Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina
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Alpen - Set ricamo con custodia in pelle
Set ricamo con custodia in pelle nero e chiusura clip.
Il set contiene: due forbici colore dorato e un ditale per cucito.
1.Forbice sartoria, modello"Coda Leone"
- In acciao carbonio c50 nichelato, finitura lucida,con gambo dorato e lama retta temperata.
- Misura: 5'
- Lunghezza totale cm 13 cm
2. Forbicine per ricamo, modello "Coda Leone".
- In acciao carbonio c50 nichelato, finitura lucida,con gambo dorato e lama retta temperata.
- Misura: 3,5'
- Lunghezza totale cm 9 cm
3. Ditale per cucito
SET RICAMO -
Alpen - Forbice cucina smontabile - 5390.80
Alpen - Forbice per cucina smontabile
Le forbici da cucina Alpen rappresentano una valida alternativa all’uso dei coltelli in campo culinario: grazie a questo strumento tagliare carni, verdure e pizze sarà più semplice e sicuro. L’impugnatura ergonomica in nylon nero e le lame in acciaio inox fa delle forbici da cucina Alpen uno strumento irrinunciabile nella preparazione delle vostre creazioni culinarie.Made in Premana - Italy.
Materiale: Acciaio inox e nylon nero
Peso: 65 g
Lunghezza totale: mm 200.
Scatola in cartoncino.
5390.80 -
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 4' - sartoria -1204.40
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 4' - sartoria
Forbice professionale per il ricamo
Idonea per uso professionale e privato
- Misura: 4'
- Lunghezza totale cm 10 cm
- Ottima qualità
- Produzione italiana
- Acciaio carbonio C50 nichelato, finitura lucidaPer garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto.
1204.4 -
Alpen - Forbici cucina smontabile inox
Alpen - Forbice per cucina smontabile
Le forbici da cucina Alpen rappresentano una valida alternativa all’uso dei coltelli in campo culinario: grazie a questo strumento tagliare carni, verdure e pizze sarà più semplice e sicuro. L’impugnatura ergonomica e l’affilatura fatta a mano delle lame fa delle forbici da cucina Alpen uno strumento irrinunciabile nella preparazione delle vostre creazioni culinarie. Adatta si all'uso casalingo che professionale, realizzata in acciaio inossidabile a garanzia di una qualità che dura nel tempo.Made in Premana - Italy.
MATERIALE Acciaio inox AISI420Lunghezza totale mm 210.
Scatola in cartoncino.5394.80 -
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 4,5' lama curva - sartoria
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 4,5' lama curva - sartoriaForbice professionale per il ricamo
Idonea per uso professionale e privato
- Misura: 4,5'
- Lunghezza totale cm 11,5 cm
- Ottima qualità
- Produzione italiana
- Acciaio carbonio C50 nichelato, finitura lucidaPer garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto.
1206.45 -
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 4,5' - sartoria
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 4,5' - sartoria
Forbice professionale per il ricamo
Idonea per uso professionale e privato
- Misura: 4,5'
- Lunghezza totale cm 11,5 cm
- Ottima qualità
- Produzione italiana
- Acciaio carbonio C50 nichelato, finitura lucida1204.45 -
Alpen - Forbice professionale per il decoupage/ ricamo 4'
Alpen - Forbice professionale per il decoupage/ ricamo 4'
Forbice professionale per il decoupage
Idonea per uso professionale e privato
- Misura: 4'
- Lunghezza totale cm 10 cm
- Ottima qualità
- Produzione italiana
- Acciaio carbonio C50 nichelato, finitura lucida1210.40 -
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 4' - sartoria
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 4' - sartoria
Forbice professionale per il ricamo
Idonea per uso professionale e privato
- Misura: 4'
- Lunghezza totale cm 10 cm
- Ottima qualità
- Produzione italiana
- Acciaio carbonio C50 nichelato, finitura lucida1202.40 -
Alpen - Forbice professionale per il ricamo inox 4' - sartoria
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 4' - sartoria
Forbice professionale per il ricamo
Idonea per uso professionale e privato
- Misura: 4'
- Lunghezza totale cm 10 cm
- Ottima qualità
- Produzione italiana
- Acciaio inoxPer garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto.
5202.40 -
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 3,5' - sartoria
Alpen - Forbice professionale per il ricamo 3,5' - sartoria
Forbice professionale per il ricamo
Idonea per uso professionale e privato
- Misura: 3,5'
- Lunghezza totale cm 9 cm
- Ottima qualità
- Produzione italiana
- Acciaio carbonio C50 nichelato, finitura lucidaPer garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto.
1202.35 -
Biosec - Libro - Essiccare - tecniche e ricette
Essiccato, disidratato, liofilizzato, friabile, croccante: nell’universo gastronomico queste parole, che evocano un’assenza di linfa vitale, comunicano anche delle sensazioni visive, gustative e uditive ben precise. La delicata tuile di polenta che si scioglie sulla lingua, l’essenza concentrata del pomodoro essiccato che si sprigiona al contatto col palato, la sapidità particolare dello stoccafisso fanno parte di un repertorio di percezioni piacevoli riconducibili a uno stato extra dry. La sottrazione dell’acqua contenuta negli alimenti, per via del calore o del passaggio dell’aria, è un metodo di conservazione ben collaudato, ma anche un sistema per cambiare le consistenze degli stessi in un modo radicale. Avendo forzato le frontiere del gusto ed esasperato quelle dell’estetica, le esplorazioni dei gastronauti più curiosi si spostano in questo territorio sensoriale diverso, dove la struttura delle materie influisce sull’equilibrio del piatto. È arrivato con un tempismo perfetto, il nuovo ricettario sull'essiccazione a cura dello chef Stefano Masanti ed edito da Bibliotheca Culinaria. Un vero e proprio manuale per professionisti sulla tecnica antica ma sempre più moderna dell'essiccazione, completo di sezioni introduttive che illustrano i principali metodi di disidratazione degli alimenti, tabelle con valori e tempi, e le tecniche migliori per ottenere risultati a cinque stelle. Oltre alla cura e all'originalità delle ricette gourmet, tutte inedite, potrete rifarvi gli occhi con le bellissime foto che accompagnano questi piatti dal taglio professionale, ma che certamente solleticheranno la fantasia di tutti voi anche per un uso quotidiano dell'essiccatore. Insomma, un'evoluzione del nostro ricettario base, che ormai dovreste conoscere a menadito! In quest’opera Stefano Masanti esamina varie tecniche per privare i cibi della loro naturale umidità. Valuta i risultati prodotti da strumenti diversi: il forno tradizionale, il forno a microonde e l’essiccatore e offre una gamma di ricette per dimostrare come ingredienti essiccati possono avere ruoli sorprendenti in piatti d’autore. Editore:Bibliotheca culinaria Data uscita:31/102016 Pagine:96 Formato:cartonato Lingua:Italiano Una bella idea da abbinare ai nostri essiccatori Biosec.8175E -
Biosec - Libro - L'Essiccazione in Cucina
Finalmente è arrivato il nuovo ricettario Biosec : " L'Essiccazione in Cucina". Consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti. Mille idee, spunti e suggerimenti utili per conservare e gustare al meglio i vostri prodotti secchi, conservando ed esaltando gusti e colori. Sessanta sei ricette di famose blogger e chef stellati, trucchi, tabelle con alimenti e tempistiche, tutto quello che serve per stimolare fantasia e creatività in cucina. Caratteristiche: - guida all'essiccazione - 66 ricette e 208 pagine - interamente a colori - introduzione e tabelle per una corretta essiccazione Contenuto della confezione: - libro ricettario8175R -
Alpen - Forbici cucina
Alpen - Forbice per cucina
Le forbici da cucina Alpen rappresentano una valida alternativa all’uso dei coltelli in campo culinario: grazie a questo strumento tagliare carni, verdure e pizze sarà più semplice e sicuro. L’impugnatura ergonomica e l’affilatura fatta a mano delle lame fa delle forbici da cucina Alpen uno strumento irrinunciabile nella preparazione delle vostre creazioni culinarie. Adatta si all'uso casalingo che professionale, realizzata in acciaio inossidabile a garanzia di una qualità che dura nel tempo.Made in Premana - Italy.
MATERIALE Acciaio inox AISI420, finitura sabbiata, versione manici neri o celesti. Lunghezza totale mm 210.
Scatola in cartoncino.5396.80