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Laguiole en Aubrac - Sciabola da Sommelier Legno di Cedro Grigio - Sabrage

Art. Numero CMS99CD3I

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275,00 €

Panoramica veloce

Il Sabrage è una particolare tecnica per aprire le bottiglie di champagne con una sciabola (sabre in francese), usata solitamente come cerimoniale. La sciabola viene fatta scivolare lungo il corpo della bottiglia verso il collo con un colpo secco. La forza della lama che colpisce il labbro del collo è sufficiente per rompere il vetro e separare di netto il collo dal collare della bottiglia che, insieme con il tappo, viene sparato via dalla forza del gas contenuto nel vino. Se applicata correttamente, la tecnica è efficace con qualunque vino spumante.


Questa pratica è divenuta popolare nella Francia napoleonica quando l'esercito visitava i domini aristocratici appartenenti all'impero. Il periodo è subito dopo la Rivoluzione francese e la sciabola era l'arma d'elezione della cavalleria leggera dell'esercito, gli ussari. Viste le numerose vittorie ottenute dall'esercito, vi furono molti festeggiamenti, durante i quali era prassi aprire le bottiglie con un mezzo comodo e facilmente reperibile. Pare che durante uno di questi festeggiamenti Napoleone stesso disse «Champagne! Nella vittoria è un merito; nella sconfitta una necessità», incoraggiandone così l'uso e la pratica.


Sciabola da Champagne interamente realizzata a mano nella città di Laguiole.


Lama: Acciaio inox 12C27 lucidato a specchio - non affilata
Impugnatura: Legno di cedro grigio
Lunghezza lama: 265mm
Lunghezza totale: 405mm
Peso: 298g
Confezione: scatola di legno con loghi Laguiole en Aubrac

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Ulteriori informazioni

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Marca Laguiole en Aubrac
Affilatura No
Lama No
Descrizione No
Articolo CMS99CD3I
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Prodotti scontati del: No
Lunghezza Lama da 25 a 30 cm
Materiale Impugnatura Naturale
Materiale lama acciaio
Paese di produzione Francia
Acciaio al carbonio No
Acciaio Inox 12C27
designer No
EAN No
Rarità No
Voto - Materiali e Finiture 7,5
Voto - Qualità acciaio 6,5
Voto - Robustezza 8
Voto - Praticità 7
Voto - Estetica 8
Voto - Qualità/Prezzo 7,5

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