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Lékué - Tappetino in silicone per 20 Maxi Macaron

Art. Numero 4758-12M

Disponibilità: in magazzino consegna 24/48 ore

16,49 €

Panoramica veloce

Il macaron è un pasticcino il cui nome deriva dall'italiano dialettale "maccarone". È un dolce a base di meringhe, ottenuto da una miscela di albume d'uovo, farina di mandorle, e zucchero granulato.

Il pasticcino è caratterizzato dalla sua liscezza, da due pezzi a cupola, da una circonferenza guarnita di increspature, e la base piatta. Gli intenditori apprezzano una delicata crosticina a guscio d'uovo che rende il dolce più umido e arioso all'interno. Il macaron francese si distingue dagli altri macaron perché è farcito con panna o burro, come un biscotto sandwich, e può essere trovato in una più ampia varietà di sapori che vanno dai tradizionali (lampone, cioccolato) ai più curiosi (foie gras, tartufo). Fare macaron richiede una grande quantità di studio ed è un processo che dipende fortemente dalla precisione, dalla tecnica, e dall'attrezzatura adeguata.

Novità by Lékué: Tappetino in silicone platinico 100% per alimenti antiaderente pensato espressamente per i macaron francesi; dimensioni 40x30cm.
Risultato 20 macarons.

Ecco la ricetta:
120 gr di bianchi d’uovo (3 uova)
60 gr di zucchero semolato
125 gr di farina di mandorle
200 gr di zucchero a velo

Per realizzare dei macaron uniformi, versare l'impasto nel cerchio interno e lasciarlo estendere fino al cerchio esterno. non collocare su una fiamma o a contatto diretto con una fonte di calore. non usare utensili taglienti.

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Lékué - Tappetino in silicone per 20 Maxi Macaron

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Descrizione
Articolo 4758-12M
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Prodotti scontati del: No
EAN No
Paese di produzione Spagna
Marca Lékué

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