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BLOG

Cole & Mason - Mazza da baseball macinapepe
20/10/2017  |  ricette e articoli da cucina

Il King Pepper è un super macinino modellato come una mazza da baseball a grandezza naturale, 72 cm di lunghezza che saranno spettacolari sia da portare in tavola sia da maneggiare sopra la griglia.

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Stappare una bottiglia senza stapparla?
19/07/2016  |  ricette e articoli da cucina

Il sistema Coravin Model Eight ti consente di versarti un bicchiere dei tuoi vini preferiti ogni volta che desideri senza togliere il tappo

per ulteriori info clicca: www.collinishop.it

 

 

 

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Essicatore Biosec
22/08/2015  |  ricette e articoli da cucina  |  coltelleria collini

Biosec è l’esclusivo essiccatore Made in Italy che completa la cucina con preziose e sane delizie. Con Biosec i sapori di frutta, ortaggi, funghi ed erbe si preservano intatti, per conservare il buon gusto della tradizione in modo nuovo ed originale.

Con Biosec si possono conservare a lungo i migliori prodotti della natura, fermandoli nel tempo nel loro momento migliore per poi consumarli durante tutto l’anno. Perfetto per chi ha un orto o un frutteto, Biosec permette di godere tutto l’anno di gustose primizie.

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale dei prodotti Biosec.

Per ulteriori info su acquisti ecco i link:

http://www.coltelleriacollini.it/biosec/

Per visionare un possibile utilizzo con i pomodori continuate a leggere.

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SousVide-Supreme - Il primo forno ad acqua al mondo
06/08/2015  |  ricette e articoli da cucina

Novità in cucina: Sousvide Supreme ‘Il forno ad acqua’ Cucinare come un grande chef non è mai stato così facile grazie al nuovo e rivoluzionario sistema di cottura sotto vuoto! Una tra le più importanti innovazioni in campo culinario è la cottura a bassa temperatura di alimenti messi sottovuoto.

In cucina la temperatura è una delle componenti più importanti nella preparazione di un piatto: può trasformare i cibi in qualcosa di squisito, o altrimenti, d’immangiabile.

Da sempre è tra gli elementi più difficile da controllare con precisione, soprattutto al di sotto dei 100°C. Piatti e ricette impensabili grazie ad uno strumento unico che cambierà il tuo modo di cucinare per sempre.

Metti sottovuoto i tuoi ingredienti, immergili nella vasca SousVide, imposta la temperatura dal semplicissimo pannello e il tuo piatto sarà servito.

Il SousVide Supreme è il primo forno ad acqua al mondo progettato specificamente per portare il metodo della cottura sous-vide (sottovuoto a bassa temperatura) in casa, alla portata di tutti. Sarà sufficiente mettere sottovuoto gli ingredienti, immergerli nella vasca SousVide, impostare la temperatura dal semplicissimo pannello e il piatto sarà servito.

I prodotti Sousvide sono visibili e acquistabili presso la Coltelleria Collini di Busto Arsizio, specializzata nella coltelleria da cucina e negli accessori professionali.

Per acquisti e info www.coltelleriacollini.it oppure info@coltelleriacollini.it.

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Cocotte Staub con ricetta
23/07/2015  |  ricette e articoli da cucina

Azienda fondata da Francis Staub in Alsazia, regione della Francia nota per la sua raffinata gastronomia.

Grazie alle sue caratteristiche, la ghisa smaltata può essere impiegata in tutti i tipi di piani di cottura, compreso quello a induzione.

Da giugno 2008 Staub fa parte del gruppo tedesco Zwilling, specializzato nella coltelleria e negli utensili da cucina di alta qualità. Staub disegna e progetta articoli di alta qualità che uniscono tradizione e modernità: i segreti della cucina tradizionale realizzati con materiali d'avanguardia.

Non è un caso se Staub è diventato un marchio di riferimento prima in Francia e poi in tutto il mondo.

I più grandi chef a livello internazionale, tra cui Paul Bocuse, scelgono i prodotti Staub per la loro qualità ineccepibile e li utilizzano quotidianamente sia per cucinare che per la presentazione a tavola, nei loro prestigiosi ristoranti.

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Cooking show by Lèkuè
10/04/2015  |  ricette e articoli da cucina

Preparare un menù completo, dall'antipasto al dolce, con il forno a microonde?

Grazie a Lèkué si può! Scopri con il nostro Chef come preparare in pochi minuti tante ricette sane e gustose.

Libera la fantasia e divertiti con gli accessori in silicone Lèkué e le ultime novità in cucina.

Per scoprire tutti i prodotti che saranno utilizzati presso il nostro evento, cliccate al seguente link: http://www.coltelleriacollini.it/lekue/

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Stampo in silicone Lekue per cioccolatini a forma di bacio
30/01/2015  |  ricette e articoli da cucina

Lékué - Stampo silicone per cioccolatini Pop Kiss - Escribà Regala baci a chi vuoi e quando vuoi. Stampo in silicone forma di bacio cioccolatini, cake pop e altro ancora.
Benvenuti in un mondo di magia, sentimenti, emozioni ed esperienze incredibili. BACIO CROCCANTE Baci di musicista.
Ingredienti 50 g. praliné di nocciole 20 g. cioccolato al latte 15 g. cialda spezzettata
Preparazione 1. Spezzettare 100 g di cioccolato bianco e scioglierne 2/3 al bagnomaria raggiungendo una temperatura di 38ºC.
Una volta raggiunta la temperatura, aggiungere il resto del cioccolato spezzettato e mescolare fino ad ottenere un cioccolato omogeneo.
Aggiungere il colorante fino ad ottenere il color rosso desiderato.
2. Con l’aiuto di un pennello, dipingere le cavità dello stampo con il cioccolato sciolto e mettere in frigo.
3. Fondere il cioccolato al latte fino a raggiungere i 38ºC.
4. Mescolare il cioccolato, il praliné e la cialda spezzettata.
5. Raffreddare l’impasto qualche minuto a temperatura ambiente.
6. Riempire le cavità quasi completamente.
7. Con il cioccolato bianco restante, ripetere il passo 1 e coprire tutte le cavità. Lascia

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Nuova terrina per il pane Staub
06/11/2014  |  ricette e articoli da cucina

Terrina per pane con coperchio È ottima per preparare pane e le torte dolci e salate. Caratteristiche: - rivestimento interno ed esterno in smalto resistente all'usura e agli acidi
- mantiene a lungo i cibi caldi
- ottima anche per servire direttamente a tavola
- facile da pulire, anche in lavastoviglie - adatta a tutti i piani di cottura, anche ad induzione
- perfetta per la cottura in forno - coperchio resistente al calore (fino a 200° C) - misure : 23 x 11,50 cm
- capacità: 1,5 l
- colore : nero.

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Zoku - Slush and Shake Maker
30/05/2014  |  ricette e articoli da cucina

A chi non piacciono i frullati? Domanda trabocchetto, naturalmente, a tutti piacciono i frullati, e ora con la granita Zoku, questi dolcetti cremosi sono diventati ancora più facili da fare.

Se volete ulteriori informazioni su questi bellissimi prodotti cliccate qui.

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Made in Italy - Piastra areata in porcellana fish and meat
13/05/2014  |  ricette e articoli da cucina

Piastra areata “fish and Meat” La speciale piastra Fish and Meat in porcellana Pepita consente di cuocere i cibi senza bruciarli con una cottura uniforme .

CLICCA QUI PER VISUALIZZARE LA SCHEDA PRODOTTO.

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Una frittata del tutto primaverile by Carolina quartosensocafè.
07/05/2014  |  ricette e articoli da cucina

Quando semplici ingredienti, come uova fresche raccolte con amore, le prime erbe aromatiche spuntate nell'angolo dei profumi ed un morbido formaggio fresco, si incontrano ... come per magia prendono forma ricette genuine ed assolutamente familiari.

Per ulteriori informazioni sul tegame utilizzato da Carolina cliccate qui:

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Hamburger di salmone Lèkuè
02/05/2014  |  ricette e articoli da cucina

Hamburger di salmone con salsa di mango by Lèkuè

MyBurger è l'utensile semplice da utilizzare in cucina per preparare autentici hamburger: grandi, piccole, di carne, di pesce, vegetariani o...ripieni!!!

Ecco una delle tante ricette che si possono fare.

Clicca qui per visualizzare la scheda prodotto:

http://www.coltelleriacollini.it/lekue-pressa-per-hamburger-in-silicone-6197/

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Arrosto di coniglio ripieno
30/04/2014  |  ricette e articoli da cucina

PREPARAZIONE

Amalgamare la carne di vitello al prezzemolo, al grana ed alle uova.
Unire un paio di cucchiai di salsa di tartufo ed impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versare il composto sulla fetta di carne di coniglio.
Arrotolare la carne intorno al composto e legarla.
Porre in un tegame con un po' di olio e di burro e far rosolare salando la superficie.
Far cuocere a fuoco lento per 40 minuti circa

Per visualizzare quale tegame è più ideale alla ricetta clicca qui:

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