Coltelleria ed illuminazione
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Global knives - GS98 - Coltello da cuoco - 18cm - coltello cucina
Questo coltello combina i vantaggi sia di un coltello per verdura che di un coltello da cuoco. Può quindi essere utilizzato per con un vasto raggio di cibi inclusa carne, verdure e pesce. Risulta più pesante dello stesso coltello della serie G ed è quindi più indicato per un uso professionale.
I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .
Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany
Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.Utilizzo consigliato: Coltello per carne, pesce e verdure.
Paese di produzione: Giappone
Lama: Acciaio chirurgico 56-58 HRC
Lunghezza lama: 18cm.
Lunghezza totale: 30cm.
Confezione: Scatola in cartone
GS98 -
Global knives - G84 - Cuoco alveolato - 16cm - coltello cucina
Utilizzo: Taglio di verdure, pesce e carne cruda
Lunghezza Lama: 16 Cm.
I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .
Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany
Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.G84 -
Fox - Oplita Combat Knife - Kraton G-Coyote Tan - FX-0171116 - coltello
Destinazione d'uso: Combat / All Round Utility
Lama: Acciaio Inox N690Co 59/60HRC
Trattamento: Coyote Tan Idroglider
Manicatura: Kraton
Lunghezza lama: 185mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 315mm.
Bilanciatura: Sul ramo di guardia
Peso: 285g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: Modulare in fiberglass, Nylon e Cordura con tranciacavi in acciaio inox
Note: -FX-0171116 -
Sanelli - Danese 18cm. - 1016.18 - coltello cucina
Il coltello Danese Sanelli, con una lunghezza di 18 cm e codice 1016.18, è un coltello da cucina versatile e di alta qualità.
La lama del coltello Danese è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che garantisce resistenza alla corrosione e una lunga durata. La sua forma affusolata e affilata consente di ottenere tagli precisi e netti, facilitando la preparazione degli alimenti.
Il manico del coltello è ergonomico e offre una presa confortevole durante l'utilizzo. È realizzata con materiali resistenti e antiscivolo, consentendo un controllo ottimale durante le operazioni di taglio.
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.
Uso: Coltello per affettare carni crude
Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRCImpugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 180 mm.
Lunghezza totale: 320 mm.
Peso: 132 g.
s101618 -
Global knives - GS96 - Spelucchino - 9cm - coltello cucina
Questo coltello combina i vantaggi sia di un coltello per verdura che di un coltello da cuoco. Può quindi essere utilizzato per con un vasto raggio di cibi inclusa carne, verdure e pesce. Risulta più pesante dello stesso coltello della serie G ed è quindi più indicato per un uso professionale.
I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .
Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in GermanyUtilizzo consigliato: Verdure.
Paese di produzione: Giappone
Lama: Acciaio chirurgico 56-58 HRC
Lunghezza lama: 9cm.
Lunghezza totale: 21cm.
Confezione: Scatola in cartone
GS96 -
Extremaratio - Venom Black Half Serrated Knife - coltello
Extrema Ratio - Venom Testudo
Sviluppato come multiruolo classico, è caratterizzato dalla fascetta d’arrotatura che copre tutta la larghezza della lama e che permette un angolo molto stretto d’affilatura che rende il coltello particolarmente tagliente ed adatto al lavoro da campo.
Fodero modificato termoformato con blocco automatico e laccio di sicurezza che chiude la parte alta dell’ impugnatura per evitare impigliamenti della parte di impugnatura sporgente.
Destinazione: Multiruolo
Lunghezza totale: mm 310
Lunghezza lama: mm 180
Peso: g 300
Spessore lama: mm 6,3
Materiale Lama: Acciaio inossidabile N690Co 58HRC
Impugnatura: Forprene
Finitura: Testudo4158