raccolta funghi

E' un dispositivo che consente di essiccare frutta, verdura, erbe e altri alimenti per conservarli a lungo e godere dei loro nutrienti anche fuori stagione. Questo essiccatore è dotato di 6 vassoi e ha una potenza di 630 Watt.

Grazie ai suoi 6 vassoi, l'essiccatore Graef offre una capacità di essiccazione spaziosa, consentendo di essiccare grandi quantità di alimenti contemporaneamente. La potenza di 630 Watt garantisce una rapida essiccazione degli alimenti, permettendo di preservare al meglio i loro nutrienti, il sapore e la consistenza. 

• 6 guide per 6 grandi griglie di essiccazione in plastica (senza BPA)
• Area di essiccazione: 0,65 m²
• Essiccatore per alimenti GRAEF compatto per la preparazione di spuntini, patatine, topping, noci, erbe o premi per animali sani, naturali e sostenibili
• Grazie al sistema di inserimento studiato nei minimi dettagli, nell'essiccatore per alimenti trovano addirittura spazio dei contenitori più alti - ad esempio per uno yogurt fatto in casa
• Alloggiamento in plastica di alta qualità
• Pratico display per vedere e monitorare il timer e la temperatura
• Tecnologia Dry Balance - per un'essiccazione uniforme di tantissimi alimenti
• Distribuzione uniforme del calore per risultati di disidratazione ottimali
• Temperatura regolabile da 30 °C a 70 °C
• Timer 40 ore
• Accessori: Libro delle ricette e tappetino in silicone
• Potenza: 230 V, 630 watt, 50 Hz

Utilizzo consigliato: Essiccare alimenti.

Paese di produzione: Germania

Dimensione vassoi: 29,5 x 36,5cm

Dimensione prodotto: 47,5 x 33 x 22cm.

Confezione: Scatola in cartone

Peso: 5,15Kg.

Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

Lama: in acciaio Inox 12C27
Manicatura: legno di olivo
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Lunghezza totale: 175mm.
Bilanciatura: -
Peso: 98g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox
Fodero: -
Note: Pennello in Nylon richiudibile - Design by Riccardo Gobbato

Old Bear™ modello specificamente prodotto per la raccolta dei funghi grazie alla lama curva e allo spazzolino inserito nel manico

Tipo di produzione: semi artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: Acciaio inox Aisi 420 temperato - HRC 54/56
Manicatura: manico in legno di noce
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 130mm.
Spessore da chiuso: 200mm.
Peso: 49g.
Chiusura: viro block

Essendo un modello senza molla di richiamo il fissaggio della lama al manico è assicurato da una solida ghiera di sicurezza in ottone dotata di uno speciale dispositivo di bloccaggio (coperto da brevetto n.1187282 depositato ancora nel 1985 dalla azienda Todesco di Maniago che è attivo partner di questo progetto) attivabile sia in posizione aperta che in posizione chiusa.

Old Bear™ modello specificamente prodotto per la raccolta dei funghi grazie alla lama curva e allo spazzolino inserito nel manico

Tipo di produzione: semi artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: Acciaio inox Aisi 420 temperato - HRC 54/56
Manicatura: manico in legno di olivo
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 130mm.
Spessore da chiuso: 200mm.
Peso: 49g.
Chiusura: viro block

Essendo un modello senza molla di richiamo il fissaggio della lama al manico è assicurato da una solida ghiera di sicurezza in ottone dotata di uno speciale dispositivo di bloccaggio (coperto da brevetto n.1187282 depositato ancora nel 1985 dalla azienda Todesco di Maniago che è attivo partner di questo progetto) attivabile sia in posizione aperta che in posizione chiusa.

Nato in Savoia nel 1890, Grazie a Joseph Opinel. Semplice, robusto ed efficace; l’Opinel è diventato con il tempo un oggetto universale e continua ad essere apprezzato come uno dei migliori coltelli al mondo. L’indispensabile Opinel si trova nella tasca dei più grandi alpinisti, navigatori e avventurieri. E’ una referenza di design intramontabile e internazionale, celebrata in particolare al MOMA di New York. Dal n° 6 in poi i coltelli sono dotati di Virobloc; che permette di bloccare la lama in posizione aperta, nonché in posizione chiusa, per evitare che si apra in tasca.

Il coltello ideale per i golosi amanti della natura!

Questo coltellino da tasca di permette d'incidere e sbucciare le castagne, ma anche di sbucciare spicchi d'aglio o di aprire rapidamente nocciole e mandarlo praticando un'incisione sul frutto. Ideale per la preparazione di marmellate e torte Le sue dimensioni ridotte ti permettono di tenerlo comodamente in tasca e la sua lama a becco d'uccello da 4 cm, appuntita e corta, è decisamente più maneggevole di una lama lunga. Perfetto per un'idea regalo utile e pratica. Il coltello è personalizzabile.

Lunghezza Lama: 4 cm

L'acciaio inossidabile 12C27 modificato di Sandvik messo a punto per Opinel è noto per il suo taglio e la sua facile manutenzione. L'acciaio inossidabile capace di subire il trattamento termico che gli conferisce la sua ottima durezza è chiamato martensitico. Ha una percentuale di carbonio almeno pari allo 0,40% ciò consente di ottnere un taglio molto soddisfacente senza essere sensibile alla corrosione. Durezza della lama 57-58 HRC

Anello di sicurezza Inventato nel 1955 da Marcel Opinel, l'anello di sicurezza Virobloc è presente su tutti i coltelli chiudibili a partire dal N°06. Intagliato nell'acciaio inossidabile, il Virobloc è costituito da due parti: una parte fissa e una parte scorrevole. Oltre al blocco della lama in posizione aperta (sicurezza d'uso), adesso è possibile bloccare la lama in posizione chiusa (sicurezza di trasporto).

Novità nel mondo del tartufo

Made in Italy - Affetta tartufi  lama liscia

Il Tagliatartufi lama liscia della Linea Due Cigni in acciaio inox  è un prodotto ergonomico e utilissimo.

CARATTERISTICHE:

Questo tagliatartufi è ideale da presentare al tavolo o tenere nella credenza della cucina di casa, pronto in caso di evenienza.

DESIGN:

Elegante ed efficiente, il suo design straordinario lo rende perfetto in ogni ambiente, dai più rustici ai più raffinati; nella cucina di casa o di fronte agli ospiti, il taglio morbido e omogeneo non mancherà all'attenzione di chi gusta il piatto.

UTILIZZO:

In acciaio inox può essere impiegato anche per molti altri prodotti alimentari: funghi e verdure, ma anche scaglie di grana o piccole fette di carpaccio.

I materiali selezionati sono resistenti e le lame, sia quelle lisce che quelle per l’affilatura a rasoio, permettono di affettare anche le scaglie di formaggi stagionati, funghi, verdure o il cioccolato: tagliano, infatti, con uno spessore da 0 a 3 mm.

Il rullo a margherita posto accanto alle lame agevola ogni azione di pulizia.

XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto, con la precisione di un “gesto”, e con la “regola” - Chef Davide Oldani

Ciò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli - Ambrogio Sanelli

XFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.

Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox Nitro-B
Manutenzione: Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente. Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide Oldani

Il pensiero dello Chef Davide Oldani:
Mentre affettiamo un tartufo fresco oggi andiamo ad occhio; sistemiamo la rotella, regoliamo la molla e poi tagliamo. Questo causa evidenti differenze fra lo spessore delle lamelle e un’approssimazione che finisce per penalizzare un prodotto molto pregiato. L’affetta tartufi XFETTA è costituita da un unico pezzo secondo la logica del less is more che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.

Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: Il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo; il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra. E se anche leggessimo “ICSFETTA”, il senso di tutte le fette uguali si moltiplicherebbe… all’infinito. Ho deciso di scrivere XFETTA e non Perfetta in modo che anche il nome risulti snello come l’oggetto che rappresenta e che è nato -come tutti i miei progetti di design - dall’osservazione quotidiana dell’ospite e della cucina armonizzando semplicità, funzionalità ed essenzialità.

Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica . L’eccezionale design di XFETTA – di sfidante e difficile realizzazione - con manico asimmetrico e la speciale affilatura, rende possibile un taglio netto ed immediato con una libertà di movimento senza eguali.

Zaino per la raccolta funghi realizzato metà in tessuto e metà in rete. Lo zaino è a norma di legge, con dorso imbottito da 4 cuscinetti, cinturino pettorale, spallacci e cinghia a vita regolabili.

Dotato di due tasche laterali a soffietto di cui un’ alluminata porta borraccia per mantenere fresche le bevande.

Tasche frontali porta tesserino, coltello e pratica tasca a soffietto sul cappuccio. Tracolla estraibile e regolabile per agevolare la raccolta funghi.

Peso 1.2 kg
Dimensioni 40 × 33 × 27 cm
Capacità 35 lt

Materiale MAR – TEX RIPSTOP PU

Colore VERDE

Zaino tecnico per la raccolta funghi a norma di legge grazie al suo fondo in rete per il rilascio delle spore. Ha bastino imbottito da 4 comodi cuscinetti, spallacci e cinghia a vita regolabili e cinturino pettorale con fibbia-fischietto. La struttura di sostegno in metallo conferisce una maggiore stabilità allo zaino ed è facilmente riposizionabile seguendo il disegno riportato di seguito.

All’interno vi è un comodo divisorio in rete che è posizionato a metà zaino e si può alzare o abbassare in base alla necessità, è completamente rimovibile e serve ad alleggerire il peso dei funghi come a differenziarne le diverse qualità, posizionando i pesanti sotto e quelli più leggeri sopra preservandone la freschezza. Internamente è fissata una comoda tracolla regolabile e una maniglia per il trasporto.

Dotato di tasca frontale porta oggetti e tesserino, tasconi laterali e tasca sul cappuccio con stampa interna SOS. Utilizzabile anche come zaino da montagna togliendo la struttura rigida di metallo e chiudendo la patta estraibile sul fondo.

- Peso: 2.6 kg
- Dimensioni: 53 × 35 × 28 cm
- Capacità: 50 lt

Materiale: MAR – TEX RIPSTOP PU
Colore: VERDE

Novità nel mondo del tartufo

Made in Italy - Affetta tartufi inox grande in palissandro.

Affettatartufi gigante in acciaio inox e palissandro perfetto per affettare il vostro pregiato tartufo bianco e nero. L'affettatartufi gigante o affettatrice in acciaio inox e palissandro è perfetto per realizzare sottili fette di tartufo, e anche per affettare le verdure. L'affettatartufi gigante ha 2 regolatori di qualità per un taglio preciso e lo spessore è vairabile da 0,2 a 3 mm.

Dimensioni: Altezza totale cm. 35

Larghezza tatale cm. 15

Lunghezza lama cm. 10

Novità nel mondo del tartufo

La Innova-Pack di Lino Gardini ha creato un contenitore in grado di preservare immutate le caratteristiche del tartufo per 8 giorni.

Si tratta di Tuberpack, confezione a barriera che è stata premiata all’Expo di Milano Creare un contenitore in grado di conservare inalterate le qualità del tartufo per almeno otto giorni, è una sfida che Lino Gardini, vulcanico imprenditore forlivese, ha deciso di raccogliere e di vincere, come testimoniato dal premio ricevuto all’Expo di Milano dalla sua invenzione Tuberpack. Si tratta di un'elegante e funzionale confezione a barriera, brevettata, per preservare le caratteristiche del tartufo.

Per oltre due anni ha studiato e messo a punto una serie di progetti che consentissero di creare un ambiente artificiale ottimale per mantenere il tartufo, conservandone l’aroma, garantendone le condizioni igieniche e riducendo la caratteristica perdita di peso del tubero a non più del 4, o 5% contro il normale 15%, se lasciato a contatto con l’aria. Numerose le prove che hanno portato alla definizione dell’attuale modello, un vero e proprio scrigno che non lascia permeare l’aroma pungente, garantendo il livello ottimale di ossigeno per la conservazione delle proprietà del fantastico tartufo.

Gardini è stato premiato fra le eccellenze italiane e Tuberpack è stato presentato all’interno del Padiglione Italia nell’ambito dell’Expo, attirando l’attenzione dei produttori, alla ricerca di una scatola per poterlo commercializzare nell'assoluto rispetto dell’igiene, in quanto si può ammirare senza toccarlo, consentendo ai potenziali acquirenti di poter valutare il prodotto senza inficiarne le caratteristiche.

La Giuria del Concorso “Nutrire il futuro. Energie dalla tradizione”, promosso da Confartigianato per valorizzare l’eccellenza manifatturiera made in Italy in occasione dell’Esposizione universale, ha scelto Tuberpack in base alla capacità di esprimere compiutamente, il valore artigiano e la capacità di innovazione.

Tuberpack è una confezione elegante, pratica ma soprattutto igienica in quanto consente di mostrare il tartufo senza toccarlo; grazie all'utilizzo di un sacco a barriera impedisce il diffondersi del suo forte aroma, facilitando il trasporto e il successivo posizionamento.

Tuberpack allunga la vita del tartufo, se tenuto alla temperatura dovuta, inoltre il calo peso è inferiore a quello abituale del 4%-5%

Può contenere Tartufi fino a 50 - 70 grammi in base alla forma.

Confezionato in scatola di cartone.

Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

Lama: in acciaio Inox 420
Manicatura: materiale plastico
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Bilanciatura: -
Peso: 48g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: -
Note: Pennello in Nylon richiudibile

Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

Lama: in acciaio Inox 420
Manicatura: materiale plastico
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Bilanciatura: -
Peso: 48g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: -
Note: Pennello in Nylon richiudibile

Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

Lama: in acciaio Inox 440
Manicatura: legno di olivo
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 138mm.
Lunghezza totale: 208mm.
Bilanciatura: -
Peso: 95g.
Chiusura: molla posteriore di ritenzione
Clip: -
Fodero: -
Note: Pennello in peli di Tasso - centimetro e pinzetta

Destinazione d'uso: Coltello per Funghi

Lama: in acciaio Inox Sandvik 12C27
Manicatura: legno di quercia
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 125mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Bilanciatura: -
Peso: 95g.
Chiusura: viroblock
Clip: -
Fodero: in similpelle e tessuto
Note: Pennello in setole di cinghiale, confezione regalo in legno

Zaino in fibra di nylon ritorto di colore verde.
Indicato per la raccolta dei funghi con fondo retinato e rafforzato da un supporto metallico, per il rilascio delle spore.
Comparto centrale con chiusura a soffietto e sovrastante pattina con fibbia a sgancio rapido.

4 tasche esterne (3 laterali e una frontale) a sgancio rapido.
Schienale rigido imbottito, spallacci regolabili ed imbottiti.
Interno rigido rimovibile tramite velcro per una migliore pulizia.

Dimensioni: 45x40x25 cm

Taglia pasta con 4 lame dentate in ottone e manico in legno,

la distanza delle rotelle può essere regolata allentando la vite posteriore e spingendo la ruota dell'impasto nella posizione desiderata.

Quindi puoi tagliare 4 nastri di pasta contemporaneamente in una volta sola.

Se vuoi tagliare molto largo, devi semplicemente avvitare le due ruote di pasta nel mezzo.

Materiale: acciaio - ottone - legno

Dimensioni: Diametro lame 38 mm. - mm 270 x 160 x h 40

Taglia pasta 4 lame in ottone dentate regolabili da 24 a 120 mm.

Ideale per tortellini, tortelloni e ravioli.

Utensile artigianale in ottone che garantisce grande qualità e un taglio perfetto della sfoglia.

Zaino in fibra di nylon ritorto di colore verde.
Indicato per la raccolta dei funghi con raccoglitore interno in vimini, per il rilascio delle spore.
Comparto centrale con chiusura a soffietto e sovrastante pattina con fibbia a sgancio rapido.

5 tasche esterne.

Misure interne della cesta in vimini:

Profondità: 31cm
Larghezza (da spalla a spalla): 30cm
Lunghezza (da schiena verso l'esterno): 24cm

Destinazione d'uso: Coltello per la raccolta dei funghi

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro B
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Legno di Cocobolo
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Peso: 100g.
Chiusura: doppia molla di ritenzione Action Stopper System (Slipjoint)
Clip: -
Fodero: tasca di pelle
Note: Pennello per funghi chiudibile in pelo di tasso - Design by Fabrizio "Silvester" Silvestrelli

NOTA: il corno bovino utilizzato per la realizzazione dell'impugnatura è un materiale naturale; le colorazioni, le sfumature e le venature presenti possono variare rispetto a quanto visualizzato nella foto presente in questa scheda prodotto

Destinazione d'uso: Coltello per la raccolta dei funghi

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro-B
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Punta di Corno Bovino
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Peso: 100g.
Chiusura: doppia molla di ritenzione Action Stopper System (Slipjoint)
Clip: -
Fodero: tasca di pelle
Note: Pennello per funghi chiudibile in pelo di tasso - Design by Fabrizio "Silvester" Silvestrelli