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Decora - Ghiaccia Reale - pasticceria

Art. Numero W995G

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Decora - Ghiaccia Reale - facile da preparare, pronta in pochi minuti

La formulazione di un bianco definito e brillante consente di realizzare tutte consistenze per decorare dosando la percentuale di liquido (acqua, succo, bagna, ecc.) In modo opportuno. Di consistenza fluida è adatta alla copertura di torte, biscotti e cupcakes, per la decorazione effetto "ricamo" e per scrivere. Di consistenza media è ideale per effettuare decorazioni al cornetto con la sac à poche tipo bordi e ghirlande. Di consistenza forte viene utilizzata per la realizzazione di fiori e pupazzi in 3d.
La ghiaccia reale viene utilizzata (specie in America) per glassare torte o per fare decorazioni, in particolare scritte o fiori di zucchero.
Come utilizzare la ghiaccia reale:
- mettere in una ciotola capiente l'intero contenuto della busta con circa 100gr di acqua fredda
- montare il composto utilizzando delle fruste, per ottenere un composto più denso aggiungere zucchero a velo
- per colorare unire qualche goccia di colore e mescolare delicatamente con una spatola
- per ricoprire perfettamente, mettere una quantità abbondante di ghaccia al centro della torta e con l'aiuto di una spatola distribuirla sulla superficie e sul bordo.

Una confezione da 400 grammi è sufficiente per ricoprire e decorare una torta dal diametro di 26/28cm.
La ghiaccia montata non utilizzata può essere conservata in frigorifero per 3/4 giorni.

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Descrizione
Articolo W995G
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Paese di produzione Italia
Marca Decora

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