Coltelli cucina professionali
kai knives Shun, Wasabi, the best japanese kitchen knives
Coltelli cucina professionali
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  1. Benchmade 2elementi
  2. Maserin 8elementi
  3. Opinel 3elementi
  4. Saji Takeshi 1elemento
  5. Berkel 1elemento
  6. Ontario 4elementi
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  1. Disponibile 14elementi
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19 elementi

  1. Benchmade - Station Kitchen Knife - DLC CPM-154CM & G10 with Carbon Fiber - 4010BK-01 - coltello da cucina

    Un cavallo da battaglia minimalista: questo strumento da cucina ultraversatile è stato costruito, progettato e realizzato per dare il massimo. Dal campo alla tavola, questo unico coltello combina la potenza e l'eccezionale qualità della tecnologia proprietaria SelectEdge di Benchmade per un taglio senza pari.

    La larga lama in CPM-154 si estende fino a un manico sagomato con precisione che offre una presa confortevole per un uso prolungato. Il coltello è fornito di una guaina in plastica che consente ai liquidi di scolare via dal coltello grazie ai fori di drenaggio.

    Destinazione d'uso: Coltello da cucina universale da casa e da campo

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: USA
    Lama: in acciaio inox CPM-154CM 58/61HRC
    Finitura lama: Black DLC
    Impugnatura: G10 Green e Fibra di Carbonio
    Lunghezza lama: 148mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza totale: 273mm.
    Peso: 179g.
    Copri Lama: in materiale plastico, con fori di drenaggio
    Confezione: Cofanetto in cartone e materiali riciclati, con loghi Benchmade
    Note: pensato sia per essere utilizzato nella cucina di casa, che in fase escursionistica

    BM-4010BK-01
    655,01

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

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  2. Benchmade - Station Kitchen Knife - CPM-154CM & Tan Richlite - 4010-02 - coltello da cucina

    Un cavallo da battaglia minimalista: questo strumento da cucina ultraversatile è stato costruito, progettato e realizzato per dare il massimo. Dal campo alla tavola, questo unico coltello combina la potenza e l'eccezionale qualità della tecnologia proprietaria SelectEdge di Benchmade per un taglio senza pari.

    La larga lama in CPM-154 si estende fino a un manico sagomato con precisione che offre una presa confortevole per un uso prolungato. Il coltello è fornito di una guaina in plastica che consente ai liquidi di scolare via dal coltello grazie ai fori di drenaggio.

    Destinazione d'uso: Coltello da cucina universale da casa e da campo

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: USA
    Lama: in acciaio inox CPM-154CM 58/61HRC
    Finitura lama: Stonewashed
    Impugnatura: Tan Richlite e Black G10
    Lunghezza lama: 148mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza totale: 273mm.
    Peso: 179g.
    Copri Lama: in materiale plastico, con fori di drenaggio
    Confezione: Cofanetto in cartone e materiali riciclati, con loghi Benchmade
    Note: pensato sia per essere utilizzato nella cucina di casa, che in fase escursionistica

    BM-4010-02
    525,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  3. Maserin - Mini Gourmet by Attilio Morotti - Ebano - 381/EB - coltello

    Destinazione d'uso: sportivo/da bistecca

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: Italia
    Lama: In acciaio inox W1.4116
    Trattamento lama: satinatura
    Manicatura: ebano
    Lunghezza lama: 83mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: 103mm.
    Lunghezza totale: 185mm.
    Spessore da chiuso: 17mm.
    Peso: 88g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: assente
    Fodero: tasca in pelle
    Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
    Note: Design by Attilio Morotti

    MA-381/EB
    89,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  4. Maserin - Gourmet by Attilio Morotti - Rose Damascus & Green Fat Carbon - 380/DV - coltello

    Destinazione d'uso: sportivo/da bistecca

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: Italia
    Lama: In acciaio damasco inox "Rose"
    Trattamento lama: -
    Manicatura: Fat Carbon con riflessi verdi
    Lunghezza lama: 97mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: 118mm.
    Lunghezza totale: 217mm.
    Spessore da chiuso: 17mm.
    Peso: 88g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: assente
    Fodero: tasca in pelle
    Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
    Note: Design by Attilio Morotti

    MA-380/DV
    299,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  5. Ontario Knife Company - 417 Filet Knife con fodero in cuoio - 1275 - coltello

    Rivisitazione di un modello classico Ontario, questo coltello per filettare il pesce Old Hickory viene fornito con un fodero in cuoio. Ideale per la caccia, la pesca o in cucina, il coltello 417 Filet di Ontario Old Hickory è dotato di una lama in acciaio inossidabile da 16cm con finitura satinata. Come per tutti i modelli Old Hickory, anche questo coltello è dotato di un manico in legno con rivetti in ottone. Sia il coltello da filetto che il fodero in cuoio sono prodotti negli Stati Uniti.

    Destinazione d'uso: Pesca / Caccia / Cucina

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: USA
    Lama: in acciaio inox 55-58 HRC
    Trattamento lama: satinatura
    Impugnatura: legno 
    Lunghezza lama: 160mm.
    Spessore lama: 2mm.
    Lunghezza totale: 275mm. 
    Fodero: in cuoio
    Confezione: scatola ufficiale Ontario
    NotePer rendere più tagliente il coltello, attraverso il nostro laboratorio interno, affiliamo ulteriormente ogni lama prima di effettuare la spedizione.

     

    CURA E MANUTENZIONE: si raccomanda di lavarlo sotto acqua corrente e di asciugarlo subito manualmente con un panno pulito di cotone o con carta assorbente. 

    ON1275
    45,01

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
  6. Ontario Knife Company - Old Hickory Hop Field Knife - 5060 - coltello

    Prodotto dall'americana Ontario, questo coltello racchiude una serie di elementi che lo rendono, pratico, maneggevole, semplice, spartano e affascinante. L'Hop field è un coltello universale, comodo in cucina, perfetto per una grigliata, valido in escursione o campeggio.

    Destinazione d'uso: Escursionismo / Campo / Carne / Barbecue

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: USA
    Lama: in acciaio al carbonio 1095 57-59 HRC
    Trattamento lama: satinatura
    Impugnatura: legno 
    Lunghezza lama: 178mm.
    Spessore lama: 2mm.
    Lunghezza totale: 300mm. 
    Peso: 134g.
    Fodero: privo di fodero
    Confezione: privo di confezione
    Note: Per rendere più tagliente il coltello, attraverso il nostro laboratorio interno, affiliamo ulteriormente ogni lama prima di effettuare la spedizione.

     

    CURA E MANUTENZIONE: questo prodotto utilizza un acciaio ad alto tenore di carbonio NON inossidabile - si raccomanda pertanto di lavarlo sotto acqua corrente e di asciugarlo subito manualmente con un panno pulito di cotone o con carta assorbente. Per evitare la formazione di ruggine ed ossidazione è inoltre altamente raccomandato, dopo averlo asciugato bene, proteggere la lama con un lubrificante (es. grasso, paraffina, lanolina, vaselina) che crei una barriera protettiva tra l'acciaio e l'atmosfera.

    ON5060
    20,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
    Valutazione:
    100%
    5
  7. Opinel - N°07 Spelucchino per Castagne e Aglio - Coltello

    Nato in Savoia nel 1890, Grazie a Joseph Opinel. Semplice, robusto ed efficace; l’Opinel è diventato con il tempo un oggetto universale e continua ad essere apprezzato come uno dei migliori coltelli al mondo. L’indispensabile Opinel si trova nella tasca dei più grandi alpinisti, navigatori e avventurieri. E’ una referenza di design intramontabile e internazionale, celebrata in particolare al MOMA di New York. Dal n° 6 in poi i coltelli sono dotati di Virobloc; che permette di bloccare la lama in posizione aperta, nonché in posizione chiusa, per evitare che si apra in tasca.

    Il coltello ideale per i golosi amanti della natura!

    Questo coltellino da tasca di permette d'incidere e sbucciare le castagne, ma anche di sbucciare spicchi d'aglio o di aprire rapidamente nocciole e mandarlo praticando un'incisione sul frutto. Ideale per la preparazione di marmellate e torte Le sue dimensioni ridotte ti permettono di tenerlo comodamente in tasca e la sua lama a becco d'uccello da 4 cm, appuntita e corta, è decisamente più maneggevole di una lama lunga. Perfetto per un'idea regalo utile e pratica. Il coltello è personalizzabile.

    Lunghezza Lama: 4 cm

    L'acciaio inossidabile 12C27 modificato di Sandvik messo a punto per Opinel è noto per il suo taglio e la sua facile manutenzione. L'acciaio inossidabile capace di subire il trattamento termico che gli conferisce la sua ottima durezza è chiamato martensitico. Ha una percentuale di carbonio almeno pari allo 0,40% ciò consente di ottnere un taglio molto soddisfacente senza essere sensibile alla corrosione. Durezza della lama 57-58 HRC

    Anello di sicurezza Inventato nel 1955 da Marcel Opinel, l'anello di sicurezza Virobloc è presente su tutti i coltelli chiudibili a partire dal N°06. Intagliato nell'acciaio inossidabile, il Virobloc è costituito da due parti: una parte fissa e una parte scorrevole. Oltre al blocco della lama in posizione aperta (sicurezza d'uso), adesso è possibile bloccare la lama in posizione chiusa (sicurezza di trasporto).

    op-7cas
    13,01

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
    Valutazione:
    100%
    5
  8. Maserin - Gourmet by Attilio Morotti - Radica Nera - 380/RN - coltello

    Destinazione d'uso: sportivo/da bistecca

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: Italia
    Lama: In acciaio inox W1.4116
    Trattamento lama: satinatura
    Manicatura: radica
    Lunghezza lama: 97mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: 118mm.
    Lunghezza totale: 217mm.
    Spessore da chiuso: 17mm.
    Peso: 88g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: assente
    Fodero: tasca in pelle
    Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
    Note: Design by Attilio Morotti

    MA-380RN
    Special Price 144,00 Regular Price 160,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 99 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 99 rimasto/i
  9. Maserin - Gourmet by Attilio Morotti - Radica Verde - 380/RV - coltello

    Destinazione d'uso: sportivo/da bistecca

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: Italia
    Lama: In acciaio inox W1.4116
    Trattamento lama: satinatura
    Manicatura: radica
    Lunghezza lama: 97mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: 118mm.
    Lunghezza totale: 217mm.
    Spessore da chiuso: 17mm.
    Peso: 88g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: assente
    Fodero: tasca in pelle
    Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
    Note: Design by Attilio Morotti

    MA-380RV
    Special Price 144,00 Regular Price 160,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 98 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 98 rimasto/i
  10. Maserin - Gourmet by Attilio Morotti - Radica Rossa - 380/RR - coltello

    Destinazione d'uso: sportivo/da bistecca

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: Italia
    Lama: In acciaio inox W1.4116
    Trattamento lama: satinatura
    Manicatura: radica
    Lunghezza lama: 97mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: 118mm.
    Lunghezza totale: 217mm.
    Spessore da chiuso: 17mm.
    Peso: 88g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: assente
    Fodero: tasca in pelle
    Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
    Note: Design by Attilio Morotti

    MA-380RR
    Special Price 144,00 Regular Price 160,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 99 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 99 rimasto/i
  11. Opinel - Nomad Cooking Kit - Set coltelli da cucina

    Nato in Savoia nel 1890, Grazie a Joseph Opinel. Semplice, robusto ed efficace; l’Opinel è diventato con il tempo un oggetto universale e continua ad essere apprezzato come uno dei migliori coltelli al mondo. L’indispensabile Opinel si trova nella tasca dei più grandi alpinisti, navigatori e avventurieri. E’ una referenza di design intramontabile e internazionale, celebrata in particolare al MOMA di New York. Dal n° 6 in poi i coltelli sono dotati di Virobloc; che permette di bloccare la lama in posizione aperta, nonché in posizione chiusa, per evitare che si apra in tasca. Opinel - Nomad Cooking Kit - Kit Cucina Outdoor -gli attrezzi idispensabili per cucinare in viaggio: - Coltello tascabile cavatappi Opinel N ° 10 lama in acciaio inox da 10 cm - Coltello tascabile Opinel N ° 12 lama seghettata da 12 cm in acciaio inossidabile . Perfetto per pane, frutta e verdura. - Coltello tascabile pela verdura in acciaio inossidabile. Il set viene fornito di un canovaccio in microfibra Furoshiki. Il panno può essere utilizzato come custodia per il trasporto, strofinaccio da cucina o tovaglietta . Tutti tre gli utensili in acciaio inossidabile sono realizzati in Francia e hanno un manico in legno ricavato da legno di faggio coltivato in modo sostenibile in Europa. Progettato per le baite , i campeggi, i furgoni, le case di vacanza o ovunque si conduce il viaggio e si vuole preparare in modo pratico e veloce un pasto da se.
    OP-2177
    59,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
    Valutazione:
    100%
    5
  12. Opinel - N°09 Gourmet Ostriche - Coltello

    Dalla famosa azienda francese Opinel, un'edizione particolare di un pieghevole ormai diventato un classico senza tempo. Un coltello studiato per l'apertura di ostriche e conchiglie, grazie alla forma della lama e al suo generoso spessore.
    Lama in acciaio inox Sandvik (tenore di carbonio 0,4%)
    Esclusivo sistema Virobloc per bloccare la lama in chiusura e apertura.

    N.9
    Tipo di produzione: industriale
    Produzione Lama: Francia
    Lama: in acciaio inox
    Manicatura: in legno bubinga
    Lunghezza lama: 65mm.
    Spessore della lama: 2.2mm.
    Lunghezza chiuso: 118mm.
    Spessore da chiuso: 22mm.
    Lunghezza totale: 180mm.
    Peso: 62g.
    Chiusura: Virobloc

    op-9ostr
    15,99

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 3 rimasto/i
    Valutazione:
    100%
    5
  13. Maserin - Gourmet Ebano - 380/EB - coltello

    Destinazione d'uso: sportivo/da tavola

    Tipo di produzione: Industriale
    Produzione Lama: Italia
    Lama: In acciaio inox 440
    Trattamento Lama: -
    Manicatura: legno di ebano
    Lunghezza lama: 97mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: 118mm.
    Lunghezza totale: 217mm.
    Spessore da chiuso: 17mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 88g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: -
    Fodero: tasca in pelle
    Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
    Note: Design by Atti
    4327E
    110,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
    Valutazione:
    88%
    4.4
  14. Maserin - Gourmet knife Bosso - 380/BS coltello

    Destinazione d'uso: sportivo/da tavola

    Tipo di produzione: Industriale
    Produzione Lama: Italia
    Lama: In acciaio inox 440
    Trattamento Lama: -
    Manicatura: legno di bosso
    Lunghezza lama: 97mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: 118mm.
    Lunghezza totale: 217mm.
    Spessore da chiuso: 17mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 88g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: -
    Fodero: tasca in pelle
    Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
    Note: Design by Atti
    MA-380/BS
    110,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  15. Maserin - Mini Gourmet by Attilio Morotti - Faggio Blu - 381/FB - coltello

    Destinazione d'uso: sportivo/da bistecca

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: Italia
    Lama: In acciaio inox W1.4116
    Trattamento lama: satinatura
    Manicatura: faggio
    Lunghezza lama: 83mm.
    Spessore lama: 2.5mm.
    Lunghezza chiuso: 103mm.
    Lunghezza totale: 185mm.
    Spessore da chiuso: 17mm.
    Peso: 88g.
    Chiusura: Liner Lock
    Clip: assente
    Fodero: tasca in pelle
    Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
    Note: Design by Attilio Morotti

    MA-381/FB
    89,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i
    Non Disponibile
  16. Takeshi Saji - Black Damascus Steak knife - SPG2 Damascus e Micarta - coltello artigianale

    Takeshi Saji è nato nel 1948 a Takefu (prefettura di Fukui), una città situata all'incirca nel centro del Giappone e nel cuore di una zona da secoli votata alla produzione di lame. Il suo laboratorio è ancora lì, costruito intorno al forno grazie al quale, ormai da parecchi anni, Takeshi Saji forgia l'acciaio (soprattutto damasco) con cui realizza vari modelli di coltelli tradizionali giapponesi. La scelta dei materiali per le finiture (prevalentemente naturali), le linee essenziali - evocatrici dell'utilizzo - e gli accostamenti cromatici di raro impatto rendono le sue realizzazioni uniche e inconfondibili nel panorama della coltelleria mondiale e, in patria, gli sono valse il prestigioso titolo di Maestro.

    Destinazione d'uso: tavola/sportivo/collezione
    Tipo di produzione: Artigianale
    Produzione Lama: Giappone
    Lama: Forgiata a mano, in damasco laminato con tagliente in acciaio SPG2 a 15 strati
    Manicatura: in G10 nero
    Lunghezza lama: 100mm.
    Spessore lama: 2,5mm.
    Lunghezza totale: 240mm.
    Peso: 80g.
    Confezione: Scatola in cartone e fodero in cuoio
    Note: il coltello è realizzato a mano da Takeshi Saj

    TS-BDS-SPG2
    0,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i
    Non Disponibile
  17. Ontario Knife Company - Old Hickory Block Set Knife - 5 pezzi - 7220 - coltello

    Prodotto dall'americana Ontario, questo set 5 pezzi da cucina, racchiude una serie di elementi che lo rendono, pratico, maneggevole, semplice, spartano, affascinante e dalle ottime qualità di taglio

    La Old Hickory è una delle linee più amate e affidabili da sempre di coltelli da cucina prodotte negli Stati Uniti.

    Questo ceppo in legno nero viene fornito con 5 modelli differenti Old Hickory:

    coltello da cucina 18cm - coltello da carne da 21cm - coltello da disosso da 16cm - utility 10,5cm - spelucchino 8,5cm.

    Il ceppo dispone inoltre di tre slot extra per altri coltelli Old Hickory che potresti acquistare da integrare in un secondo momento.

    Dimensioni ceppo: 20cm x 26cm 12cm

    Destinazione d'uso: Cucina / Barbecue

    Lama: in acciaio al carbonio 1095 57-59 HRC
    Trattamento lama: satinatura
    Impugnatura: legno 
    Note: Per rendere più tagliente il coltello, attraverso il nostro laboratorio interno, affiliamo ulteriormente ogni lama prima di effettuare la spedizione. 

    CURA E MANUTENZIONE: questo prodotto utilizza un acciaio ad alto tenore di carbonio NON inossidabile - si raccomanda pertanto di lavarlo sotto acqua corrente e di asciugarlo subito manualmente con un panno pulito di cotone o con carta assorbente. Per evitare la formazione di ruggine ed ossidazione è inoltre altamente raccomandato, dopo averlo asciugato bene, proteggere la lama con un lubrificante (es. grasso, paraffina, lanolina, vaselina) che crei una barriera protettiva tra l'acciaio e l'atmosfera.

    ON7220
    115,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i
    Non Disponibile
  18. Ontario Knife Company - Old Hickory Butcher Knife - 7113 - coltello

    Conosciuti per la loro robusta longevità in innumerevoli applicazioni pratiche, i famosi coltelli Old Hickory dell'Ontario sono da oltre 95 anni un punto di riferimento per appassionati in cucina e per la vita all'aperto.

    Destinazione d'uso: Escursionismo / Campo / Carne / Barbecue

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: USA
    Lama: in acciaio al carbonio 1095 57-59 HRC
    Trattamento lama: satinatura
    Impugnatura: legno 
    Lunghezza lama: 360mm.
    Spessore lama: 2,5mm.
    Lunghezza totale: 500mm. 
    Peso: 412g.
    Fodero: privo di fodero
    Confezione: privo di confezione
    Note: Per rendere più tagliente il coltello, attraverso il nostro laboratorio interno, affiliamo ulteriormente ogni lama prima di effettuare la spedizione.

     

    CURA E MANUTENZIONE: questo prodotto utilizza un acciaio ad alto tenore di carbonio NON inossidabile - si raccomanda pertanto di lavarlo sotto acqua corrente e di asciugarlo subito manualmente con un panno pulito di cotone o con carta assorbente. Per evitare la formazione di ruggine ed ossidazione è inoltre altamente raccomandato, dopo averlo asciugato bene, proteggere la lama con un lubrificante (es. grasso, paraffina, lanolina, vaselina) che crei una barriera protettiva tra l'acciaio e l'atmosfera.

    ON7113
    39,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 0 rimasto/i
    Valutazione:
    100%
    5
    Non Disponibile
  19. Berkel - coltello folder in San Mai VG10 67 strati - coltello gentleman 11 cm - coltelli cucina

    Gli artigiani di Berkel hanno realizzato una serie esclusiva di coltelli serramanico. La ricerca degli acciai per la lama e di materiali pregiati per il manico, fanno di questi coltelli dei veri oggetti da collezione. Questi pezzi unici sono numerati uno ad uno dai maestri del taglio di Berkel.

    - Materiale lama: Acciaio San Mai 67 Damasco + VG10 (60/61 HRC)
    - Lunghezza lama: Lama lunga 11 cm
    - Lunghezza totale: 25.5 cm
    - Peso: 78 gr
    - Affilatura: Liscia
    - Impugnatura: guancette in legno Palissandro. Decorata con logo nero lucido.
    - Note: privo di scatola, con astuccio in vinile

     

    Già nel 1100 gli esperti fabbri giapponesi univano infatti diversi materiali tra di loro per conferire alle spade Katana doti di taglio, resistenza e flessibilità prima di allora sconosciute. Ispirandosi a questa tradizione, Berkel ha realizzato una serie di coltelli in acciaio Giapponese SanMai.

    La lama si compone di uno strato centrale in acciaio VG-10 estremamente duro, che la mantiene affilata a lungo, e da due lastre esterne realizzate in acciaio inossidabile damascato a 33 strati per lato, per una maggiore resistenza alla corrosione e alla torsione.

    Produzione e design italiano

    Caratteristiche dell'acciaio San Mai: Si tratta di diversi tipi di metalli legati assieme per crearne uno composito che racchiude ed intensifica i punti di forza del metalli singolarmente presi:

    Maggiore durata del tagliente
    grazie all'impiego di acciai di altissimo livello qualitativo ad alto tenore di carbonio (VG10, CoS, Shiro) o sinterizzati (SPG2), nel cuore della lastra (Core Steel), la lama una volta temprata, raggiunge durezze e prestazioni di taglio decisamente superiori a quelle raggiunte con l'utilizzo di acciai tradizionali.

    Maggiore resilienza
    costruito con il principio delle spade giapponesi, l'acciaio multistrati è difficile da spezzare grazie alla tenacità dell'acciaio centrale (Core Steel) e all'elasticità dell'acciaio utilizzato per il rivestimento laterale (Stainless Steel).

    Migliore resistenza alla corrosione
    l'acciaio utilizzato per gli strati esterni (Stainless Steel), garantisce alla lama una elevata resistenza alla corrosione. La combinazione dei due o più materiali utilizzati dalla Takefu Steel, genera, a livello galvanico, una struttura che migliora la resistenza alla corrosione anche sul filo.

    Facile lavorazione anche dopo il trattamento termico
    sebbene normalmente l'acciao diventi più duro dopo la tempra, l'acciaio laterale utilizzato nella lavorazione a multistrati non perde la sua morbidezza e permette una facile lavorazione, foratura o saldatura anche dopo il trattamento termico. Per un'ottimale resa prestazionale della lama è raccomandato il trattamento criogenico.

    Miglioramento della resa estetica
    I coltelli realizzati con acciaio multistato o a pattern in damasco al termine della lavorazione risultano esteticamente eleganti, raffinati e molto apprezzati da collezionisti in tutto il mondo.

    Per maggiori informazioni: collinisteel

    B-F-SM
    190,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -99 rimasto/i

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