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Pasta e Gnocchi

Made in Italy - Stampino per corzetti in legno FIORE

Made in Italy - Stampino per corzetti in legno Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero. Modelli e Misure: FIORE: Stampo per corzetti in legno di pero con fiore e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.

1 Review(s)

22,00 €
Codice articolo: 2052CRUXETTI
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Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO

Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero. Modelli e Misure: FIORE: Stampo per corzetti in legno di pero con fiore e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.

22,00 €
Codice articolo: 2052GIGLIO
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Made in Italy - Spatola triangolare lama inox

Spatola triangolare lama inox 11x10 cm, manico plastica spatola triangolare,stecca rigida, lama acciaio inox, manico plastica, certificato alimentare. Dimensioni lama cm. 11X10. Caratteristiche: MATERIALI TECNOLOGICI AVANZATI Acciaio rigorosamente inossidabile di provenienza europea a bassa percentuale di nichel per il rispetto delle allergie che spesso questo metallo comporta. Trattamenti alle leghe d’alluminio per aumentarne le prestazioni di resistenza e di igienicità. Polimeri innovativi delle manicature pressofuse in plastica in grado di resistere ad alte temperature e a qualsiasi urto.

1 Review(s)

6,50 €
Codice articolo: AC-ST4M
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Made in Italy - Tagliapasta lama flessibile inox

Made in Italy - Tagliapasta lama flessibile inox Spatola/Raschietto flessibile, strumento polivalente in acciaio inox, misura cm. 11 x 11. Caratteristiche: MATERIALI TECNOLOGICI AVANZATI Acciaio rigorosamente inossidabile di provenienza europea a bassa percentuale di nichel per il rispetto delle allergie che spesso questo metallo comporta. Trattamenti alle leghe d’alluminio per aumentarne le prestazioni di resistenza e di igienicità. Polimeri innovativi delle manicature pressofuse in plastica in grado di resistere ad alte temperature e a qualsiasi urto.

5,50 €
Codice articolo: AC-TPF11
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Made in Italy - Spatola flessibile antiurto per pizza

Made in Italy - Spatola flessibile antiurto per pizza Materiale: polimero alta resistenza. Dimensione 10 cm. Peso 0,13 kg.

9,00 €
Codice articolo: AC-STF10
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Made in Italy - Macchina per i cavatelli

Made in Italy - Macchina per i cavatelli La macchina per pasta Demetra è 100% Made in Italy in acciaio resistente. Con rulli in nylon unici e robusti in grado di produrre pasta Cavatelli, Gnocchetti e Orecchiette, il produttore Demetra Cavatelli si distingue da tutti gli altri produttori di pasta cavatelli presenti sul mercato. Grazie al suo peso di 1,7 kg e una base di aspirazione per impieghi gravosi , Demetra rimane saldamente fissato su qualsiasi superficie piana e liscia. Facile da usare e da pulire. Sono inclusi un manico robusto e un vassoio guida in nylon per la pasta, insieme alle istruzioni e alla ricetta.

95,00 €
Codice articolo: 4959D
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Made in Italy - Spatola pettine per garganelli e gnocchi

Made in Italy - Spatola pettine per garganelli e gnocchi 4 accessori in uno :- Bordo affilato per pulizia tagliere e taglio gnocchi- 1 angolo arrotondato per raccogliere l'impasto- 2 lati con scanalature per rigare garganelli e gnocchi (1 lato 3 mm, 1 lato 1.5 mm)- 2 Bastoncini per garganelli (uno liscio, uno rigato) inseriti nell'impugnatura. Spatola in Delrin per alimenti, 160x124 mm.

11,00 €
Codice articolo: 1569-P
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Made in Italy - Tigelliera per Tigelle Modenesi 7 posti

Tigelliera per Tigelle Modenesi Stampo per "tigelle modenesi" in alluminio per alimenti. Disponibile : 7 posti - per tigella di mm 85 x 10 mm di altezza circa Adatta per cottura su fornello a gas! La tigelliera è in alluminio e consente di cuocere tigelle in modo semplice e veloce, la dimensione dello stampo che piú si adatta alla preparazione e quella da 7 posti. Leggera ma insuperabile in quanto con il nuovo sistema radiante ad anelli rompifiamma, cuoce la tigella in modo piú uniforme e in profonditá. Impugnatura comoda e, grazie alla chiusura a gancio, la rotazione della tigelliera in cottura é facilitata. Adatta alla cottura su fornello a gas. Prodotta artigianalmente da una azienda emiliana con alle spalle molti anni di esperienza nel settore non può mancare nella vostra casa! Curiosità: Le crescentine (da impasto che cresce), note comunemente come tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con un impasto a base di farina, strutto, lievito e acqua. Un tempo le crescentine venivano cotte in particolari dischi di terracotta o di pietra refrattaria chiamati tigelle, da cui il nome attuale di questo tipico pane emiliano. Dopo la lievitazione l' impasto viene steso e ritagliato con un coppapasta circolare, infine le crescentine vengono cotte per alcuni minuti in una tigelliera ben calda. Una volta pronte e ben dorate, le crescentine possono essere farcite con la tipica “cunza”, un battuto di lardo, rosmarino e aglio, oppure possono essere servite con verdure, salumi e formaggi a piacere.

40,00 €
Codice articolo: 1569-TG6
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Made in Italy - Tigelliera per Tigelle Modenesi 7 posti

Tigelliera per Tigelle Modenesi Stampo per tigelle modenesi in alluminio per alimenti. Disponibile : 7 posti - per tigella di mm 70 x 10 mm di altezza circa Adatta per cottura su fornello a gas! La tigelliera è in alluminio e consente di cuocere tigelle in modo semplice e veloce, la dimensione dello stampo che piú si adatta alla preparazione e quella da 7 posti. Leggera ma insuperabile in quanto con il nuovo sistema radiante ad anelli rompifiamma, cuoce la tigella in modo piú uniforme e in profonditá. Impugnatura comoda e, grazie alla chiusura a gancio, la rotazione della tigelliera in cottura é facilitata. Adatta alla cottura su fornello a gas. Prodotta artigianalmente da una azienda emiliana con alle spalle molti anni di esperienza nel settore non può mancare nella vostra casa! Curiosità: Le crescentine (da impasto che cresce), note comunemente come tigelle, sono delle focaccine tipiche modenesi, preparate con un impasto a base di farina, strutto, lievito e acqua. Un tempo le crescentine venivano cotte in particolari dischi di terracotta o di pietra refrattaria chiamati tigelle, da cui il nome attuale di questo tipico pane emiliano. Dopo la lievitazione l' impasto viene steso e ritagliato con un coppapasta circolare, infine le crescentine vengono cotte per alcuni minuti in una tigelliera ben calda. Una volta pronte e ben dorate, le crescentine possono essere farcite con la tipica “cunza”, un battuto di lardo, rosmarino e aglio, oppure possono essere servite con verdure, salumi e formaggi a piacere.

35,00 €
Codice articolo: 1569-TGmini
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Made in Italy - Ravioli & Tortellini startet set - In regalo libretto con istruzioni degli attrezzi del set

Novità e idea regalo made in Italy per la cucina mediterranea.
Attrezzi base ed istruzioni per fare ravioli e tortellini. Il set è composto da 8 pezzi: ravioliera alluminio 12 ravioli mm.52x52mm.
mattarello cilindirco in faggio naturale cm. 34
stampo ravioli in alluminio mm. 40x40
stampo ravioli in alluminio mm.70x70
stampo ravioli alluminio tondo mm.80
stampo ravioli alluminio tondo mm. 55
tagliatortellini 6x6 liscio
rotella alluminio curva per la pasta.

45,99 €
Codice articolo: 2053RAVIOLI
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Made in Italy - Pasta Starter set - 9 pezzi - In regalo libretto con le istruzioni di tutti gli attrezzi per la pasta

Novità e idea regalo made in Italy per la cucina mediterranea.
Attrezzi base ed istruzioni per fare la pasta in casa propria.
Il set è composto da 9 pezzi:
mattarello cilindrico in faggio cm. 34
stendipasta richiudibile in faggio cm.36x30
mattarello in legno tagliapasta per spaghetti
mattarello tagliapasta per fettuccine
riga garganelli e gnocchi in faggio
rotella alluminio curva per pasta
tagliatortellini inox e legno dentato 4x4
molla per spaghetti in acciaio inox
dosaspaghetti in faggio cm. 30
All'interno troverete anche un bellissimo e utilissimo libretto con tutti i segreti della pasta fatta in casa. Una bellissima idea regalo per la festa della mamma

45,01 €
Codice articolo: 2052PASTA
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Made in Italy - PATTY rullo stendi e taglia pasta

Mattarello tagliapasta intercambiabile. Novità e idea regalo made in Italy per la cucina mediterranea.
Da un lato, vi è un rullo che serve per stendere la pasta. Dall’altro lato è possibile tagliare la pasta della larghezza che si desidera (spaghetti, tagliatelle, fettuccine o pappardelle) grazie a 4 rulli intercambiabili, che possono essere fissati e rimossi molto facilmente.

32,50 €
Codice articolo: 2052PATTY
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Decora - Setaccio

Setaccio

Dimensione: cm ø 20 x h 7

Setaccio in plastica con 3 maglie intercambiabili in acciaio. Le maglie, fine, media e grande, consentono di setacciare vari tipi di alimenti: dallo zucchero, alla ricotta, alla purea di frutta, a vari tipi di polveri e granelle.

19,50 €
Codice articolo: 9260181
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Pavoni - Raplette: attrezzo per stesura biscuit

Pavoni - Raplette: attrezzo per stesura biscuit Attrezzo indispensabile in pasticceria per livellare gli impasti morbidi. Ideale per lisciare e livellare gli impasti morbidi o cioccolato. Serve per stendere uniformemente il biscuit, eseguire un lavoro più veloce e preciso ed evitare che un’eventuale stesura a mano, renda il prodotto non uniforme.

Struttura in acciaio inox Aisi 304 lucido. La larghezza massima di utilizzo per stendere il prodotto e' di 400 mm. mentre l'altezza del prodotto da stendere e' regolabile e va da 1 a 15 mm.

120,00 €
Codice articolo: RAP2020
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Decora - Spatola decorativa ondulata professionale - Pasticceria - Novità Sigep

Spatola decorativa ondulata Spatole in acciaio inox con un comodo manico ergonomico e antiscivolo. La spatola ondulata è perfetta per decorare i bordi delle torte con texture originali. La lama lunga 20 cm la rende adatta anche a torte molte alte.

8,50 €
Codice articolo: 0271026
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Decora - Spatola decorativa liscia professionale - Pasticceria - Novità Sigep

Spatola decorativa liscia Spatole in acciaio inox con un comodo manico ergonomico e antiscivolo. La spatola liscia consente di rifinire perfettamente la torta. La lama lunga 20 cm la rende adatta anche a torte molte alte.

8,50 €
Codice articolo: 0271025
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Gefu - Pressa per patate - succhi e gnocchetti - FORCE ONE - cucina

Gefu - Pressa per patate - succhi e gnocchetti - cucina Uno strumento versatile come GEFU FORCE ONE® Press è sempre il benvenuto in qualsiasi cucina. Questo innovativo accessorio da cucina ti consente di svolgere diverse attività. La pressa è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità e nylon nero . Pertanto, questo strumento ha una grande resistenza nel lungo periodo. Questa pressa è facile da usare. Puoi approfittare dei due dischi forati in acciaio inossidabile inclusi in questo accessorio per preparare i tuoi alimenti. A seconda del tipo di cibo, è possibile scegliere un disco per l'output desiderato. Ad esempio, è possibile utilizzare i dischi per preparare purea, succo di frutta fresca o una ricetta spaetzle fatta in casa. L'approccio innovativo di Gefu nella progettazione di utensili da cucina è visibile in questa pressa Gefu FORCE ONE. L'azione meccanica è ottimizzata in modo tale che gli utenti finiscano per usare l'80% di forza in meno del solito. Quindi, puoi essere più produttivo ed efficiente mentre prepari le tue ricette. Inoltre, la sua impugnatura in nylon nero offre una presa confortevole ogni volta che si utilizza la pressa. Inoltre, le parti interne di questa pressa GEFU possono essere smontate per una rapida pulizia in lavastoviglie. La pressa è inoltre dotata di un anello per appendere, che consente di appendere la pressa su un gancio o ovunque desideri sulla parete della cucina. Inoltre, consente di bloccare lo strumento quando è chiuso, in modo da poterlo sempre riporre in modo sicuro quando l'accessorio non è in uso.

87,00 €
Codice articolo: 5126
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Made in Italy - Rullo tagliapasta alternato per crostata - pasticceria

Rullo tagliapasta alternato per crostata, realizzato con 2 manici in legno, asta centrale in acciaio, 20 lame di taglio dentate in POM per alimenti, diametro 40mm., ideale per tagliare a rete la parte superiore della crostata.

23,00 €
Codice articolo: 1569-9
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Made in Italy - Set Torchietto multifunzione - 11 PEZZI

Il Torchietto Multifunzione è stato pensato principalmente per aiutarci nella preparazione dei "passatelli", tipico piatto della tradizione Romagnola.
Potete però utilizzarlo anche come "schiaccia-patate", per la preparazione di una Purea o di un Tortino o "schiaccia-mozzarella" quando, per esempio, volete preparare la Pizza.
E' composto da un contenitore in materiale certificato per alimenti, da una trafila con fori per passatelli del diametro di 5,5cm. e da una manovella.
L'utilizzo è estremamente semplice, riempite il cilindro con l'impasto, chiudete il coperchio e girate la manovella per far fuoriuscire il contenuto nella misura che desiderate.
Ma non è finita qui, nel set troverete anche 5 ulteriori trafile ( per bucatini, bigoli, passatelli a forma di stella di mm.7, passatelli a forma rotonda di mm.7 e una filiera per patate,pomodori,succo d'uva del diametro di 4,8mm a forma di stella), 2 dosatori a cannula per ripieni di carne o pasta e un set pasticceria composto da 7 ugelli per la decorazione di dolci.
Facile, utile e...divertente! In cucina non può mancare e collezionando tutti gli accessori avrete veramente un grande aiuto nelle vostre preparazioni!

55,00 €
Codice articolo: 1564T
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Made in Italy - Torchietto manuale per pasta con trafile in ottone

Torchietto manuale per pasta con trafile in ottone. Torchietto manuale per pasta con Trafile e chiocciola in Ottone Omra, è un Torchio a mano per preparare pasta fresca fatta in casa. Corpo macchina in alluminio pressofuso, elica in ottone, tre trafile ottone , otto trafile in resina per alimenti. Il Torchio pasta manuale è uno strumento dal design classico e funzionale progettato per la lavorazione di diversi tipi di pasta. Il torchietto pasta OM 4003 è dotato di un pratico aggancio a morsa permette di essere usato su ogni tavolo Il corpo della macchina è realizzato in alluminio pressofuso brillantato per alimenti. La ghiera è in plastica lavabile in lavastoviglie. L'elica senza fine è realizzata in ottone. In dotazione sono incluse Tre Trafile realizzate in ottone. Otto Trafile realizzate in resina alimentare. Altri tipi di trafile possono essere acquistati a parte.

105,01 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: OM-4003
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Made in Italy - Seccatutto 4 piani - Essiccatore

Novità Made in Italy, Seccatutto
- in faggio naturale con rete per uso alimentare (90/128/cee)
- maglia larga per una migliore aerazione e pulizia
- 50 x 40 cm
Per seccare pasta corta, funghi, ravioli, gnocchi, pomodori, peperoncincini, erbe......... Confezione composta da 4 seccatutto con piedini.

3 Review(s)

72,00 €
Codice articolo: 1569E
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Made in Italy - Stendi-asciuga pasta richiudibile in faggio doppio XL

Nuovo stendi-asciuga pasta made in Italy completamente in faggio smontabile e rimontabile
Realizzato in legno di faggio evaporato, è l'ideale per posare la pasta fresca, in modo che raggiunga la giusta consistenza, aspettando che l' acqua bolla. Pratico e robusto questo stendipasta risolve ogni problema di spazio, permettendo di stendere ad asciugare più di 2 kg di pasta fresca.
Pasta per fino a 2,4 MQ. Dimensioni da piegato: 41 x 26 x 2,5 cm Made in Italy Con spatola.

19,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 1569-3XL
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Made in Italy - Set stampini pasta/biscotti - 3 piccoli speciali

Made in Italy - Set stampini pasta/biscotti - 3 piccoli speciali Il set composto da : Stampo per ravioli a forma di girasole. Dimensioni: 72x72 mm. Stampo per ravioli a forma di cuore. Dimensioni: 45x40 mm. Stampo per ravioli a stella. Dimensioni: 70 mm. Stampo in alluminio con manico in legno. Ideale per tutte le vostre preparazioni Idoneo al contatto con alimenti Prodotto ecofriendly, privo di metalli pesanti e interamente riciclabile Lavare con panno umido Made in Italy

12,51 €
Codice articolo: 2070/3S
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Made in Italy - Piatto per mise en place 22 cm - Alluminio

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti. Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti. Piatto per mise en place in alluminio -cm 22 Per alimenti. Lavabile a mano. Piatto in alluminio. Made in Italy.

8,00 €
Codice articolo: 8436P
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Made in Italy - Piatto per mise en place in alluminio - cm 28

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti. Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti. Made in Italy - Piatto per mise en place in alluminio - cm 28 Per alimenti. Lavabile a mano. Piatto in alluminio. Made in Italy.

12,00 €
Codice articolo: 8436G
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Made in Italy - Portapane Colapasta Alluminio Due Manici 14cm - Servizio Tavola

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti. Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti. Made in Italy - Portapane cm 14 - Alluminio Per alimenti. Lavabile a mano. Piatto in alluminio. Made in Italy.

25,00 €
Codice articolo: 8436C
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Made in Italy - Tegame Ovale Alluminio Due Manici 26cm

La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. Su oltre 4000 espositori provenienti da tutto il mondo e tra più 400 aziende concorrenti a Design Plus 2016 anche aziende del VCO si aggiudicano questo premio con altri venti brands del settore, tra le quali la Metallurgica Ottinetti. Protagonisti della selezione dei semplici piatti per mise en place in puro alluminio, dalla linea vintage ma sempre attuale, che vanno a completare una nuova gamma di prodotti dalla bellezza classica, che caratterizza da sempre lo stile di Ottinetti. Made in Italy - Tegame Ovale Alluminio Due Manici 26cm Per alimenti. Lavabile a mano. Alluminio. Made in Italy.

24,00 €
Codice articolo: 8436OVALE
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Triangle - Rotella pizza in noce - Walnuss

Triangle - Rotella pizza - Walnuss Soul è sinonimo di passione, calore e bellezza. Per gli esteti e gli chef appassionati, la tradizionale azienda Triangle ha sviluppato una linea che soddisfa le massime esigenze. La particolare forma delle impugnature e dei legni nobili sottolineano il valore e il carattere senza tempo. Le impugnature delle rotelle pizza sono disponibili in legno di ciliegio, prugna e noce. La serie "Soul" comprende una rotella per pizza e una mandolina fine, che sono prodotti in produzione e con elevati standard di qualità, atemporalità e funzionalità. La qualità speciale di questo tagliapizza è sottolineata dalla ruota di taglio accuratamente affilata in acciaio speciale temprato e dalla doppia guida della ruota. Con il manico corto e largo: la sua eccellente trasmissione di potenza con movimenti scorrevoli. Per il bene della natura, tutto il legno proviene da frutteti tedeschi e foreste private gestite in modo sostenibile e certificate PEFC. Le impugnature vengono trasformate in Sauerland, quindi lavorate a mano a Solingen e assemblate con parti funzionali in acciaio inossidabile. Per una lunga durata del prodotto, tutti i componenti come lame sono disponibili come parti di ricambio. Come regalo ideale, i prodotti sono disponibili in una confezione regalo elegante e riutilizzabile. Misure:

30,00 €
Codice articolo: 1556H
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Made in Italy - Testo per piadina romagnola

Made in Italy - Testo per piadina romagnola Il testo è una padella piatta con doppio bordo, brevettata e difficilmente reperibile al di fuori della Romagna. Il suo utilizzo principale è la cottura della piadina, alla quale da una fragranza particolare che non si ottiene con le padelle tradizionali. I testi più antichi erano realizzati in terracotta, essendo un materiale che conduce perfettamente il calore. Attualmente i modelli più moderni sono costruiti in ghisa o in alluminio, talvolta rivestiti da uno strato antiaderente. Il manico è sempre in materiale atermico per garantire la prensilità, di solito in legno o in vari tipi di plastica. Anche se questa particolare padella è stata progettata per la cottura di piada e cassoni, data la sua forma piana è utilizzabile al meglio per cucinare le crepes (dolci o salate che siano), e arrostire qualsiasi cosa. Il testo permette cotture del tutto dietetiche, poiché la superficie non va né unta né imburrata. I cibi risultano più fragranti e più gradevoli se si mettono sul testo dopo che è stato fatto preriscaldare per alcuni minuti. Ingredienti 1 Kg. di farina, 100 g. di strutto oppure 4 cucchiai di olio d'oliva, 15 g. di bicarbonato, 25 g. di sale dolce di Cervia medio-fine, acqua tiepida quanto basta. Preparazione Disponete il cumulo della farina a fontana, unite gli ingredienti e versate un po' per volta l'acqua. Impastate bene con le mani finchè si sarà ottenuto un impasto ben omogeneo. Formate delle palline di pasta del peso di circa 150 g. e stendetele col mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3 - 4 mm., dandogli una forma rotonda. Cucinatele ora sulla teglia, ben calda. La piadina va servita calda, tagliata a spicchi o a metà, e farcita. La tradizione vuole che la piadina sia servita con salumi misti, formaggi stagionati o anche formaggi molto freschi. Classico è l'abbinamento con lo Squacquerone e i fichi caramellati: una vera leccornìa! Noi vi consigliamo anche di gustarla farcita con sardoncini impanati e fritti e "rinfrescati" con qualche fogliolina di rucola (come vedete nella foto). Il tutto accompagnato da un buon Sangiovese di Romagna o da un corposo “Bursòn” di Bagnacavallo. Ma la fantasia delle Azdòre romagnole non si limita a questo... Infatti potete variare la ricetta originale della Piadina classica facendola diventare una Piadina... dolce ! Eccovi la ricetta: 500 g. di farina, 70 g. di strutto, 1/2 bicchiere di latte, 2 cucchiai di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, un uovo intero. Stesso procedimento di impasto come per la classica ma quando la stendete col mattarello, lasciatela un po’ più grossa (circa 5 mm. ). Una volta cotta potete gustarla sia calda che fredda (con la marmellata è una meraviglia!). Caratteristiche: Diametro cm. 30 Lunghezza compresa di manico 54cm.

1 Review(s)

24,00 €
Codice articolo: 1569-PIADA
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Sanelli - Spatola cucina 16 cm

Sanelli - Spatola cucina cm 16
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 16 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

25,00 €
Codice articolo: s3716.16
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Sanelli - Spatola fritto stretta 16 cm

Sanelli - Spatola fritto stretta cm 16
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 16 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C).

23,00 €
Codice articolo: s3696.16
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Sanelli - Spatola torta 15 cm

Sanelli - Spatola torta cm. 15
La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso:

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC
Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione
Lunghezza lama: 15 cm.
Le lame realizzate in acciaio chirurgico inossidabile a 54/56 HRC, hanno una buona flessibilità, un elevato potere tranciante, una lunga durata del filo ed un'ottima facilità di riaffilatura. Inoltre, la sagoma del filo studiata per l'uso professionale e la forma convessa della lama, garantiscono un supporto efficace quando solo necessari sforzi notevoli da parte dell'utilizzatore senza che si verifichino scheggiature. I manici hanno un design ergonomico ed esclusivo, frutto di particolari studi effettuati presso il Politecnico di Milano. Questa forma garantisce una sensibile riduzione della fatica da parte dell'utilizzatore, una presa sicura ed antiscivolo data la superficie morbida ma leggermente porosa; il materiale utilizzato è inoltre atossico e conforme alle normative europee resistendo ad agenti corrosivi e agli sbalzi di temperature (-40 °C +150°C). Ideale per tagliare e servire dolci e torte Lunghezza lama: 15 cm Made in Italy

26,00 €
Codice articolo: s3726.15
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Zassenhaus - Asse per la pasta con bordo

Senza un buon tavolo da lavoro, non sta succedendo molto in cucina.

Zassenhaus sa che una tale base richiede il miglior materiale e una lavorazione perfetta.

Il piano di lavoro utilizzabile su due lati è realizzato in legno dall'estremità dell'albero della gomma e coltivato in modo sostenibile. Il legno viene tagliato attraverso il tronco, le fibre si chiudono rapidamente e il legno è particolarmente insensibile all'umidità.

Il bordo di arresto consente di fissare la tavola al bordo della superficie di lavoro. Quindi ha una solida base ed è sempre a portata di mano. Il bordo intelligente è utile anche se lasci la tavola asciutta dopo averla pulita in posizione verticale.

Chiunque conosca Zassenhaus sa che passione e artigianalità si riflettono nei prodotti. Gli intenditori apprezzano la bellezza e la robustezza dei prodotti Zassenhaus e gli chef apprezzano la precisione e l'aroma delle spezie e del caffè quando vengono preparati con esso.

E gli esteti adorano l'eleganza senza tempo delle collezioni.

Asse prodotta in legno dell'albero della gomma, altamente resistente. Ideale per lavorare tutti gli impasti, per tagliare gli ingredienti preservando il piano d'appoggio. E' dotata di bordo laterale per assicurarla stabilmente al piano di lavoro.
Misure: 39x39x4,5cm.

52,00 €
Codice articolo: 1569-8
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Zeal - Scolapasta pieghevole cm. 19

Zeal
La nuovissima gamma di utensili firmati ZEAL, porta il colore nella vostra cucina.
Complementi e accessori per la cucina vengono proposti dal brand inglese in un ampio assortimento e soprattutto in colori super vivaci, che spaziano dal rosso ciliegia, al turchese, al rosa fucsia, al verde acido, fino al viola e al blu.
Tutti i prodotti ZEAL – innovativi e contraddistinti da un’eccellente qualità – sono realizzati con un materiale siliconico inodore, igienico, ergonomico e con alta resistenza al calore.
Cercate un accessorio da cucina particolare? State pur sicuri che nel vasto assortimento di ZEAL c’è!
Palette forate, cucchiai quadrati o tondi, mestoli, spatole, pinze, pennelli, posa mestolo, imbuti di varie misure, cestello per cottura a vapore con praticissime alette laterali, rispondono a qualsiasi esigenza culinaria, anche la più particolare.
Scolapasta pieghevole in silicone, resistente al calore fino a 300°C lavabili in lavastoviglie. Dimensioni: 19 cm. Disponibile in colori assortiti.

14,51 €
Codice articolo: 4758-1
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Lékué - PastaCooker - cuoci pasta

TECNOLOGIA E DISEGNO IN SILICONE E PLATINO PER CUCINARE.

Dopo l'apparizione dei primi stampi per pasticceria, nell'ambito domestico sono apparsi numerosi oggetti che hanno utilizzato il silicone per la sua flessibilità, sensualità e colore. Al di là di mode e tendenze, questo nobile materiale di origine naturale si caratterizza per la sua grande resistenza, elasticità e igiene.
Frutto di un'analisi in profondità sulle differenti manipolazioni, cotture e conservazioni che si realizzano mentre si cucina.
Lékué e Luki Huber presentano una novità: attraverso l'uso di silicone e platino, pretendono di migliorare, agevolare e reinventare oggetti e processi adatti sia ad una cucina professionale che al loro uso privato.

PastaCooker di Lku - Cuocipasta per microonde
Con PastaCooker cuoci qualsiasi tipo di pasta al microonde, in modo pi veloce e pulito.
Cuoci, scola e servi in uno stesso recipiente.
Spaghetti, pasta di tutte le forme, tagliatelle, ravioli, qualsiasi pasta sar facile da cucinare a 800 W rispettando il tempo indicato nella confezione.
Lunghezza totale cm. 28 Larghezza cm. 11 Altezza cm. 11
Capacit: 1500ml. Materiali: silicone platinico e PBT tecnopolimero.
Esempio di tempo: spaghetti 8 minuti, pasta di semola (penne, pennette, ecc) 8 minuti, ravioli 4 minuti.

1 Review(s)

23,50 €
Codice articolo: 9877
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KitchenCraft - Cestello in silicone cuoci e misura pasta pieghevole

KitchenCraft - Cestello in silicone cuoci e misura pasta. Cestello pieghevole da cucina con fori di drenaggio Antiaderente, facile da pulire. Ideale per campeggi/in vacanza. Non tossico. Materiale: silicone alimentare Colore: verde. Altezza massima cestello: 10 cm Dimensioni: 17 x 12cm circa

14,01 €
Codice articolo: 9881X
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Eva - Rullo tagliapasta estensibile - 5 rotelle lisce e 5 dentate - bicicletta

Eva - Tagliapasta estendibile

Tagliapasta estendibile 5 lame lisce e 5 lame dentate in acciaio inox .Tagliapasta dinamico e pratico. Perfetto per il taglio della pasta fresca all'uovo, ma anche per pasta frolla o sfoglia o paste morbide dolci e salate. Si possono ottenere strisce di pasta da 10 a 100 mm.
La fisarmonica permette di fermare le lame alla larghezza necessaria; le lame permettono di lavorare con taglio liscio.

48,01 €
Codice articolo: 4959C1
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Eva - Rullo tagliapasta estensibile - 6 rotelle lisce - bicicletta

Eva - Tagliapasta estendibile

Tagliapasta estendibile 6 lame lisce in acciaio inox .Tagliapasta dinamico e pratico. Perfetto per il taglio della pasta fresca all'uovo, ma anche per pasta frolla o sfoglia o paste morbide dolci e salate. Si possono ottenere strisce di pasta da 10 a 100 mm.
La fisarmonica permette di fermare le lame alla larghezza necessaria; le lame permettono di lavorare con taglio liscio.

38,00 €
Codice articolo: 4959BICI
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Made in Italy - Paletta triangolare per pizza - Accessorio per servire

Paletta triangolare in acciaio inox, ideale per servire gli spicchi di pizza, manico in polimero resistente alle alte temperature, antiurto e antigraffio, certificato alimentare. Dimensioni lama cm 14 x 19,5 cm. Caratteristiche: MATERIALI TECNOLOGICI AVANZATI Acciaio rigorosamente inossidabile di provenienza europea a bassa percentuale di nichel per il rispetto delle allergie che spesso questo metallo comporta. Trattamenti alle leghe d’alluminio per aumentarne le prestazioni di resistenza e di igienicità. Polimeri innovativi delle manicature pressofuse in plastica in grado di resistere ad alte temperature e a qualsiasi urto.

22,00 €
Codice articolo: AC-STP10
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Made in Italy - Rotella pizza smontabile professionale

Made in Italy - Rotella pizza smontabile professionale Rotella pizza professionale, scorrevolissima, per uso intenso. Lama inox temprato smontabile e riaffilabile, affilata su entrambi i lati, manico polimero resistente alle alte temperature, antiurto e antigraffio, certificato alimentare, dimensioni lama cm. 10. Caratteristiche: MATERIALI TECNOLOGICI AVANZATI Acciaio rigorosamente inossidabile di provenienza europea a bassa percentuale di nichel per il rispetto delle allergie che spesso questo metallo comporta. Trattamenti alle leghe d’alluminio per aumentarne le prestazioni di resistenza e di igienicità. Polimeri innovativi delle manicature pressofuse in plastica in grado di resistere ad alte temperature e a qualsiasi urto.

20,00 €
Codice articolo: AC-RO2
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Dumpling Cube - Stampo e formina per ravioli cinesi, dolci e salati - utensile cucina

Siamo felici di presentarti in anteprima Dumpling Cube, un nuovo e fondamentale gadget per la tua cucina. Grazie a Dumpling cube potrai creare ravioli cinesi oppure ravioli dolci o salati, gnocchi ripieni ed altro.

Questo nuovo stampo, che si è aggiudicato il primo posto all'IHA Innovation Awards 2014 nella categoria di utensili da cucina per la cottura, può fare quattro ravioli alla volta, singolarmente o contemporaneamente ed è molto facile da usare.

Usare il Dumpling Cube è semplice: ritagliate un quadrato con l’apposito taglia-pasta incluso nella confezione, poggiate quattro ritagli di pasta sopra il Dumpling Cube aperto e depositateci sopra il ripieno preferito. Fatto questo, chiudete le due parti laterali del Dumpling Cube, fate una leggera pressione e i primi quattro fagottini sono pronti. Staccate agevolmente la pasta residua ai bordi del raviolo e ripetete il procedimento sino a quando non avete la quantità di fagottini desiderata. Dopo di che, mettete in cottura e rilassatevi sino a quando la vostra creazione non sarà pronta! Anche i bambini si possono divertire a mettere pasta e ripieno nelle forme e preparare i loro fagottini personalizzati, creando così un piatto sano e gustoso. Il Dumpling Cube è senza BPA, sicuro con gli alimenti e lavabile facilmente in lavastoviglie Quando il Dumpling cube non viene utilizzato, come potete vedere dalle foto, è a forma di cubo occupando poco spazio e risultando facile da riporre; da chiuso misura infatti 9 centimetri quadrati.

Produrre ravioli diventa ora un gioco da ragazzi!
visionate il video qui sotto.

Un taglio pasta è incluso per creare un quadrato perfetto per ogni gnocco. Il prodotto è certificato per il contatto con gli alimenti. Lavabile in lavastoviglie. Inventato da Ross Patten, candidato MASTERCHEF Australia. In circa 5 minuti si fanno circa 20-30 gnocchi.

Utensile dimensioni: 9 x 9 x 9 cm. Dimensioni gnocchetti: 8 x 4 x 2 cm.

18,61 €
Codice articolo: dumpling
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Made in Italy - Cuocipasta con 4 spicchi - Alluminio

Questo cuoci pasta è realizzato in alluminio ad alto spessore, con strumenti da cottura indicati per un utilizzo professionale. L'alluminio assicura una conduzione del calore rapida, uniforme e rende la pentola leggera, resistente e facile da pulire. E' disponibile nel format da cm. 37 di diametro ed è dotato di 4 cestelli a spicchio della medesima altezza della pentola. Con immanicature in acciaio inox ampie ed ergonomiche per una presa salda e sicura. Questo cuoci pasta è utilizzato principalmente nelle cucine professionali per bollire contemporaneamente diversi formati di pasta. L'azienda Italo Ottinetti usa per i propri prodotti solo materie prime idonee al contatto alimentare - in base alla normativa CEE EN 601 e EN 602 - e di esclusiva origine italiana, continuando a produrre in Italia, nella sede storica di Baveno, sul Lago Maggiore. Misure: Diametro cm: 37 Capacità lt.: 16,00 Altezza cm: 16,00 diametro di base cm.: 37 Peso gr.: 1870,00 Spessore mm: 2,50

145,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 8436-2M
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Made in Italy - Stampo per ferratelle abruzzesi

Stampi per ferratelle cialde e waffel manuali. Con questi stampi bisogna utilizzare per la cottura una fiamma libera e girare lo stampo facendo cuocere il biscotto da entrambe le parti. Questi modelli sono più specifici per produrre la classica ferratella (neola pizzella). I manici si smontano per poterlo riporre comodamente e in poco spazio. Misura: cm.15x10. Curiosità: I ferri che in passato venivano utilizzati per cuocere le ferratelle presentavano inciso lo stemma della famiglia da un lato e la data di fabbricazione del ferro dall’altro. Era usanza che si portasse in dono il ferro con lo stemma della famiglia alle spose. Le ferratelle venivano preparate in occasione dei matrimoni e venivano offerte agli ospiti che facevano visita alla famiglia per vedere la dote esposta della sposa. La tradizione fa risalire la nascita del dolce nella zona dell’Aquila 2500 anni fa. Figli di pastori aquilani, arruolati nell’esercito di Cesare portarono con sé durante le campagne di conquista le tradizioni abruzzesi. In Belgio l’esercito di Cesare incontrò una forte resistenza, l’imperatore intervenne personalmente con l’aiuto di Germania e Inghilterra. Fu così che le ferratelle abruzzesi entrarono in contatto con il Nord Europa ed ecco spiegata la somiglianza con i waffle del Belgio, i wafel della Germania, i wafflen dell’Inghilterra, le gofre della Spagna e le gaufre della Francia. La ricetta passando di mano in mano e di paese in paese è stata ovviamente adattata e modificata … ma questo racconta la storia … Ricetta: Per le ferratelle morbide 5 uova 250 gr di zucchero 150 gr di burro fuso o olio 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di un limone 350 gr di farina ½ bustina di lievito per dolci olio di semi per la piastra.

32,00 €
Codice articolo: 1010100
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Imperia - Macchina per la pasta Nuova versione Rame

Imperia - Macchina per la pasta Nuova versione Rame Qualità e tradizione italiana, dal 1932. La macchina per pasta Imperia è fabbricata in Italia in acciaio cromato e con grande cura artigianale per garantirne robustezza e durata nel tempo. Con Imperia e la sua taglierina Duplex, realizzerete la sfoglia in sei diversi spessori e due tipi di pasta: tagliatelle e fettuccine. Infine, con l'aiuto dei suoi accessori (da acquistarsi separatamente), preparerete un'infinita varietà di primi piatti a base di pasta: spaghetti tondi, capelli d'angelo, tagliatelle, trenette, fettuccine, lasagnette, pappardelle, reginette frastagliate, raviolini, ravioli, cavatelli, gnocchetti sardi e rigatelli. Imperia vi stupirà per l'estrema facilità di utilizzo e la sua grande versatilità, per realizzare in pochi minuti, la migliore pasta fresca fatta in casa! La confezione contiene: la macchina per fare la sfoglia, in 6 diversi spessori, la taglierina Duplex per tagliatelle e fettuccine il morsetto e la manovella. Versione limited edition.

99,00 €
Codice articolo: 5452
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Weiss - Accessorio per creare nidi di verdura - cucina

Made in Italy - Nidi di verdura.

E' un attrezzo innovativo per creare nidi di patate o altri vegetali.Realizzerete dei "cestini" di patate, carote o zucchine in modo semplice e veloce.
Diametro:
- cestino piccolo: 5 cm
- cestino grande: 7 cm.

Ricetta per "Nidi di patate ripieni":
- pelare e asciugare le patate
- affettare a lamette sottili le patate, disporle nel nido
- immergere l'utensile nell'olio bollente per un minuto circa
- sgocciolare, ritirare la parte interna e battere leggermente sul piano di lavoro per togliere il nido dalla forma
appoggiare il nido su una carta assorbente
- guarnire i nidi con legumi, carni o frutti di mare....

1 Review(s)

16,99 €
Codice articolo: 4923P
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Made in Italy - Spaghetti alla chitarra - accessorio

Accessorio per fare gli spaghetti alla chitarra
Indispensabile, per la preparazione di questo formato di pasta, l'uso di questo prodotto: un attrezzo di legno dotato di fili ben tesi in grado di tagliare la sfoglia di pasta premendola con il mattarello. Ricetta tipica dell'Abruzzo.
La pasta alla chitarra può essere preparata sia all'uovo che senza, a seconda del condimento a cui è destinata. Si inizia quindi preparando una sfoglia a base di farina e acqua o uovo e acqua. tirandola sottile con il mattarello o con la macchina per la pasta, come per le tagliatelle.
Una volta pronta la sfoglia, la si appoggia sulla chitarra e si esercita una decisa pressione con un mattarello.
La pasta si troverà così ad essere tagliata dai fili in metallo - che devono essere ben tesi - cadrà sul fondo dell'utensile da dove potrà essere raccolta e spostata in un vassoio infarinato in attesa della cottura. Dalla tradizione Abruzzese la Chitarra taglia spaghettoni predisposta per tagliare 2 misure diverse di spaghetti, da una parte taglia i classici Spaghetti alla chitarra di 3 mm, nell’altro lato taglia Tagliatelle di 5 mm. Prodotto in legno di faggio e fili in acciaio. Misure:22cmx48cmx9cm Mattarello non incluso nella confezione

1 Review(s)

25,00 €
Codice articolo: 1569-4
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Made in Italy - Pepita Chef - novità a tavola

Novità made in Italy Pepita Chef in porcellana consente di cuocere in modo nuovo, genuino e rapido spiedini di carne, pesce e verdura. Permette la cottura del pollo in modo naturale e senza l’aggiunta di grassi. Può essere utilizzato per servire aperitivi, stuzzichini e antipasti vari direttamente in tavola. E’ perfetto per presentare spiedini di frutta. E’ un prodotto pratico ed elegante, da utilizzare in casa, nei bar, nei ristoranti e per servizi catering e party service.

2 Review(s)

15,01 €
Codice articolo: 8015CHEF
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Made in Italy - Rullo - Mattarello taglia pasta fresca in faggio

Rullo per l'intaglio di pasta fresca:
Mattarello tagliapasta per 4 tipi di taglio della pasta.
Misure: 32 cm. in faggio, made in Italy.

6,00 €
Codice articolo: 1569-5
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Imperia - Macchina per la pasta Imperia - Traditional

Qualità e tradizione italiana, dal 1932. La macchina per pasta Imperia è fabbricata in Italia in acciaio cromato e con grande cura artigianale per garantirne robustezza e durata nel tempo. Con Imperia e la sua taglierina Duplex, realizzerete la sfoglia in sei diversi spessori e due tipi di pasta: tagliatelle e fettuccine. Infine, con l'aiuto dei suoi accessori (da acquistarsi separatamente), preparerete un'infinita varietà di primi piatti a base di pasta: spaghetti tondi, capelli d'angelo, tagliatelle, trenette, fettuccine, lasagnette, pappardelle, reginette frastagliate, raviolini, ravioli, cavatelli, gnocchetti sardi e rigatelli. Imperia vi stupirà per l'estrema facilità di utilizzo e la sua grande versatilità, per realizzare in pochi minuti, la migliore pasta fresca fatta in casa! La confezione contiene: la macchina per fare la sfoglia, in 6 diversi spessori, la taglierina Duplex per tagliatelle e fettuccine il morsetto e la manovella.

76,99 €
Codice articolo: 5451O
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Lékué - Stampo per rosette di pane in silicone 6 pezzi

Stampo per pane in silicone da forno. Per preparare 6 rosette con una sola cottura. Ideale per colazioni e spuntini. Lo stampo ha la flessibilità e la stabilità ottimale, garantendo la massima sicurezza durante la preparazione. Lo stampo microforato consente di raffreddare il pane al suo interno garantendo un prodotto sempre croccante su tutti i lati. Dimensioni: 29x20 cm Lavabile in lavastoviglie.

16,49 €
Codice articolo: 8165R
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Made in Italy - Stampo liscio per anolini 2,5 cm - cucina

Taglia pasta liscio tondo in ottone per anolini.
Manicatura in legno e stampo in ottone.
Caratteristiche tecniche: taglia e sigilla la pasta per i vostri anolini, con un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo.

Misure: diametro 2,5cm.
Peso: 100 g.

1 Review(s)

20,00 €
Codice articolo: 1565S
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Made in Italy - Stampo liscio per anolini 2 cm. - cucina

Taglia pasta liscio tondo in ottone per anolini.
Manicatura in legno e stampo in ottone.
Caratteristiche tecniche: taglia e sigilla lapasta per i vostri anolini, con un antico meccanismo di molleggio all'interno dello stampo.

Misure: diametro 2 cm.
Peso: 80 g.

19,50 €
Codice articolo: 1565P
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Made in Italy - Rotella tagliapasta - 2 lame dentate

Per questa nuovissima serie di Stampi per Pasta in Ottone tutti i componenti sono preparati a mano in officina. Dopo la preparazione dei componenti avviene l'assemblaggio con la massima cura, delle parti metalliche, tutte in ottone. Il metallo utilizzato, di grande spessore, è sempre l'ottone, anche per i minimi particolari come le viti. Ogni utensile è smontabile e possono essere sostituiti gli elementi come ruote per il taglio, pistone per l'espulsione ecc. senza gettare il resto, nel rispetto delle migliori, antiche tradizioni di riutilizzo degli oggetti. Rotella festonata caratterizzata dalla presenza di due rotelle con diametro diverso: 38mm l'una, 30mm l'altra.
Rotella tagliapasta doppio in ottone è adatta alla preparazione di qualsiasi specialità casalinga che richiede un taglio preciso e perfetto.

42,00 €
Codice articolo: 1569D
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Stadter - Rullo professionale per pasta fresca in legno - cucina

Stadter- Rullo professionale per pasta fresca in legno.
Descrizione:Cuscinetto a sfere, asse del ferro, qualità pesante.
Misure:
Ø 8.5 cm 40 totale cm. 70
Peso: 3 kg.

1 Review(s)

79,50 €
Codice articolo: 4959L
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Gefu - Schiumarola in acciaio inox per fritti-gnocchi - SCOLI - cucina

Gefu ha creato un mondo di prodottti che spazia dalla preparazione fino alla cottura moderna della tavola. Materiali di prima qualità creano un insieme estetico ed armonioso- per la fantasia in cucina non ci sono più limiti.
Che si tratti di cucina asiatica, meditterranea, caraibica o italiana - ogni piacere estetico e di palato viene soddisfatto.
Schiumarola in acciaio inox per sbollentare e per sollevare gli spatzle e le fritture.

22,00 €
Notifica disponibilità

Codice articolo: 4923M
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Gefu - SpatzleHobel - Mandolina per Spatzle

Gefu ha creato un mondo di prodottti che spazia dalla preparazione fino alla cottura moderna della tavola. Materiali di prima qualità creano un insieme estetico ed armonioso- per la fantasia in cucina non ci sono più limiti.
Che si tratti di cucina asiatica, meditterranea, caraibica o italiana - ogni piacere estetico e di palato viene soddisfatto.
Macchina per Spatzle corti é un accessorio per la cucina tedesca per fare gli Spatzle originali in modo rapido e facile.

3 Review(s)

31,00 €
Codice articolo: 4923S
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Kuchenprofi - Anello per torte acciaio inox

Kuchenprofi - Anello per torte
Caratteristiche: Telaio in acciaio allungabile Con il suo bordo paricolarmente alto è possibile cuocere facilmente pizze e torte anche se particolarmete guarnite , è sufficente infatti regolare la grandezza dell telaio fino a formare la misura desiderata ed inserirvi l'impasto all'interno, guarnire ed infornare.L'alto collare del telaio manterrà in forma la pasta e previene il traboccameto del contenuto Il telaio è inoltre ideale per la preparazione di dolci e dessert con guarniture fredde a base di yogurt,ricotta ecc. -Adatte per tutte le piastre da forno comunemente repareibili in commercio. lavabile in lavastoviglie. Dimensioni: da: cm.16 a 30cm. H.cm. 8,5

1 Review(s)

11,99 €
Codice articolo: 5371A
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Lékué - Mattarello in silicone per pasticcere

Lèkuè - Rullo in silicone per pasticcere.
TECNOLOGIA E DISEGNO IN SILICONE E PLATINO PER CUCINARE.

Dopo l'apparizione dei primi stampi per pasticceria, nell'ambito domestico sono apparsi numerosi oggetti che hanno utilizzato il silicone per la sua flessibilità, sensualità e colore. Al di là di mode e tendenze, questo nobile materiale di origine naturale si caratterizza per la sua grande resistenza, elasticità e igiene.
Il mattarello in silicone Lèkuè è con manici pieghevoli che aiutano a stendere la pasta anche all'interno di teglie con bordo alto.
Non solo per la pasta fresca all'uovo, ma anche per stendere la pasta frolla o il marzapane o qualsiasi alimento morbido. Grazie all'antiaderenza del silicone alimentare, potrete lavorare velocemente qualsiasi alimento, senza che l'impasto si attacchi al mattarello.

Misure:
Lunghezza cm 23 senza manici.
Diametro: 6,5 cm. Manici in plastica.Peso: 436 g.
Disponibile in marrone.

22,00 €
Codice articolo: 4959S
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Made in Italy - Rotella-spronella chiudipasta mm. 4

Rotella chiudi pasta, manico in legno, ideale per ravioli, tortellini, panzerotti e dolci ecc.

6,00 €
Codice articolo: 1569-11B
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Made in Italy - Rullo tagliapasta 7 lame - taglio liscio

Tagliapasta alternato: realizzato con manico in legno e 7 lame in metallo per alimenti, diametro 40 mm, passo di taglio 7 mm. Serve per tagliare reginette, tagliatelle, fettuccine, lasagnette e tanto altro.

7,99 €
Codice articolo: 8417L
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Taste - Cook's spoon

Taste - cook's spoon
Lo strumento all - in - one di degustazione per l'appassionato chef.
Design intelligente include un misurino per liquidi, pinze e forcella per afferrare il cibo e un gancio per catturare gli spaghetti.

8,00 €
Codice articolo: 4833
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Gefu - Mandolina per Rosti - patate

Gefu ha creato un mondo di prodottti che spazia dalla preparazione fino alla cottura moderna della tavola. Materiali di prima qualità creano un insieme estetico ed armonioso- per la fantasia in cucina non ci sono più limiti. Che si tratti di cucina asiatica, meditterranea, caraibica o italiana - ogni piacere estetico e di palato viene soddisfatto Macchina per Rosti é un accessorio per la cucina tedesca per fare gli Rosti originali in modo rapido e facile. Si può utilizzare anche per tagliare a bastoncini: patate, cetrioli, carote, zucchine, melanzane.... Lama in acciaio giapponese. Retro: zenzero, mele, noci moscate. Con occhiello di sospensione. Plastica/ Acciaio Inox.

22,00 €
Codice articolo: 4923Rosti
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Gefu - Schiacciapatate e spremifrutta in acciaio inox - cucina

Schiacciapatate e spremifrutta curato nella forma, in lavorazione preggiata e con una meccanica robusta. Ideale per patate, verdure e frutta, adatto anche alla preparazione di alimenti per bambini.Non può mancare in una cucina moderna. Il recipiente si può togliere dal supporto per facilitarne il lavaggio. Dispositivo di arresti in acciaio inox.
Materiale: acciaio inox satinato, lavabile in lavastoviglie
Dimensioni confezione: 394 x 417 x 1236 - (Peso: 163)

43,99 €
Codice articolo: 5451K
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Made in Italy - Taglierino riga garganelli e gnocchi - cucina

Taglierino per preparare a mano garganelli e gnocchi, in legno di faggio.
Misure:
30 x 9 x 1,8 cm.
Come si utlizza:
Si prende un quadratino di pasta, si mette sul rigagnocchi e aiutandosi con il bastoncino di legno si arrotola, pressando verso la fine in modo che si chiuda per bene e che rimangano le righe sulla pasta.

3 Review(s)

6,49 €
Codice articolo: 1569-7
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Imperia - Macchina per la pasta Imperia Pasta Presto Elettrica

Pasta Presto è realizzata da Imperia, da oltre 50 anni leader nella produzione di Macchina da pasta, che con quest'ultima creazione ha voluto unire tradizione e modernità. Il funzionamento motorizzato consente di preparare pasta di diversi formati senza sforzi e con facilità, la soluzione ideale anche se si ha poco tempo. E' possibile realizzare una sfoglia larga 15 cm regolabile in 6 diversi spessori. All'interno della confezione è presente il complemento di taglio per due diversi formati di pasta: tagliatelle (2 mm) e fettuccine (6,2 mm). La macchina per la pasta Imperia Pasta Presto può essere considerata un simbolo di due generazioni di macchine per fare la pasta, che si combinano in un solo prodotto. Vi ricordate quando la nonna, girando la manovella, preparava la sfoglia per le lasagne? Con la macchina per la pasta Imperia Pasta Presto è possibile utilizzare la funzione manuale, con la manovella, cosi come quella elettrica, con un motore interno. L’impianto base della macchina per la pasta Imperia Pasta Presto è un solido corpo in acciaio cromato, resistente all’usura, modellato secondo un design moderno ed accattivante. La novità di questa macchina è probabilmente rappresentata dall’uso di materiali antiaderenti, che ne aumentano la pulizia e l’igiene nell’uso. IMPERIA PASTA PRESTO, esclusiva, elegante, funzionale, è la nuova macchina manuale Imperia. Il suo design raffinato si sposa con la praticità e la tradizione della buona pasta fatta in casa. Imperia Pasta Presto ha gli ingredienti giusti per conquistare il tuo cuore e ti permetterà di realizzare, ancora più velocemente, la sfoglia in sei diversi spessori e due tipi di pasta: tagliatelle e fettuccine. Sfoglia 150 mm, tagliatelle 2 mm, fettuccine 5,5 mm. GARANZIA 5 ANNI. . Consigliamo di pulire con attenzione la macchina prima dell’utilizzo, magari con un panno umido, per evitare la formazione di ruggine, e in generale una costante manutenzione. Naturalmente è possibile completare la macchina per la pasta Imperia Pasta Presto con tutta una serie di accessori da taglio: spaghetti, capelli d’angelo, tagliatelle, trenette, fettuccine, lasagnette, pappardelle e reginette. E’ possibile poi acquistare separatamente gli accessori per preparare i ravioli (Ravioli Maker) e gli gnocchi (MilleGnocchi).

329,46 €
Codice articolo: 5452M
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Zeal - Spatola - Lama da pasta - cucina

La nuovissima gamma di utensili firmati ZEAL, porta il colore nella vostra cucina. Complementi e accessori per la cucina vengono proposti dal brand inglese in un ampio assortimento e soprattutto in colori super vivaci, che spaziano dal rosso ciliegia, al turchese, al rosa fucsia, al verde acido, fino al viola e al blu. Tutti i prodotti ZEAL – innovativi e contraddistinti da un’eccellente qualità – sono realizzati con un materiale siliconico inodore, igienico, ergonomico e con alta resistenza al calore. Cercate un accessorio da cucina particolare? State pur sicuri che nel vasto assortimento di ZEAL c’è! Palette forate, cucchiai quadrati o tondi, mestoli, spatole, pinze, pennelli, posa mestolo, imbuti di varie misure, cestello per cottura a vapore con praticissime alette laterali, rispondono a qualsiasi esigenza culinaria, anche la più particolare. Spatola per pane e pasta. Caratteristiche: - dividi e dosa l'impasto per dolci e biscotti. - stacca l'impasto in eccesso prima di spianarlo nuovamente. - impugnatura dal design comodo e divertente. - misura-taglia-inforna. Disponibile in colore verde o rossa.

9,00 €
Codice articolo: 4959WP
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Made in Italy - Stendi-asciuga pasta richiudibile in faggio

Nuovo stendi-asciuga pasta made in Italy completamente in faggio smontabile e rimontabile in 4 mosse.
Realizzato in legno di faggio evaporato, è l'ideale per posare la pasta fresca, in modo che raggiunga la giusta consistenza, aspettando che l' acqua bolla. Pratico e robusto questo stendipasta risolve ogni problema di spazio, permettendo di stendere ad asciugare più di 1 kg di pasta fresca.
Misure aperto:
36x30x27cm.

14,01 €
Codice articolo: 1569-3
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Made in Italy - Spatola per pulizia tagliere

Prodotto fabbricato in Italia.
Spatola per pulire il vostro tagliere della pasta, manico in legno e lama in acciaio inox.Misure: 110 x 70 mm.

6,50 €
Codice articolo: 1569-8S
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Weis - Setaccio da cucina inox 26cm

Weis-Setaccio da cucina 26cm
Setaccio - prodotto in acciaio inossidabile di alta qualità. Ideale per setacciare farina, zucchero in polvere ed altre sostanze sfuse; provvisto di un anello per poterlo appendere.
Diam: 26cm. h 8cm.
Maglia della rete del setaccio: 1,3 mm.

38,00 €
Codice articolo: 4923W
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Made in Italy - Rullo tagliapasta 7 lame - taglio dentato

Tagliapasta alternato: realizzato con manico in legno e 7 lame in metallo dentato per alimenti, diametro 40 mm, passo di taglio 7 mm. Serve per tagliare reginette, tagliatelle, fettuccine, lasagnette e tanto altro.

1 Review(s)

8,99 €
Codice articolo: 8417
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Made in Italy - Tagliapasta 4 lame regolabili lisce

Tagliapasta a 4 lame regolabili lisce, manico in legno, lame in acciaio.
Larghezza massima di taglio 11cm.

14,99 €
Codice articolo: 1569-14
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Gefu - Rotella perforatrice per impasti

Gefu - Rotella inteneritrice e perforatrice per impasti 'Rebbio'

Chi dà importanza al buongusto, intenerisce la carne prima di arrostirla Con questa inteneritrice questa operazione viene fatta con stile. Perfetta anche per areare paste lievitate, pasta sfoglia e pasta per pizza. Per via delle perforazione create, l'impasto diventa più soffice e la cottura migliora.
Acciaio inox, lavabile in lavastoviglie.

26,00 €
Codice articolo: 1152
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Gefu - Schiacciapatate con 3 dischi in acciaio inox - cucina

Schiacciapatate-pressa TRISTAR
Il trio per la cucina versatile, tre dischi interscambiabili per pressare patate, verdura e frutta, per fare spaghetti di gelato, e per spatzle lunghi dall'aspetto casalingo.
Materiale: acciaio inox satinato, lavabile in lavastoviglie.
Misure dei dischi:
- con fori da 3 mm. come forma per spaztle lunghie spaghetti al gelato
- con fori da 2,5 mm. per passare verdura, frutta e patate.
- con fori di forma differente per ottenere spatzle di forma tradizionale.

75,99 €
Codice articolo: 5451P
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Decora - Mattarello in plastica

Questo rullo in plastica antiaderente, ideale per stendere la glassa fondente e la pasta di gomma. E' particolarmente utile per la preparazione delle piccole quantità di fondente.
Lunghezza: 250 mm.
. Peso : 125 g.
Non lavare in lavastoviglie.

6,50 €
Codice articolo: W996SD
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Imperia - Raviolamp sorrisi - novità

Raviolamp Sorrisi - 6 pezzi - è un nuovo stampo creato dalla ditta Imperia per la rapida realizzazione di ravioli rettangolari con il ripieno a forma di mezza luna, come un sorriso. Utilizzando la sfoglia preparata con la macchina per la pasta Imperia e i ripieni dettati dalla fantasia ( dolci o salati ) è possibile ottenere gustose ricette. Tutti i Raviolamp sono in alluminio stampato con piedini di gomma per una perfetta aderenza su qualsiasi superficie. Dimensioni: stampo da 6 ravioli 110x55 mm. Dotazione : Matterello in legno di faggio.

17,49 €
Codice articolo: 5467P
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Imperia - Accessorio Lasagnette - accessorio cucina

Imperia- Accessorio Lasagnette.
Accessorio da taglio Lasagnette per macchina per pasta Imperia SP150 e Pasta Presto. Lasagnette da 12 mm.

25,00 €
Codice articolo: 5463
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Imperia - Accessorio Tagliatelle T2 - accessorio cucina

Imperia- Accessorio Tagliatelle.
Accessorio da taglioTagliatelle T2 per macchina per pasta Imperia SP150 e Pasta Presto. Tagliatelle 2 mm

25,00 €
Codice articolo: 5465
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Imperia - Accessorio Reginette T 44 - accessorio cucina pappardelle

Imperia- Accessorio Reginette.
Accessorio da taglio Pappardelle Reginette; taglio dentato; 44 mm per macchina per pasta Imperia SP150 e Pasta Presto.

1 Review(s)

25,00 €
Codice articolo: 5466
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Imperia - La macchina per fare la sfoglia - SFOGLIATRICE

Imperia - La macchina per fare la sfoglia.
Nella confezione troverete Imperia Sfogliatrice per realizzare la sfoglia in 6 diversi spessori ( ideali per pizza, pasta, piadina ecc..), il morsetto e la manovella.
Macchina realizzata in acciaio inox, rubusto e pratico.

42,00 €
Codice articolo: 5451S
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Imperia - Nuovo Motore per macchina pasta Imperia

Nuovo motore Imperia PastaFacile

Motore universale da applicare a Imperia. A Ravioli-Maker, a Millegnocchi, per produrre moltissimo in pochissimo tempo e senza fatica.

Imperia PastaFacile, montato ad innesto sulla vostra macchina da pasta manuale, consente di lavorare con entrambe le mani, rendendo il lavoro più veloce.

Permette, inoltre, di ottenere una sfoglia omogenea, grazie alla costante velocità dei rulli.

PastaFacile è dotato di un tasto a due velocità:
una per la sfoglia e il taglio della pasta
l'altra ad intermittenza per fare i ravioli ( utilizzando l'accessorio Imperia RavioliMaker).

NovitàNuova Staffa-guida pronta all'uso!

80,00 €
Codice articolo: 5460
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Made in Italy - Stampino per corzetti in legno FIORE

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Ottimo prodotto! .
Ottima qualità e facile utilizzo! Estrema professionalità della coltelleria Collini,

Made in Italy - Spatola triangolare lama inox

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Recensito da Sauro

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Ottima esperienza di acquisto .
Ho acquistato una semplice spatola a stecca ma il servizio

Made in Italy - Testo per piadina romagnola

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Recensito da Davide B.

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Consigliata.
La tipica piastra per la piadina romagnola. Si è badato

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Recensito da lisa

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anello estensibile.
molto utile consiglio

Stadter - Rullo professionale per pasta fresca in legno - cucina

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Recensito da Fabry

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Mattarello in legno.
Ottimo mattarello a rullo di dimensioni abbondanti.

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