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Global - Starter Kit - G2220GB

Art. Numero G2220GB

Disponibilità: in magazzino consegna 24/48 ore

Pezzi rimanenti a magazzino: 2

140,00 €

Panoramica veloce

Global

made in Japan

G-2220 GB

"StarterKit "

Pratico set studiato per coloro i quali vogliono avvicinarsi al mondo della cucina

il set è composto da:

coltello per cuoco "G2" + affilatore a rotelle Mino Sharp: 220GB

Dettagli coltello



Lughezza Lama: cm.20

Lunghezza totale: cm.33

Dettagli affilaotre: 2 dischi:

bianco:ceramica (rifinitura)+ rosa: affilatura

peso conf.gr.668,5





I coltelli Global sono realizzato con acciaio Cromova 18 , una lega contenente cromo mobildeno e vandio.
Il cromo presente in ragione del 18%, reagendo con l’aria , fa si che sulla superfice della lama sottile si formi una pellicola di acciaio passivato (ossidato) altamente protettiva che impedisce la corrosione delle particelle più interne della lama.
Il mobildeno ed il vanadio presenti in percentuali basse contribuiscono ad incrementare la durezza dell’acciaio,alla sua resistenza e durata conferendo al filo del coltello una più lunga durata.
Al termine del processo di fabbricazione i coltelli vengono temprati.
Il trattamento termico consiste nel lento e prolungato riscaldamento dell’oggetto fino a quasi 1000°C e nel successivo repentino raffreddamento.
Questa operazione finalizzata all’indurimento della lama che acquisterà una maggiore resistenza all’usura.
La tempra può avvenire in acqua, olio o ghiaccio -
I coltelli Global vengono temprati nel ghiaccio , questo trattamento innalza la durezza della lama , del manico che di eventuali saldature fino a 56-58° Rockwel (scala durezza metalli).

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Marca Global
Affilatura No
Lama No
Descrizione
Articolo G2220GB
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Prodotti scontati del: No
Lunghezza Lama No
Materiale Impugnatura Metallo
Materiale lama acciaio
Paese di produzione Giappone
Acciaio al carbonio No
Acciaio Inox No
designer No
EAN No
Rarità No
Voto - Materiali e Finiture 7,5
Voto - Qualità acciaio 7,5
Voto - Robustezza 8
Voto - Praticità 8
Voto - Estetica No
Voto - Qualità/Prezzo 7,5

Tag prodotto

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