Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina
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Top Moka - Caffettiera 3 tazze Alluminio - Made in Italy
Super Top, la raffinatezza di una caffettiera di lusso!Studiata per la preparazione di un caffè di qualità superiore, la Top è realizzata con materie prime di altissima qualità Made in Italy.
Ancor di piu' che nella linea Top, Il doppio fondo specialmente trattato, ed il diffusore di calore della caldaia permettono una fuoriuscita soave e bilanciata, sfruttando al meglio la miscela di caffè.
Ecco perchè il gusto ricco ed intenso del caffè viene esaltato al massimo, grazie all'estrema artigianalità di questa particolare linea Top Moka.
I ricchi dettagli che la contraddistinguono: pomolo e manico cromati ed un doppio fondo "diamantato", la rendono un modello di livello decisamente superiore, per veri intenditori di caffè o per un regalo di notevole valore.
Disponibile nei modelli 1-2-3-6 tazze
Top il meglio dell'artigianato italiano per chi vuole il vero sapore mediterraneo targato Italia!!!
Storia dell'azienda: Top Moka realizza, produce e manifattura tutte le sue caffettiere nel suggestivo panorama del Lago Maggiore nel Nord-Ovest dell'Italia, rimanendo uno degli ultimi baluardi delle caffettiere moka "Made in Italy". Tutte le nostre caffettiere nascono da lingotti di alluminio alimentare che passano attraverso il processo di fusione, colaggio e raffreddatura, per ottenere il pezzo grezzo pronto per i successivi passi di rifinitura. Attraverso le operazioni di tornitura e filettatura, insieme alla spianatura del raccoglitore, la caffettiera è pronta per i processi di lamellatura e smerigliatura della caldaia, del raccoglitore e del coperchio, il quale viene sottoposto anche alla sbavatura per rimuovere tutte le impurità taglienti. Solo a questo punto si puo' procedere con la burattatura o lucidatura, con il metodo a sfere, del prodotto, il quale viene poi trattato per un' ultima operazione, chiamata segatura, per l'eliminazione definitiva di qualsiasi residuo.
Misure: 9 x 16 cm
TOP3TZ44,01€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Top Moka - Caffettiera 2 tazze Alluminio - Made in Italy
Super Top, la raffinatezza di una caffettiera di lusso!
Studiata per la preparazione di un caffè di qualità superiore, la Super Top è realizzata con materie prime di altissima qualità Made in Italy.
Ancor di piu' che nella linea Top, Il doppio fondo specialmente trattato, ed il diffusore di calore della caldaia permettono una fuoriuscita soave e bilanciata, sfruttando al meglio la miscela di caffè.
Ecco perchè il gusto ricco ed intenso del caffè viene esaltato al massimo, grazie all'estrema artigianalità di questa particolare linea Top Moka.
I ricchi dettagli che la contraddistinguono: pomolo e manico cromati ed un doppio fondo "diamantato", la rendono un modello di livello decisamente superiore, per veri intenditori di caffè o per un regalo di notevole valore.
Disponibile nei modelli 1-2-3-6 tazze
Top il meglio dell'artigianato italiano per chi vuole il vero sapore mediterraneo targato Italia!!!
Misure: 8 x 14 cm
TOP2TZ42,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Biosec - Libro - Essiccare - tecniche e ricette
Essiccato, disidratato, liofilizzato, friabile, croccante: nell’universo gastronomico queste parole, che evocano un’assenza di linfa vitale, comunicano anche delle sensazioni visive, gustative e uditive ben precise. La delicata tuile di polenta che si scioglie sulla lingua, l’essenza concentrata del pomodoro essiccato che si sprigiona al contatto col palato, la sapidità particolare dello stoccafisso fanno parte di un repertorio di percezioni piacevoli riconducibili a uno stato extra dry. La sottrazione dell’acqua contenuta negli alimenti, per via del calore o del passaggio dell’aria, è un metodo di conservazione ben collaudato, ma anche un sistema per cambiare le consistenze degli stessi in un modo radicale. Avendo forzato le frontiere del gusto ed esasperato quelle dell’estetica, le esplorazioni dei gastronauti più curiosi si spostano in questo territorio sensoriale diverso, dove la struttura delle materie influisce sull’equilibrio del piatto. È arrivato con un tempismo perfetto, il nuovo ricettario sull'essiccazione a cura dello chef Stefano Masanti ed edito da Bibliotheca Culinaria. Un vero e proprio manuale per professionisti sulla tecnica antica ma sempre più moderna dell'essiccazione, completo di sezioni introduttive che illustrano i principali metodi di disidratazione degli alimenti, tabelle con valori e tempi, e le tecniche migliori per ottenere risultati a cinque stelle. Oltre alla cura e all'originalità delle ricette gourmet, tutte inedite, potrete rifarvi gli occhi con le bellissime foto che accompagnano questi piatti dal taglio professionale, ma che certamente solleticheranno la fantasia di tutti voi anche per un uso quotidiano dell'essiccatore. Insomma, un'evoluzione del nostro ricettario base, che ormai dovreste conoscere a menadito! In quest’opera Stefano Masanti esamina varie tecniche per privare i cibi della loro naturale umidità. Valuta i risultati prodotti da strumenti diversi: il forno tradizionale, il forno a microonde e l’essiccatore e offre una gamma di ricette per dimostrare come ingredienti essiccati possono avere ruoli sorprendenti in piatti d’autore. Editore:Bibliotheca culinaria Data uscita:31/102016 Pagine:96 Formato:cartonato Lingua:Italiano Una bella idea da abbinare ai nostri essiccatori Biosec.8175E -
Biosec - Libro - L'Essiccazione in Cucina
Finalmente è arrivato il nuovo ricettario Biosec : " L'Essiccazione in Cucina". Consigli e tecniche per conservare e gustare l'essenza degli alimenti. Mille idee, spunti e suggerimenti utili per conservare e gustare al meglio i vostri prodotti secchi, conservando ed esaltando gusti e colori. Sessanta sei ricette di famose blogger e chef stellati, trucchi, tabelle con alimenti e tempistiche, tutto quello che serve per stimolare fantasia e creatività in cucina. Caratteristiche: - guida all'essiccazione - 66 ricette e 208 pagine - interamente a colori - introduzione e tabelle per una corretta essiccazione Contenuto della confezione: - libro ricettario8175R -
Top Moka - Caffettiera 1 tazza Alluminio - Made in Italy
Top moka, la raffinatezza di una caffettiera di lusso!
Studiata per la preparazione di un caffè di qualità superiore, la Super Top è realizzata con materie prime di altissima qualità Made in Italy.Ancor di piu' che nella linea Top, Il doppio fondo specialmente trattato, ed il diffusore di calore della caldaia permettono una fuoriuscita soave e bilanciata, sfruttando al meglio la miscela di caffè.
Ecco perchè il gusto ricco ed intenso del caffè viene esaltato al massimo, grazie all'estrema artigianalità di questa particolare linea Top Moka.
I ricchi dettagli che la contraddistinguono: pomolo e manico cromati ed un doppio fondo "diamantato", la rendono un modello di livello decisamente superiore, per veri intenditori di caffè o per un regalo di notevole valore.
Disponibile nei modelli 1-2-3-6 tazze
Top il meglio dell'artigianato italiano per chi vuole il vero sapore mediterraneo targato Italia!!!TOP1TZ37,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Top Moka - Caffettiera 6 tazze in alluminio - Made in Italy
Top MOKA , la raffinatezza di una caffettiera di lusso!
Studiata per la preparazione di un caffè di qualità superiore, la Top è realizzata con materie prime di altissima qualità Made in Italy.
Ancor di piu' che nella linea Top, Il doppio fondo specialmente trattato, ed il diffusore di calore della caldaia permettono una fuoriuscita soave e bilanciata, sfruttando al meglio la miscela di caffè.
Ecco perchè il gusto ricco ed intenso del caffè viene esaltato al massimo, grazie all'estrema artigianalità di questa particolare linea Top Moka.
I ricchi dettagli che la contraddistinguono: pomolo e manico cromati ed un doppio fondo "diamantato", la rendono un modello di livello decisamente superiore, per veri intenditori di caffè o per un regalo di notevole valore.
Super Top il meglio dell'artigianato italiano per chi vuole il vero sapore mediterraneo targato Italia!!!
Misure: 10,5 x 20 cm
TOP6TZ49,50€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore