Data di Inserimento

Destinazione d'uso: collezione/sportivo/militare

Tipo di produzione: semi artigianale
Paese di produzione: South Africa
Lama: full tang, in acciaio inox N690Co
Trattamento lama: black
Impugnatura: G10
Lunghezza lama: 106mm.
Spessore lama: 4.7mm.
Lunghezza totale: 228mm.
Bilanciatura: arretrata, a 2cm. dal ramo di guardia
Peso: 216g.
Fodero: in kydex, acon attacchi di tipo Tek-Lok
Confezione: -
Note: disegnato e costruito da Andre De Villiers

L' "Extrema Ratio Sethlans" è un coltello da lavoro a lama fissa nato per affrontare una vasta gamma di situazioni, adatto per il survival, bushcraft, prepping, ma anche come lama di backup. Il Sethlans è disponibile in due versioni con due diverse tipologie d'acciaio.

Versione Stone Washed che utilizza il Böhler N690 trattato termicamente a 58 HRC, scelto per l'affidabilità che ha dimostrato negli ultimi 20 anni dovuta alla sua resistenza all'ossidazione e durata del filo.

Il coltello viene fornito con guancette in G10 che presentano il design ergonomico caratteristico delle impugnature Extrema Ratio. Esse possono essere rimosse liberando la struttura scheletrata del coltello, che permette la massima leggerezza con il minimo spessore. Per gli amanti della personalizzazione estrema, la struttura full-tang permette il rivestimento del manico con cordino paracord.

Il fodero è composto da una parte in Kydex leggerissima e minimalista. Si può smontare e può essere adattato sia a mancini che destrorsi. L'aggiunta di una belt clip opzionale permette il posizionamento sia in verticale che in orizzontale del coltello e rende il fodero molto più versatile rispetto alla versione tessile. E' dotata inoltre di una mini pouch con sistema M.O.L.L.E. contenente una pietra bi-facciale per affilatura e una firesteel per l'accensione di fuochi.

Destinazione d'uso: Survival, bushcraft, prepping

Tipo: Lama fissa
Lunghezza lama: 107mm
Lunghezza totale: 224mm
Spessore lama: 6.3mm
Affilatura: Filo piano
Peso: 207 g
Materiale Lama: Acciaio Böhler N690Co (58HRC)
Finitura lama: Stone Washed
Impugnatura: G10
Note: progettato in collaborazione con Daniele Dal Canto, istruttore Master Advanced F.I.S.S.S. (Federazione italiana survival sportivo e sperimentale).

L'acciaio giapponese si fonde con l'eccellenza italiana

Per questa collaborazione 2019/2020, esclusiva della Coltelleria Collini, abbiamo deciso di proporre una serie di best seller prodotti dalla Wander Tactical. Coltelli realizzati con il famoso acciaio San Mai prodotto dalla giapponese Takefu Steel. Nello specifico abbiamo usato, per la lastra centrale il carbonioso V-Toku2 a 62/63HRC e l'inossidabile SUS410 per le due lastre esterne, in modo da garantire una elevatissima capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo assieme ad una facilità di riaffilatura e mantenimento ma allo stesso tempo la lama presenta una notevole resistenza alla corrosione ed un importante aumento di resilienza dato dal tipo di acciaio estreno e dalla struttura laminata.

Modello Tryceratops.: 

Impiego: Tattico / Utility

Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: integrale, in acciaio giapponese laminato (San Mai) con tagliente in V-Toku2 (carbonioso) a 62/63HRC e guance esterne in SUS410 (inox)
Finitura lama: satinatura 
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 6.5mm.
Lunghezza totale: 130mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 188g.
Fodero: in kydex black
Confezione: -
Note: Ogni coltello è unico e realizzato artigianalmente - certificato Wander Tactical  

Come nelle antiche spade dei Samurai giapponesi.

L'acciaio laminato - importato in italia dalla Collini Steel direttamente dalla giapponese Takefu Steel - si basa sull'antica tradizione nipponica nella creazione delle famose spade dei Samurai. Già nel 1100 gli esperti fabbri giapponesi univano infatti diversi materiali tra di loro per conferire alle spade Katana incredibili capacità di taglio unite ad una resistenza ed una flessibilità prima di allora sconosciute. E' grazie a questa rivoluzionaria tecnica costruttiva che le spade da Samurai si sono conservate fino ai nostri giorni diventando uno degli oggetti più affascinanti realizzati dall'uomo. Seguendo questa tradizione applicata alla metallurgia moderna, riusciamo oggi ad avere acciai tecnologicamente avanzati già testati ed utilizzati in coltelleria anche da marchi famosi come Fallkniven, Cold Steel, Mcusta, Kai, Sog, Zwilling, Rockstead, etc.

Caratteristiche dell'acciaio San Mai: Si tratta di diversi tipi di metalli legati assieme per crearne uno composito che racchiude ed intensifica i punti di forza del metalli singolarmente presi:

- Maggiore durata del tagliente

grazie all'impiego di acciai di altissimo livello qualitativo ad alto tenore di carbonio (VG10, CoS, Shiro) o sinterizzati (SPG2), nel cuore della lastra (Core Steel), la lama una volta temprata, raggiunge durezze e prestazioni di taglio decisamente superiori a quelle raggiunte con l'utilizzo di acciai tradizionali.

- Maggiore resilienza
costruito con il principio delle spade giapponesi, l'acciaio multistrati è difficile da spezzare grazie alla tenacità dell'acciaio centrale (Core Steel) e all'elasticità dell'acciaio utilizzato per il rivestimento laterale (Stainless Steel).

- Migliore resistenza alla corrosione
l'acciaio utilizzato per gli strati esterni (Stainless Steel), garantisce alla lama una elevata resistenza alla corrosione. La combinazione dei due o più materiali utilizzati dalla Takefu Steel, genera, a livello galvanico, una struttura che migliora la resistenza alla corrosione anche sul filo.

- Facile lavorazione anche dopo il trattamento termico
sebbene normalmente l'acciao diventi più duro dopo la tempra, l'acciaio laterale utilizzato nella lavorazione a multistrati non perde la sua morbidezza e permette una facile lavorazione, foratura o saldatura anche dopo il trattamento termico. Per un'ottimale resa prestazionale della lama è raccomandato il trattamento criogenico.

- Miglioramento della resa estetica
I coltelli realizzati con acciaio multistato o a pattern in damasco al termine della lavorazione risultano esteticamente eleganti, raffinati e molto apprezzati da collezionisti in tutto il mondo.

Per maggiori informazioni: collinisteel

Takefu Knives Village è un marchio nato nel 1991 a Echizen Fukui, città del Giappone famosa dal 1400 per la produzione di coltelli.
Il brand Takefu knives si fonda sull'unione di 10 artigiani locali che realizzano a mano ogni coltello.

Il modello presentato viene realizzato da:

Mr. Masanobu Okada
Nato nella città di Echizen nel 1949, terza generazione di artigiani forgiatori, è uno dei pochi eredi viventi della "masaoki-ho" tipica di Echizen, una tecnica di forgia che consiste nel ribattere e ripiegare l'acciaio a martello donandogli una forma romboidale per ottenere una lamina di acciaio più sottile, tagliente e più facile da affilare.

Inizialmente specializzato nella realizzazione di utensili agricoli con il marchio Monjiro, in epoca recente ha cominciato a produrre coltelli da cucina artigianali con la tecnica tradizionale "uchi-hamono" ricevendo anche il titolo di Dentoukougeishi (artigiano tradizionale) dopo essersi sottoposto ai rigidi esami della commissione della Traditional Crafts Industry Promotion Association Foundation.

La tecnica uchi-hamono (uchi significa colpo e hamono significa utensile da taglio) trova le sue origini verso la fine del 1300, nel periodo Muromachi e consiste nel picchiare manualmente a martello e ripetutamente una lamina di acciaio riscaldata fino a realizzare interamente una lama da taglio. Molti utensili realizzati con questa particolare metodologia sono tutt'ora esposti permanentemente al MoMA (Museum of Modern Art) di New York. 

In una recente intervista Mr. Okada ha dichiarato: "Sono stato impegnato con quest'arte da oltre 45 anni, ma ancora ad oggi continuo a pensare che sia un mondo infinito dove le nozioni apprese non diventano mai obsolete e per questo sento di doverle trasmettere alle generazioni più giovani". Attualmente, sotto la sua attenta guida, due apprendisti stanno imparando a fondo le tecniche di politura delle lame.

Caratteristiche del coltello:

Impiego: carne/pesce

Lama: in acciaio al carbonio CladSteel con tagliente in White Paper Steel (Shirogami) a 62/64HRC e damasco a 67 strati 
Provenienza Lama: artigianale giapponese 
Impugnatura: SandalWood, legno molto duro e resistente all'acqua
Confezione: in cartone con scritte giapponesi
Lunghezza Lama: 265mm
Lunghezza Totale: 410mm
Spessore Lama: da 3,5mm a 3mm
Lunghezza Impugnatura: 139mm
Peso: 178g

* Non ogni coltello viene firmato sulla lama dall'artigiano che l'ha realizzato

Manutenzione:
Considerato l'acciaio ad alto contenuto di carbonio utilizzato per la lama e l'estrema qualità costruttiva di questi coltelli, consigliamo una serie di attenzioni da seguire per mantenere nel tempo la qualità del prodotto.

- Non mettere mai il coltello nella lavastoviglie
- Sciacquare il coltello con acqua calda prima del primo impiego
- Sciacquare il coltello subito dopo ogni impiego senza detersivo per stoviglie aggressivo e asciugare con un panno morbido (sempre cominciando al retro del filo di lama)
- Alimenti aggressivi come succo di limone devono tempestivamente essere sciacquati subito dopo l’impiego
- Non usare lastre di vetro o granito come supporto di taglio. Usare unicamente basi in legno
- Prestare attenzione affinchè il filo di lama del coltello non entri in contatto con altri oggetti metallici durante il suo deposito per evitare danni al filo di lama.

Tappo da vino AntiOX

Il Tappo AntiOx antiossidante e fornito di un dispositivo al suo interno composto da un sistema rivoluzionario brevettato che evita l'ossidazione del vino all'interno della bottiglia.
Una volta che la bottiglia di vino viene chiusa con il nuovo tappo AntiOx, l'ossidazione del vino si interrompe: il vino non rimane più a contatto con l'ossigeno e non viene piu prodotto l'acido acetico che danneggia il vino. Per un ottimo funzionamento mantenere la bottiglia in posizione verticale.
La tecnologia:
1. Filtro al carbone
2. Progettazione per tenuta stagna

Provvisto di Disco data promemoria di apertura bottiglia.

Raccomandato dall' Associazione Sommelier Spagnola.

Caratteristiche
Diametro:
4.00 cm. (Stopper)
Materiale:
Silicone ad uso alimentare, Metallo, Filtro carbone

Nero, nitido e insuperabile, una serie con un design unico che incontra il puro dinamismo.
La serie WÜSTHOF Performer Knife dimostra il suo valore ad ogni utilizzo: qualità eccezionale per prestazioni elevatissime. La lama ultra-dura, rivestita in carbonio simile al diamante (DLC) garantisce un attrito ridotto e un perfetto scorrimento della lama durante il taglio. La struttura antiscivolo a nido d'ape dell'Hexagon Power Grip garantisce un controllo estremo. Questo coltello ti conquisterà per tutta la vita!

Il taglio dei coltelli Performer scorre attraverso il cibo quasi senza difficoltà. Grazie all'attrito particolarmente basso, alle proprietà antiaderenti del rivestimento simile al diamante e all'effetto loto della superficie nera, le particelle semplicemente rotolano via dalla lama. Pezzi di cibo appena tagliati, come le fette di una cipolla, scivolano via: una situazione ideale quando sono richieste velocità e precisione nei momenti di intensa attività in cucina.

Grazie all'effetto idrofobo, tutti i liquidi scorrono via, inclusi gli acidi degli agrumi, nonché i grassi o gli amidi delle patate. 

Il DLC è stato originariamente impiegato per le condizioni estreme dei viaggi spaziali e degli sport motoristici; WÜSTHOF è il primo produttore di coltelli al mondo a utilizzare questa tecnologia su un coltello completamente forgiato.

IMPIEGO: verdure, carne, pesce

CARATTERISTICHE: 

DIMENSIONI:

- Lunghezza Lama cm 20
- Lunghezza Totale  cm 34
- Peso:257 gr.

Lama rivestita in carbonio simile al diamante per prestazioni estreme.

La lama rivestita in carbonio tipo diamante (DLC), essendo estremamente dura e durevole, è la massima qualità nel mercato dei coltelli. Il rivestimento nero, quasi magico, aumenta la durezza superficiale dell'acciaio WÜSTHOF da 58 a un unico 104 Rockwell.

Per gli intenditori, questo significa un notevole vantaggio in termini di prestazioni: la sua estrema robustezza lo rende praticamente immune agli effetti esterni avversi e la superficie diamantata è anche estremamente resistente al calore.

Il DLC è stato originariamente sviluppato per le condizioni estreme dei viaggi spaziali e degli sport motoristici; WÜSTHOF è il primo produttore di coltelli al mondo a utilizzare questa tecnologia su un coltello completamente forgiato con supporto.

Il coltello è molto originale, la lama ricorda quella del coltello da innesto, noto coltello della tradizione di Maniago.
In – Estro è realizzato guardando al passato ma con design e materiali moderni. Leggero e pratico da portare grazie alla sua clip in acciaio E.D.C . Per la lama viene utilizzato l’acciaio per utensili  al Carbonio D 2, mentre per i manici l'alluminio anodizzato con inserti in micarta.

Destinazione d'uso: sportivo/da bistecca

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio D2
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Micarta e alluminio
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Peso: 68g.
Chiusura: Slip Join
Clip: assente
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
Note: 

TECNOLOGIA E DISEGNO IN SILICONE E PLATINO PER CUCINARE.

Dopo l'apparizione dei primi stampi per pasticceria, nell'ambito domestico sono apparsi numerosi oggetti che hanno utilizzato il silicone per la sua flessibilità, sensualità e colore. Al di là di mode e tendenze, questo nobile materiale di origine naturale si caratterizza per la sua grande resistenza, elasticità e igiene.
Frutto di un'analisi in profondità sulle differenti manipolazioni, cotture e conservazioni che si realizzano mentre si cucina.
Lékué e Luki Huber presentano una novità: attraverso l'uso di silicone e platino, pretendono di migliorare, agevolare e reinventare oggetti e processi adatti sia ad una cucina professionale che al loro uso privato.
Lékué - MINI PopCorn al microonde

Con il Mini Microonde PopCorn, prepara la perfetta singola porzione di popcorn al microonde fatto in casa in soli 1,5 minuti. È il modo più sano per preparare i popcorn. Nessun grasso saturo né additivi - solo mais! Come funziona?

1. Aprire la ciotola e aggiungere 20 g di chicchi di mais (è possibile utilizzare la linea di riferimento indicata sulla ciotola).

2. Aggiungere un cucchiaio di olio e, se volete, un pizzico di sale.

3. Cuocere nel microonde alla massima potenza (800 W) per 1 o 2 minuti.

Le sue dimensioni ridotte e il suo design ne consentono la piegatura, così puoi riporlo ancora più comodamente e risparmiare spazio.

Materiale: 100% silicone platino.

Dimensioni: mm Ø127 - H85 / 45.

Temperatura: -60ºC / + 220ºC.

Adatto per: microonde, lavastoviglie, frigorifero.

Peso: 90 g.

Capacità: 700 m.

Destinazione d'uso: Tattico/Militare/Survival

Tipo di produzione: semi industriale
Lama: full tang in acciaio al carbonio 1095 58HRC
Finitura lama: Black Traction Coating
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 200mm.
Spessore della lama: 6mm.
Lunghezza totale: 345mm.
Bilanciatura: avanzata
Peso: 449g.
Fodero: in Nylon
Note: design by Laci Szabo

L'acciaio giapponese si fonde con l'eccellenza italiana

Per questa collaborazione 2019/2020, esclusiva della Coltelleria Collini, abbiamo deciso di proporre una serie di best seller prodotti dalla Wander Tactical. Coltelli realizzati con il famoso acciaio San Mai prodotto dalla giapponese Takefu Steel. Nello specifico abbiamo usato, per la lastra centrale il carbonioso V-Toku2 a 62/63HRC e l'inossidabile SUS410 per le due lastre esterne, in modo da garantire una elevatissima capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo assieme ad una facilità di riaffilatura e mantenimento ma allo stesso tempo la lama presenta una notevole resistenza alla corrosione ed un importante aumento di resilienza dato dal tipo di acciaio estreno e dalla struttura laminata.

Modello RAPTOR: 

Impiego: Tattico / Utility

Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: integrale, in acciaio giapponese laminato (San Mai) con tagliente in V-Toku2 (carbonioso) a 62/63HRC e guance esterne in SUS410 (inox)
Finitura lama: satinatura 
Manicatura: Paracord
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 6.5mm.
Lunghezza totale: 178mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 149g.
Fodero: in kydex verde
Confezione: -
Note: Ogni coltello è unico e realizzato artigianalmente - certificato Wander Tactical  

Come nelle antiche spade dei Samurai giapponesi.

L'acciaio laminato - importato in italia dalla Collini Steel direttamente dalla giapponese Takefu Steel - si basa sull'antica tradizione nipponica nella creazione delle famose spade dei Samurai. Già nel 1100 gli esperti fabbri giapponesi univano infatti diversi materiali tra di loro per conferire alle spade Katana incredibili capacità di taglio unite ad una resistenza ed una flessibilità prima di allora sconosciute. E' grazie a questa rivoluzionaria tecnica costruttiva che le spade da Samurai si sono conservate fino ai nostri giorni diventando uno degli oggetti più affascinanti realizzati dall'uomo. Seguendo questa tradizione applicata alla metallurgia moderna, riusciamo oggi ad avere acciai tecnologicamente avanzati già testati ed utilizzati in coltelleria anche da marchi famosi come Fallkniven, Cold Steel, Mcusta, Kai, Sog, Zwilling, Rockstead, etc.

Caratteristiche dell'acciaio San Mai: Si tratta di diversi tipi di metalli legati assieme per crearne uno composito che racchiude ed intensifica i punti di forza del metalli singolarmente presi:

- Maggiore durata del tagliente

grazie all'impiego di acciai di altissimo livello qualitativo ad alto tenore di carbonio (VG10, CoS, Shiro) o sinterizzati (SPG2), nel cuore della lastra (Core Steel), la lama una volta temprata, raggiunge durezze e prestazioni di taglio decisamente superiori a quelle raggiunte con l'utilizzo di acciai tradizionali.

- Maggiore resilienza
costruito con il principio delle spade giapponesi, l'acciaio multistrati è difficile da spezzare grazie alla tenacità dell'acciaio centrale (Core Steel) e all'elasticità dell'acciaio utilizzato per il rivestimento laterale (Stainless Steel).

- Migliore resistenza alla corrosione
l'acciaio utilizzato per gli strati esterni (Stainless Steel), garantisce alla lama una elevata resistenza alla corrosione. La combinazione dei due o più materiali utilizzati dalla Takefu Steel, genera, a livello galvanico, una struttura che migliora la resistenza alla corrosione anche sul filo.

- Facile lavorazione anche dopo il trattamento termico
sebbene normalmente l'acciao diventi più duro dopo la tempra, l'acciaio laterale utilizzato nella lavorazione a multistrati non perde la sua morbidezza e permette una facile lavorazione, foratura o saldatura anche dopo il trattamento termico. Per un'ottimale resa prestazionale della lama è raccomandato il trattamento criogenico.

- Miglioramento della resa estetica
I coltelli realizzati con acciaio multistato o a pattern in damasco al termine della lavorazione risultano esteticamente eleganti, raffinati e molto apprezzati da collezionisti in tutto il mondo.

Per maggiori informazioni: collinisteel

RIESS

Vuoi gustare delle vere caldarroste come al chiosco per strada?

Allora questa padella fa proprio al caso tuo!

È infatti perfetta per preparare in casa delle gustose caldarroste.

Inoltre, si distingue per la qualità dei materiali e la lavorazione raffinata.

È adatta a tutti i piani di cottura: a induzione, in vetro ceramica, a gas, elettrico ecc. Infine, è davvero facile da pulire.

Resistente ai graffi e ai tagli.

Igienica

Non intacca il sapore.

Diametro: 26 cm

Altezza: 4,5 cm

Per castagne arrostite anche a casa.

Smalto di alta qualità.

XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto,
con la precisione di un “gesto”, e con la “regola” - Chef Davide Oldani

Ciò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di
spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli - Ambrogio Sanelli

XFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.

Realizzata in Damasteel DS93XTM, acciaio inox damasco sinterizzato prodotto partendo da due leghe di diverso grado, RWL34TM e PMC27TM. Il damasco è una tipologia di materiale con millenni di storia e performance di taglio incomparabili, per fare di XFETTA un’opera d’arte sia di tecnica che estetica.

Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox damasco DS93XTM by Damasteel
Supporto: Piedistallo in vero marmo di Carrara
Manutenzione: Si consiglia di tenere il prodotto al riparo dall’umidità e di utilizzare sempre la fascia protettiva fornita una volta terminato l’utilizzo. Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente. Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Edizione a tiratura limitata realizzata in soli 50 pezzi numerati - Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide Oldani

Il pensiero dello Chef Davide Oldani:
Mentre affettiamo un tartufo fresco oggi andiamo ad occhio; sistemiamo la rotella, regoliamo la molla e poi tagliamo. Questo causa evidenti differenze fra lo spessore delle lamelle e un’approssimazione che finisce per penalizzare un prodotto molto pregiato. L’affetta tartufi XFETTA è costituita da un unico pezzo secondo la logica del less is more che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.

Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: Il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo; il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra. E se anche leggessimo “ICSFETTA”, il senso di tutte le fette uguali si moltiplicherebbe… all’infinito. Ho deciso di scrivere XFETTA e non Perfetta in modo che anche il nome risulti snello come l’oggetto che rappresenta e che è nato -come tutti i miei progetti di design - dall’osservazione quotidiana dell’ospite e della cucina armonizzando semplicità, funzionalità ed essenzialità.

Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica . L’eccezionale design di XFETTA – di sfidante e difficile realizzazione - con manico asimmetrico e la speciale affilatura, rende possibile un taglio netto ed immediato con una libertà di movimento senza eguali.

XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto, con la precisione di un “gesto”, e con la “regola” - Chef Davide Oldani

Ciò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli - Ambrogio Sanelli

XFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.

Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox Nitro-B
Manutenzione: Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente. Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide Oldani

Il pensiero dello Chef Davide Oldani:
Mentre affettiamo un tartufo fresco oggi andiamo ad occhio; sistemiamo la rotella, regoliamo la molla e poi tagliamo. Questo causa evidenti differenze fra lo spessore delle lamelle e un’approssimazione che finisce per penalizzare un prodotto molto pregiato. L’affetta tartufi XFETTA è costituita da un unico pezzo secondo la logica del less is more che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.

Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: Il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo; il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra. E se anche leggessimo “ICSFETTA”, il senso di tutte le fette uguali si moltiplicherebbe… all’infinito. Ho deciso di scrivere XFETTA e non Perfetta in modo che anche il nome risulti snello come l’oggetto che rappresenta e che è nato -come tutti i miei progetti di design - dall’osservazione quotidiana dell’ospite e della cucina armonizzando semplicità, funzionalità ed essenzialità.

Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica . L’eccezionale design di XFETTA – di sfidante e difficile realizzazione - con manico asimmetrico e la speciale affilatura, rende possibile un taglio netto ed immediato con una libertà di movimento senza eguali.

La prima torcia Nitecore che funziona con un powerbank e che si comanda wireless tramite un telecomando da polso!

CARATTERISTICHE CHIAVE:

• Lampada frontale a doppia uscita, regolabile ed orientabile per luce Spot e Flood
• La luce Spot utilizza 4 LED CREE con una potenza massima di 1.600 lumen, un'intensità di 6.570cd ed una distanza di illuminazione pari a 162 metri
• La luce Flood utilizza un LED CREE con ottica ad ampio angolo di illuminazione, fino a 170° di ampiezza
• Sono disponibili 10 livelli di luminosità Spot / Flood regolabili e mixabili tra di loro
• Regolabile sia direttamente sulla torcia che con un controllo remoto da polso di tipo wireless
• Angolo di inclinazione verticale di 100 ° per soddisfare diverse esigenze di illuminazione
• Il circuito a corrente costante altamente efficiente fornisce un'uscita luminosa stabile
• Pratica presa USB-A, compatibile con fonti di alimentazione USB universali
• Tecnologia ATR (Advanced Temperature Regulation) di regolazione della temperatura
• Fascia frontale inclusa, leggera e traspirante
• Costruita in lega di alluminio di grado aeronautico
• Robusta anodizzazione di tipo HAIII con specifiche militari
• Resistente ad acqua e a polveri come da standard IP67
• Resistente ad impatti e a cadute fino ad un massimo di 1m. di altezza

DATI TECNICI:

LED: 4x Cree XP-G3 S3  + 1x Cree E2 XHP35 HD con ciclo vitale di 50,000 ore
Output 5 output a luce diffusa e 5 ouput a luce profonda, regolati digitalmente, costanti e mixabili tra di loro in base alle necessità 
Potenze e durate Spot: 5 lumen (45h.)  -> 50 lumens (23h.) -> 200 lumens (9.30h.) -> 480 lumens (5h.) -> 1600 (4h.) 
Potenze e durate Flood: 5 lumen (45h.)  -> 50 lumens (21h.) -> 200 lumens (7.30h.) -> 480 lumens (4.30h.) -> 1200 (3h.)
Portata: fino a 162m.
Picco di potenza: 6570 candele
Batterie utilizzabili: alimentata tramite powerbank* USB (non incluso - acquistabile separatamente) come il Nitecore F4 o il Nitecore NB10000
Dimensioni torcia: 47,6x43.2x42.1 mm. 
Peso: 142.5g (supporto e fascia frontale incluse, alimentazione non inclusa)
Lente: in vetro indurito con trattamento anti riflesso
Corpo: in alluminio aeronautico
Finitura: anodizzata, Type III
Cinghia: elastica, regolabile in diametro ed in altezza
Impermeabilità: resistente all'acqua come da standard IP67
Accessori Inclusi: 2x Clip USB - Fascia Frontale - Telecomando Wireless da Polso 

Nota: I dati riportati sono stati misurati in accordo con lo standard internazionale di test per l’illuminazione ANSI/PLATO FL 1-2019 utilizzando un Power Bank da 5,000mAh in condizioni di laboratorio. I dati potrebbero variare leggermente in condizione d’uso reale a causa del tipo di alimentazione utilizzato, delle abitudini d’impiego e dei fattori ambientali.

*Nitecore raccomanda di utilizzare fonti di alimentazione con output di almeno 18W e sistema QC, altrimenti il livello TURBO non sarà disponibile.

DOMANDE FREQUENTI:
D: la torcia è compatibile con il pacco batterie del modello Nitecore HC70?
R: E' compatibile, ma si ferma a 480 lumens di potenza espressa.

D: la torcia è compatibile con il caricabatterie/powerbank Nitecore F1/F2/F4?
R: E' compatibile, ma si ferma a 480 lumens di potenza espressa.

D: la torcia è compatibile con il powerbank Nitecore NB10000?
R: Si, è perfettamente compatibile e riesce a produrre 1600 lumens di potenza.

Coltello ritirato da collezione privata, in condizioni pari al nuovo. - Controllato, certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini

Destinazione d'uso: caccia/militare

Tipo di produzione: artigianale
Produzione Lama: america
Lama: acciaio inox 440B
Trattamento Lama: -
Manicatura: micarta, ottone e duralluminio
Lunghezza lama: 175mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 296mm.
Bilanciatura: sul ramo di guardia
Peso: 327g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Cuoio Nero
Note: -

*** ATTENZIONE: IL PAGAMENTO DI QUESTO ARTICOLO NON POTRÀ ESSERE EFFETTUATO CON PAYPAL ***

Destinazione d'uso: sportivo/collezione

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: USA
Lama: in acciaio inox CPM-S30V 58/60HRC
Trattamento Lama: satinato
Manicatura: Billet Titanio ricavato dal pieno e lavorato a controllo numerico
Lunghezza lama:  112mm.
Spessore lama: 3,1mm.
Lunghezza chiuso: 139mm.
Lunghezza totale: 254mm.
Peso: 149g.
Chiusura: T-latch magnetico
Clip: -
Fodero: Nylon nero
Confezione: Scatola di cartone con loghi Benchmade
Note: -

Lama: Acciaio al carbonio full tang
Conformazione: Dui Chirra
Kauri: coperto
Aunlo-Bal: -
Manicatura: legno 
Lunghezza lama: 310mm.
Spessore della lama: 6,5mm.
Lunghezza totale: 435mm.
Karda: -
Chakmak: -
Peso: 760g.
Fodero: in legno e cuoio
Note: Coltello originale nepalese interamente realizzato a mano

Lodge Nel 1896 un uomo di nome Joseph Lodge decise di aprire una fonderia di ghisa nella piccola città di South Pittsburg in Tennessee. La società della famiglia Lodge è cresciuta, affinando e innovando al meglio i propri prodotti, rimanendo l’unica fonderia per la produzione di pentole in ghisa attualmente operativa negli Stati Uniti. In 122 anni di storia Lodge si è sempre impegnata a mantenere intatti l’ impegno per la qualità e la dedizione per la forza lavoro americana con lo scopo di fornire pentole in ghisa dalle caratteristiche eccellenti adatte per uso domestico, professionale e per la cucina all’aria aperta.

Blacklock & Triple Seasoned™ La linea Blacklock prende il nome dalla fonderia originale di Lodge Cast Iron. L’intera linea Blacklock è caratterizzata da una finitura triple seasoned™, pretrattata con tre strati di olio naturale per una finitura naturale e antiaderente pronta all'uso. Sapore eccezionale e pulizia semplificata. Le pentole Blacklock sono resistenti e adatte a qualsiasi piano cottura, forno, grill o fiamma libera. Nuovo design leggero in ghisa sottile progettato per sollevare, trasportare e maneggiare con facilità le pentole. Le maniglie e le contromaniglie sono state allungate e rialzate, in modo da rimanere lontane dal calore.

Le pentole in ghisa leggera e tripla stagionatura Blacklock sono una nuova linea gourmet che celebra il passato storico dell'azienda mentre debutta a grandi passi nella categoria della ghisa. Dalla fonderia Lodge, i nuovi pezzi Blacklock sono almeno il 25% più leggeri, quindi più facili da sollevare, trasportare e maneggiare e triplicare, creando cimeli naturalmente antiaderenti da godere per generazioni.

Con "96" colato nel ferro, questa padella da 26 cm commemora il 1896, l'anno in cui Joseph Lodge convertì una fonderia abbandonata a South Pittsburg, nel Tennessee, nella fiorente Blacklock Foundry.

Oggi, la padella preferita da 26 cm è stata reinventata con la perfetta fusione di tradizione e innovazione. Usalo come padella quotidiana per tutte le tue ricette preferite. Caratteristiche aggiuntive: La maniglia allungata e rialzata rimane più fresca più a lungo Pareti laterali inclinate e adatte alla spatola.

LDG BL39SKINT

Padella in ghisa leggera e maneggevole con nuova finitura triple seasoned e rivestimento antiaderente. Il manico allungato rimane fresco più a lungo.

Made in USA. 

Materiale: ghisa sottile triple seasoned 

Adatta per il forno, griglia e fuoco 

Peso: 2 kg

Larghezza interna superiore: 26 cm

Altezza: 5,2 cm

Larghezza totale: 27 cm

Lunghezza totale (fino all'estremità del manico): 44 cm

Fabbricato negli Usa.

Lodge Nel 1896 un uomo di nome Joseph Lodge decise di aprire una fonderia di ghisa nella piccola città di South Pittsburg in Tennessee. La società della famiglia Lodge è cresciuta, affinando e innovando al meglio i propri prodotti, rimanendo l’unica fonderia per la produzione di pentole in ghisa attualmente operativa negli Stati Uniti. In 122 anni di storia Lodge si è sempre impegnata a mantenere intatti l’ impegno per la qualità e la dedizione per la forza lavoro americana con lo scopo di fornire pentole in ghisa dalle caratteristiche eccellenti adatte per uso domestico, professionale e per la cucina all’aria aperta.

Blacklock & Triple Seasoned™ La linea Blacklock prende il nome dalla fonderia originale di Lodge Cast Iron. L’intera linea Blacklock è caratterizzata da una finitura triple seasoned™, pretrattata con tre strati di olio naturale per una finitura naturale e antiaderente pronta all'uso. Sapore eccezionale e pulizia semplificata. Le pentole Blacklock sono resistenti e adatte a qualsiasi piano cottura, forno, grill o fiamma libera. Nuovo design leggero in ghisa sottile progettato per sollevare, trasportare e maneggiare con facilità le pentole. Le maniglie e le contromaniglie sono state allungate e rialzate, in modo da rimanere lontane dal calore.

Le pentole in ghisa leggera e tripla stagionatura Blacklock sono una nuova linea gourmet che celebra il passato storico dell'azienda mentre debutta a grandi passi nella categoria della ghisa. Dalla fonderia Lodge, i nuovi pezzi Blacklock sono almeno il 25% più leggeri, quindi più facili da sollevare, trasportare e maneggiare e triplicare, creando cimeli naturalmente antiaderenti da godere per generazioni.

Con "96" colato nel ferro, questa padella da 26 cm commemora il 1896, l'anno in cui Joseph Lodge convertì una fonderia abbandonata a South Pittsburg, nel Tennessee, nella fiorente Blacklock Foundry.

Oggi, la padella preferita da 26 cm è stata reinventata con la perfetta fusione di tradizione e innovazione. Usalo come padella quotidiana per tutte le tue ricette preferite. Caratteristiche aggiuntive: La maniglia allungata e rialzata rimane più fresca più a lungo Pareti laterali inclinate e adatte alla spatola.

LDG BL39SKINT

Padella in ghisa leggera e maneggevole con nuova finitura triple seasoned e rivestimento antiaderente. Il manico allungato rimane fresco più a lungo.

Made in USA. 

Materiale: ghisa sottile triple seasoned 

Adatta per il forno, griglia e fuoco 

Peso: 2,78 kg

Larghezza interna superiore: 30 cm

Altezza: 5,2 cm

Larghezza totale: 31 cm

Lunghezza totale (fino all'estremità del manico): 48 cm

Fabbricato negli Usa.

PERCHE' SCEGLIERLA:

Impiego tattico/militare - Elevata potenza luminosa - Dimensioni molto compatte - Comodità del sistema di ricarica integrato - Luce con forte spot - Praticità ed immediatezza dei comandi di selezione luminosa. Grazie alla tecnologia Strobo Ready, basta premere e tenere premuto il pulsante secondario (Mode) per attivare la modalità strobo in qualsiasi momento. 

CARATTERISTICHE CHIAVE:

* Garanzia Italiana Nitecore Italia: Torcia garantita 5 anni - Batteria garantita 12 mesi
* Sistema di ricarica integrato per batterie Li-ion tramite porta Micro-USB-C posta sulla testa
* Batteria NITECORE 21700 ricaricabile (NL2140i, 4,000mAh) inclusa nella confezione
* Utilizza un LED Luminus SST-40-W per una potenza d'uscita massima di 1800 lumens
* Massima intensità luminosa nel punto centrale di 29500cd. e portata massima di 343 metri
* Vetri e parabole con trattamenti antiriflesso, crystal coating e con PDOT (Precision Digital Optics Technology)
* Potenziometro integrato con spia che indica la carica residua e voltaggio residuo della batteria
* Costruita in solida lega d'alluminio aeronautica con anodizzazione a specifiche militari
* Impermeabile ed immergibile IP68 (fino a 2m di profondità per 30min)
* Resistente ad impatti e a cadute fino ad un massimo di 1m. di altezza

Potenze e durate certificate in laboratorio da standard ANSI/NEMA FL1 utilizzando 1x 18650 3.7V 3500mAh - in differenti condizioni di uso o utilizzando differenti batterie, i dati possono variare

Led: 1x Luminus SST-40-W  con un ciclo vitale di 50.000 ore
Modi Operativi: 4, regolati elettronicamente
Potenze e Durate: 1800 lumens (1h 30min.) -> 280 Lumens (7h 15min) -> 35 Lumens (38h) -> Strobo 1800 lumens
Picco di potenza: 29500 candele
Distanza di illuminazione massima: 343m.
Metodo di accensione: Pulsante Posteriore con sistema "Momentary On" per segnalazioni luminose e Pulsante Posteriore "Mode" per accedere immediatamente alla funzione strobo, che rimane attiva fino a quando il pulsante rimane premuto
Metodo di selezione luminosa: Con la torcia accesa, premendo il pulsante posteriore "Mode"
Testa: alluminio aeronautico 
Corpo: alluminio aeronautico
Finitura: anodizzata, Type III
Lente: vetro indurito ultra trasparente con trattamento antiriflesso
Batterie: funziona con una batteria ricaricabile 21700 ricaricabile (NL2140i, 4,000mAh) (inclusa nella confezione). All'occorrenza può funziona anche con 2x CR123 da 3.0V senza però riuscire a raggiungere i 1800 lumens di potenza
Misure: 14.3cm (L) - 2.54cm (D fusto) - 3.18cm (D testa)
Peso: 113g. batterie escluse
Accessori: lacciolo da polso, fodero in polimeri tattico NTH20, o-ring di ricambio, clip, pulsante posteriore in gomma di ricambio
Impermeabilità: come da standard IPX-8, immergibile fino a 2mt. di profondità per 30min.
Fodero: fodero tattico compatibile con attacchi molle
Resistenza agli impatti: resiste a cadute da 1.5m di altezza

Garanzia Italiana Nitecore Italia: Torcia garantita 5 anni - Batteria garantita 12 mesi

Accessorio per torce tattiche Nitecore realizzato il alluminio aeronautico con anodizzazione militare di tipo HA III, è compatibile con qualsiasi torcia che abbia un fusto dal diametro di 1" (2.54cm).

Compatibile con slitte Picatinny, ha dimensioni di 71mm (altezza) x 30mm (larghezza) x 31mm (lunghezza) ed un peso di 73g.

* Facile da fissare e da rimuovere
* Vite centrale di fissaggio che non richiede utensili
* Compatibile con torce con fusto cilindrico di 1" / 2.54cm

INSTANT POT MULTICOOKER

Cucinare è semplice e veloce

Nel 2009, il Dr. Robert Wang ha iniziato a meditare sull’idea di costruire un multicooker intelligente. Nel 2010, insieme a due amici Wang annuncia un nuovo straordinario dispositivo che combina la cottura a pressione e la cottura lenta con la versatilità dei cuociriso asiatici: l’Instant Pot. Nel 2012, Instant Pot Lux diventa la pentola a pressione più evoluta disponibile sul mercato ed il best-seller della sua categoria su Amazon, con oltre 215.000 unità vendute durante il Black Friday del 2016. Instant Pot si rivela il multicooker più amato d’America e uno dei piccoli elettrodomestici da cucina più venduti al mondo e ha ispirato innumerevoli ricette, libri e forum online. Instant Pot continua a crescere con rivoluzionarie nuovi modelli, combinando la tecnologia a misura di consumatore, con la passione per la buona cucina, per aiutare le persone di tutto il mondo a preparare pasti sani e deliziosi, più veloci e più facili che mai.

PERCHÉ INSTANT POT®? Instant Pot è contemporaneamente una pentola a pressione elettrica, uno slow cooker (cottura lenta per ottenere effetti di cottura particolari), una macchina cuociriso, una vaporiera, può soffriggere, scottare e mantenere i cibi in caldo e può essere una yogurtiera. La sua principale caratteristica è che ci mette pochissimo a cuocere pietanze e ingredienti per cui normalmente servirebbe molto tempo, grazie a vari sistemi di sicurezza e un’interfaccia molto semplice. Instant Pot è dotata della più recente tecnologia di terza generazione con un microprocessore avanzato che monitora la pressione e la temperatura, mantiene i tempi e regola automaticamente l’intensità e la durata del riscaldamento. Anche il volume del cibo viene preso in considerazione, assicurando che i tuoi pasti siano sempre perfetti.

NON FA RUMORE, NON FA CALORE, NON FA ODORE! CUCINARE NON È MAI STATO COSÌ FACILE E VELOCE. Ogni modello di Instant Pot possiede moltissimi programmi smart one-touch per facilitare le tue ricette in cucina. Attraverso il comodo display puoi controllare sempre pressione, calore e tempi di preparazione.

TRE MISURE Instant Pot è prodotta in tre misure, per la preparazione di contorni o per cucinare per 1 o 2 persone la scelta giusta è la versione mini da 3L. Per le famiglie fino a 5 persone è ideale la macchina da 5,7L (il modello più scelto e più famoso). Per le famiglie numerose e le preparazioni per le occasioni speciali o pasti da conservare, Instant Pot da 8L è la scelta intelligente. Caratteristiche principali della pentola a pressione elettrica: 1. Quando si cucina con la pressione, la manopola di regolazione (chiamata anche valvola di scarico del vapore) deve essere chiusa o ruotata su “pressione”. In caso di cottura lenta questa valvola deve essere aperta per permettere la fuoriuscita di vapore, evitando così di aumentare la pressione. 2. La valvola flottante controlla la quantità di pressione nella pentola elettrica, permettendo di sfiatare il vapore in eccesso durante la cottura. 3. La valvola di sicurezza funziona indipendentemente dalla valvola flottante. Permette anch’essa la fuoriuscita del vapore in eccesso durante la cottura a pressione. 4. La guarnizione in silicone è un anello di gomma, che si inserisce comodamente in un canale lungo il perimetro della parte inferiore del coperchio. Quando il coperchio è in posizione corretta, la guarnizione crea una tenuta ermetica, che a sua volta permette di creare pressione all’interno della pentola. 5. Il coperchio è stato appositamente progettato per creare una tenuta ermetica quando viene correttamente sigillato sopra la pentola a pressione elettrica. 6. L’indicatore di posizione del coperchio viene attivato durante la cottura a pressione per informarci che il coperchio è bloccato. Non sarà quindi possibile aprire il coperchio quando è sotto pressione. 7. L’elemento riscaldante regola la temperatura nella pentola elettrica per tutte le sue funzioni, compresa la cottura a pressione, la cottura lenta e la rosolatura. 8. La pentola di cottura rimovibile è in alluminio o acciaio inox e come accessorio si può avere con un rivestimento antiaderente. Tutti i cibi devono essere cucinati in questa pentola. 9. Questa è semplicemente la base della pentola a pressione elettrica, dove si trova la pentola rimovibile e dove sono alloggiati il pannello di controllo e tutta l’elettronica. 10. Il pannello di controllo è dove si attivano tutte le funzioni della pentola a pressione elettrica. Ogni apparecchio varia nelle funzionalità disponibili, ma tutti hanno almeno un’opzione per la cottura a pressione, la cottura lenta e la rosolatura. Il pannello di controllo vi mostrerà anche quando la pentola raggiunge la pressione e vi permetterà di impostare un timer per la cottura.

InstantPot - INSTANT POT® DUO™ PLUS Il multicooker Instant Pot® Duo™ Plus ha tutte le fantastiche caratteristiche che hanno reso Duo il best seller numero uno, con dei programmi aggiuntivi: Duo™ Plus non solo sostituisce 9 apparecchi ma può anche cuocere a pressione torte umide e morbide; può preparare uova perfette in pochi minuti e infine con il programma Sterilize è possibile pastorizzare il latte e sterilizzare biberon, vasetti e utensili; inoltre, esegue diversi tipi di conserve. Instant Pot® Duo™ Plus 3L Instant Pot® Duo™ Plus 3 L è il formato famiglia. Perfetta per un massimo di 3 persone rende la preparazione dei pasti semplice e veloce. Il Duo™ Plus è 9 apparecchi in 1: pentola a pressione, padella, pentola a vapore, pentola a cottura lenta, pentola per riso, scaldavivande e yogurtiera, sterilizzatore, sous vide. Il coperchio EasySeal ™ sigilla automaticamente la pentola per la cottura a pressione quando si chiude e ha un pulsante di rilascio rapido del vapore per facilità d’uso. Materiale: coperchio e pentola interna in acciaio inox, pentola acciaio inox spazzolato.

Instant Pot® Duo™ Plus 5,7L IP 112-0088-01 Instant Pot® Duo™ Plus 5,7L è il formato famiglia. Perfetta per un massimo di 5 persone rende la preparazione dei pasti semplice e veloce. Il Duo™ Plus è 9 apparecchi in 1: pentola a pressione, padella, pentola a vapore, pentola a cottura lenta, pentola per riso, scaldavivande e yogurtiera, sterilizzatore, sous vide. Il coperchio EasySeal ™ sigilla automaticamente la pentola per la cottura a pressione quando si chiude e ha un pulsante di rilascio rapido del vapore per facilità d’uso. • Materiale: coperchio e pentola interna in acciaio inox, pentola esterna acciaio inox spazzolato

. • 15 programmi Smart one-touch standard: - cottura a pressione - zuppa/brodo - carne/spezzatino - torte - uova - cottura lenta - soffriggere/scottare - riso - legumi/grano - porridge/fiocchi d’avena - cottura vapore - sterilizzazione - yogurt - sous vide - mantenimento a caldo

• Capienza: 5,7 L • Potenza: 1000W • Alimentazione: 220V • Dimensioni: 33,5x 31x 33 cm • Peso: 5,6kg.

INSTANT POT MULTICOOKER Cucinare è semplice e veloce Nel 2009, il Dr. Robert Wang ha iniziato a meditare sull’idea di costruire un multicooker intelligente. Nel 2010, insieme a due amici Wang annuncia un nuovo straordinario dispositivo che combina la cottura a pressione e la cottura lenta con la versatilità dei cuociriso asiatici: l’Instant Pot. Nel 2012, Instant Pot Lux diventa la pentola a pressione più evoluta disponibile sul mercato ed il best-seller della sua categoria su Amazon, con oltre 215.000 unità vendute durante il Black Friday del 2016. Instant Pot si rivela il multicooker più amato d’America e uno dei piccoli elettrodomestici da cucina più venduti al mondo e ha ispirato innumerevoli ricette, libri e forum online. Instant Pot continua a crescere con rivoluzionarie nuovi modelli, combinando la tecnologia a misura di consumatore, con la passione per la buona cucina, per aiutare le persone di tutto il mondo a preparare pasti sani e deliziosi, più veloci e più facili che mai.

PERCHÉ INSTANT POT®? Instant Pot è contemporaneamente una pentola a pressione elettrica, uno slow cooker (cottura lenta per ottenere effetti di cottura particolari), una macchina cuociriso, una vaporiera, può soffriggere, scottare e mantenere i cibi in caldo e può essere una yogurtiera. La sua principale caratteristica è che ci mette pochissimo a cuocere pietanze e ingredienti per cui normalmente servirebbe molto tempo, grazie a vari sistemi di sicurezza e un’interfaccia molto semplice. Instant Pot è dotata della più recente tecnologia di terza generazione con un microprocessore avanzato che monitora la pressione e la temperatura, mantiene i tempi e regola automaticamente l’intensità e la durata del riscaldamento. Anche il volume del cibo viene preso in considerazione, assicurando che i tuoi pasti siano sempre perfetti.

NON FA RUMORE, NON FA CALORE, NON FA ODORE! CUCINARE NON È MAI STATO COSÌ FACILE E VELOCE. Ogni modello di Instant Pot possiede moltissimi programmi smart one-touch per facilitare le tue ricette in cucina. Attraverso il comodo display puoi controllare sempre pressione, calore e tempi di preparazione. TRE MISURE Instant Pot è prodotta in tre misure, per la preparazione di contorni o per cucinare per 1 o 2 persone la scelta giusta è la versione mini da 3L. Per le famiglie fino a 5 persone è ideale la macchina da 5,7L (il modello più scelto e più famoso). Per le famiglie numerose e le preparazioni per le occasioni speciali o pasti da conservare, Instant Pot da 8L è la scelta intelligente. Caratteristiche principali della pentola a pressione elettrica: 1. Quando si cucina con la pressione, la manopola di regolazione (chiamata anche valvola di scarico del vapore) deve essere chiusa o ruotata su “pressione”. In caso di cottura lenta questa valvola deve essere aperta per permettere la fuoriuscita di vapore, evitando così di aumentare la pressione. 2. La valvola flottante controlla la quantità di pressione nella pentola elettrica, permettendo di sfiatare il vapore in eccesso durante la cottura. 3. La valvola di sicurezza funziona indipendentemente dalla valvola flottante. Permette anch’essa la fuoriuscita del vapore in eccesso durante la cottura a pressione. 4. La guarnizione in silicone è un anello di gomma, che si inserisce comodamente in un canale lungo il perimetro della parte inferiore del coperchio. Quando il coperchio è in posizione corretta, la guarnizione crea una tenuta ermetica, che a sua volta permette di creare pressione all’interno della pentola. 5. Il coperchio è stato appositamente progettato per creare una tenuta ermetica quando viene correttamente sigillato sopra la pentola a pressione elettrica. 6. L’indicatore di posizione del coperchio viene attivato durante la cottura a pressione per informarci che il coperchio è bloccato. Non sarà quindi possibile aprire il coperchio quando è sotto pressione. 7. L’elemento riscaldante regola la temperatura nella pentola elettrica per tutte le sue funzioni, compresa la cottura a pressione, la cottura lenta e la rosolatura. 8. La pentola di cottura rimovibile è in alluminio o acciaio inox e come accessorio si può avere con un rivestimento antiaderente. Tutti i cibi devono essere cucinati in questa pentola. 9. Questa è semplicemente la base della pentola a pressione elettrica, dove si trova la pentola rimovibile e dove sono alloggiati il pannello di controllo e tutta l’elettronica. 10. Il pannello di controllo è dove si attivano tutte le funzioni della pentola a pressione elettrica. Ogni apparecchio varia nelle funzionalità disponibili, ma tutti hanno almeno un’opzione per la cottura a pressione, la cottura lenta e la rosolatura. Il pannello di controllo vi mostrerà anche quando la pentola raggiunge la pressione e vi permetterà di impostare un timer per la cottura.

InstantPot - INSTANT POT® DUO™ PLUS Il multicooker Instant Pot® Duo™ Plus ha tutte le fantastiche caratteristiche che hanno reso Duo il best seller numero uno, con dei programmi aggiuntivi: Duo™ Plus non solo sostituisce 9 apparecchi ma può anche cuocere a pressione torte umide e morbide; può preparare uova perfette in pochi minuti e infine con il programma Sterilize è possibile pastorizzare il latte e sterilizzare biberon, vasetti e utensili; inoltre, esegue diversi tipi di conserve.

Instant Pot® Duo™Plus 8L IP 113-0024-01 Instant Pot® Duo™ Plus 8L è la capacità perfetta per chi ha ospiti o grandi pranzi di 6 o più persone, per la preparazione di grandi dimensioni. Il Duo™ Plus è 9 apparecchi in 1: pentola a pressione, padella, pentola a vapore, pentola a cottura lenta, pentola per riso, scaldavivande e yogurt, sterilizzatore, sous vide. Il coperchio EasySeal ™ sigilla automaticamente la pentola per la cottura a pressione quando si chiude e ha un pulsante di rilascio rapido del vapore per facilità d’uso. • Materiale: coperchio e pentola interna in acciaio inox, pentola esterna acciaio inox spazzolato.

• 15 programmi Smart one-touch standard come modello da 6L. • Capienza: 8 L • Potenza: 1200W • Alimentazione: 220V • Dimensioni: 37,6 x 34,3 x 36,8 cm • Peso: 7 kg.

Tipologia di utilizzo: escursionismo / caccia / light utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang, in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento Lama: Satinata
Impugnatura: G10 arancione
Lunghezza lama: 73mm.
Spessore lama: 3.2mm.
Lunghezza totale: 170mm.
Bilanciatura: sul ramo di guardia
Peso: 83g.
Fodero: in cuoio, da cintura, con porto verticale
Confezione: scatola di cartone con loghi Lion Steel
Note: ciondo in titanio "Titanium Pearl" fissato al lacciolo in paracord

Lama: Acciaio al carbonio
Conformazione: Dui Chirra
Kauri: coperto
Aunlo-Bal: disegno inciso nero e oro
Manicatura: corno 
Lunghezza lama: 200mm.
Spessore della lama: 8mm.
Lunghezza totale: 320mm.
Karda: corno lungh. tot. 6.5mm.
Chakmak: corno lungh. tot. 6.5mm.
Peso: 434g.
Fodero: in legno e cuoio decorato
Note: Coltello originale nepalese interamente realizzato a mano - 7 accessori inseriti nel fodero

Raro modello Rockstead prodotto nel 2009 in acciaio SANMAI ZDP189 e ATS34 - la tempra di questo pezzo ha raggiunto una rara durezza di 67,4 hrc -  Coltello in condizioni pari al nuovo.

Controllato e certificato dal nostro laboratorio interno - Coltelleria Collini. 

Con il marchio Rockstead, della Ishida Co. di Sakai, in Giappone, sono attualmente commercializzati i migliori coltelli industriali attualmente in produzione.

Creati da Katsumi Kitano, che da oltre 20 anni produce coltelli di qualità tanto da esser stato insignito del massimo riconoscimento tra i coltellinai artigiani in Giappone, si dimostrano eccezionali sia in capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo sia a livello di innovazione per i materiali utilizzati e per le tecniche costruttive.

Lama: Acciaio inox SanMai ZDP189 e ATS-34 a 67.4 HRC
Manicatura: Same (vera pelle di razza) e alluminio aeronautico con trattamento black alumite a Hv400
Lunghezza lama: 95 mm.
Spessore della lama: 4 mm.
Lunghezza totale: 210 mm.
Peso: 145 g.
Chiusura: Liner Lock in acciaio 402J2 a 52HRC
Clip: in acciaio 402J2 a 52HRC
Note: Accompagnato da certificato di garanzia con specifiche tecniche.

FLAME, Coltello chiudibile pratico e leggero, con lama a daga ad un solo lato tagliente in acciaio BOHLER M390 sabbiata, apertura flipper con meccanismo di rotazione con cuscinetti a sfera. Frame lock in titanio sabbiato. Distanziale e viteria in acciaio inox e clip solida in titanio anodizzata bronzo sabbiata. Manico in canvas micarta verde.

Destinazione d'uso: Sportivo

Lunghezza totale: 176 mm - 6.93"
Lunghezza lama: 72 mm - 2.83"
Spessore lama: 2.5 mm - 0.10"
Peso: 59 gr - 2.08 oz
Acciaio lama: Bohler M390
Durezza acciaio lama: HRC 58/60
Finitura lama: Sabbiata
Sistema di apertura: Flipper
Sistema di blocco: Frame lock
Materiale manico: Micarta Canvas
Colore manico: Verde
Fodero: Fodero in cordura
Designer: Michael Zieba