Provate a chiedere a uno svizzero come si chiama la casalinga elvetica più famosa. «Betty Bossi» vi risponderanno probabilmente nove persone su dieci.
Chi si nasconde dietro a questo nome? Un'arzilla nonna che delizia i palati dei nipotini con semplici ma succulente ricette? Nulla di tutto ciò. Betty Bossi è un po' come Babbo Natale, per anni ci si crede, poi tutto crolla come un castello di carta.
Dietro a questo nome non si nasconde infatti un personaggio in carne ed ossa. Betty Bossi è semplicemente un marchio, una casalinga immaginaria nata nel 1956 dalla mente di una redattrice pubblicitaria, Emmi Creola-Maag.
Ricette alla portata di tutti, spesso dal vago sapore esotico. Sono questi due degli ingredienti che hanno fatto il successo di Betty Bossi.
Betty Bossi ha portato uno stile di ricette «dove ognuno può ottenere un risultato accettabile che assomiglia a quello che figura sulla foto, ciò che non succede sempre con i libri dei grandi cuochi», afferma Isabelle Raboud-Schüle, conservatrice del Museo dell'alimentazione di Vevey.
Uno dei meriti di Betty Bossi è di aver familiarizzato gli svizzeri con dei prodotti venuti da altre parti del mondo, adattandoli ai gusti elvetici.
È una cucina «un po' svizzera tedesca, che non ha niente di estremo e che si indirizza a un pubblico comune», prosegue Isabelle Raboud-Schüle.
Dopo essersi concentrata per una trentina d'anni su attività esclusivamente editoriali, nel 1986 Betty Bossi ha iniziato a diversificarsi, lanciando dei corsi di cucina. Oggi ne vengono organizzati circa 200 l'anno, con oltre 3'000 partecipanti.
La società produce pure articoli per la casa e la cucina. Ogni anno vengono prodotti 40-50 nuovi oggetti, venduti a 1,8 milioni di esemplari.
Descrizione del prodotto
Teglie da forno
dorate con rivestimento antiaderente. Ideali
per la cottura di verdure, pesce, frutti di
mare. Resistente al calore fino a 260 °C.
Adatto per barbecue e forno.
Adatto alla lavastoviglie.
Dimensioni: 28 x 18 x13 cm.
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Nordic Ware - Stampo Vintage Star pan
Stampo per torta in alluminio pressofuso.
•
Facile da usare e facile rimuovere la torta dallo
stampo
•
Realizzato in alluminio pressofuso, per una
cottura perfetta e una pulizia ottimale
•
Rivestimento antiaderente
•
Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
•
Dimensioni: Ø 24,4 x 10 cm
•
Capacità: 10-cup
•
Garanzia a vita
•
Made in USA
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Nordic Ware - Stampo Charlotte pan
Stampo per torta in alluminio pressofuso.
•
Facile da usare e facile rimuovere la torta dallo
stampo
•
Realizzato in alluminio pressofuso, per una
cottura perfetta e una pulizia ottimale
•
Rivestimento antiaderente
•
Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
•
Dimensioni: Ø 21,5 x 5,7 cm
•
Capacità: 6-cup
•
Garanzia a vita
•
Made in USA
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Nordic Ware - Stampo per due mini torte Bundt Pan Duetto
Stampo per torta in alluminio pressofuso.
•
Facile da usare e facile rimuovere la torta dallo
stampo
•
Realizzato in alluminio pressofuso, per una
cottura perfetta e una pulizia ottimale
•
Rivestimento antiaderente
•
Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
•
Dimensioni: Ø 14,5 x 6,5 cm x 2 .
•
Capacità: 5 -cup ( 2,5 cup x 2)
•
Garanzia a vita
•
Made in USA
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli
da cucina innovativi e di alta qualità. La
produzione avviene internamente negli Stati
Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto
il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono
la vita degli appassionati di cucina aggiungendo
utilità, comodità e divertimento nella
preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una
moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave,
tornato dalla seconda guerra mondiale. Con
pochi soldi in tasca e un paio di buone idee
lanciarono un’umile serie di utensili da cucina
nella cantina della loro casa a Minneapolis,
Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo
stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70
milioni di case in tutto il mondo. La linea
Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata
usata per cuocere la classica torta con forma
a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e
nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza
del dolce americano, una tradizione per
innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Stampo Heritage
Stampo "Heritage" con buco. Realizzato in alluminio pressofuso. Le vostre torte lieviteranno e cuoceranno uniformemente e saranno finemente dettagliate grazie all'eccellente conducibilità data dalle spesse pareti dello stampo. Uno speciale rivestimento anti-aderente interno e la superficie riflettente del calore esterna garantiranno risultati perfetti. Sono ideali per pane, torte e piatti salati.
• Facile da usare e facile rimuovere la torta
dallo stampo
• Realizzato in alluminio pressofuso, per una
cottura perfetta e una pulizia ottimale
• Rivestimento antiaderente
• Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
• Dimensioni: Ø 22 x 7,5 cm
• Capacità 1,4lt. 6 cups
• Garanzia a vita
• Made in USA
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Stampo per torta in alluminio pressofuso.
• Facile da usare e facile rimuovere la torta dallo
stampo
• Realizzato in alluminio pressofuso, per una
cottura perfetta e una pulizia ottimale
• Rivestimento antiaderente
• Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
• Capacità: 9-cup 2,13litri
• Garanzia a vita
• Made in USA
Birkmann - Set 6 stampi antiaderenti per mini quiche/ tartellette/ crostatine
Le quiche e le crostate possono diventare protagoniste di ogni menù, dall’antipasto al dessert. Un must in fatto di pranzi informali, la scelta perfetta per un ospite vegetariano, un dolce da declinare dalla colazione al dopo cena. Set 6 stampini mini tartelletta crostatina da 10 cm.
Trattamento antiaderente PFOA free e bordo festonato.
Per mini dolcetti, tortine in versione dolce con la pasta frolla o in versione salata per mini quiche utilizzando la pasta sfoglia o brisee..
Caratteristiche:
Misura stampo crostatina-quiche: 10cm. h 2 cm.
VASSOI PER MONOPORZIONI TRASPARENTI ROTONDI
Vassoi per monoporzioni: belli, pratici e indispensabili per servire al meglio le vostre creazioni. Disponibili nei colori bianco, nero e trasparente.
DIM. cm 8 x 8
Scatola da 50 pezzi
Pavoni - Vassoio per monoporzioni quadro trasparente 50 pezzi - pasticceria
Tondi o quadrati, trasparenti, bianchi o neri, ecco i nuovi Vassoi per monoporzioni Pavoni: belli, pratici e indispensabili!
Misura: cm. 8
Stampi in silicone platinico 300x400 mm ad uso professionale.
Linea di stampi in silicone ideata con il Campione del Mondo Emmanuele Forcone per realizzare gustose monoporzioni a forma di frutta dal fantastico effetto tridimensionale.
20 impronte
mm 58 x 53 x 46 H
Vol: ~ 90 ml
Con lo stesso stampo è possibile, variando la finitura, realizzare sia la pesca che la ciliegia.
Oltre 50 forme innovative per realizzare mignon e monoporzioni dolci o salati. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C)
Una monoporzione dalle lenee essenziali e ben bilanciate nelle sue parti.
Perfetta sia decorata che semplicemente spruzzata o glassata.
Stampi in silicone platinico 300x400 mm ad uso professionale.
Linea di stampi in silicone ideata con il Campione del Mondo Emmanuele Forcone per realizzare gustose monoporzioni a forma di frutta dal fantastico effetto tridimensionale.
20 impronte
mm Ø 55 x 48 H
Vol: ~ 90 ml
Con lo stesso stampo si può realizzare la mela.
Oltre 50 forme innovative per realizzare mignon e monoporzioni dolci o salati. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +280°C)
Una monoporzione dalle lenee essenziali e ben bilanciate nelle sue parti.
Perfetta sia decorata che semplicemente spruzzata o glassata.
Pavoni - Stampo magnetico scarpa zeppa
Gli stampi per cioccolato della linea professionale Fashion & Style, magnetici per le scarpette, da colorare secondo il proprio gusto e la propria passione.
mm 170 × 70 × 155 H
Peso : 160 g
Stampo Magnetico in Policarbonato per cioccolato
Pavoni - Stampo magnetico scarpa decoltè con tacco
Gli stampi per cioccolato della linea professionale Fashion & Style, magnetici per le scarpette, da colorare secondo il proprio gusto e la propria passione.
mm 170 × 70 × 155 H
Peso : 160 g
Stampo Magnetico in Policarbonato per cioccolato
Esistono oggetti che si tramandano di generazione in generazione, oggetti senza tempo ai quali vengono legate vecchie e nuove storie.
Bamix® dai primi anni '50 affianca in cucina persone normali e grandi Chef, garantendo a entrambi professionalità, solidità e facilità d'uso!
Un Bamix® è davvero per sempre!
Utilizzato dai cuochi di tutto il mondo Bamix è in grado di preparare, in poco tempo, qualsiasi ricetta. E’ ultra silenzioso, non vibra e non schizza grazie all’alta tecnologia svizzera. Sbatte, setaccia, frusta, amalgama, gonfia, sminuzza, mescola tutti i cibi anche quelli congelati e il ghiaccio; emulsiona le salse, prepara gli omogeneizzati, i frullati e i frappé; monta le uova e la schiuma per il cappuccino. Grattugia, taglia e trita grazie al macinino e allo SliceSy, un recipiente dotato di altre cinque lame per preparare verdure alla julienne, pasticci, gratinati e parmigiana.
Bamix è altamente tecnologico, brevettato a Losanna, caratterizzato da precisione e affidabilità svizzera.
Il piccolo robot da cucina esclusivo nato dalla collaborazione tra Bamix® e Jamie Oliver, fornito con un bellissimo ricettario, tre lame e un supporto da banco.
Colore: antracite
Lama multiuso
Frusta
Mixer
Supporto da banco
Potenza motore: 200W
Motore AC
Doppio isolamento
Lunghezza asta: 14 cm
Ricettario in italiano
Nordic Ware
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Stampo medaglioni increspati
NW 89237
Stampo per 6 mini torte in alluminio pressofuso e
finitura in rame.
• Facile da usare e facile rimuovere la torta dallo stampo
• Realizzato in alluminio pressofuso, per una cottura
perfetta e una pulizia ottimale
• Rivestimento antiaderente
• Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
• Capacità: 3-cup
• Garanzia a vita
• Made in USA
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Stampo cuore a strati
NW 89937
Stampo per torta Bundt®
a forma di cuore a strati in
alluminio pressofuso e finitura in rame
.
•Facile da usare e facile rimuovere la torta dallo stampo
•Realizzato in alluminio pressofuso, per una cottura
perfetta e una pulizia ottimale
•Rivestimento antiaderente
•Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
•Capacità: 12-cup
•Garanzia a vita
•Made in USA
Nordic Ware
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Stampo Wildflower Loaf
NW 93148
Stampo per torta a tema floreale in alluminio pressofuso.
• Facile da usare e facile rimuovere la torta dallo stampo
• Realizzato in alluminio pressofuso, per una cottura
perfetta e una pulizia ottimale
• Rivestimento antiaderente
• Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
• Dimensioni: 25,7 x 4 cm
• Capacità: 6-cup
• Garanzia a vita
• Made in USA
Wilton - Stampo torta coniglietto pasquale antiaderente
Stamo in acciaio antiderente a forma di viso di coniglietto con forme per occhi e bocca, ideale per creare spazi vuoti da riempire con gusto e colore. Permette di formare e cuocere dolci, gelati, gelatine e molto altro.
Misure:32 x 23 cm.
Decora - Tagliapasta Coniglio e Uovo Decorato- 2pz
TAGLIAPASTA CONIGLIO E UOVO DECORATO IN PLASTICA
Set di 2 tagliapasta in plastica; perfetti per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.
Questo set è un'idea alternativa per rendere originali tutti vostri piatti dolci e salati e pasquali per le feste di grandi e piccini.
Lavabile in lavastoviglie.
Misure: 6,5 x 9 x 2, 2 cm
5,5 x 7,5 x 2,2 cm
Due divertenti stampi a forma di coniglio.
Perfetti per cucinare e decorare con i bambini!
Questa Pasqua, sorprendi , decora e divertiti in famiglia con questa fantastica proposta semplice e originale.
100% silicone platinico.
Stampo per torta, a forma di coniglio, 10,5 x 3,5 x 15,5 cm
Adatto per forno tradizionale o microonde, lavabile in lavastoviglie.
Ricetta inclusa.
Decora - Tagliapasta cestino e bunny - 2pz
Set di 2 tagliapasta in plastica; perfetti per realizzare biscotti e sagome dolci, salate, di cioccolato ed in paste modellabili.
Questo set è un'idea alternativa per rendere originali tutti vostri piatti dolci e salati e pasquali per le feste di grandi e piccini.
Lavabile in lavastoviglie.
Misure: 6 x 6,5 x 2, 2 cm
4,5 x 7,5 x 2,2 cm
Birkmann - Timbro per biscotti BUNNY
Biscotti timbro,BUNNY - coniglio Ø 7 cm
Impugnatura in legno e timbro in silicone staccabile facile da lavare.
Pendente con ricette
Diametro 7cm
Per creare nuove idee e nuove uova di cioccolato basta uno stampo e unottima qualit di cioccolato. Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare le proprie uova di cioccolato con decorazioni e sorprese originali. Facili da utilizzare e con pratico passo a passo illustrato all'interno, permettono di rendere unica la tua pasqua. Dotati di comode guide posizionate agli angoli, permettono di incastrare alla perfezione 2 stampi tra loro.
Troverete questo stampo rigido in policarbonato lo strumento professionale ideale per realizzare 10 uova di cioccolato da 30 g.
Stampo uova policarbonato 30 g 10 cavita' da 60 x 42 mm
Decora - Glassa Fondente Arancio ( pronta all'uso).
Pasta di zucchero da modellaggio rosso aroma vaniglia confezionata in sacchetti sottovuoto. Priva di colorante azoico, olio di palma e OGM. Confezione da 100 gr
Tutte le glasse fondenti colorate sono a base di burro di cacao, ingrediente pregiato che rende il nostro un prodotto di altissima qualità. Per ottenere i colori perfetti e brillanti delle nostre glasse fondenti abbiamo utilizzato soltanto coloranti naturali o di sintesi conformi alla recente normativa comunitaria e nazionale. Data la delicatezza e il pregio degli ingredienti, il prodotto risente molto della temperatura dell'ambiente esterno. Quando la glassa è dura, vi consigliamo di lavorarla bene con forza e con pazienza per il tempo necessario: il calore delle mani è ideale per ammorbidire l'impasto. La glassa può presentare alcune macchioline in quanto il colore tende a separarsi dalla struttura: lavorandola normalmente, riprenderà il suo aspetto originale e la consistenza ottimale.
Decora - Glassa Fondente azzurro( pronta all'uso).
Pasta di zucchero da modellaggio azzurro aroma vaniglia confezionata in sacchetti sottovuoto. Priva di colorante azoico, olio di palma e OGM. Confezione da 100 gr
Le glasse fondenti (o paste di zucchero) colorate Decora pronte all'uso, sono a base di burro di cacao, ingrediente pregiato e naturale che fa di loro un prodotto di altissima qualità. Per ottenere i colori perfetti e brillanti di queste glasse, vengono utilizzati soltanto colori naturali o di sintesi conformi alla recente normativa comunitaria e nazionale.
Ideale per coperture di torte e per modellare fiori e pupazzi. Come preparare deliziose torte utilizzando la glassa fondente: - stendere sottilmente la glassa fondente con un matterello su un piano di lavoro cosparso di zucchero a velo - spennellate la superficie ed i bordi del dolce con la gelatina di albicocche o con la panna e ricopritelo con la sfoglia di glassa aiutandovi con un matterello - rifinite la torta tagliando la glassa in eccesso.
Decora - Glassa Fondente Marrone ( pronta all'uso). Descrizione:
Pasta di zucchero da modellaggio color cacao aroma vaniglia confezionata in sacchetti sottovuoto. Priva di colorante azoico, olio di palma e OGM. Confezione da 100 gr
Tutte le glasse fondenti colorate sono a base di burro di cacao, ingrediente pregiato che rende il nostro un prodotto di altissima qualità. Per ottenere i colori perfetti e brillanti delle nostre glasse fondenti abbiamo utilizzato soltanto coloranti naturali o di sintesi conformi alla recente normativa comunitaria e nazionale. Data la delicatezza e il pregio degli ingredienti, il prodotto risente molto della temperatura dell'ambiente esterno. Quando la glassa è dura, vi consigliamo di lavorarla bene con forza e con pazienza per il tempo necessario: il calore delle mani è ideale per ammorbidire l'impasto. La glassa può presentare alcune macchioline in quanto il colore tende a separarsi dalla struttura: lavorandola normalmente, riprenderà il suo aspetto originale e la consistenza ottimale.
Ideale per coperture di torte e per modellare fiori e pupazzi.
Come preparare deliziose torte utilizzando la glassa fondente:
- stendere sottilmente la glassa fondente con un matterello su un piano di lavoro cosparso di zucchero a velo
- spennellate la superficie ed i bordi del dolce con la gelatina di albicocche o con la panna e ricopritelo con la sfoglia di glassa aiutandovi con un matterello
- rifinite la torta tagliando la glassa in eccesso. La vostra torta è pronta per essere decorata
- per decorare utilizzate tagliabiscotti e stampini per creare divertenti decori.
Decora - Set 12 gel coloranti per decorazioni alimentari - 28 g.
Colorante in gel concentrato, dai colori brillanti e intensi, adatto a colorare ogni tipo di decorazione dolciaria.
Flaconcino con pratico beccuccio dosatore.
Colori del set sono:
arancio, blu, giallo, fucsia, marrone, nero, rosso, verde, oro, rosa, azzurro e viola.
Scadenza 31.01.2021
Decortwist
Un attrezzo, 20 trafile, per creare i decori, che vuoi.
Decortwist trasforma la pasta di zucchero in cordoncini di svariate forme e misure per decorare torta e dolci.
Decora - Glassa Fondente Rosa ( pronta all'uso).
Decora - Glassa fondente rosa 100gr
Pasta di zucchero da modellaggio rosa aroma vaniglia confezionata in sacchetti sottovuoto. Priva di colorante azoico, olio di palma e OGM. Confezione da 100 gr
Tutte le glasse fondenti colorate sono a base di burro di cacao, ingrediente pregiato che rende il nostro un prodotto di altissima qualità. Per ottenere i colori perfetti e brillanti delle nostre glasse fondenti abbiamo utilizzato soltanto coloranti naturali o di sintesi conformi alla recente normativa comunitaria e nazionale. Data la delicatezza e il pregio degli ingredienti, il prodotto risente molto della temperatura dell'ambiente esterno. Quando la glassa è dura, vi consigliamo di lavorarla bene con forza e con pazienza per il tempo necessario: il calore delle mani è ideale per ammorbidire l'impasto. La glassa può presentare alcune macchioline in quanto il colore tende a separarsi dalla struttura: lavorandola normalmente, riprenderà il suo aspetto originale e la consistenza ottimale.
Ideale per coperture di torte e per modellare fiori e pupazzi. Come preparare deliziose torte utilizzando la glassa fondente: - stendere sottilmente la glassa fondente con un matterello su un piano di lavoro cosparso di zucchero a velo - spennellate la superficie ed i bordi del dolce con la gelatina di albicocche o con la panna e ricopritelo con la sfoglia di glassa aiutandovi con un matterello - rifinite la torta tagliando la glassa in eccesso. La vostra torta è pronta per essere decorata - per decorare utilizzate taglia biscotti e stampini per creare divertenti decori.
Decora - Tagliapasta Cornici - 4 pezzi grandi
Set di tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e forme dall'impasto dei biscotti, dalla pasta di zucchero e dalla pasta di gomma.
Misure: 10 cm - 7,5 x altezza 2,2 cm
9 cm - 9 x altezza 2,2 cm
9 cm - 6 x altezza 2,2 cm
10 cm - 6 x altezza 2,2 cm.
Decora - Glassa Fondente Verde ( pronta all'uso).
Pasta di zucchero da modellaggio verde foglia aroma vaniglia confezionata in sacchetti sottovuoto.
Tutte le glasse fondenti colorate sono a base di burro di cacao, ingrediente pregiato che rende il nostro un prodotto di altissima qualità. Per ottenere i colori perfetti e brillanti delle nostre glasse fondenti abbiamo utilizzato soltanto coloranti naturali o di sintesi conformi alla recente normativa comunitaria e nazionale. Data la delicatezza e il pregio degli ingredienti, il prodotto risente molto della temperatura dell'ambiente esterno. Quando la glassa è dura, vi consigliamo di lavorarla bene con forza e con pazienza per il tempo necessario: il calore delle mani è ideale per ammorbidire l'impasto. La glassa può presentare alcune macchioline in quanto il colore tende a separarsi dalla struttura: lavorandola normalmente, riprenderà il suo aspetto originale e la consistenza ottimale.
Ideale per coperture di torte e per modellare fiori e pupazzi. Come preparare deliziose torte utilizzando la glassa fondente: - stendere sottilmente la glassa fondente con un matterello su un piano di lavoro cosparso di zucchero a velo - spennellate la superficie ed i bordi del dolce con la gelatina di albicocche o con la panna e ricopritelo con la sfoglia di glassa aiutandovi con un matterello - rifinite la torta tagliando la glassa in eccesso. La vostra torta è pronta per essere decorata - per decorare utilizzate tagliabiscotti e stampini per creare divertenti decori.
Decora - Tagliapasta Cornici - 4 pezzi piccoli
Set di tagliapasta in plastica, perfetti per ricavare biscotti e forme dall'impasto dei biscotti, dalla pasta di zucchero e dalla pasta di gomma.
Misure: 7,5 cm - 5 x altezza 2,2 cm
7 cm - 7 x altezza 2,2 cm
7 cm - 4 x altezza 2,2 cm
8 cm - 4 x altezza 2,2 cm.
Provate a chiedere a uno svizzero come si chiama la casalinga elvetica più famosa. «Betty Bossi» vi risponderanno probabilmente nove persone su dieci.
Chi si nasconde dietro a questo nome? Un'arzilla nonna che delizia i palati dei nipotini con semplici ma succulente ricette? Nulla di tutto ciò. Betty Bossi è un po' come Babbo Natale, per anni ci si crede, poi tutto crolla come un castello di carta.
Dietro a questo nome non si nasconde infatti un personaggio in carne ed ossa. Betty Bossi è semplicemente un marchio, una casalinga immaginaria nata nel 1956 dalla mente di una redattrice pubblicitaria, Emmi Creola-Maag.
Ricette alla portata di tutti, spesso dal vago sapore esotico. Sono questi due degli ingredienti che hanno fatto il successo di Betty Bossi.
Betty Bossi ha portato uno stile di ricette «dove ognuno può ottenere un risultato accettabile che assomiglia a quello che figura sulla foto, ciò che non succede sempre con i libri dei grandi cuochi», afferma Isabelle Raboud-Schüle, conservatrice del Museo dell'alimentazione di Vevey.
Uno dei meriti di Betty Bossi è di aver familiarizzato gli svizzeri con dei prodotti venuti da altre parti del mondo, adattandoli ai gusti elvetici.
È una cucina «un po' svizzera tedesca, che non ha niente di estremo e che si indirizza a un pubblico comune», prosegue Isabelle Raboud-Schüle.
Dopo essersi concentrata per una trentina d'anni su attività esclusivamente editoriali, nel 1986 Betty Bossi ha iniziato a diversificarsi, lanciando dei corsi di cucina. Oggi ne vengono organizzati circa 200 l'anno, con oltre 3'000 partecipanti.
La società produce pure articoli per la casa e la cucina. Ogni anno vengono prodotti 40-50 nuovi oggetti, venduti a 1,8 milioni di esemplari.
Descrizione del prodotto
Decora dolci adatto a tutte le varietà di cioccolato.
Contiene 3 diversi beccucci in silicone, un sac à poche in silicone, un fermaglio per la chiusura in acciaio inox e un tappo in plastica che permette di inserire facilmente il cioccolato solido mantenendo il sac à poche in posizione verticale.
Per rendere il cioccolato liquido basta inserire la Chocolate Chef e relativo tappo (inserito) in una bacinella d'acqua bollente.
CARATTERISTICHE
Resistente al calore fino a 160°C
Adatto alla lavastoviglie
Dimensione: 14,5 x 8 x 5,5 cm
Provate a chiedere a uno svizzero come si chiama la casalinga elvetica più famosa. «Betty Bossi» vi risponderanno probabilmente nove persone su dieci.
Chi si nasconde dietro a questo nome? Un'arzilla nonna che delizia i palati dei nipotini con semplici ma succulente ricette? Nulla di tutto ciò. Betty Bossi è un po' come Babbo Natale, per anni ci si crede, poi tutto crolla come un castello di carta.
Dietro a questo nome non si nasconde infatti un personaggio in carne ed ossa. Betty Bossi è semplicemente un marchio, una casalinga immaginaria nata nel 1956 dalla mente di una redattrice pubblicitaria, Emmi Creola-Maag.
Ricette alla portata di tutti, spesso dal vago sapore esotico. Sono questi due degli ingredienti che hanno fatto il successo di Betty Bossi.
Betty Bossi ha portato uno stile di ricette «dove ognuno può ottenere un risultato accettabile che assomiglia a quello che figura sulla foto, ciò che non succede sempre con i libri dei grandi cuochi», afferma Isabelle Raboud-Schüle, conservatrice del Museo dell'alimentazione di Vevey.
Uno dei meriti di Betty Bossi è di aver familiarizzato gli svizzeri con dei prodotti venuti da altre parti del mondo, adattandoli ai gusti elvetici.
È una cucina «un po' svizzera tedesca, che non ha niente di estremo e che si indirizza a un pubblico comune», prosegue Isabelle Raboud-Schüle.
Dopo essersi concentrata per una trentina d'anni su attività esclusivamente editoriali, nel 1986 Betty Bossi ha iniziato a diversificarsi, lanciando dei corsi di cucina. Oggi ne vengono organizzati circa 200 l'anno, con oltre 3'000 partecipanti.
La società produce pure articoli per la casa e la cucina. Ogni anno vengono prodotti 40-50 nuovi oggetti, venduti a 1,8 milioni di esemplari.
Betty Bossi - Deco Cream Whipper - Per montare la panna e decorare
Un apparecchio, due funzioni! Montare la panna e decorare? Nessun problema con il nuovo Deco Cream Whipper di Betty Bossi. In un minuto la panna è pronta per realizzare decorazioni. Basta versare la panna, applicare il coperchio, montare la panna per circa 60 secondi, girare l’impugnatura e decorare.
Montare la panna e realizzare decorazioni con un unico strumento!
Per decorare con la panna in modo rapido e semplice torte, biscotti, dessert, quiche, zuppe e tanto altro
Facile utilizzo: consente ci montare la panna in un battibaleno e decorare con il beccuccio in soli due minuti
Adatto per 100 - 200 ml di panna e prodotti sostituti
Uso pulito grazie all’apparecchio chiuso
Il fondo diventa il coperchio per la conservazione in frigorifero
Con piccolo ricettario
Nuovo tagliabiscotti dedicato al carnevale.
Maschera veneziana in 3d.
Materiale acciaio inox.
Misure:10,5x4cm.
Volete stupire i vostri bambini o i vostri amici con dei biscotti di pasta frolla per carnevale?
Utilizzate questo bellissimo tagliapasta e divertitevi a decorarlo con stencil e pennarelli colorati oppure polvere perlescente oppure zuccherini colorati.
Preparazione e Decorazione
Mescola insieme burro, zucchero ed uovo ed amalgama bene. Setaccia la farina ed uniscila al composto precedente insieme all’Aroma Bergamotto. Lascia riposare l’impasto in frigo per circa un’ora. Stendi l’impasto con il matterello fino ad ottenere uno spessore di 0,5 cm. Per realizzare biscotti di ugual spessore consigliamo di utilizzare le Guide Matterello Decora della dimensione più grande. Utilizza i tagliapasta Mascherina per ricavare le forme dalla pasta stesa ed inforna per 10/12 minuti ad una temperatura di 175°C. Una volta freddi, ricava con gli stessi tagliapasta delle forme dalla Pasta di Zucchero Colorata stesa ed applicale sui biscotti. Per far aderire perfettamente il biscotto alla Pasta di Zucchero puoi utilizzare la Colla Alimentare o, in alternativa, bagnare delicatamente con un poco d’acqua la pasta di zucchero. Divertiti a personalizzare i tuoi biscotti disegnando sulla Pasta di Zucchero con i Pennarelli per Alimenti.
Set di 6 coni per cannoli a sfoglia . Ideali per realizzare non solo i tipici dolci alla sicilaina, ma anche per coni in cialda, per dar forma a tegolini, pizzelle e quant'altro.
Confezione da 6 coni 14 x 3,4 diam. cm. In acciaio inox.
L’azienda Kilner è stata fondata da John Kilner nel 1842, in Inghilterra, producendo inizialmente bottiglie e vasetti di vetro. Il primo barattolo originale Kilner® poi è stato inventato verso la fine del 1800.
I prodotti Kilner sono tanto amati e di successo oggi come lo erano 120 anni fa.
La loro popolarità senza tempo è dovuta alla loro tenuta stagna garantita e al design iconico, che li rende perfetti anche come oggetti di arredamento. Semplicemente le famiglie di tutto il mondo si affidano a Kilner per conservare e mettere in salamoia la loro frutta e verdura al meglio.
Nel 1900, Kilner ha presentato i suoi prodotti innovativi come gli originali e i migliori tra tutti gli altri marchi concorrenti.
Un’idea che si conferma anche oggi, ed è un testamento al sua preziosa eredità.
La linea di bottiglie Kilner
Clip Top è ideale per servire
le bevande come acqua,
latte e tè freddo. Le bottiglie
hanno coperchi in ceramica
rossi e clip ermetiche con
la caratteristica aggiunta di
una pratica maniglia per il
trasporto.
L’azienda Kilner è stata fondata da John Kilner nel 1842, in Inghilterra, producendo inizialmente bottiglie e vasetti di vetro. Il primo barattolo originale Kilner® poi è stato inventato verso la fine del 1800.
I prodotti Kilner sono tanto amati e di successo oggi come lo erano 120 anni fa.
La loro popolarità senza tempo è dovuta alla loro tenuta stagna garantita e al design iconico, che li rende perfetti anche come oggetti di arredamento. Semplicemente le famiglie di tutto il mondo si affidano a Kilner per conservare e mettere in salamoia la loro frutta e verdura al meglio.
Nel 1900, Kilner ha presentato i suoi prodotti innovativi come gli originali e i migliori tra tutti gli altri marchi concorrenti.
Un’idea che si conferma anche oggi, ed è un testamento al sua preziosa eredità.
Barattolo chiusura ermetica
quadrato, capacità: 0,5 L
• Lavabile in lavastoviglie
• Non versare acqua bollente
direttamente nei vasi / bottiglie
• Lavare prima del primo utilizzo
L’azienda Kilner è stata fondata da John Kilner nel 1842, in Inghilterra, producendo inizialmente bottiglie e vasetti di vetro. Il primo barattolo originale Kilner® poi è stato inventato verso la fine del 1800.
I prodotti Kilner sono tanto amati e di successo oggi come lo erano 120 anni fa.
La loro popolarità senza tempo è dovuta alla loro tenuta stagna garantita e al design iconico, che li rende perfetti anche come oggetti di arredamento. Semplicemente le famiglie di tutto il mondo si affidano a Kilner per conservare e mettere in salamoia la loro frutta e verdura al meglio.
Nel 1900, Kilner ha presentato i suoi prodotti innovativi come gli originali e i migliori tra tutti gli altri marchi concorrenti.
Un’idea che si conferma anche oggi, ed è un testamento al sua preziosa eredità.
Barattolo chiusura ermetica
quadrato 1lt.
• Lavabile in lavastoviglie
• Non versare acqua bollente
direttamente nei vasi / bottiglie
• Lavare prima del primo utilizzo
Capacità: 1 Lt
• Dimensione: Ø 10 x 15 cm
L’azienda Kilner è stata fondata da John Kilner nel 1842, in Inghilterra, producendo inizialmente bottiglie e vasetti di vetro. Il primo barattolo originale Kilner® poi è stato inventato verso la fine del 1800.
I prodotti Kilner sono tanto amati e di successo oggi come lo erano 120 anni fa.
La loro popolarità senza tempo è dovuta alla loro tenuta stagna garantita e al design iconico, che li rende perfetti anche come oggetti di arredamento. Semplicemente le famiglie di tutto il mondo si affidano a Kilner per conservare e mettere in salamoia la loro frutta e verdura al meglio.
Nel 1900, Kilner ha presentato i suoi prodotti innovativi come gli originali e i migliori tra tutti gli altri marchi concorrenti.
Un’idea che si conferma anche oggi, ed è un testamento al sua preziosa eredità.
Barattoli per il setaccio e la conservazione di alimenti grazie
al disco estraibile con maglia fine in acciaio inox.
• Lavabile in lavastoviglie
• Dimesnioni: Ø 10 x 18 x 10 cm
• Capacità: 1 Lt.
L’azienda Kilner è stata fondata da John Kilner nel 1842, in Inghilterra, producendo inizialmente bottiglie e vasetti di vetro. Il primo barattolo originale Kilner® poi è stato inventato verso la fine del 1800.
I prodotti Kilner sono tanto amati e di successo oggi come lo erano 120 anni fa.
La loro popolarità senza tempo è dovuta alla loro tenuta stagna garantita e al design iconico, che li rende perfetti anche come oggetti di arredamento. Semplicemente le famiglie di tutto il mondo si affidano a Kilner per conservare e mettere in salamoia la loro frutta e verdura al meglio.
Nel 1900, Kilner ha presentato i suoi prodotti innovativi come gli originali e i migliori tra tutti gli altri marchi concorrenti.
Un’idea che si conferma anche oggi, ed è un testamento al sua preziosa eredità.
Contenitore Ermetico
La chiusura a clip garantisce il trasporto
sicuro senza perdite e mantiene gli
alimenti freschi in frigorifero più a lungo.
La base può essere utilizzata anche in fase
di cottura in forno e microonde.
• Resistenti al calore fino a 240°C
• Lavabili in lavastoviglie
• Lavare prima del primo utilizzo
• Capacità: 600 ml.
Sanelli - Spatola torta cm. 15
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso:
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione Lunghezza lama: 15 cm. Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).
Ideale per tagliare e servire dolci e torte
Lunghezza lama: 15 cm
Made in Italy
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Oggi si arricchisce la linea Progetto Crostate di Gianluca Fusto, un mix perfetto di attrezzature in grado di realizzare crostate impeccabili al gusto e alla vista. Tante nuove forme e misure per mono crostate: cuore, cerchio e ovale, triangolo, rettangolo e quadrato. Un mix ampio di fasce micro forate per cotture impeccabili della frolla e di fasce piene per realizzare strati ed inserimenti a misura perfettamente compatibili.
Per ulteriori info su misure disponibili scriveteci info@coltelleriacollini.it
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Per ulteriori info su misure disponibili scriveteci info@coltelleriacollini.it
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Per ulteriori info su misure disponibili scriveteci info@coltelleriacollini.it
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Cuore by Gianluca Fusto
Un nuovo modo di concepire le crostate, perfette per il gusto e la vista"
Gianluca Fusto, milanese, classe 1975, è uno dei 15 tecnici-docenti che rappresentano l’azienda Valrhona nel mondo, tra le più importanti per la produzione di cioccolato. Iniziando il suo percorso professionale a Parigi, Fusto ha lavorato come pasticcere presso Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, il ristorante La scaletta di Aldo Bellini, a Milano, il ristorante Valentino di Piero Selvaggio a Las Vegas, al Grand Hotel Villa Serbelloni a Bellagio e al ristorante Cracco Peck a Milano.
Nel 2011 partecipa al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores allena la squadra italiana in CAST Alimenti e con lei conquista il primo posto. Nel 2012 viene ammesso all’Accademia Pasticceri Italiani.
La collaborazione con Pavoni Italia ha portato alla creazione del Progetto Crostate, MONO e Adaptable, un'idea innovativa per la creazione di attrezzature che permettano la realizzazione di crostate dalla finitura perfetta, una pasticceria collocata al di fuori degli schemi e delle mode.
Caratteristiche:
Stampo dim. 300 x 175 mm
8 impronte - dim. 65 x 60 x h 21 mm
vol. 46 ml
Abbinabile a XF14 progetto crostate.
Progetto Crostate è ancora più ricco. Alle fasce inox, teglia, griglia e tappetino Forosil, si aggiungono i nuovi stampi in silicone per crostate monoporzione Pavoflex 300x175. “Progetto crostate vuol dire dare degli strumenti per sviluppare il proprio lato creativo. È
qualcosa di più grande, che va oltre lo stampo. La pasticceria deve dare emozioni: solo così possiamo far combaciare l’arte con il nostro lavoro”.
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni."
Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari monoporzioni dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Pavoflex 300x400 mm
Dim. 127 x 71 x h 38 mm
Vol: ~ 200 ml
9 impronte
Coppapasta incluso.
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Spring by Gianluca Fusto
Un nuovo modo di concepire le crostate, perfette per il gusto e la vista"
Gianluca Fusto, milanese, classe 1975, è uno dei 15 tecnici-docenti che rappresentano l’azienda Valrhona nel mondo, tra le più importanti per la produzione di cioccolato. Iniziando il suo percorso professionale a Parigi, Fusto ha lavorato come pasticcere presso Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, il ristorante La scaletta di Aldo Bellini, a Milano, il ristorante Valentino di Piero Selvaggio a Las Vegas, al Grand Hotel Villa Serbelloni a Bellagio e al ristorante Cracco Peck a Milano.
Nel 2011 partecipa al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores allena la squadra italiana in CAST Alimenti e con lei conquista il primo posto. Nel 2012 viene ammesso all’Accademia Pasticceri Italiani.
La collaborazione con Pavoni Italia ha portato alla creazione del Progetto Crostate, MONO e Adaptable, un'idea innovativa per la creazione di attrezzature che permettano la realizzazione di crostate dalla finitura perfetta, una pasticceria collocata al di fuori degli schemi e delle mode.
PX3203 SPRING
NEW! MONOPORZIONI GIANLUCA FUSTO
Maggiori informazioni
Stampo dim. 300 x 175 mm
9 impronte - dim. 84 x 41 x h 20 mm
vol. 50 ml
Abbinabile a XF13
Progetto Crostate è ancora più ricco. Alle fasce inox, teglia, griglia e tappetino Forosil, si aggiungono i nuovi stampi in silicone per crostate monoporzione Pavoflex 300x175. “Progetto crostate vuol dire dare degli strumenti per sviluppare il proprio lato creativo. È
qualcosa di più grande, che va oltre lo stampo. La pasticceria deve dare emozioni: solo così possiamo far combaciare l’arte con il nostro lavoro”.
Pavoni - Stampo in silicone per monoporzione - Cameo by Gianluca Fusto
Un nuovo modo di concepire le crostate, perfette per il gusto e la vista"
Gianluca Fusto, milanese, classe 1975, è uno dei 15 tecnici-docenti che rappresentano l’azienda Valrhona nel mondo, tra le più importanti per la produzione di cioccolato. Iniziando il suo percorso professionale a Parigi, Fusto ha lavorato come pasticcere presso Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, il ristorante La scaletta di Aldo Bellini, a Milano, il ristorante Valentino di Piero Selvaggio a Las Vegas, al Grand Hotel Villa Serbelloni a Bellagio e al ristorante Cracco Peck a Milano.
Nel 2011 partecipa al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores allena la squadra italiana in CAST Alimenti e con lei conquista il primo posto. Nel 2012 viene ammesso all’Accademia Pasticceri Italiani.
La collaborazione con Pavoni Italia ha portato alla creazione del Progetto Crostate, MONO e Adaptable, un'idea innovativa per la creazione di attrezzature che permettano la realizzazione di crostate dalla finitura perfetta, una pasticceria collocata al di fuori degli schemi e delle mode.
PX3202 CAMEO
NEW! MONOPORZIONI GIANLUCA FUSTO
Maggiori informazioni
Stampo dim. 300 x 175 mm
9 impronte - dim. 81 x 41 x h 19 mm
vol. 42 ml
Abbinabile a XF12
Progetto Crostate è ancora più ricco. Alle fasce inox, teglia, griglia e tappetino Forosil, si aggiungono i nuovi stampi in silicone per crostate monoporzione Pavoflex 300x175. “Progetto crostate vuol dire dare degli strumenti per sviluppare il proprio lato creativo. È
qualcosa di più grande, che va oltre lo stampo. La pasticceria deve dare emozioni: solo così possiamo far combaciare l’arte con il nostro lavoro”.
Scopri tutta la linea Top per monotarts.
Progetto Crostate è ancora più ricco. Alle fasce inox, teglia, griglia e tappetino Forosil, si aggiungono i nuovi stampi in silicone per crostate monoporzione Pavoflex 300x175. “Progetto crostate vuol dire dare degli strumenti per sviluppare il proprio lato creativo. È
qualcosa di più grande, che va oltre lo stampo. La pasticceria deve dare emozioni: solo così possiamo far combaciare l’arte con il nostro lavoro”.
Decora - Griglia tagliapasta per crostata - decoro cuore
Ideale per ritagliare velocemente e senza sforzo il reticolo di pasta per ricoprire le crostate. Provvisto di un inserto removibile per trasferire con facilità il reticolo sulla torta. Prodotto in plastica resistente. Lavare sotto acqua corrente con un detergente e lasciar asciugare. Non lavare in lavastoviglie.
Modo d'uso:
Stendete la pasta con il mattarello, arrotolatela ed appoggiatela delicatamente alla griglia.
Ripassate con il mattarello sulla pasta più volte per farla aderire completamente alla griglia e tagliare la pasta in eccesso.
Sollevate delicatamente la metà della griglia con le alette e fate scivolare la pasta sulla crostata.
Una pratica griglia tagliapasta in plastica ideale per realizzare delle perfette reti per crostate a forma di cuori.
Materiale: plastica
Diametro: 30 cm
Decora - Tagliapasta cuore
Tagliapasta in plastica , perfetto per dare forma a biscotti o ricavare sagome e topper in pasta di zucchero e pasta di gomma.
Misure: 8 x 5 x 2,2 cm
Decora - Tagliapasta diamante
Tagliapasta in plastica, perfetto per dare forma ai biscotti o ricavare sagome e topper in pasta di zucchero o pasta di gomma.
Misure: 6 x 6 x 2,2 cm.
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Oggi si arricchisce la linea Progetto Crostate di Gianluca Fusto, un mix perfetto di attrezzature in grado di realizzare crostate impeccabili al gusto e alla vista. Tante nuove forme e misure per mono crostate: cuore, cerchio e ovale, triangolo, rettangolo e quadrato. Un mix ampio di fasce micro forate per cotture impeccabili della frolla e di fasce piene per realizzare strati ed inserimenti a misura perfettamente compatibili.
Per ulteriori info su misure disponibili scriveteci info@coltelleriacollini.it
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Oggi si arricchisce la linea Progetto Crostate di Gianluca Fusto, un mix perfetto di attrezzature in grado di realizzare crostate impeccabili al gusto e alla vista. Tante nuove forme e misure per mono crostate: cuore, cerchio e ovale, triangolo, rettangolo e quadrato. Un mix ampio di fasce micro forate per cotture impeccabili della frolla e di fasce piene per realizzare strati ed inserimenti a misura perfettamente compatibili.
Per ulteriori info su misure disponibili scriveteci info@coltelleriacollini.it
STAMPO CIAMBELLA DIAMANTE
L'acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all'usura e un'assoluta antiaderenza per dolci dalle forme perfette.
Misura: ø 20 x h 8 cm.
Ciambella Diamante
Un dolce magnifico perfetto per ogni stagione , ideale da servire a colazione e a merenda.
Ingredienti
125 g di burro
70 g di Zucchero a Velo Extrafine
120 g di tuorlo d’uovo
30 g di Polvere di Cioccolato Fondente
135 g di farina 00
35 ml di latte
5 g di lievito
Mezzo cucchiaino di Cremor Tartaro
65 g di zucchero
145 g di albume
1 cucchiaino di Aroma ai Frutti di Bosco
Crema al burro
500 g di burro
200 ml di acqua
350 g di Zucchero a Velo Extrafine
Colorante in gel
Aroma.
Preparazione
Monta il burro con lo Zucchero Extrafine fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungi i tuorli e a poco a poco il Cioccolato sciolto nel latte caldo; mescola bene ed aggiungi la farina, il lievito ed il Cremor Tartaro setacciati. Monta a parte i bianchi con lo zucchero ed aggiungili delicatamente al composto insieme all’Aroma. Versa l’impasto nello Stampo Ciambella Diamante, precedentemente oleato con lo Staccante Spray ed inforna a 160° C per circa 40 minuti. Sforna e lascia raffreddare. Prepara la crema al burro, montando il burro nella planetaria a velocità media, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi poco a poco l’acqua. Una volta incorporata, unisci lo zucchero un cucchiaio per volta e continua a mescolare. Aromatizza e colora a piacere. Decora la ciambella con un bouquet di fiori realizzato con i Cornetti 3D e spolverizza con dello zucchero a velo.
Pavoni - Stampo in silicone - SFERA80
Stampi in silicone, caratterizzati da forme creative e piacevoli per realizzare monoporzioni e mignon dolci o salate. Il particolare design a tutto tondo permette un raffreddamento rapido del prodotto finito. L’incavo centrale garantisce un facile smodellamento del prodotto.
Sfere in silicone disponibili in tre diverse misure per la realizzazione di soggetti in zucchero artistico, realizzate in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Emmanuele Forcone
Campione del mondo
"Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni."
Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
SFERA80
Ø 80 mm
Vol: ~ 270 ml
Pavoni - Stampo in silicone - SFERA150
Stampi in silicone, caratterizzati da forme creative e piacevoli per realizzare monoporzioni e mignon dolci o salate. Il particolare design a tutto tondo permette un raffreddamento rapido del prodotto finito. L’incavo centrale garantisce un facile smodellamento del prodotto.
Sfere in silicone disponibili in tre diverse misure per la realizzazione di soggetti in zucchero artistico, realizzate in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Emmanuele Forcone
Campione del mondo
"Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni."
Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
SFERA150
Ø 150 mm
Vol: ~ 1770 ml.
Pavoni - Stampo in silicone - SFERA100
Stampi in silicone, caratterizzati da forme creative e piacevoli per realizzare monoporzioni e mignon dolci o salate. Il particolare design a tutto tondo permette un raffreddamento rapido del prodotto finito. L’incavo centrale garantisce un facile smodellamento del prodotto.
Sfere in silicone disponibili in tre diverse misure per la realizzazione di soggetti in zucchero artistico, realizzate in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Emmanuele Forcone
Campione del mondo
"Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni."
Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
SFERA100
Ø 100 mm
Vol: ~ 525 ml
Mixology Ice Molds
ZK MIS
Set di tre stampi in silicone con bordo in plastica rigida
per creare tre bellissime forme di ghiaccio. Facili da fare
e da rimuovere dagli stampi senza risciacquo. Ideali per
rinfrescare i vostri drink, ghiacciare frutta o altro per
aperitivi in compagnia. Questi cubi di ghiaccio extra large
si sciolgono più lentamente, mantenendo la bevanda
fresca più a lungo; ideale per bambini e adulti.
BPA e ftalati free.
3 forme : sfera, cubo e jack.
Prepara il caffé ghiacciato in un attimo!
Trasforma il caffé ed il tè da caldo a freddo in pochi minuti!
Adatto ad ogni tipo di bevanda calda.
Versate il caffé bollente nel mug refrigerato e
sorseggerete un caffé gelato in pochi minuti, senza
allungarlo con il ghiaccio.
Tappo anti goccia.
Adatto al portabicchieri dell'auto.
Ideale per la vostra routine quotidiana sia a casa che al
lavoro.
Altezza 20,50 cm circa, larghezza 8,5 cm circa.
Colori disponibili: rosso, azzurro, blu e viola
Per richieste dei colori info@coltelleriacollini.it
Bundt cake: le antiche ciambelle
Monica Zacchia,Francesca Caprino
Illustratore: A. Gambini
Editore: Multiplayer Edizioni
Collana: iFood
Anno edizione: 2017
Pagine: 246 p., ill. , Brossura
La storia e l'origine della Bundt Cake ha un sapore romantico che affonda le sue radici negli anni '50. David Dalquist, un ingegnere della Marina Americana, inventò uno stampo in alluminio che divenne un enorme successo quando la signora Ella Helfrich lo utilizzò per la sua Tunnel of Fudge Cake, che le valse il secondo posto nella competizione Bake-Off organizzata nel 1966 dall'azienda americana Pillsbury in California. Fu la svolta nella diffusione di questo stampo intriso di storia e tradizione: oggi più di 70 milioni di famiglie americane lo possiedono. Non esiste una ricetta univoca di questa torta, che ha subito molte contaminazioni culturali dal Kugelhupf austriaco, al Quattro Quarti francese al Babà napoletano. Questo libro raccoglie 48 ricette di Bundt Cakes tra cui le interessanti torte salate firmate da Francesca Caprino.perfette per ogni occasione, dalla colazione alla cena di Natale; in varianti vegetariane, senza glutine e salate, dalla pasta al pane. Non può ovviamente mancare l'originale Tunnel of Fudge del 1966.
Tra le cose più rilevanti, oltre alle ricette chiare e spiegate nel dettaglio, vi è la suddivisione per stagioni.
Un segno di grande sensibilità verso le materie prime, di conseguenza un messaggio notevole verso tutti gli appassionati di cucina e pasticceria.
Femminile, familiare, curato nei minimi dettagli, “Bundt Cakes” Le antiche ciambelle è davvero un bel libro da regalare o regalarsi, per fare bella figura o cercare ispirazione.
Da tenere rigorosamente in bella mostra, assieme ad un “antico” stampo da Bundt di Nordic Ware !
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Stampo Solera
NW 84277
Stampo per torta in alluminio pressofuso.
•
Facile da usare e facile rimuovere la torta
dallo stampo
•
Realizzato in alluminio pressofuso, per una
cottura perfetta e una pulizia ottimale
•
Rivestimento antiaderente
•
Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
•
Dimensioni: Ø 25,4 x 6,7 cm
•
Capacità: 5-cup
•
Garanzia a vita
•
Made in USA
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Stampo Giubileo
NW 8837
Stampo per torta in alluminio pressofuso.
•
Facile da usare e facile rimuovere la torta dallo
stampo
•
Realizzato in alluminio pressofuso, per una
cottura perfetta e una pulizia ottimale
•
Rivestimento antiaderente
•
Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
•
Dimensioni: Ø 24,4 x 9,5 cm
•
Capacità: 10-cup
•
Garanzia a vita
•
Made in USA
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
Stampo Corona
NW 91777
Stampo per torta in alluminio pressofuso.
• Facile da usare e facile rimuovere la torta
dallo stampo
• Realizzato in alluminio pressofuso, per una
cottura perfetta e una pulizia ottimale
• Rivestimento antiaderente
• Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
• Dimensioni: Ø 26 x 10,4 cm
• Capacità: 10-cup
• Garanzia a vita
• Made in USA
Nordic Ware
Nordic Ware® è un produttore leader di articoli da cucina innovativi e di alta qualità.
La produzione avviene interamente negli Stati Uniti mentre la distribuzione è radicata in tutto il mondo. I prodotti Nordic Ware® arricchiscono la vita degli appassionati di cucina aggiungendo utilità, comodità e divertimento nella preparazione del cibo.
Nordic Ware® è stata fondata nel 1946 da una moglie determinata, Dotty, e suo marito Dave, tornato dalla seconda guerra mondiale. Con pochi soldi in tasca e un paio di buone idee, lanciarono un’umile serie di utensili da cucina nella cantina della loro casa a Minneapolis, Minnesota.
L’oggetto più famoso di Nordic Ware® è lo stampo per Bundt®, che si trova in oltre 70 milioni di case in tutto il mondo.
La linea Bundt® è salita a fama mondiale quando è stata usata per cuocere la classica torta con forma a ciambella, trovando la sua strada nei cuori e nelle cucine delle persone in tutto il mondo.
La torta Bundt® è diventata la quintessenza del dolce americano, una tradizione per innumerevoli riunioni e feste di famiglia.
NW89648
Stampo per 6 mini torte in alluminio pressofuso.
NW 89648
Stampo per 6 mini torte con fantasie diverse a forma
di fiocchi di neve in alluminio pressofuso.
• Facile da usare e facile rimuovere la torta dallo stampo
• Realizzato in alluminio pressofuso, per una cottura
perfetta e una pulizia ottimale
• Rivestimento antiaderente
• Consigliabile il lavaggio a mano con un
detergente delicato
• Capacità: 3-cup
• Garanzia a vita
• Made in USA.
Lékué - Set cookie puzzle hearts per biscotti
Nuova idea per biscotti romantici by Lékué.
Stampo per ricavare 12 biscotti a forma di cuore di diverse misure con un solo taglio.
Poi c'è la possibilità di costruire con messaggio la lettera per contenerli.
Un fantastico e dolce regalo per un compleanno, un anniversario o qualsiasi altro evento romantico.
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni."
Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Una tortiera che simula una girandola mossa dal vento per una creazione di grande impatto estetico
mm Ø 180 x 45 H
Vol: ~ 900 ml
-40° +250°
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni."
Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone
EST. mm 153
INT. mm 78
H. mm 44
Vol. 520 ml
-40° +250°
Pavoni - Stampo in silicone - Noisette - by Cedric Grolet
Stampo dim. 400 x 300 mm
20 impronte - dim. Ø 60 x h 35 mm
vol. 65 ml
Abbinabile a XF7020
La linea Cédric Grolet for Pavoni propone, per ognuno dei 3 soggetti - il limone, la nocciola e il marrone - tre tipologie di stampi in silicone in grado di realizzare diversi tipi di creazioni:
stampo in silicone da 20 impronte per la creazione di mono-tart; stampo doppio in silicone per la realizzazione di monoporzioni 3D capaci di riprodurre ogni soggetto nella sua interezza.
Ogni stampo in silicone è stato studiato con delle piccole varianti, piccoli dettagli che sapranno donare al prodotto finito un tratto del tutto originale, autentico e reale.
Scopri tutta la linea Cédric Grolet for Pavoni
Cédric Grolet Grolet è stato eletto "The World's Best Pastry Chef 2018".
Pavoni - Stampo in silicone - Marron - by Cedric Grolet
Stampo dim. 400 x 300 mm
20 impronte - dim. Ø 60 x h 35 mm
vol. 65 ml
Abbinabile a XF7020
La linea Cédric Grolet for Pavoni propone, per ognuno dei 3 soggetti - il limone, la nocciola e il marrone - tre tipologie di stampi in silicone in grado di realizzare diversi tipi di creazioni:
stampo in silicone da 20 impronte per la creazione di mono-tart; stampo doppio in silicone per la realizzazione di monoporzioni 3D capaci di riprodurre ogni soggetto nella sua interezza.
Ogni stampo in silicone è stato studiato con delle piccole varianti, piccoli dettagli che sapranno donare al prodotto finito un tratto del tutto originale, autentico e reale.
Scopri tutta la linea Cédric Grolet for Pavoni
Cédric Grolet Grolet è stato eletto "The World's Best Pastry Chef 2018".
Pavoni - Stampo in silicone - Citron - by Cedric Grolet
Stampo dim. 400 x 300 mm
20 impronte - dim. Ø 60 x h 35 mm
vol. 65 ml
Abbinabile a XF7020
La linea Cédric Grolet for Pavoni propone, per ognuno dei 3 soggetti - il limone, la nocciola e il marrone - tre tipologie di stampi in silicone in grado di realizzare diversi tipi di creazioni:
stampo in silicone da 20 impronte per la creazione di mono-tart; stampo doppio in silicone per la realizzazione di monoporzioni 3D capaci di riprodurre ogni soggetto nella sua interezza.
Ogni stampo in silicone è stato studiato con delle piccole varianti, piccoli dettagli che sapranno donare al prodotto finito un tratto del tutto originale, autentico e reale.
Scopri tutta la linea Cédric Grolet for Pavoni
Cédric Grolet Grolet è stato eletto "The World's Best Pastry Chef 2018".
Teglia in materiale antiaderente per la realizzazione dei caratteristici Eclairs. La teglia misura cm 32x24.50. E' possibile realizzare 12 eclairs del della lunghezza di cm 10.50 , larghezza circa 3 cm ed un'altezza di 1 cm circa.
Nella confezione troverete la brochure con ulteriori informazioni e ricette.
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Teglia grezza forata in alluminio 60x40x2 cm.
Con i sui microfori la teglia permette una migliore distribuzione del calore e una cottura e resa ottimale del prodotto
Prodotti da Pavoni Italia, i nuovi tappetini FOROSIL ÉCLAIR permettono di creare éclair perfetti in due deliziosi formati.
Tappetino in silicone microforato e antiaderente. I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore
e permettono all’impasto di aggrapparsi per uno sviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto.
Le sagome tracciate sul tappetino costituiscono un’utile guida per un utilizzo ideale.
20 sagome misure:mm 125 x 25
Misure del tappetino mm 600 x 400.
UTILIZZO
1. Porre il tappetino éclair sulla teglia microforata.
2. Dressare il composto facendosi guidare dalle sagome stampate sul tappetino.
3. Infornare.
Prodotti da Pavoni Italia, i nuovi tappetini FOROSIL ÉCLAIR permettono di creare éclair perfetti in due deliziosi formati.
Tappetino in silicone microforato e antiaderente. I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore
e permettono all’impasto di aggrapparsi per uno sviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto.
Le sagome tracciate sul tappetino costituiscono un’utile guida per un utilizzo ideale.
48 sagome misure:mm 60 x 18
Misure del tappetino mm 600 x 400.
UTILIZZO
1. Porre il tappetino éclair sulla teglia microforata.
2. Dressare il composto facendosi guidare dalle sagome stampate sul tappetino.
3. Infornare.
Prodotti da Pavoni Italia, i nuovi tappetini FOROSIL ÉCLAIR permettono di creare éclair perfetti in due deliziosi formati.
Tappetino in silicone microforato e antiaderente. I microfori facilitano la distribuzione ottimale del calore
e permettono all’impasto di aggrapparsi per unosviluppo in altezza e una perfetta cottura del prodotto.
Le sagome tracciate sul tappetino costituiscono un’utile guida per un utilizzo ideale.
24 sagome
mm 125 X 25 X 5 H
Tappetino mm 600 x 400
HOW TO USE COME DA FOTO
1. Porre il tappetino sulla teglia microforata
2. Dressare il composto
3. Infornare
Andre Verdier - Spatola flessibile Anne-Sophie Pic Micro 9cm
Stabilito a Celles sur Durolle, accanto a Thiers (Francia), la fabbrica di Andre VERDIER, poiché più di 150 anni di coltello da professionisti, coltelli e cucina posate utensili, nonché della tabella coltelli e posate monoblocco in acciaio inox, manico in resina e legno, combinando le tecniche più innovative (taglio laser, robotica ') know-how tradizionale. Andre Verdier azienda gestisce internamente tutte le fasi del taglio fino alla fine. Essa sostiene una fabbricazione francese 100%.
La spatola di Andre Verdier creata in colaborazione con Anna- Sophie - unica donna chef di un ristorante 3 stelle Michelin in Francia.
Anne-Sophie Pic discende da una prestigiosa stirpe di chef di Valence, della valle del Rodano. Questa cuoca (perché è così che vuole essere chiamata), comincia a lavorare in cucina nel 1997 e riesce a creare un suo stile personale, con il solo obiettivo di soddisfare i commensali, regalando loro un momento felice e delizioso.
Caratteristiche spatola:
Lunghezza lama: 9 cm
Larghezza: 2,5 cm.
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista.
L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta.
Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
Teglia grezza forata in alluminio 40x30x2 cm.
Con i sui microfori la teglia permette una migliore distribuzione del calore e una cottura e resa ottimale del prodotto
Stadter - Set taglia pasta 7 pezzi casetta Gingerbread è composto da :1 base per il tetto 2 basi per le pareti ( 1 con la porta e finestra) 2 fori per le finestre 1 base per camino 1 base per abete Misure della casa : 15 x 19 x 21cm. 7 tagliapasta in plastica, lavabili in lavastoviglie.
E' un'ottima idea regalo, la casetta confezionata con del cellofan e un bel fiocco rosso!
Materiali e finiture:
Parametro importante per oggetti d'arredamento o da collezione - considera la qualita' dei materiali utilizzati, il livello di finitura e la cura del dettaglio. Per finitura intendiamo anche la qualita' dell'affilatura qualora si parlasse di coltelli.
Lo Staff della Coltelleria Collini
www.coltelleriacollini.it
Qualita' dell'acciaio:
Parametro importante per lame che richiedono impieghi particolari (militari, caccia, sportivi, utilizzi continui o d'emergenza) - considera la qualita' dell'acciaio e le sue specifiche proprieta' (durata del tagliente, durezza dell'acciaio, lavorazioni particolari, resistenza ad attacchi chimici ecc.) per maggiori informazioni, vedi la pagina "L'acciaio nei coltelli"
Lo Staff della Coltelleria Collini - www.coltelleriacollini.it
Robustezza/Resistenza:
Parametro importante per prodotti soggetti ad un utilizzo intensivo, e gravoso - considera la robustezza dei materiali, il loro assemblaggio, resistenza ad agenti corrosivi ed atmosferici e il rischio di rotture.
Lo Staff della Coltelleria Collini - www.coltelleriacollini.it
Praticita':
Parametro importante per chi deve utilizzare fisicamente il prodotto - considera la comodita' di utilizzo, la funzionalita', il peso, la facilita' di trasporto, la duttilita', la bilanciatura, la maneggevolezza e il buon grip dell'impugnatura.
Lo Staff della Coltelleria Collini - www.coltelleriacollini.it
Estetica:
Parametro importante per oggetti d'arredamento, da collezione o da regalare - valutazione soggettiva rivolta unicamente all'aspetto esteriore del prodotto.
Lo Staff della Coltelleria Collini - www.coltelleriacollini.it
Qualita'/Prezzo:
Parametro importante per scegliere a parita' di livello qualitativo globale, il prodotto economicamente piu' conveniente - considera il rapporto tra la qualita' globale del prodotto e il suo prezzo di acquisto
Lo Staff della Coltelleria Collini - www.coltelleriacollini.it
Utilizziamo cookie propri e di terzi per migliorare l'esperienza d'uso, i nostri servizi e per ottenere dati statistici sulla navigazione. Continuando con la navigazione se ne accetta l'uso.
