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Lodge - Padellino tondo in ghisa con vassoio legno
15/07/2019  |  ricette e articoli da cucina

Piccola padella tonda in ghisa. brevettata per inibire la ruggine. Ideale sia per la cucina casalinga che per la cucina professionale. Resiste alle altissime temperature e mantiene il calore. Made in USA.

Qui di seguito ricetta:

 

Crostata all'arancia di more per due: Ingredienti Pistacchi canditi ½ tazza di pistacchi non salati 1 cucchiaio di zucchero ¼ di cucchiaino di sale 1 cucchiaio di succo d'arancia Crostata di more ½ torta di crostata 1 tazza di more 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di succo d'arancia 1 uovo 3 cucchiai di marmellata di arance

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Veggie by Lèkuè
17/06/2019  |  ricette e articoli da cucina

Su #collinishop è arrivata la nuova linea VEGGIE LOVERS di Lekuè ottima per chi vuole seguire un'alimentazione sana e gustosa in modo veloce, facile e divertente. I nuovi prodotti sono ideali anche per persone intolleranti al lattosio ed al glutine, per coloro che seguono una dieta vegana o a basso contenuto di carboidrati. La linea è composta da: •VEGGIE DRINKS MAKER per preparare a casa le tue bevande vegetali a base di frutta secca, semi e cereali. •VEGGIE RICER ottimo per trasformare broccoli e cavolfiori in un mix vegetale che puoi usare per preparare un risotto di cavolfiore, aggiungerlo nelle insalate, fare una base di pizza o semplicemente utilizzarlo come contorno. •KIT FERMENTAZIONE essenziale per fermentare le tue verdure preferite e gustarle tutto l’anno. •TAGLIAVERDURE HASSELBACK per creare delle incisioni sulle verdure che si apriranno in cottura come se fosse un ventaglio. Scoprili tutti sul nostro sito.

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Mercer Culinay - The hammer ice pick - martelletto per ghiaccio
11/06/2019  |  ricette e articoli da cucina

Distruggi i grandi blocchi di ghiaccio con The Hammer Ice Pick di Mercer Barfly. In acciaio inossidabile fuso ultra-pesante, è incredibilmente forte e durevole. La lama temprata offre un'eccellente precisione e la punta del manico è progettata per segnare il ghiaccio. Il manico ha una impugnatura gommata per impedire alle mani bagnate di scivolare. Per gli scultori del ghiaccio e i mixologi seri che fabbricano i loro cubi di ghiaccio, l'Hammer Ice Pick sarà un'aggiunta permanente al tuo kit. Lunghezza totale: 18.50 cm.

Mercer Culinay - The hammer ice pick - martelletto per ghiaccio

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Artis - Cavatappi LUI - wine
01/05/2019  |  ricette e articoli da cucina  |  Debby

Il cavatappi Luì è inserito nella linea Artis Light, e come gli altri prestigiosi oggetti Artis, è firmato da Giuseppe Todeschini. E’ realizzato in materiale termoplastico ad elevate caratteristiche e con colori e finiture originali.

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Stampo smaltato Profi gazzella cm. 30 - dolce di Varese
07/04/2019  |  ricette e articoli da cucina  |  Debby

Stampi Riess 'Profi' in smalto Rivestimento per una superficie estremamente liscia e particolarmente dura, resistente al taglio e antigraffio, eccesionale conduzione termica grazie all'elevato spessore di parete, ottimo effetto antiaderente, pulizia particolarmente facile anche in lavastoviglia. Stampo smaltato gazzella cm. 30.

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Pavoni - Stampo in silicone Flip - Emmanuele Forcone
18/03/2019  |  ricette e articoli da cucina

Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni."

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Paiolo in rame
16/01/2019  |  ricette e articoli da cucina

Questi paioli sono fabbricati esclusivamente con rame puro dello spessore di 10 decimi, ideale per un' uniforme conduzione del calore. Inoltre sono interamente rivestite con stagno vergine particolarmente adatto alla cottura dei cibi. Rispettando tutte le istruzioni sottoriportate i vostri tegami in rame vi consetiranno di esaltare al meglio la qualità di cottura dandovi la massima soddisfazione per lungo tempo. 1. Non lasciate mai i vostri articoli in rame sulla fiamma viva, senza liquidi o condimento all'interno. 2. Evitate il calore eccessivo tenendo quindi il fuoco al minimo. 3. Evitate l'uso di utensili in metallo che potrebbero rigare la stagnatura. Ideale sarebbe l'uso di utensili in legno. 4. Per la pulitura interna, non fregate mai con sostanze abrasive o lana d'acciaio; usate sempre detersivi liquidi. 5. E' normale che il rame, sotto l'azione del calore,cambi colore; per evitare ciò, dopo l'uso lavare la pentola con acqua calda e aceto, quindi sciacquare e lucidare con un prodotto idoneo per il rame.

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coltelli-victorinox
07/09/2018  |  ricette e articoli da cucina

Se c’è una cosa che un cuoco non presterebbe a nessuno e per nessun motivo al mondo, per tradizione e reale bisogno, quella è il kit di coltelli personali, ferri (affilati) imprescindibili del mestiere. Sono i compagni di tante ore in cucina e vanno scelti in funzione del tipo di utilizzo e dei materiali con cui vengono realizzati, ma vanno anche “sentiti addosso”, come un paio di scarpe. Solitamente la dotazione minima di una cucina professionale è composta da almeno uno spelucchino curvo e uno retto per la pulizia delle verdure, da un pela patate, da due o tre coltelli da cucina o trincianti, un coltello da disosso e almeno un modello francese (utilizzati per la lavorazione della carne); e poi, uno per sfilettare il pesce, uno per il pane e per i formaggi.

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staub-padella-rotonda-2-maniglie-cm-24-special-edition-tomorrowland-2018-low-cocotte-2-4-l
06/08/2018  |  ricette e articoli da cucina

Tastes of the World unisce il popolo di domani, a cui piace mangiare bene. Questo speciale viaggio alla scoperta di sapori sconosciuti arriva in tutto il mondo e si basa su ingredienti di alta qualità e puri. In pochi anni, Tomorrowland è diventato uno dei festival musicali più famosi al mondo. Nessun altro festival al mondo ha così tanti fan e seguaci, nessun altro evento ha moltiplicato la sua popolarità in così poco tempo. Tomorrowland è diventato un fenomeno mondiale. I visitatori viaggiano da oltre 200 paesi per partecipare a uno degli eventi più impressionanti sulla terra.

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Pentole Ballarini
05/06/2018  |  ricette e articoli da cucina

LE RAGIONI PER ACQUISTARE UN PRODOTTO BALLARINI 1 - Design, qualità, produzione Made in Italy 2 - Prodotti con materiali certificati per la massima affidabilità 3 - Rivestimenti antiaderenti di qualità superiore e di lunga durata 4 - Cottura possibile anche senza l’utilizzo di oli e grassi, ideali per una cucina sana 5 - I rivestimenti antiaderenti utilizzati non contengono PFOA 6 - Prodotti ideali in caso di intolleranze e allergie a metalli pesanti e nickel 7 - Progettati per sostenere il lavaggio in lavastoviglie 8 - Vasti assortimenti di forme e misure, per tutte le necessità in cucina 9 - Ottime prestazioni, massima durata, consentono cotture a risparmio energetico 10 - Tutti i prodotti sono accompagnati da certificato di garanzia 11 - L’azienda è certificata in base al sistema di gestione ambientale UNI EN ISO 14001

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kuvings
01/03/2018  |  ricette e articoli da cucina

Kuvings è l’estrattore di succo per eccellenza, interamente prodotto dalla casa madre con materiali robusti di alta qualità e atossici.

In promozione fino al 28 marzo approffittatene!!

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Cole & Mason - Mazza da baseball macinapepe
20/10/2017  |  ricette e articoli da cucina

Il King Pepper è un super macinino modellato come una mazza da baseball a grandezza naturale, 72 cm di lunghezza che saranno spettacolari sia da portare in tavola sia da maneggiare sopra la griglia.

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Stappare una bottiglia senza stapparla?
19/07/2016  |  ricette e articoli da cucina

Il sistema Coravin Model Eight ti consente di versarti un bicchiere dei tuoi vini preferiti ogni volta che desideri senza togliere il tappo

per ulteriori info clicca: www.collinishop.it

 

 

 

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Essicatore Biosec
22/08/2015  |  ricette e articoli da cucina  |  coltelleria collini

Biosec è l’esclusivo essiccatore Made in Italy che completa la cucina con preziose e sane delizie. Con Biosec i sapori di frutta, ortaggi, funghi ed erbe si preservano intatti, per conservare il buon gusto della tradizione in modo nuovo ed originale.

Con Biosec si possono conservare a lungo i migliori prodotti della natura, fermandoli nel tempo nel loro momento migliore per poi consumarli durante tutto l’anno. Perfetto per chi ha un orto o un frutteto, Biosec permette di godere tutto l’anno di gustose primizie.

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale dei prodotti Biosec.

Per ulteriori info su acquisti ecco i link:

http://www.coltelleriacollini.it/biosec/

Per visionare un possibile utilizzo con i pomodori continuate a leggere.

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SousVide-Supreme - Il primo forno ad acqua al mondo
06/08/2015  |  ricette e articoli da cucina

Novità in cucina: Sousvide Supreme ‘Il forno ad acqua’ Cucinare come un grande chef non è mai stato così facile grazie al nuovo e rivoluzionario sistema di cottura sotto vuoto! Una tra le più importanti innovazioni in campo culinario è la cottura a bassa temperatura di alimenti messi sottovuoto.

In cucina la temperatura è una delle componenti più importanti nella preparazione di un piatto: può trasformare i cibi in qualcosa di squisito, o altrimenti, d’immangiabile.

Da sempre è tra gli elementi più difficile da controllare con precisione, soprattutto al di sotto dei 100°C. Piatti e ricette impensabili grazie ad uno strumento unico che cambierà il tuo modo di cucinare per sempre.

Metti sottovuoto i tuoi ingredienti, immergili nella vasca SousVide, imposta la temperatura dal semplicissimo pannello e il tuo piatto sarà servito.

Il SousVide Supreme è il primo forno ad acqua al mondo progettato specificamente per portare il metodo della cottura sous-vide (sottovuoto a bassa temperatura) in casa, alla portata di tutti. Sarà sufficiente mettere sottovuoto gli ingredienti, immergerli nella vasca SousVide, impostare la temperatura dal semplicissimo pannello e il piatto sarà servito.

I prodotti Sousvide sono visibili e acquistabili presso la Coltelleria Collini di Busto Arsizio, specializzata nella coltelleria da cucina e negli accessori professionali.

Per acquisti e info www.coltelleriacollini.it oppure [email protected]

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Cocotte Staub con ricetta
23/07/2015  |  ricette e articoli da cucina

Azienda fondata da Francis Staub in Alsazia, regione della Francia nota per la sua raffinata gastronomia.

Grazie alle sue caratteristiche, la ghisa smaltata può essere impiegata in tutti i tipi di piani di cottura, compreso quello a induzione.

Da giugno 2008 Staub fa parte del gruppo tedesco Zwilling, specializzato nella coltelleria e negli utensili da cucina di alta qualità. Staub disegna e progetta articoli di alta qualità che uniscono tradizione e modernità: i segreti della cucina tradizionale realizzati con materiali d'avanguardia.

Non è un caso se Staub è diventato un marchio di riferimento prima in Francia e poi in tutto il mondo.

I più grandi chef a livello internazionale, tra cui Paul Bocuse, scelgono i prodotti Staub per la loro qualità ineccepibile e li utilizzano quotidianamente sia per cucinare che per la presentazione a tavola, nei loro prestigiosi ristoranti.

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Cooking show by Lèkuè
10/04/2015  |  ricette e articoli da cucina

Preparare un menù completo, dall'antipasto al dolce, con il forno a microonde?

Grazie a Lèkué si può! Scopri con il nostro Chef come preparare in pochi minuti tante ricette sane e gustose.

Libera la fantasia e divertiti con gli accessori in silicone Lèkué e le ultime novità in cucina.

Per scoprire tutti i prodotti che saranno utilizzati presso il nostro evento, cliccate al seguente link: http://www.coltelleriacollini.it/lekue/

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Stampo in silicone Lekue per cioccolatini a forma di bacio
30/01/2015  |  ricette e articoli da cucina

Lékué - Stampo silicone per cioccolatini Pop Kiss - Escribà Regala baci a chi vuoi e quando vuoi. Stampo in silicone forma di bacio cioccolatini, cake pop e altro ancora.
Benvenuti in un mondo di magia, sentimenti, emozioni ed esperienze incredibili. BACIO CROCCANTE Baci di musicista.
Ingredienti 50 g. praliné di nocciole 20 g. cioccolato al latte 15 g. cialda spezzettata
Preparazione 1. Spezzettare 100 g di cioccolato bianco e scioglierne 2/3 al bagnomaria raggiungendo una temperatura di 38ºC.
Una volta raggiunta la temperatura, aggiungere il resto del cioccolato spezzettato e mescolare fino ad ottenere un cioccolato omogeneo.
Aggiungere il colorante fino ad ottenere il color rosso desiderato.
2. Con l’aiuto di un pennello, dipingere le cavità dello stampo con il cioccolato sciolto e mettere in frigo.
3. Fondere il cioccolato al latte fino a raggiungere i 38ºC.
4. Mescolare il cioccolato, il praliné e la cialda spezzettata.
5. Raffreddare l’impasto qualche minuto a temperatura ambiente.
6. Riempire le cavità quasi completamente.
7. Con il cioccolato bianco restante, ripetere il passo 1 e coprire tutte le cavità. Lascia

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Nuova terrina per il pane Staub
06/11/2014  |  ricette e articoli da cucina

Terrina per pane con coperchio È ottima per preparare pane e le torte dolci e salate. Caratteristiche: - rivestimento interno ed esterno in smalto resistente all'usura e agli acidi
- mantiene a lungo i cibi caldi
- ottima anche per servire direttamente a tavola
- facile da pulire, anche in lavastoviglie - adatta a tutti i piani di cottura, anche ad induzione
- perfetta per la cottura in forno - coperchio resistente al calore (fino a 200° C) - misure : 23 x 11,50 cm
- capacità: 1,5 l
- colore : nero.

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Zoku - Slush and Shake Maker
30/05/2014  |  ricette e articoli da cucina

A chi non piacciono i frullati? Domanda trabocchetto, naturalmente, a tutti piacciono i frullati, e ora con la granita Zoku, questi dolcetti cremosi sono diventati ancora più facili da fare.

Se volete ulteriori informazioni su questi bellissimi prodotti cliccate qui.

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