Carne e Barbecue

L'astuccio piccolo per 7 coltelli Zwilling in nylon rappresenta la soluzione ideale per il trasporto sicuro e pratico dei tuoi strumenti culinari. 
Questa custodia professionale offre una protezione ottimale per i tuoi coltelli, garantendo che rimangano affilati e al sicuro durante gli spostamenti. 
Con 7 scomparti appositamente progettati per ospitare diverse tipologie di coltelli, avrai tutto l'occorrente a portata di mano per ogni esigenza culinaria. 
Inoltre, la pratica tracolla rende il trasporto comodo e agevole, consentendoti di portare con te la tua attrezzatura con facilità ovunque tu vada.

Dimensione: 50x14x4cm

Ricette deliziose, in poche semplici mosse!

Per risultati come la cottura al forno, in padella e per un effetto frittura senza grassi. Funzionamento intuitivo con touch screen a LED .

Capacità 4 L

Griglia e cestello lavabili in lavastoviglie.

La tua nuova alleata in cucina per piatti semplici e gustosi; grazie alla friggitrice ad aria ZWILLING preparerai facilmente patatine fritte, pizze, alette di pollo.

Ma non è solo perfetta per cibi salati; puoi realizzare anche muffin e torte deliziose con un semplice tocco.

Friggere, cucinare come in forno o in padella: tutto è possibile grazie al flusso di aria calda della nostra nuova friggitrice ad aria.

SEMPLICE DA UTILIZZARE

Sullo schermo touch screen a LED troverai sei programmi preimpostati, ad esempio per patatine fritte e pizza. Inserisci il cibo nel cestello e seleziona il programma, la temperatura preimpostata e il tempo di cottura desiderato verranno inseriti in automatico. Mentre il cibo cuoce, potrai rilassarti e dedicarti ad altre attività. Una volta pronto, la friggitrice ad aria calda invierà un segnale acustico. Potrai gustare i tuoi piatti in un batter d'occhio!

Il cestello e la griglia possono essere lavati in lavastoviglie dopo l'uso. A differenza delle friggitrici tradizionali, la friggitrice ad aria non richiede lo smaltimento di oli e grassi.

GODITI LA SEMPLICITÀ

Comoda e pratica.

Per semplificare le operazioni, è possibile selezionare sei programmi preimpostati per cuocere patatine, pollo, gamberetti, pesce, pizze e torte.

DIMENSIONE

Peso netto: 3,91 kg

Capacità: 4,00 l

Lunghezza del prodotto: 34,70 cm

Larghezza del prodotto: 29,10 cm

Altezza del prodotto: 30,00 cm

CARATTERISTICHE

Colore: nero

Materiale: plastica

Numero di parti: 1

Tensione: 220-240 V

Display LCD: Sì.

La sonda GrillEye Iris con punta sottile è la prima sonda istantanea e ultra precisa per la temperatura della carne e dell’ambiente, in tutto il mondo.

Ideale per uso intensivo.

Le clip incluse, permettono di utilizzare la sonda non solo per misurare la temperatura interna del cibo, ma anche per monitorare la temperatura della griglia, affumicatore o forno con estrema precisione nel punto esatto desiderato.

Compatibile solo con: GrillEye Max e estendibile con GrillEye Wire Extender.

• Sono Incluse nella confezione: la custodia e 1 clip temperatura ambiente (Ambient Clip)

• Ideale per barbecue, affumicatore, forno, piani cucina, frigoriferi e freezer, (no cucine a induzione)

• Materiale: acciaio inox e alluminio

• Misurazione istantanea (2 secondi)

• Lettura accurata della temperatura: da -40 C a 300 C

• Lunghezza del filo: 120 cm

• Lunghezza della sonda: 9,4 cm

• Lunghezza impugnatura: 4,8 cm

• Diametro della sonda: 4.0 mm

• Diametro della punta: 2,5 mm

• Peso 45 gr

Zwilling - Set 6 coltelli da bistecca Twin Set - coltello cucina

Pratico e robusto coltello da tavola in acciaio

Caratteristiche:

Lama : acciaio inossidabile con angolo V-Edge inferiore a 30° e con trattamento Friodur
Lunghezza lama : 115 mm
Lunghezza impugnatura : 105 mm
Lunghezza totale : 250 mm
Manicatura : polipropilene nero
Produzione : Germania
Note : 

Zwilling - Set 6 coltelli da bistecca forgiati - Matteo Thun design

Pratico e robusto coltello da tavola in acciaio forgiato disegnato da Matteo Thun

Caratteristiche:

Lama : acciaio inossidabile con angolo V-Edge inferiore a 30° e con trattamento Friodur
Lunghezza lama : 110 mm
Lunghezza impugnatura : 105 mm
Lunghezza totale : 220 mm
Manicatura : polipropilene nero
Produzione : Cina
Note : design by Matteo Thun

MEATER Plus è il termometro per carne Bluetooth 4.0 ideato da MEATER. Completamente wireless e con una portata fino a 50 metri, potrai cucinare perfettamente bistecche, pollo, tacchino, pesce e molte altre carni in ogni occasione.

APP GRATUITA MEATER

L’app MEATER, tramite cui collegherai la sonda ai tuoi dispositivi, è facile e intuitiva da usare. Seleziona la carne che vuoi cucinare, il taglio e la modalità di cottura (al sangue, media, ben cotta, ..).

L’app calcolerà in maniera automatica la temperatura interna che si dovrà raggiungere, stimerà il tempo di cottura totale, e ti mostrerà sia la temperatura al cuore della carne, sempre aggiornata e precisa, e la temperatura ambiente. L’app ti invierà inoltre avvisi di cottura e notifiche personalizzate. Oltre alla cottura guidata, è possibile anche impostare una cottura personalizzata.

L’app Meater, che permette di connettere più dispositivi contemporaneamente, è compatibile con: iPhone e iPad con iOS 10.3 e successivi; Android 5.0 e successivi. Oltre che da telefono e tablet, è possibile inoltre monitorare la temperatura da Alexa e computer tramite Bluetooth, WiFi o MEATER Cloud.

MEATER PLUS: CARATTERISTICHE

La sonda per carne MEATER Plus integra un doppio sensore: il sensore per la temperatura interna resiste fino a 100°C, mentre il sensore per la temperatura ambiente fino a 275°C.

Usa Meater Plus in tutta tranquillità nel tuo affumicatore, nel tuo kamado, in un barbecue kettle, in un barbecue a gas, in griglia, in forno e, perché no, anche in padella e per la cottura sous-vide.

Costruito in acciaio inossidabile e con un manico in ceramica, resiste alle alte temperature, all’acqua e alla polvere, oltre ad essere facile e veloce da pulire. È lavabile anche in lavastoviglie.

La batteria AAA, già inclusa, garantisce fino a 100 ricariche, mentre la sonda monitora la temperatura per ben 24 ore con una ricarica completa. Grazie al LED, potrai capire se è necessario sostituire la batteria e lo stato della connessione.

L’elegante base in bambù funziona anche come dock di ricarica. Il retro ha inoltre dei magneti, così potrai lasciarla appoggiata al barbecue o dove preferisci. La base integra, inoltre, un ripetitore Bluetooth che permette di estendere il raggio di portata fino a 50 metri: lascia la base vicino alla sonda e allontanati senza pensieri con il telefono, il tablet o altri dispositivi a cui connetterai Meater Plus.

GrillEye - Termometro Max

Il primo termometro intelligente wireless, istantaneo e ultra preciso per la tua griglia o affumicatore che ti segnala quando il cibo è pronto, ovunque tu sia. Goditi una precisione di ± 0,1°C in soli 2 secondi e prepara il miglior cibo per i tuoi cari, senza perdere un momento con loro. La funzione “Sessions” registra ogni passo sia che si tratti di un preset di temperatura o un timer, al fine di eseguire ogni ricetta alla perfezione senza dimenticare passaggi importanti.

• Sono incluse nella confezione: 2 sonde per la carne con custodia (Iris instant & ultra) 2 clip temperatura ambiente (Ambient Clip) 1 cavo USB type-C per la ricarica

• Corpo rotante a 360  resistente alle cadute con supporto magnetico

• Ampio dispaly antiriflesso automaticamente diviso per numero di sonde collegate

• Ideale per barbecue, affumicatore, forno, piani cucina, frigoriferi e freezer

• Alimentazione: batteria ricaricabile con USB Tipo-C

• Autonomia massima: 48 ore

• Connessione wireless al cloud

• Supporto per reti Wi-Fi  multiple

• Selezione Wi-Fi  automatica

• Raggio di azione: illimitato

• Lettura accurata della temperatura: da -40 C a 300 C

• Dimensioni: 13 x 6 cm

Afferra gli oggetti caldi in piena sicurezza grazie al guanto da forno in silicone OXO Good Grips. Il corpo in silicone da 30 cm è caratterizzato da un motivo a rombi antiscivolo, che insiste sui principali punti di contatto per assicurare una protezione extra dal calore. La struttura robusta resiste a fiamme, vapore e macchie. Sarà più facile maneggiare pentole e teglie ancora calde grazie all'interno in tessuto del guanto, che offre controllo e comfort senza sacrificare i movimenti. Dopo averlo utilizzato, risciacqua il guanto da forno o puliscilo con un panno umido prima di appenderlo tramite il pratico cordino..

Peso 115g

Lunghezza totale 32,6 cm

Lunghezza parte in gomma 19,3 cm

Larghezza parte in gomma 18,7 cm

Lunghezza parte in tessuto 13,5 cm

Larghezza parte in tessuto 16,5 cm

Casseruola per affumicare - "Smoking Set"

AZIENDA DEMEYERE

L’azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo. Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata.

Ogni linea di prodotto nasce da un’attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e “divertente”.

L’affumicatore Demeyere è ideale per ogni tipo di pesce, carne e verdura e, grazie alla sua versatilità, si può utilizzare come cuoci-vapore, per le verdure ed altri prodotti.

Si può lavare in lavastoviglie ed è pratico. E’ adatto per tutti i tipi di cucina, induzione inclusa.

La caratteristica principale dell’affumicatore Demeyere sono i trucioli (venduti in confezione, separatemente) realizzati in legno di faggio aromatico.

Gli alimenti, esposti al fumo di questo particolare legno aromatico esaltano i loro sapori.

AFFUMICARE

Per dare più sapore agli alimenti, senza l'utilizzo di grassi, sale ed olio, li si può affumicare.

E' un metodo sano e povero di calorie.

Distinguiamo due modi di affumicare, a caldo e a freddo.

L'affumicatura a freddo è realizzata ad una temperatura inferiore a 30°C e può durare molto a lungo (da 3 a 20 ore).

L'affumicatura a caldo è realizzata ad una temperatura compresa tra 60°C e 80°C e permette un'affumicatura lenta che dà un prodotto molto saporito. Il processo di affumicatura consente di dare alla carne, al pollame, al pesce, ai frutti di mare, ai formaggi (mozzarella, ricotta, scamorza, provola) e alle verdure sapori inconfondibili senza usare grassi, sale e olio.

L’affumicatura a caldo richiede una temperatura compresa tra i 60° e gli 80°. Gli alimenti, esposti al fumo di legno aromatico (faggio, frassino, quercia, ginepro, rosmarino, alloro, castagno…), esaltano i loro sapori.

Lo smoking set della Demeyere è versatile e può essere utilizzato anche per la cottura a vapore. La pentola ha un diametro di 28 cm. e può essere lavata in lavastoviglie. I trucioli di legno forniti dalla Demeyere sono di faggio.

Istruzioni d’uso

La pentola per affumicare Demeyere permette di affumicare a caldo. E' perfetta per ogni tipo di pesce, di carne e di verdura. Grazie alla sua versatilità, questo set per affumicare può anche essere utilizzato come cuoci-vapore per le verdure ed altri prodotti.

Può essere messo in lavastoviglie, è pratico ed è adatto a tutti i tipi di cucine, induzione inclusa.

Con il set per affumicare Demeyere l'affumicatura si fa in 4 tappe:

Per prima cosa scaldare la pentola ad alta temperatura. Dopo alcuni minuti, versare alcune gocce d’acqua nella pentola utilizzando una forchetta. Se le goccioline toccando la superficie si trasformano in piccole sfere, abbiamo raggiunto la giusta temperatura.

A questo punto ridurre la fonte di calore di circa il 50%. Spargere due cucchiai da cucina di trucioli di legno nella pentola. Per prima cosa riscaldare la padella a fuoco vivo.

Dopo alcuni minuti, prendere una forchetta e far cadere alcune gocce d'acqua nella padella. La temperatura ideale è raggiunta quando le gocce si restringono e iniziano a bollire.

Quindi va ridotta l'intensità circa del 50% e vanno versati due cucchiai di segatura. Depositare il piatto per affumicare nella padella, sopra la segatura. Il piatto per affumicare funge anche da protezione contro eventuali fuoriuscite. Lateralmente sono stati fatti dei fori per lasciar passare il fumo.

Mettere la griglia nella padella. I prodotti alimentari saranno affumicati su questa griglia. Ridurre di nuovo l'intensità della temperatura fino al minimo. Infine, mettere

il coperchio sulla padella.

- acciaio inossidabile,

base a capsula con strati - 4 mm