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Kuchenprofi - Pietra refrattaria da forno - Pane e Pizza

Art. Numero 8013

Disponibilità: in magazzino consegna 24/48 ore

Pezzi rimanenti a magazzino: 2

39,00 €

Panoramica veloce

Pietra, composta da argille refrattarie selezionate, essiccate e cotte a 1320° C, possiede una notevole resistenza a sbalzi termici, abrasioni e urti.

Pietra refrattaria ideale per preparare pizza e focacce nel forno di casa.

Le prerogative della pietra refrattaria sono quelle di scaldarsi e diffondere il calore in modo uniforme- assorbire l’umidità – cuocere senza olio o grassi – condizioni indispensabili per una perfetta cottura al forno.


Potete lasciarla sempre nel forno senza occupare spazio prezioso in cucina.

Misure: 40 X 35 cm.

Trasforma il vostro forno di casa in un forno professionale.


La pietra refrattaria è un materiale assolutamente naturale e può presentare piccole imperfezioni o differenze di colore che comunque non pregiudicano la funzionalità.

Caratteristiche:

La pietra refrattaria fa veramente la differenza nella cottura della pizza.
La chiave per la cottura della pizza e’ una cottura ad altissima temperatura 300-400 gradi per pochissimi minuti.
I forni di casa tipicamente non arrivano a queste temperatura, ma con la pietra refrattaria si può raggiungere una buona approssimazione.
Indicazioni:

Mettere la pietra il più alto possibile vicino alle resistenze superiori
Accendere il forno con calore da sotto al massimo della temperatura ( circa 250c)
Quando il forno e’ in temperatura, aspettare 15 minuti in modo che la pietra sia bella calda.
Quindi accendere la resistenza sopra sempre al massimo e fare ulteriormente scaldare la pietra per 10-15.
A questo punto, utilizzando la pale di legno, deporre la pizza sulla pietra lasciando sempre il forno acceso.
Cuocere per 3-4 minuti ed otterrete un risultato egregio per il forno di casa.
Aspettare 5-10 minuti prima di cuocere un’altra pizza in modo che la pietra ritorno in temperatura.

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Birkmann - Pietra refrattaria da forno - Pane e Pizza

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Articolo 8013
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Prodotti scontati del: No
Paese di produzione Germania
Marca Kuchenprofi
EAN Code No

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