Casa e cura della persona
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Made in Italy - Tassello per assaggio formaggi piccolo
Strumento per il controllo di stagionatura, acidità, conservazione di formaggi.
Finitura totalmente in acciaio inox.
Misura totale : 18 cm. Lama: 12 cm. Ecco i procedimenti da fare:
- Esame visivo esterno della forma per accertare la conformità dei marchi e della crosta - Battitura: percussione del martelletto sulla forma.Da questa operazione ricava un giudizio sulla struttura interna del formaggio: è, per così dire, un’auscultazione
- Spillatura: estrazione di una minima quantità di pasta per mezzo dell’ago a vite. La resistenza che la pasta oppone alla penetrazione dà indicazioni sulla sua consistenza.
La pasta estratta rivela l’aroma e il grado di maturazione
- Tassellatura: si pratica eccezionalmente e vi si ricorre soltanto nel caso di incertezze nel giudizio Caratteristiche tecniche: Finitura totalmente in acciaio inox.
Misura totale : 17 cm. Lama: 12 cm.4862T1 -
Made in Germany - Set 6 utensili frutta e verdura con custodia - cucina
Made in Germany - Set 6 utensili frutta e verdura con custodia - cucina
Kit decorazione frutta-verdura contiene la strumentazione indispensabile per eseguire ogni operazione di intaglio e decorazione anche per cocktail. 1. Levatorsoli.
2. Pelapatate
3. Coltello decoratore agrumi
4. Coltello intaglio frutta e verdura 9 cm
5. Scavino
6. Affetta tutto a scaglie.
Dimensioni della borsa-porta accessori chiusa 23cm x 7 cm
Ideale per: allievi di scuola alberghiera, chef di ristoranti, amanti della cucina creativa e pasticceri. Anche per piccoli chef che crescono.1556F -
Wusthof - Set accessori intaglio e decorazione 6 pezzi - pasticceria
Wusthof - 6 accessori cucina
1. Rigalimoni.
2. Rotella tagliapasta
3. Coltello decoratore agrumi
4. Frusta 9 cm
5. Pennello in setola
6. Arricciaburro.
Dimensioni della borsa-porta accessori chiusa 23cm x 7 cm
Ideale per: allievi di scuola alberghiera, chef di ristoranti, amanti della cucina creativa e pasticceri. Anche per piccoli chef che crescono.1556W