Crostacei e Pesci

Laguiole Arbalete Genes David - Coltello Apri Ostriche

Presitigioso Apri Ostriche Laguiole Arbalete Genes David con manico in legno. Realizzazione artigianale

Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel
Manicatura: legno
Lunghezza lama: 60 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale: 170 mm.
Confezionato in elegante scatola di cartone nero.

42,00 €
Codice articolo: 8169CORAL
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Cuda - Forbice per pesce

Cuda - Forbice per pesce
Il marchio Cuda è stato progettato con la forza, la potenza e l'agilità del Barracuda. I prodotti della pesca CUDA sono costruiti per la pesca fresca di mare e continueranno a svolgere il loro lavoro per molto tempo. Gli strumenti Cuda resistono alla corrosione. Gli attrezzi Cuda sono stati progettati da professionisti e accuratamente testati sia per l'acqua salata che per gli ambienti in acqua dolce, forniscono la massima qualità ed affidabilità. Garantiti a vita.
Questa forbice per pesce-cucina dispone di manici staccabili per una facile pulizia. Le lame sono in titanio combinato ad un alto acciaio al carbonio che è 3 volte più duro dell'acciaio non trattato. Il bordo della lama può essere usato come un misuratore di pesce. Manico antiscivolo.

18,00 €
Codice articolo: 18854
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Cuda - Raschia pesce - Descaler

Cuda - Raschia pesce - Descaler
Il marchio Cuda è stato progettato con la forza, la potenza e l'agilità del Barracuda. I prodotti della pesca CUDA sono costruiti per la pesca fresca di mare e continueranno a svolgere il loro lavoro per molto tempo. Gli strumenti Cuda resistono alla corrosione. Gli attrezzi per la pesca Cuda sono stati progettati da professionisti e accuratamente testati sia per l'acqua salata che per gli ambienti in acqua dolce, forniscono la massima qualità ed affidabilità. I bordi seghettati di questo raschia pesce sono in lega di alluminio ed sono appositamente progettati per rimuovere le squame di pesce con meno fatica e consentono la rimozione utilizzando un movimento orizzontale o verticale. Ha visibile la un foro passante e un manico antiscivolo. Garanzia a vita.

15,99 €
Codice articolo: 18115
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SousVide Supreme - Il primo forno ad acqua al mondo - 9L

Con l'innovativo sistema di cottura lenta sottovuoto a bagno di acqua calda di ‪#‎SousVide‬ Supreme puoi preparare con largo anticipo e senza alcun impegno, il tuo pranzo della domenica! Per viverti il week-end in tutto relax! Una tra le più importanti innovazioni in campo culinario è la cottura a bassa temperatura di alimenti messi sottovuoto. In cucina la temperatura è una delle componenti più importanti nella preparazione di un piatto: può trasformare i cibi in qualcosa di squisito, o altrimenti, d’immangiabile. Da sempre è tra gli elementi più difficile da controllare con precisione, soprattutto al di sotto dei 100°C. Piatti e ricette impensabili grazie ad uno strumento unico che cambierà il tuo modo di cucinare per sempre. Metti sottovuoto i tuoi ingredienti,immergili nella vasca Sous Vide,imposta la temperatura dal semplicissimo pannello e il tuo piatto sarà servito. Pochi pulsanti intuitivi e un grande display ti permetteranno di sfruttare al meglio il tuo Sous Vide Supreme.!! Il SousVide Supreme è il primo forno ad acqua al mondo progettato specificamente per portare il metodo della cottura sous-vide (sottovuoto a bassa temperatura) in casa, alla portata di tutti. Piatti e ricette impensabili grazie ad uno strumento unico che cambierà il modo di cucinare per sempre! Sarà sufficiente mettere sottovuoto gli ingredienti, immergerli nella vasca SousVide, impostare la temperatura dal semplicissimo pannello e il piatto sarà servito. BASTA ODORI DI CUCINA
Cucinando a bassa temperatura in sottovuoto si elimininano tutti i fastidiosi odori di cucina dall'ambiente. BASTA LAVARE PENTOLE
Cucinando a bassa temperatura in sottovuoto non sarà più necessario lavare pentole unte e consumare detersivi dannosi per l'ambiente. CUCINA & MANGIA SANO
Cucinando a bassa temperatura in sottovuoto è possibile utilizzare pochissimi condimenti o addirittura non usarne. I cibi manterranno tutte le vitamine, i sali minerali, le proteine, che non andranno dispersi durante la cottura.
Consigli indispensabili. Tagli di carne morbida: si ottiene sempre una temperatura al cuore corrispondente a quella impostata (media, à point, al sangue, bleu) che risulta identica in tutto lo spessore. Tagli di carne dura: traggono beneficio da una cottura prolungata a bassa temperatura. E’ possibile cucinarli per molte ore a temperature decisamente al di sotto di quelle che li renderebbero secchi. Il risultato è un prodotto morbidissimo, ben oltre ogni immaginabile aspettativa. Pesce: è noto che il pesce ha una finestra di cottura talmente stretta da esigere abilità e finezza estreme da parte del cuoco. Con la bassa temperatura la cottura del pesce diventa molto più semplice e precisa. Le carni non subiscono rosolature o arrostimenti e, dunque, mantengono un sapore e un profumo molto più puri. Il salmone per sempio, sviluppa una consistenza “sensuale”, irraggiungibile con qualsiasi altro tipo di cottura. Crostacei e molluschi: astice, polpo e calamari possono facilmente diventare coriacei se cotti ad altre temperature, invece la bassa temperatura garantisce un risultato finale tenerissimo. Verdure a radice: cotte a bassa temperatura sono eccellenti per consistenza, sapore e colore. Le carote mantengono un colore arancio brillante e un ottimo sapore. Se si desidera cucinarle glassate il risultato è ancora più squisito. Altre verdure: cipolle e finocchi diventano tenerissimi senza bisogna di stracuocerli. Frutta: buonissima a bassa temperatura, in particolare quella suscettibile di ossidazione che, messa sottovuoto reste brillante e saporita. Caratteristiche tecniche Risparmio di tempo nella preparazione dei piatti Facile e infallibile, risultati perfetti ogni volta Cattura il sapore pieno e naturale degli alimenti Valore nutrizionale aggiunto Facilità di pulizia: nessuna pentola, nessun detersivo; basta svuotare e pulire l’interno con un panno morbido Risparmio energetico: consumi equivalenti ad una lampada da 60W una volta raggiunta la temperatura di cottura Colore: nero Capacità: 9 l Misure: 36 cm x 29 cm x 29 cm .

509,00 €
Codice articolo: 5347SS9
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SousVide Supreme - Il primo forno ad acqua al mondo - 11L

Cucinare come un grande chef non è mai stato così facile grazie al nuovo e rivoluzionario sistema di cottura sottovuoto ! Una tra le più importanti innovazioni in campo culinario è la cottura a bassa temperatura di alimenti messi sottovuoto. In cucina la temperatura è una delle componenti più importanti nella preparazione di un piatto: può trasformare i cibi in qualcosa di squisito, o altrimenti, d’immangiabile. Da sempre è tra gli elementi più difficile da controllare con precisione, soprattutto al di sotto dei 100°C. Piatti e ricette impensabili grazie ad uno strumento unico che cambierà il tuo modo di cucinare per sempre. Metti sottovuoto i tuoi ingredienti,immergili nella vasca Sous Vide,imposta la temperatura dal semplicissimo pannello e il tuo piatto sarà servito. Pochi pulsanti intuitivi e un grande display ti permetteranno di sfruttare al meglio il tuo Sous Vide Supreme.!! Il SousVide Supreme è il primo forno ad acqua al mondo progettato specificamente per portare il metodo della cottura sous-vide (sottovuoto a bassa temperatura) in casa, alla portata di tutti. Piatti e ricette impensabili grazie ad uno strumento unico che cambierà il modo di cucinare per sempre! Sarà sufficiente mettere sottovuoto gli ingredienti, immergerli nella vasca SousVide, impostare la temperatura dal semplicissimo pannello e il piatto sarà servito. BASTA ODORI DI CUCINA
Cucinando a bassa temperatura in sottovuoto si elimininano tutti i fastidiosi odori di cucina dall'ambiente. BASTA LAVARE PENTOLE
Cucinando a bassa temperatura in sottovuoto non sarà più necessario lavare pentole unte e consumare detersivi dannosi per l'ambiente. CUCINA & MANGIA SANO
Cucinando a bassa temperatura in sottovuoto è possibile utilizzare pochissimi condimenti o addirittura non usarne. I cibi manterranno tutte le vitamine, i sali minerali, le proteine, che non andranno dispersi durante la cottura.
Consigli indispensabili. Tagli di carne morbida: si ottiene sempre una temperatura al cuore corrispondente a quella impostata (media, à point, al sangue, bleu) che risulta identica in tutto lo spessore. Tagli di carne dura: traggono beneficio da una cottura prolungata a bassa temperatura. E’ possibile cucinarli per molte ore a temperature decisamente al di sotto di quelle che li renderebbero secchi. Il risultato è un prodotto morbidissimo, ben oltre ogni immaginabile aspettativa. Pesce: è noto che il pesce ha una finestra di cottura talmente stretta da esigere abilità e finezza estreme da parte del cuoco. Con la bassa temperatura la cottura del pesce diventa molto più semplice e precisa. Le carni non subiscono rosolature o arrostimenti e, dunque, mantengono un sapore e un profumo molto più puri. Il salmone per sempio, sviluppa una consistenza “sensuale”, irraggiungibile con qualsiasi altro tipo di cottura. Crostacei e molluschi: astice, polpo e calamari possono facilmente diventare coriacei se cotti ad altre temperature, invece la bassa temperatura garantisce un risultato finale tenerissimo. Verdure a radice: cotte a bassa temperatura sono eccellenti per consistenza, sapore e colore. Le carote mantengono un colore arancio brillante e un ottimo sapore. Se si desidera cucinarle glassate il risultato è ancora più squisito. Altre verdure: cipolle e finocchi diventano tenerissimi senza bisogna di stracuocerli. Frutta: buonissima a bassa temperatura, in particolare quella suscettibile di ossidazione che, messa sottovuoto reste brillante e saporita.
Caratteristiche tecniche Risparmio di tempo nella preparazione dei piatti Facile e infallibile, risultati perfetti ogni volta Cattura il sapore pieno e naturale degli alimenti Valore nutrizionale aggiunto Facilità di pulizia: nessuna pentola, nessun detersivo; basta svuotare e pulire l’interno con un panno morbido Risparmio energetico: consumi equivalenti ad una lampada da 60W una volta raggiunta la temperatura di cottura Colore: acciaio Capacità: 11 l Dimensioni e/o peso: 33 x 27,9 x 28,7 cm ; 6 Kg

599,00 €
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Codice articolo: 5347SS11
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Opinel - n.9 Ostriche e Conchiglie - coltello

Dalla famosa azienda francese Opinel, un'edizione particolare di un pieghevole ormai diventato un classico senza tempo. Un coltello studiato per l'apertura di ostriche e conchiglie, grazie alla forma della lama e al suo generoso spessore.
Lama in acciaio inox Sandvik (tenore di carbonio 0,4%)
Esclusivo sistema Virobloc per bloccare la lama in chiusura e apertura.

N.9
Tipo di produzione: industriale
Produzione Lama: Francia
Lama: in acciaio inox
Manicatura: in legno bubinga
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore della lama: 2.2mm.
Lunghezza chiuso: 118mm.
Spessore da chiuso: 22mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Peso: 62g.
Chiusura: Virobloc

15,99 €
Codice articolo: 11082
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Triangle - Togli lische in acciaio inox - FISH

Pinzetta per lische in acciaio inox punta obliqua. Perfetta per togliere, con semplicità e precisione, le lische. La pinzetta per spine di pesce triangle è in acciaio temperato inossidabile ed è resistente al lavaggio nella lavastoviglie. Lunghezza: 13 cm.

19,50 €
Codice articolo: 4940P
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Victorinox - Forbice cucina - 7.6363.3

Forbice in acciaio Inox e manici in Nylon Nero. Nel manico è presente una pinza svitatappi. Lunghezza 20cm. Un accessorio che non può mancare nelle vostre case e cucine. Alta qualità garantita Victorinox. Lunga Durata. Made in Germany for Victorinox. Gli accessori da cucina Victorinox sono adatti sia per un uso domestico che per un intenso utilizzo a livello professionale. Sono tutti contraddistinti dall'ottima qualità e purezza dell'acciaio inox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile.

17,01 €
Codice articolo: 7.6363.3
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Skrub'a - Guanti pulisci pesce - The Fish Glove

GUANTI Scrub'a per pesce dedicati alla pulizia di pesci, frutti di mare e molluschi. Sono realizzati in nylon ruvido, per una migliore manegevolezza anche nella presa. Aiutano, inoltre, a proteggere le mani dai cattivi odori, incubo di tutte le casalinghe. Taglia: M/L . Lunghezza totale: 24 cm I guanti Skrub sono pratici, igienici e lavabili in lavastoviglie.

15,99 €
Codice articolo: 1585F
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Triangle - Set aragosta - 1 pinza + 6 forchette

Novità by Triangle
La pinza per aragosta triangle è massiva, inossidabile e adatta a tranciare la corazza dell'aragosta e a spezzare anche le parti più dure. La pinza per aragosta triangle è fatta di acciaio temperato indurito e grazie all'alta qualità di questo prodotto di Solingen, la pinza per aragosta triangle è un'assistente utile in ogni cucina. Come complemento, si raccomanda l'uso a tavola delle forchette per aragosta triangle, con le quali è molto facile staccare la carne dell'aragosta dalla corazza. La forchetta per aragosta triangle stacca la carne dell'aragosta dalla corazza e dalle gambe/chele in maniera elegante. La forchetta per aragosta triangle è d'alta qualità. La forchetta per aragosta triangle è fatta di acciaio temperato inossidabile indurito e grazie alla qualità alta di Solingen, questo attrezzo è un assistente molto utile in cucina.

130,00 €
Codice articolo: 4688A
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GSW - Pentola cuoci cozze in smalto - 1kg.

Pentola cuoci-cozze gsw smaltata per ca. 1kg di cozze il coperchio serve sia per tenere in caldo, sia per raccogliere le conchiglie in tavola lavabile in lavastoviglie per tutte le fonti di calore, anche induzione Ø 18cm Preparazione: Le cozze sono un gustoso frutto di mare cucinabile in diversi modi: al vapore, in acqua bollente, alla griglia, al forno, etc. Sono ottime mangiate da sole, magari accompagnate dalle patatine fritte o dal pane tostato, oppure incorporate in un piatto di pesce. Per ottenere una buona impepata, infatti, le cozze vanno semplicemente messe in pentola e coperte. Ci penserà' il vapore che svilupperanno, proprio perché coperte, portarle al giusto grado di cottura. Una volta pulite, queste si mettono in una casseruola capiente a bordo alto, insieme a qualche cucchiaio di olio extra ed a un due - tre spicchi d'aglio schiacciati. La pentola va poi coperta e passata su fuoco vivace. Durante la cottura, le cozze vanno mescolate in un modo particolare: bisogna prendere la pentola per i manici e, tenendone il coperchio, bisogna scuoterla dal basso verso l'alto. In capo a pochi minuti - giusto il tempo di fare aprire le cozze - l'impepata è pronta. Va servita immediatamente, dopo averla spolverata di ABBONDANTISSIMO pepe nero macinato al momento. Si può, volendo, accompagnarle con spicchi di limone e fettone di pane casareccio tostato. Buon appetito.!

1 Review(s)

20,00 €
Codice articolo: 8217
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GSW - Pentola cuoci cozze in smalto - 2kg.

Pentola cuoci-cozze gsw smaltata per ca. 2kg di cozze il coperchio serve sia per tenere in caldo, sia per raccogliere le conchiglie in tavola lavabile in lavastoviglie per tutte le fonti di calore, anche induzione Ø 24cm Preparazione: Le cozze sono un gustoso frutto di mare cucinabile in diversi modi: al vapore, in acqua bollente, alla griglia, al forno, etc. Sono ottime mangiate da sole, magari accompagnate dalle patatine fritte o dal pane tostato, oppure incorporate in un piatto di pesce. Per ottenere una buona impepata, infatti, le cozze vanno semplicemente messe in pentola e coperte. Ci penserà' il vapore che svilupperanno, proprio perché coperte, portarle al giusto grado di cottura. Una volta pulite, queste si mettono in una casseruola capiente a bordo alto, insieme a qualche cucchiaio di olio extra ed a un due - tre spicchi d'aglio schiacciati. La pentola va poi coperta e passata su fuoco vivace. Durante la cottura, le cozze vanno mescolate in un modo particolare: bisogna prendere la pentola per i manici e, tenendone il coperchio, bisogna scuoterla dal basso verso l'alto. In capo a pochi minuti - giusto il tempo di fare aprire le cozze - l'impepata è pronta. Va servita immediatamente, dopo averla spolverata di ABBONDANTISSIMO pepe nero macinato al momento. Si può, volendo, accompagnarle con spicchi di limone e fettone di pane casareccio tostato. Buon appetito.!

25,00 €
Codice articolo: 8217C
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Robur - Pinza aragosta - cucina

ROBUR E' ... PRODUZIONE ALL'AVANGUARDIA
Nel 1960 nasce la Robur e diversifica la produzione in forbici per tutti gli usi. Oggi dopo il progressivo potenziamento, iniziato negli anni '70 con l'inserimento degli automatismi nei processi produttivi, si è arrivati al marketing, alla ricerca di nuovi materiali, al design esclusivo. I suoi articoli sottoposti a tecniche di produzione all'avanguardia, sono da tempo apprezzati su molti mercati, non solo per la vasta gamma di modelli proposti realizzati in acciaio di prima qualità , ma soprattutto per le linee ricercate e i particolari molto ben curati che ancora oggi vengono rifiniti manualmente.
Robur-Forbice/pinza per crostacei.
Ideale per troncare ed estrarre la polpa delle chele delle aragoste.Completamente in acciaio inox con lunghezza totale cm.19

34,00 €
Codice articolo: 4943
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Wusthof Germany - Forchette per Aragosta - 4 Pezzi

Set di 4 forchette produzione Wusthof per aragosta e granchio.

Semplice confezione di 4 forchettine per aragoste, con linea elegante, comode da utilizzare, ma interessanti anche da regalare. Completamente in acciaio inox.Questa forchetta è un essenziale per l'amante dei crostacei.

52,00 €
Codice articolo: 4944
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Del Ben - Set 4 pezzi per aragosta - cucina

Del Ben - Set 4 forchette forgiate in ebano per aragosta- lumache

La cucina è in Italia la stanza più vissuta ed amata di tutta la casa. Scegliere come arredarla è compito di chi la abita. Il piacere di completarla è di chiunque possa scegliere un regalo unico come le proposte S.E.T. della linea Del Ben.

80,00 €
Codice articolo: 5118
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Artis - Pinza per crostacei Astacus con 2 forchettine

Le pinze per crostacei Astacus e Homarus sono dei raffinati oggetti di design, maneggevoli, resistenti e piacevoli da usare.
Sono costruite con materiali pregiati e con lavorazioni meccaniche di precisione. In particolare le leve sono realizzate in lega speciale di alluminio di derivazione aeronautica, con successiva spazzolatura e lucidatura eseguite a mano.
Per consentire alla superficie di mantenere il colore e la lucentezza nel tempo viene eseguito un trattamento di ossicolorazione anodica. Grazie alla loro robustezza e solidità sono particolarmente efficaci per schiacciare con facilità le chele dei crostacei.
Dimensioni:
H 150 mm x L 35 mm x P 14 mm
Peso 85 g

90,00 €
Codice articolo: 6659
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Laguiole En Aubrac - Coltello Apri Ostriche

Presitigioso Apri Ostriche Laguiole En Aublrac con manico in acciaio. Realizzazione artigianale

Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel
Manicatura: acciaio inox.
Lunghezza lama: 60 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 180 mm.
Confezionato in elegante scatola di legno laccata nera.

75,01 €
Codice articolo: 8169
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Robur - Set 3 pezzi cucina - promozione

ROBUR E' ... PRODUZIONE ALL'AVANGUARDIA
Nel 1960 nasce la Robur e diversifica la produzione in forbici per tutti gli usi. Oggi dopo il progressivo potenziamento, iniziato negli anni '70 con l'inserimento degli automatismi nei processi produttivi, si è arrivati al marketing, alla ricerca di nuovi materiali, al design esclusivo. I suoi articoli sottoposti a tecniche di produzione all'avanguardia, sono da tempo apprezzati su molti mercati, non solo per la vasta gamma di modelli proposti realizzati in acciaio di prima qualità , ma soprattutto per le linee ricercate e i particolari molto ben curati che ancora oggi vengono rifiniti manualmente.
Tutte le forbici sono assemblate per mezzo vite. Forbici in acciaio stampato a caldo, nichelate, acciaio aisi 1050. - acciaio inox aisi 420 trattamento termico a sali chimici. Durezza lame 52-56 hre. nichelatura 8 micron.

Robur - Set 3 pezzi cucina - design by "Coltelleria Collini" include:
- forbice cucina
- schiaccianoci
- pinza per crostacei.

Prezzo di listino: 69,00 €

Special Price 58,90 €
Codice articolo: 7635
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Drosselmeyer - Pinza Caretta e 2 forchettine per crostacei

Drosselmeyer - "Caretta" pinza per crostacei con 2 forchette
Scopra il modo pulito ed elegante di mangiare gambero, granchio ed aragosta.
Il disegno della pinza per crostacei Caretta usa l'azione di leva doppia, ideale per troncare ed estrarre la polpa delle chele delle aragoste di varie misure.
Il design di Caretta è studiato appositamente per rompere solo il guscio, lasciando intatta la polpa.
La pinza Caretta è realizzata interamente in acciaio inossidabile, è elegante sulla tavola e facile da lavare.
La confezione comprende anche 2 forchettine "Caretta" per aragoste, con linea elegante, comode da utilizzare, ma interessanti anche da regalare. Completamente in acciaio inox. Queste forchette è un essenziale per l'amante dei crostacei.

55,00 €
Codice articolo: 4943C
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Global - GSF18 - Crab and Lobster Knife 5cm - ostriche

Coltello per tagliare ed aprire granchi ed aragoste; il buco nella lama è appositamente studiato per rimuovere facilmente le antenne delle aragoste.

Utilizzo: Granchio, Aragosta
Lunghezza Lama: 5 Cm.
Lunghezza Totale: 16 Cm.
Peso: 66g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

36,50 €
Codice articolo: gsf18
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Lékué - Makisu per sushi in silicone - rotolo

Il makisu

originariamente fabbricato in legno e corda, con il silicone acquisisce delle proprietà nuove: igiene, non esistendo fessure nelle quali si possano accumulare dei resti, pulizia, dato che non trattiene odori nè sapori e antiaderenza, che ne permette l'uso con o senza alga nori.

Misure:
larghezza 240mm.
altezza 3,5 mm.
profondità 207 mm.
Prima di utilizzare il prodotto lavare in lavastoviglie

8,91 €
Codice articolo: 4792
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Triangle - Raschia - Squama Pesce

Triangle-raschia pesce
Raschiare il pesce come un professionista! Questo raschia pesce professionale è dotato di una lama intercambiabile, con quattro modelli di dente diversi. Le squame di diverse taglie possono essere rimosse facilmente.E’ sufficiente rimuovere le lame con un semplice gesto è posizionare la lama più adatta al pesce che dovete squamare. Le squame si raccolgono, dopo essere state rimosse, all’interno della protezione di cui è dotato lo squamapesci.Potrete tenere il vostro posto di lavoro pulito. La struttura è tutta in acciaio inox, il manico in plastica.Lunghezza totale cm. 23

38,99 €
Codice articolo: 4940
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Triangle - Coltello Apri Ostriche - cucina

TRIANGLE- Coltello per ostriche.
Coltello appuntito con lama corta di forma triangolare che serve ad aprire le ostriche con poca fatica: si inserisce la punta del coltello tra le due valve della conchiglia e si forza in modo da spezzare il nervo che le tiene unite. Manico in ABS.

28,00 €
Codice articolo: 4942
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Sanelli - Coltello Ostriche - coltello cucina

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Ostriche

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 65 mm.
Lunghezza totale: 200 mm.
Peso: 115 g.

1 Review(s)

22,00 €
Codice articolo: s3316.09
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Premax - Pelagamberetti - cucina

Premax - Pelagamberetti - Forbice da cucina

Pensata per gli amanti della paella, la forbice pelagamberetti vi toglierà dall'impaccio che chiunque prova di fronte ad un piatto di gamberetti, tanto buoni quanto difficile da pulire.
Questa curiosa invenzione è stata realizzata per velocizzare l'operazione di pelatura dei gamberetti senza sporcarsi le mani.Si tratta di un utensile con caratteristiche e funzionamento simili ad una forbice, con due differenze sostanziali:
- le lame hanno una forma curva per facilitare l'inserimento delle stesse nel gambero,
- l'arpione, posto parallelamente sotto la lama inferiore, infilza e trattiene la polpa del crostaceo dopo l'operazione di taglio.
Pensata sia per l'utilizzo a livello professionale che casalingo, è ideale per essere usato sia in cucina che a tavola.Prodotta in acciaio inox per alimenti può essere lavata in lavastoviglie. Si raccomanda comunque di asciugarla immediatamente dopo il lavaggio.

Forbice pelagamberetti
Misure: 18 cm. - 7" pollici
Lame: curve
Materiale: inox
Finitura: lucida

1 Review(s)

34,00 €
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Codice articolo: 1158
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