Carne e Barbecue

TECNOLOGIA E DISEGNO IN SILICONE E PLATINO PER CUCINARE.

Dopo l'apparizione dei primi stampi per pasticceria, nell'ambito domestico sono apparsi numerosi oggetti che hanno utilizzato il silicone per la sua flessibilità, sensualità e colore. Al di là di mode e tendenze, questo nobile materiale di origine naturale si caratterizza per la sua grande resistenza, elasticità e igiene.
Frutto di un'analisi in profondità sulle differenti manipolazioni, cotture e conservazioni che si realizzano mentre si cucina.

Lékué presenta una novità: attraverso l'uso di silicone e platino, pretende di migliorare, agevolare e reinventare oggetti e processi adatti sia ad una cucina professionale che al loro uso privato.

Lékué - Microonde Grill XL Prepara 3-4 porzioni di cibo sulla griglia, nel microonde! Il modo più semplice per grigliare il cibo a casa, ora nella versione XL. Sarai in grado di preparare da 3 a 4 porzioni grazie a questa nuova versione più grande, che ha un 60% di superficie utile in più rispetto all'originale Microonde Grill (1-2p). La piastra per microonde Microwave Grill Lekue è il modo più semplice per preparare alimenti alla griglia in casa con il microonde. Il particolare materiale suscettibile al calore di cui è composto il grill assorbe le onde elettromagnetiche del micrronde e le trasforma in calore che trasmette alle piaste metalliche. In questo modo, si cucina dell'ottimo cibo grigliato alla velocità del microonde senza fumo e senza odore! Si possono preparare in modo sano e saporito carne, pesce, e verdure oppure si possono rendere croccanti pizze, panini e toast grazie all'effetto grigliato. I pratici manici laterali in silicone, permettono un agile e maneggevole presa. I ganci, sempre in silicone platino 100%, garantiscono ai cibi la giusta pressione e la cottura uniforme da entrambi i lati, senza doverli rigirare. Il rivestimento antiaderente non fa attaccare gli alimenti, così da rendere ancora più facile la pulizia anche in lavastoviglie. La cottura al microonde con la piastra per microonde Microwave Grill Lekue non supera i 240° perciò rimangono intatte tutte le proprietà degli alimenti. All'interno della confezione una pratica tabella indica i tempi di cottura dei vari alimenti e i possibili abbinamenti per un pasto sano e bilanciato.

Il tuo cibo alla griglia, realizzato nel microonde! Il modo più semplice per preparare cibi grigliati a casa. Semplice, veloce e pulito con un delizioso risultato alla griglia! Puoi cucinare cibi diversi con un effetto griglia in modo sano e ottenere un risultato croccante; preparare carni, verdure, panini, cocas, pizze ... alla velocità del microonde, in pochi minuti, mantenendo tutto il suo sapore e la sua qualità. Una cottura più sana: - Evita la saturazione del grasso: 240 ° C non viene superato nel processo di cottura. - Mantiene le proprietà di olio e cibo. - Cucina con meno olio. Nessun fumo o odori! Pulizia facile, a mano e in lavastoviglie.

Dimensioni: L. 27 cm x P. 20,7 cm

Materiale: silicone platino 100%, alluminio, materiale suscettibile.

Colore: nero, rossa.

Pulizia: lavabile in lavastoviglie.

L’innovativo macinino X-PLOSION® riunisce un design moderno con una tecnologia superiore e un’arte culinaria creativa.

Porta spezie/ sale/pepe..

Compreso cucchiaio di legno.

Coperchio impermeabile all'aria per preservare l'aroma in maniera ottimale e proteggere dall'umidità.

Capacità: 150ml.

Dimensioni: L 8 cm, diam: 8, 5 cm.

Terracotta/ Acciaio Inox pregiato con trattamento superficiale nero/legno d'acacia.

Pressa per hamburger per hamburger ripieni

Lasciate a bocca aperta i vostri cari con burger fatti in casa e dal tocco speciale grazie allo squisito ripieno segreto. Hamburger di carne o vegetariani: tutto va bene con la Filled Burger Press di Betty Bossi. Ottieni hamburger dalla forma perfetta.

Divertente e facile da realizzare, senza il solito pasticcio. 

Crea da zero i tuoi hamburger ripieni e conosci esattamente cosa c'è nel mix 

Grande stampo per hamburger con pratico shaper vuoto per ripieni a sorpresa 

Crea hamburger uniformi e perfettamente sagomati 

Cartella stampi aggiuntiva per mini hamburger senza riempimento.

Servili come finger food o antipasti 

Rimuovi gli hamburger dallo stampo in un unico pezzo, grazie al fondo intelligente 

Idee per ricette per hamburger con ripieni diversi inclusi.

Gefu - Taglia - cubetti e fiammiferi TREPPO

Grattugia per la listellatura (taglio in stick) e cubettatura di ortaggi (carote, patate, cetrioli, melanzane, peperoni, pomodori, ecc.) e frutti (mele, pere, pesche denocciolate, ecc.) freschi o trattati per la conservazione.

Taglio rapido, delicato, netto e regolare;

Estrema versatilità d'uso: a seconda dell'attrezzatura montata, la macchina si può trasformare da listellatrice a cubettatrice.

Lavabile in lavastoviglie.

Dimensioni: 27X11X12 cm.

Pressa per hamburger SPARK

Preparare l‘hamburger diventa facile. Basta collocare la quantità desiderata di carne tritata o di un altro alimento modellabile nel contenitore in acciaio e poi dare la forma al tutto servendosi del pestello in porcellana. Prelevare l‘alimento e cucinarlo in padella o sul barbecue.

Grazie alla convessità nel contenitore in acciaio, l‘alimento 

Quantità di carne CLASSIC: 120g; KING-SIZE: 180g 

La convessità nel recipiente in acciaio impedisce la deformazione dell‘alimento da cuocere 

Le scanalature nel recipiente in acciaio e sul pestello consentono di ridurre il tempo di cottura 

Materiale: Acciaio inox 8/10, porcellana 

Lavabile in lavastoviglie

Dimensioni :  Ø 12cm

Pinzetta per lische in acciaio inox. Perfetta per togliere, con semplicità e precisione, le lische.

Caratteristiche tecniche Adatta alla lavastoviglie
Misura : 11, 7cm. Queste pinzette sono progettate per sollevare delicatamente le lische dal pesce senza rompere la tenera carne. I bordi smussati di queste pinzette forniscono una precisione ottimale e assicurano una presa salda delle lische, mentre le impugnature a tratteggio incrociato assicurano una presa sicura sulle pinzette. Ottime per qualsiasi attività di pesce, queste pinzette sono perfette per l'uso su salmone e altri pesci. Queste pinzette sono costruite in acciaio inossidabile temprato per garantire che mantengano la loro forma e durata. La finitura satinata offre un look accattivante e aiuta a nascondere l'usura, mantenendo questo strumento ben visibile nella tua cucina. Progettate per una corretta tensione, queste pinzette riducono l'affaticamento della mano e possono rendere estremamente facile il compito di rimuovere le lische e pulire i pesci!

La forma è sostanza: una tecnologia all’avanguardia racchiusa in una morbida onda.

Questa famiglia esclusiva di coltelli in acciaio prodotti a mano in Svizzera è oggi richiesta da tutto il mercato internazionale, grazie alle sue caratteristiche uniche e ad una qualità ineccepibile: lame forgiate a 1000°C, manici in legno assemblati da mani sapienti per dar vita a coltelli carichi di tutta quell’emozione e perfezione che solo un’autentica creazione artigianale può dare.

E da artigiano della forgia ad artigiano del gusto il passo è breve: i coltelli Sknife sono apprezzati e utilizzati dagli Chef dei migliori ristoranti svizzeri grazie al comfort dell'impugnatura ergonomica e alla taglienza dell'acciaio utilizzato.

Alle due linee di coltelli si affiancano i taglieri realizzati in acero e noce provenienti dai boschi locali e lavorati a mano.

I coltelli Sknife utilizzano un acciaio unico, sviluppato inizialmente per Airbus e oggi usato soprattutto in chirurgia e nella produzione di orologi.

La struttura fine di quest'acciaio permette un’elevatissima durata e un filo estremamente sottile. Grazie al processo di nitrurazione (sostituzione del carbonio con il nitrogeno), la resistenza alla corrosione è quadruplicata.

I coltelli in acciaio chirurgico Sknife hanno una durezza di 58 HRC, in linea con lo standard dei migliori coltelli giapponesi, e garantiscono una lunga tenuta del filo della lama. I manici in autentico legno svizzero, noce e frassino del Cantone dei Grigioni, sono lavorati a mano e trattati con le tecnologie più avanzate per garantirne la massima resistenza.

Uso: Coltello ostriche forgiato

Lama: Acciaio chirurgico 1.4123 58 HRC
Impugnatura: noce stabilizzato
Lunghezza lama: 75 mm.
Lunghezza totale: 195 mm.
Peso: 116 g.

LotusGrill Mini Barbecue BBQ e fornello - Modello LG G25 SS

Mini barbecue a carbonella in grado di cuocere per un ora con 180 gr di carbonella. Mantiene gli stessi vantaggi del barbecue Lotus Grill e grazie alla ventilazione a batterie la griglia è pronta in soli 3 minuti.

Le sue piccole dimensioni ed il peso contenuto (solo 2,1 kg) lo rendono un compagno sicuro ed affidabile da portare sempre con sè con la comoda borsa da trasporto compresa nella confezione.

Garanzia di due anni.

La confezione comprende:
• Griglia
• Coperchio per il contenitore della carbonella
• Contenitore della carbonella
• Piano di accensione
• Guscio interno
• Guscio esterno retinato
• Basamento con vano batterie integrato
• Fibbie di bloccaggio
• Sistema di ventilazione combinato di accensione/spegnimento e regolatore di calore con spia luminosa
• Borsa da trasporto
• Materiale: acciaio inox, acciaio e plastica
• Alimentazione: 4 batterie alcaline AA (6 volt)
• Dimensioni: 21,5 x Ø 25 cm
• Peso: 2,1 kg.

Set da 6 pezzi Laguiole En Aubrac con manicatura in materiale sintetico.

- Realizzazione artigianale
Lama: in acciaio 12C27 Stainless Steel
Manicatura: materiale sintetico 
Lunghezza lama: 115 mm.
Spessore della lama: 3 mm.
Lunghezza totale: 230 mm.
Confezionati in scatola di legno.

Gefu - Campana per hamburger e fondute BBQ

La mini campana serve a creare succosi hamburger al formaggio, verdure grigliate a cottura lenta e pesce o carne perfettamente affumicati. Basta coprire il cibo sul barbecue per creare immediatamente l'ambiente perfetto.

• Perfetto per sciogliere, cuocere a fuoco lento e affumicare 
• adatto anche per mantenere il cibo caldo
• impugnatura resistente al calore (non utilizzare in griglie chiuse)
• dimensioni : diametro Ø cm.15 H.10
• acciaio inossidabile e plastica di alta qualità
• lavabile in lavastoviglie.

Un'idea semplice, un grande effetto.

Questo barbecue da tavolo è vincitore del premio Barbecue Award 2012.

Perfetto per la barca, il campeggio, il barbecue da balcone.Si utilizza per cucinare con poca carbonella, garantisce una griglia bollente pronta per cuocere le vostre pietanze da grigliare in soli 4 minuti.

Pratico al trasporto dotato di borsa porta grill con manici, facile all'utilizzo, facile da spostare anche durante il suo funzionamento, la brace e contenutoa in un cilindro chiuso e non si ribalta.

La carne o il pesce cotti non sgocciolano sulla carbonella eliminando la possibilita di fumo sulle pietanze.

Può essere smontato con facilità. Il grill e la calotta interna possono essere lavati in lavastoviglie e grazie alla struttura a doppia parete, il guscio esterno rimane sempre pulito.

Il carbone brucia in un contenitore chiuso all'interno delle griglie Lotus. Anche nel caso che la griglia si dovesse rovesciare, la brace non cadrebbe e non provocherebbe scintille.

Il sistema di ventilazione permette l’utilizzo del barbecue senza l’uso di alcol denaturato o altri acceleranti inutili.
La griglia è fissata al corpo griglia con fibbie e grazie alla costruzione a doppio guscio, il guscio esterno non si surriscalda.

Anche toccandolo esternamente non c’è rischio di ustioni, cosa particolarmente importante se si hanno bambini in famiglia.
La ventola integrata a batteria che soffia l'aria direttamente sulla carbonella.
In tal modo la carbonella arde a temperature più alte e in modo decisamente più pulito ed efficace.
Grazie alla regolazione dell'alimentazione dell'aria si può regolare il calore senza soluzione di continuità.
Grazie alla struttura a doppia parte del barbecue il lato esterno non si surriscalda troppo. Il guscio interno e la griglia sono in acciaio inox e quindi resistenti al lavaggio in lavastoviglie. Ciò rende il Lotus Grill più rapido, sicuro, facile da pulire ed unico nel suo genere.

DISPONIBILE IN COLORE ROSSO

per altri colori richiedere ad [email protected]

Caratteristiche

- Griglia di cottura in acciaio

- Superficie di cottura : 43 cm 

 - Griglia

- Coperchio per il contenitore della carbonella

- Contenitore della carbonella

-piano di accensione

- Guscio interno

-Guscio esterno con vano batterie integrato -

- Fibbie di bloccaggio

• Sistema di ventilazione combinato di accensione/spegnimento e regolatore di calore con spia luminosa. 
• - Borsa da trasporto. 
• - Materiale: acciaio inox, acciaio e plastica.
• -   Alimentazione: 4 batterie alcaline AA (6 volt) - Dimensioni: 43 x 43 x 26 cm

Kuchenprofi - Pompetta per arrosti

I brodi e gli olii aromatizzati, anche con spezie all'interno, da mettere nella carne possono essere iniettati e dosati senza difficoltà e rilasciare il loro aroma senza fuoriuscite e scolature nel forno.

Adatto per grandi pezzi di carne come: cosce di agnello, brasato di manzo o manzo marinato.

La cannula in acciaio inox e la sfera in silicone di facile presa possono essere svitate e lavate in lavastoviglie.

La spazzola di pulizia è incluso.

Materiale del corpo: acciaio inox

Materiale della pompa: silicone

Dimensioni: 31,8 x 5,7 x 5,1 cm.

Pressa per hamburger TRIO per 3 diversi pesi

Pressa per hamburger Trio per 3 diversi pesi, questo pressa hambuerger vi permetter di eseguire tre diversi pesi dei vostri hamburger. A seconda del segno sull'anello esterno del punzone puoi decidere di ottienere un hamburger di circa 125 o 170 o 230 grammi. L'operazione è facile da utilizzare.

Diametro cm. 14 ( esterno) 11 ( interno)

Altezza cm. 9

Ognuno dei sei pezzi di questo set di coltelli da tavola ha un filo ondulato ultra affilato, ideato per tagliare senza sforzo bistecche e pizze. E grazie all’impugnatura ergonomica e alla dimensione perfetta, potresti usarlo anche per tagliare qualsiasi altra cosa in cucina. Funzionale per scopo ma dotato di un tocco allegro grazie alla sua intrigante gamma di colori – verde chiaro, blu, rosso, giallo, rosa e arancione – questo set dona vivacità a ogni cucina e a ogni tavola.

Set di 6 coltelli da tavola o cucina Swiss Classic con manici colorati in confezione regalo.

Il coltello più venduto in assoluto,

se lo provi non cambi più,

ha una lama ondulata superaffilata e una impugnatura ergonomica.

La confezione contiene 6 coltelli con lama seghettata da 11 cm:

• V-6.7831 Coltello manico rosso

• V-6.7832 Coltello manico blu

• V-6.7836.L114 Coltello manico verde

• V-6.7836.L115 Coltello manico rosa

• V-6.7836.L118 Coltello manico giallo

• V-6.7836.L119 Coltello manico arancione

Altezza 27 mm

Lunghezza 263 mm ampiezza 82 mm

Peso 206 g

I dettagli

Forgiato N.

Tipo di bordo Filo ondulato

Lunghezza della lama 11 cm

Materiale Polipropilene (PP)

Altre informazioni

Adatto alla lavastoviglie Si.

Zassenhaus - Set macina sale-pepe Acrilico - Berlin cm.18

Macinare alla perfezione con zassenhaus

• Ceramica ad alta prestazione, più dura dell'acciaio.
• Grado di macinatura perfettamente regolabile sotto la macina.
• Regolazione da macinato fine a macinato gosso, dalle insalate alle carni alla griglia
• Adatto anche per altre spezie ed erbe essiccate

Funzionamento macina:

Girare la barra d'indicazione sulla cifra desiderata della scala di macinatura. Da 1 ovvero fino polveroso a 6 ovvero macinato grosso.

Per perfezionare piatti a base di carneo di pesce.

Per deliziosi, arrosti succulenti e pollame.

Corpo rimovibile, ago 18/10 Inserto in plastica trasparente con scala.

Lavabile in lavastoviglie.

Due aghi in acciaio inox lunghi circa 6,3 centimetri possono essere svitati per una facile pulizia.

Lunghezza totale 25cm.

Capacità: 40 ml

Macinasale e pepe Stoccolma 19 cm.

Questi macinasale e macinapepe utilizzano

il meccanismo originale in ceramica Crush Grind® progettato in particolare per macinare il sale, il pepe ed altre spezie.

Le lame a spirale delle macine sono prodotte con un processo tridimensionale di altissima tecnologia, progettate per dare una resa nettamente superiore rispetto a quelle convenzionali stampate per compressione. Le macine hanno, inoltre, una finitura più liscia che permette una macinatura ottimale sia grossolana che fine.

T&G Crush Grind Mills "The World's Best Mills": - il meccanismo è garantito a vita - facile da riempire - senza perno centrale - meccanismo in ceramica - niente ruggine, nessuna porosità, a differenza del metalllo non ossiderà il cibo - macina praticamente tutto, dal pepe e sale ai semi di coriandolo o al peperoncino essicato - raccomandato da " Maldon Salt Company" per il loro famoso sale marino dell'Essex - testato per un uso domestico pari a 400 anni!

Cari amanti del barbecue non lasciate nulla al caso.

Sia nella vostra abitazione, sia invitati da amici mettete in mostra le vostre doti e fatelo con classe.

Il set Barbeque by Victorinox vi regalerà un tocco di professionalità in più, perché per la carne giusta ci vogliono gli strumenti giusti.

Il set Victorinox dedicato agli amanti del barbecue creativo con una serie di coltelli selezionati da Marco Agostini,

Grill Master e personaggio storico

della formazione didattica del barbecue in Italia.

La confezione contiene un inserto con ricette creative

e alcuni suggerimenti sull’utilizzo dei coltelli.

Creative BBQ Set è composto da:

• - Rotolo per il trasporto dei coltelli
• - Coltello da disosso, manico Fibrox, lama 12 cm
• - Coltello santoku, manico Fibrox, lama 17 cm
• - Coltello da macello, manico Fibrox, lama 20 cm
• - Coltello trinciante, manico Fibrox, lama 22 cm
• - Spelucchino curvo, lama 6 cm
• - Spelucchino dritto, lama 10 cm

I coltelli del Creative BBQ Set sono per uso specifico professionale, con lama in acciaio inossidabile al cromo, molibdeno e vanadio X55CrMo14 studiati per un mix ideale tra tenuta del filo e facilità di affilatura, manicatura ergonomica interamente realizzata in Fibrox per coniugare durata nel tempo, aderenza alla presa, facilità di sanificazione ed elevato comfort, ideale per un uso intensivo senza stancare la mano.

La garanzia Victorinox illimitata e a vita per eventuali difetti sui materiali, completa il quadro di una selezione dalla qualità straordinaria, pensata per chi i coltelli li usa davvero e di frequente.

I COLTELLI La selezione Creative BBQ Set by Marco Agostini è stata pensata per godere del contributo specifico che ciascun coltello può portare al griller nella sua attività quotidiana e più nel dettaglio:

1. Coltello da Disosso (lama 12 cm.) La cucina barbecue è data da un insieme di tecniche applicabili a qualunque materia prima, esattamente come la cucina in generale. È innegabile però che la carne faccia ancora la parte del leone sulle cotture in griglia ed in particolare la carne in osso. Tra i coltelli del Grill Master non puo mai mancare quindi un coltello che consenta di disossare oppure di “scalzare” le ossa per tagli in “bellavista”.
2. Coltello Santoku (lama 17 cm.) La cucina barbecue è una nicchia del più generale e ampio mondo della cucina. E come tale non merita di essere limitato alle solite banali applicazioni a cui si tende a ricondurlo. Anzi, le sue caratteristiche note tostate, caramellate e affumicate sono il completamento ideale di qualunque tipo di alimento, creando combinazioni uniche. Proprio per questo il Grill Master non può non avere tra i suoi coltelli il celebra Santoku, che nella cultura giapponese nasce per essere il coltello universale delle tre virtù, adattandosi senza compromessi a carne, pesce e verdure.
3. Coltello Butcher Corto (lama 20 cm.) Anticamente il coltello del macellaio era semplicemente quello che gli consentiva di fare un po’ di tutto nel lavoro di tutti i giorni seguente al disosso, dalle lavorazioni più grossolane fino al porzionamento. Con l’andare del tempo la sua lama è progressivamente diventata sempre più corta e arcuata per allargare ulteriormente i suoi utilizzi anche agli ambiti di cottura risultando ancora più pratica ed universale, dal trimming della materia prima fino al “chopping” o alla rifilatura della carne cotta o al sezionamento a vista di una splendida Fiorentina.
4. Coltello Trinciante Seghettato (lama 22 cm.) Alcuni piatti a base di tagli poveri di suino, come la porchetta, lo stinco o il pancettone, quando vengono realizzati con cotture tradizionali a fuoco vivo, presentano una cotenna dorata e croccante, incredibilmente golosa quanto friabile. Il vero Grill Master non può prescindere da un coltello trinciante seghettato, che consente di porzionare perfettamente la carne e la cotenna croccante insieme, coniugando presentazione e completezza del piatto.
5. Spelucchino Curvo (lama 6 cm.) Non di sola carne vive il Grill Master, anzi! Verdure a vincendo qualche pregiudizio, anche frutta costituiscono la materia prima ideale per piatti indimenticabili in griglia. Una lama corta e curva aiuta moltissimo non solo nell'eliminare bucce, torsoli ed elementi di scarto ma anche in lavorazioni estetiche di finalizzazione del piatto
6. Spelucchino Dritto (lama 10 cm.) A dispetto di chi le vede come un alternativa del coltello precedente, lo spilucchino dritto è da considerarsi il vero coltello polivalente tra quelli da "lavorazione fine". Quindi non solo per "spelucchiare" quindi ma anche per rifilature in punti delicati o scomodi, lavorazione su tagli molto piccoli o per la separazione di alcuni gruppi muscolari in sezionamenti particolari come la Flat Iron Steak.

TECNOLOGIA E DISEGNO IN SILICONE E PLATINO PER CUCINARE.

Dopo l'apparizione dei primi stampi per pasticceria, nell'ambito domestico sono apparsi numerosi oggetti che hanno utilizzato il silicone per la sua flessibilità, sensualità e colore. Al di là di mode e tendenze, questo nobile materiale di origine naturale si caratterizza per la sua grande resistenza, elasticità e igiene.
Frutto di un'analisi in profondità sulle differenti manipolazioni, cotture e conservazioni che si realizzano mentre si cucina.

Lékué presenta una novità: attraverso l'uso di silicone e platino, pretende di migliorare, agevolare e reinventare oggetti e processi adatti sia ad una cucina professionale che al loro uso privato.

Descrizione La piastra per microonde Microwave Grill Lekue è il modo più semplice per preparare alimenti alla griglia in casa con il microonde. Il particolare materiale suscettibile al calore di cui è composto il grill assorbe le onde elettromagnetiche del micrronde e le trasforma in calore che trasmette alle piaste metalliche. In questo modo, si cucina dell'ottimo cibo grigliato alla velocità del microonde senza fumo e senza odore! Si possono preparare in modo sano e saporito carne, pesce, e verdure oppure si possono rendere croccanti pizze, panini e toast grazie all'effetto grigliato. I pratici manici laterali in silicone, permettono un agile e maneggevole presa. I ganci, sempre in silicone platino 100%, garantiscono ai cibi la giusta pressione e la cottura uniforme da entrambi i lati, senza doverli rigirare. Il rivestimento antiaderente non fa attaccare gli alimenti, così da rendere ancora più facile la pulizia anche in lavastoviglie. La cottura al microonde con la piastra per microonde Microwave Grill Lekue non supera i 240° perciò rimangono intatte tutte le proprietà degli alimenti. All'interno della confezione una pratica tabella indica i tempi di cottura dei vari alimenti e i possibili abbinamenti per un pasto sano e bilanciato.

Il tuo cibo alla griglia, realizzato nel microonde! Il modo più semplice per preparare cibi grigliati a casa. Semplice, veloce e pulito con un delizioso risultato alla griglia! Puoi cucinare cibi diversi con un effetto griglia in modo sano e ottenere un risultato croccante; preparare carni, verdure, panini, cocas, pizze ... alla velocità del microonde, in pochi minuti, mantenendo tutto il suo sapore e la sua qualità. Una cottura più sana: - Evita la saturazione del grasso: 240 ° C non viene superato nel processo di cottura. - Mantiene le proprietà di olio e cibo. - Cucina con meno olio. Nessun fumo o odori!

 Dimensioni: L. 25,2 cm x P. 14,7 cm

Materiale: silicone platino 100%, alluminio, materiale suscettibile

Colore: nero, rossa

Pulizia: lavabile in lavastoviglie.

Sanelli Ambrogio - Coltello churrasco - 20 cm

Coltello professionale churrasco di Sanelli Ambrogio per rifilare e affettare la carne prima del barbecue. Appartenente ad una linea professionale di coltelleria, pensata per il taglio e la lavorazione della carne.

La lama del coltello è prodotta con acciaio all'azoto nitro B, la finitura lucida consente una migliore lavorazione della carne.

L'impugnatura presenta una ottima aderenza tra lama e manico, quest'ultimo antiscivolo in polipropilene offre una perfetta ergonomia ed una presa salda durante il taglio.

Destinazione d'uso: Barbecue

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro-B
Finitura lama: Satinato
Manicatura: Polimero plastico
Lunghezza lama: 200mm.
Lunghezza totale: 325mm.
Confezione: Blister plastico a vista
Note: Lavabile in lavastoviglie

Sonda con termometro - timer digitale per cottura alimenti con funzione Wire-less 30 metri. La sonda collegata ad una base che funge da trasmittente. Possiamo trasportare l'apparato display ricevente fino a 30 metri di raggio. Il temometro ha la possibilità, oltre a quella manuale, di essere usato in maniera "suggerimento" dove possiamo selezionare otto tipi di carne (manzo, agnello, vitello, carne macinata, maiale, tacchino, pollame, pesce ) e fino a cinque tipi di cottura differenti a seconda della carne ( al sangue, media, cotto al sangue, mediamente cotto, quasi ben cotto e ben cotto ). Manuale in ITALIANO.
Caratteristiche :
- sonda con cavo in acciaio inossidabile (resistente al calore)
- allarme alla temperatura programmata
- il campo di misura va da 0 a +250°C - ideale come termometro da arrosto per il controllo costante della temperatura in forno e per la cottura di zuccheri
- dotato di sostegno da tavolo e di calamita per il fissaggio
- orologio, timer e cronometro
- indice digitale facilmente leggibile.
- batterie incluse.

Novità dell'azienda AdHoc La macina per semi di lino e sesamo

é dotata di una macina di precisione PolyCut, resistente alla corrosione, che fornisce il grado di macinatura ottimale per la liberazione efficace delle sostanze nutritive.

La macina PolyCut garantisce un funzionamento affidabile anche con semi oleosi. Adatta per semi di lino, sesamo, miglio, quinoa e altri sementi.

Facile da riempire, basta togliere la parte superiore.

Non adatta al lavaggio in lavastoviglie.

Due Buoi è un marchio italiano rinomato per i suoi strumenti da taglio artigianali.

La mannaia Due Buoi presenta una lama robusta di 16 cm di lunghezza, realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità. Il coltello è fornito con un copri lama Collini, che è un accessorio utile per proteggere la lama quando il coltello non è in uso.

E' apprezzata per la sua qualità artigianale e la cura dei dettagli. E' realizzata con materiali di alta qualità e segue rigorosi standard di produzione per garantire prestazioni e durata nel tempo.

Si consiglia di lavare il coltello a mano e di asciugarlo completamente dopo ogni utilizzo per mantenere la sua nitidezza e prevenire la corrosione.

Utilizzo consigliato: Lavorare carni crude, ossa e cartilagini..

Paese di produzione: Italia

Lama: Acciaio inossidabile

Impugnatura: Materiale sintetico

Lunghezza lama: 16cm.

Lunghezza totale: 27,5cm.

Con il batticarne GEFU - TENERA - preparate con perfezione le ricette a base di carne.

Si tratta di un elegante utensile da cucina, dall'aspetto attraente della serie di design La Linea. 

Il peso del batticarne è ben limitato e distribuito, il suo manico consente una presa ottima e sicura. In acciaio inox, igienico, duraturo e neutro agli odori .

Caratteristiche: 

In acciaio inox 

design molto affascinante

igienico, duraturo e neutro agli odori 

lavabile in lavastoviglie

Gefu - Supporto per cosce di pollo - BBQ
Con questo pratico supporto in acciaio inox, si possono cucinare fino a 12 cosce di pollo ben rosolate o alette speziate, non è necessario rivoltare l carne per ottenere una cottura omogenea e una consistenza croccante. Caratteristiche:
- utile per arrostire cosce di pollo - fino a 12 pezzi - base richiudibile, per riporre il supporto senza ingombro, - misure: 43,5cm.x15,8cm.x15,5cm. - lavabile in lavastoviglie.

Gefu - Termometro digitale a sonda con timer per misurare la temperatura della preparazione dei cibi, non può mancare il termometro digitale per arrosti.

Il campo di misura va da 0 a +250°C.

Per evitare una cottura eccesiva, il superamento della temperatura impostata può essere segnalata da un allarme.

Timer regolabile fino a 99 min. Sensore in acciaio inox (160 mm) con 1 m di cavo termoresistente.

Calamita di fissaggio.

Display con staffa.

Acciaio inox/plastica.Colore: argento.

Spatola per cucinare e per servire frittate, piadine, crepes e per distribuire salse o ingredienti su portate e su dolci.

Utilizzo: Spatola
Lunghezza Lama: 16 cm.
Lunghezza Totale: 26

I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .

Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.

- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.

- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.

- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.

- Eleganza

Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:

1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in
Germany

Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

SET COMPLEMENTI
La cucina è in Italia la stanza più vissuta ed amata di tutta la casa.
Scegliere come arredarla è compito di chi la abita. il piacere di completarla è di chiunque possa scegliere un regalo unico come le proposte S.E.T della linea Laguiole en Aubrac
Pregiato set da barbecue con custodia in cuoio. 

Gli utensil sono realizzati in acciaio inox, sono igienici e facili da pulire. Lavorazione di primissima qualità.

Gli utensili per grigliare sono prodotti attraverso un lavoro artigianale esigente e dai fabbricanti di coltelli di lunga data della famiglia en Aubrac (Francia).

Questo set che porta giustamente la classica ape di Laguiole è consegnato completo in una custodia di pelle.

Le piastre dell' impugnatura in wenge (Jacaranda).

Il Jacaranda, originario dell'Argentina e del Brasile, è normalmente utilizzato solo per intarsi e mobili di alta gamma. Viene utilizzato anche nei manici dei coltelli Laguiole di alta qualità. Il legno è estremamente duro e dai colori unici.

Caratteristiche:

lunghezza del coltello: 46 cm.

lama: 20 cm. in acciaio inossidabile 12C27 Sandvik-Steel

lunghezza forchettone: 46 cm.

pinza: 39 cm

Un'idea semplice, un grande effetto.

Questo barbecue da tavolo è vincitore del premio Barbecue Award 2012. Perfetto per la barca, il campeggio, il barbecue da balcone.Si utilizza per cucinare con poca carbonella, garantisce una griglia bollente pronta per cuocere le vostre pietanze da grigliare in soli 4 minuti.

Pratico al trasporto dotato di borsa porta grill con manici, facile all'utilizzo, facile da spostare anche durante il suo funzionamento, la brace e contenutoa in un cilindro chiuso e non si ribalta.
La carne o il pesce cotti non sgocciolano sulla carbonella eliminando la possibilita di fumo sulle pietanze.

Può essere smontato con facilità. Il grill e la calotta interna possono essere lavati in lavastoviglie e grazie alla struttura a doppia parete, il guscio esterno rimane sempre pulito. Il carbone brucia in un contenitore chiuso all'interno delle griglie Lotus. Anche nel caso che la griglia si dovesse rovesciare, la brace non cadrebbe e non provocherebbe scintille.

Il sistema di ventilazione permette l’utilizzo del barbecue senza l’uso di alcol denaturato o altri acceleranti inutili.
La griglia è fissata al corpo griglia con fibbie e grazie alla costruzione a doppio guscio, il guscio esterno non si surriscalda.

Anche toccandolo esternamente non c’è rischio di ustioni, cosa particolarmente importante se si hanno bambini in famiglia.

La ventola integrata a batteria che soffia l'aria direttamente sulla carbonella. In tal modo la carbonella arde a temperature più alte e in modo decisamente più pulito ed efficace.
Grazie alla regolazione dell'alimentazione dell'aria si può regolare il calore senza soluzione di continuità.
Grazie alla struttura a doppia parte del barbecue il lato esterno non si surriscalda troppo.
Il guscio interno e la griglia sono in acciaio inox e quindi resistenti al lavaggio in lavastoviglie.
Ciò rende il Lotus Grill più rapido, sicuro, facile da pulire ed unico nel suo genere.

Diametro della griglia in acciaio inox cm. 35.

Garanzia di due anni.

Componenti del barbecue: Griglia - Coperchio per il contenitore della carbonella - Contenitore della carbonella piano di accensione - Guscio interno - Guscio esterno con vano batterie integrato Fibbie di bloccaggio - Sistema di ventilazione combinato di accensione/spegnimento e regolatore di calore con spia luminosa.

La mia conclusione personale:
Per una famiglia con balcone è il barbecue ideale per le calde serate estive!

Caratteristiche:
Design tondo. Pesa meno di 4 kg

Fornito con una pratica custodia per il trasporto in nylon nella tonalita'’ abbinata.

Diametro della griglia: 32 cm

Adatto per fino a 5 persone.

La griglia e la conca interna sono fatte di acciaio inossidabile e possono essere lavate in lavastoviglie Ventola alimentata da 4 batterie. Capacita'’ del contenitore della carbonella: max 250 g Il tempo di combustione varia da 40 a 90 minuti in base alla quantita' di carbonella usata; e'’ possibile aggiungere carbonella in qualsiasi momento Il rivestimento esterno e’ fatto di acciaio smaltato a polvere.
Il sistema di bloccaggio laterale della calotta esterna ancora quest’'ultima alla griglia, al contenitore per la carbonella e alla conca interna, creando un'’unica unita' chiusa e sicura Ventola integrata alimentata a batteria, che garantisce alla carbonella un'’aerazione adeguata (4 batterie AA) Il barbecue e' pronto a grigliare in soli 3-4 minuti.
L'’interruttore ON/OFF consente di regolare il calore con la massima precisione Grazie alla struttura bi-strato, il rivestimento esterno non raggiunge mai temperature eccessive e non c'’e’' pericolo di scottarsi toccandolo.
Il barbecue puo' essere spostato in qualsiasi momento durante l’'uso.
Il grasso che cola dagli alimenti non entra in contatto con la carbonella e non brucia Il barbecue puo' essere smontato completamente e pulito in tutta semplicita'’.

Borsa da trasporto.

Materiale: acciaio inox, acciaio e plastica.

Alimentazione: 4 batterie alcaline AA (6 volt)
Dimensioni: 35 x 36,8 x 23,4 cm
Peso: 3,7 kg

La forma è sostanza: una tecnologia all’avanguardia racchiusa in una morbida onda.

Questa famiglia esclusiva di coltelli in acciaio prodotti a mano in Svizzera è oggi richiesta da tutto il mercato internazionale, grazie alle sue caratteristiche uniche e ad una qualità ineccepibile: lame forgiate a 1000°C, manici in legno assemblati da mani sapienti per dar vita a coltelli carichi di tutta quell’emozione e perfezione che solo un’autentica creazione artigianale può dare.

E da artigiano della forgia ad artigiano del gusto il passo è breve: i coltelli Sknife sono apprezzati e utilizzati dagli Chef dei migliori ristoranti svizzeri grazie al comfort dell'impugnatura ergonomica e alla taglienza dell'acciaio utilizzato. Alle due linee di coltelli si affiancano i taglieri realizzati in acero e noce provenienti dai boschi locali e lavorati a mano. I coltelli Sknife utilizzano un acciaio unico, sviluppato inizialmente per Airbus e oggi usato soprattutto in chirurgia e nella produzione di orologi.

La struttura fine di quest'acciaio permette un’elevatissima durata e un filo estremamente sottile.

Grazie al processo di nitrurazione (sostituzione del carbonio con il nitrogeno), la resistenza alla corrosione è quadruplicata. I coltelli in acciaio chirurgico Sknife hanno una durezza di 58 HRC, in linea con lo standard dei migliori coltelli giapponesi, e garantiscono una lunga tenuta del filo della lama.

I manici in autentico legno svizzero, noce e frassino del Cantone dei Grigioni, sono lavorati a mano e trattati con le tecnologie più avanzate per garantirne la massima resistenza.

Uso: Coltello da tacola

Lama: Acciaio chirurgico 1.4123 58 HRC
Impugnatura: noce stabilizzato
Lunghezza lama: 100 mm.
Lunghezza totale: 225 mm.
Peso: 116 g.