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Global - G15 - Tako Sashimi Knife - 30cm - coltello cucina

Art. Numero g15

Disponibilità: in magazzino consegna 24/48 ore

172,00 €

Panoramica veloce

Coltello da sashimi con punta a quadrata. Takohiki (taglio del polpo) è uno stile di coltello originario della regione giapponese del Kanto ed è espressamente concepito per il taglio Hiki Kiri.

Utilizzo:Pesce, Polpo
Lunghezza Lama: 30 Cm.
Lunghezza Totale: 43.5 Cm.
Peso: 240g.

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

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Marca Global
Affilatura No
Lama No
Descrizione No
Articolo g15
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Prodotti scontati del: No
Lunghezza Lama da 25 a 30 cm
Materiale Impugnatura Metallo
Materiale lama acciaio
Paese di produzione Giappone
Acciaio al carbonio No
Acciaio Inox Cromova18
designer No
EAN No
Rarità No
Voto - Materiali e Finiture 8
Voto - Qualità acciaio 8
Voto - Robustezza 7
Voto - Praticità 8
Voto - Estetica 8
Voto - Qualità/Prezzo 7

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