i tuo Natale! Realizza delle cartoline d'auguri ripiene di goloso cioccolato per personalizzare ed arricchire i tuoi regali di Natale. Uilizzale anche per addobbare la casa nei giorni di festa, perfette da appendere con un cordoncino all'Albero di Natale. Il set contiene: 2 stampo renna, 2 stampo stella, 2 stampo albero, 2 stampo Babbo Natale. 8 cartoncini. Dim. 14,2x 11,4 cm.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

Decora - Stampo cioccolatino angioletto - 8 cavità

Stampi cioccolatini angioletto

Gli stampi decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato a tema. Prepara e condividi dei buonissimi cioccolatini natalizi, facili da sformare e dall'effetto brillante.

Dim.cav. 40 x 38 mm

Dim.stampo: 200 x120 mm.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato.

Le targhe

Dimensione:

10 Cavità da 45 x 26 x 5 h mm 

Stampo 200 x 120 x 20 h mm

Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti.

E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.