Per anni, una volta aperta la bottiglia, abbiamo cercato di mantenere il vino allo stesso livello qualitativo per più tempo,soprattutto per chi,come noi, ha sempre avuto in mescita una quantità notevole di “calici”.Fino a oggi le attrezzature di richiusura garantivano l’integrità del vino per un certo periodo di tempo, con pro e contro in perenne contrasto dibattimentale.Poi,come l’acqua nel deserto, è apparso Coravin! Questo strumento di mescita non è un miraggio. Grazie a uno ago sottilissimo, una volta agganciato al collo della bottiglia Coravin riesce a gestire la mescita del vino senza necessità di rimuovere il tappo in sughero. Allo stesso tempo lo strumento inietta piccole quantità di Argon, un gas inerte, inodore e insapore che va a riempire lo spazio vuoto, impedendo all’ossigeno di entrare nella bottiglia: in questo modo l’ossidazione del vino viene drasticamente rallentata, conservando quella bottiglia d’annata finché non ne avrai consumato l’ultimo millilitro. CORAVIN™ - Nuovo ago di mescita più rapida Il nuovo ago di mescita più rapida è più spesso dell'ago standard ed è studiato per garantire una mescita rapida da bottiglie con tappi in buone condizioni. Tutti gli aghi di mescita Coravin sono in acciao inox e rivestiti di Teflon®, per la massima durata e un agevole inserimento per centinaia di mescite.