Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina
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Aladdin - Borraccia termica in acciaio inox con isolamento sottovuoto CITYLOOP - Sage leaf l.0,6
Borraccia Aladdin CityLoop Thermavac™ eCycle 0,6L
Innovativa dal 1908, questa borraccia riutilizzabile all'avanguardia è realizzata con l'ultimo materiale sostenibile Aladdin eCycle®, acciaio inossidabile riciclato certificato e sicuro per gli alimenti.
Aladdin CityLoop è una borraccia innovativa, facile da trasportare, a prova di perdite e lavabile in lavastoviglie, realizzata con il 90% di acciaio inossidabile riciclato (prevalentemente contenuto post-consumo) per essere riutilizzata e lavata in lavastoviglie più e più volte, mantenendo l'acqua fredda per 12 ore.
Realizzata con il nuovo materiale sostenibile eCycle® di Aladdin, questa innovativa borraccia è realizzata con il 90% di acciaio inossidabile riciclato certificato e sicuro per gli alimenti.
L'isolamento Thermavac™ a doppia parete in acciaio inossidabile mantiene l'acqua fredda per oltre 12 ore*.
Anello per dita morbido e flessibile integrato nel coperchio Finitura a polvere resistente Struttura a prova di perdite con beccuccio.
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Sanelli Ambrogio - Pinza da chef - inserto nero - 30cm - Utensili da cucina
La Pinza Chef è uno strumento sempre più diffuso nelle cucine professionali.
Questa innovativa linea realizzata con materiali di alta qualità è resistente e facile da pulire ed ha la particolarità della colorazione secondo la normativa HACCP.
Gli inserti in silicone svolgono la duplice funzione di migliorare il grip ed identificare con i colori le diverse categorie di alimenti.
Grazie a questo sistema, è possibile utilizzare la pinza in modo sicuro ed efficiente, evitando la contaminazione incrociata tra alimenti.
Materiale: acciaio inox
Dimensioni: 30 cm.
Lavibile in lavastoviglieA1150030B -
Sanelli Ambrogio - Pinza da chef- inserto rosso - 30cm - Utensili da cucina
La Pinza Chef è uno strumento sempre più diffuso nelle cucine professionali.
Questa innovativa linea realizzata con materiali di alta qualità è resistente e facile da pulire ed ha la particolarità della colorazione secondo la normativa HACCP.
Gli inserti in silicone svolgono la duplice funzione di migliorare il grip ed identificare con i colori le diverse categorie di alimenti. Il rosso è per la carne cruda.
Grazie a questo sistema, è possibile utilizzare la pinza in modo sicuro ed efficiente, evitando la contaminazione incrociata tra alimenti.
Materiale: acciaio inox
Dimensioni: 30 cm.
Lavibile in lavastoviglieA1150030R -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Set Trolley CARAVEL con 17 coltelli e 6 accessori - Coltelli da Cucina
IL TROLLEY
La nuova linea di valigie ermetiche, dal design innovativo ed in plastica 100% riciclata, pensate e dedicate all' HO.RE.CA.
Leggere e resistenti a urti, spruzzi e polvere, le valigie CARAVEL sono ideali per i professionisti della ristorazione in movimento.
Il sistema interno di schiume garantisce che il contenuto resti sempre stabile anche nelle condizioni di trasporto più ardue.Dimensioni: Altezza 572mm - Larghezza 425mm - Spessore 239mm. - Peso da vuoto 2.95kg
IL CONTENUTO
All'interno del trolley trovano spazio 17 Coltelli da BBQ con lama in acciaio inox NITRO-B ed impugnatura in polimeri plastici e 6 Accessori in acciaio inox, utili sulla griglia e per a manutenzione delle lame
* Coltello da Churrasco da 20cm.
* Coltello per Affettare da 25cm.
* Coltello per Affettare alveolato a punta tonda da 30cm.
* Coltello Santoku alveolato da 18cm.
* Coltello da Chef da 20cm.
* Coltello Trinciante Seghettato da 20cm.
* Coltello da Disosso stretto da 14cm.
* Coltello da Disosso stretto da 16cm.
* Coltello da Disosso curvo, flessibile, da 13cm.
* Coltello Rifinitore da 15cm.
* Coltello per Sfilettare, flessibile, da 22cm.
* Coltello a Sciabola stretta da 21cm.
* Coltello a Sciabola da 26cm.
* Coltello a Sciabola Larga da 31cm.
* Coltello da Pane Seghettato da 26cm.
* Coltello Spelucchino da 11cm.
* Coltello Utility Seghettato da 14cm.
* Acciaino Tondo da 30cm. per affilatura
* Spatola Flessibile
* Forbici da Cucina
* Trinciapollo
* Batticarne
* Pinza da Chef da 30cm.5092.BQ1 -
Sanelli Ambrogio - Iberico - Morsa per Prosciutto Crudo - Utensili da cucina
Morsa per prosciutto.
CARATTERISTICHE:
Porta prosciutto fabbricato in SPAGNA
con legno di pino cileno di prima qualità .
I raccordi e le punte sono in acciaio con finitura superficiale cromata lucida .
Il design del Porta Prosciutto ci permette di posizionare il prosciutto a nostro piacimento grazie alla praticità del suo sistema di bilanciamento , ottenendo un taglio facile e comodo per valorizzare al meglio il Prosciutto.
Il prosciutto viene fissato mediante 4 pomelli , ottenendo un sicuro e perfetto ancoraggio del prosciutto.
Per evitare che il porta prosciutto si muova, lo hanno dotato di 4 piedini in silicone antiscivolo .
In legno di pino laccato wengè
LxW: cm 50 x cm 21 -
H tot cm 26
H base cm 3
Peso: 3, 8 kg.
A1461 -
Sanelli Ambrogio - Set XFETTA Affetta Tartufi By Davide Oldani con guanto, base e spazzola
XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto,
con la precisione di un gesto, e con la regola - Chef Davide Oldani
Ciò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli
- Ambrogio Sanelli XFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.
Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox Nitro-B
Manutenzione: Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente.
Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide Oldani
Il nuovo set regalo comprende:
SET XFETTA
Elegante scatola comprensiva, oltre a XFETTA, di guanto per tartufo, spazzola e base in legno di noce.
Completamento ideale dell'ormai iconico affettatartufi a lama fissa. GUANTO PER TARTUFO / TRUFFLE GLOVE.
Guanto ideale per servire il tartufo, con protezione aggiuntiva su 3 dita, compagno ideale di XFETTA. In scatola singola.
Spazzola per tartufi, struttura in faggio certificato FSC - setole
in fibre Tampico 100% naturali
Dimensioni: cm. 9 x 5.
17XFSET -
Aladdin - Porta vivande Bistro Thermavac
Portavivande Bistro l 0,4
L'elegante tazza da pranzo in acciaio inossidabile a dopia parete Thermavac di Aladdin mantiene il cibo caldo o freddo fino a 5,5 ore . Il coperchio a chiusura sicura è a prova di perdite, l'acciaio inossidabile 18/8 sicuro per gli alimenti è particolarmente resistente.
Banda in silicone chic
Senza BPA
Elegante tazza da pranzo Thermavac™
Facile da pulire
lavabile in lavastoviglie.
Altezza: 14 cm
Diametro: 9,8 cm
Peso: 0,282 kg
Colore: grigio pietra /rosso bordeaux
Materiale: acciaio inossidabile/polipropilene.
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Sanelli Ambrogio - XFETTA Affetta Tartufi by Davide Oldani - Mandolina
XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto, con la precisione di un “gesto”, e con la “regola” - Chef Davide Oldani
Ciò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli - Ambrogio Sanelli
XFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.
Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox Nitro-B
Manutenzione: Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente. Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide OldaniIl pensiero dello Chef Davide Oldani:
Mentre affettiamo un tartufo fresco oggi andiamo ad occhio; sistemiamo la rotella, regoliamo la molla e poi tagliamo. Questo causa evidenti differenze fra lo spessore delle lamelle e un’approssimazione che finisce per penalizzare un prodotto molto pregiato. L’affetta tartufi XFETTA è costituita da un unico pezzo secondo la logica del less is more che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: Il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo; il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra. E se anche leggessimo “ICSFETTA”, il senso di tutte le fette uguali si moltiplicherebbe… all’infinito. Ho deciso di scrivere XFETTA e non Perfetta in modo che anche il nome risulti snello come l’oggetto che rappresenta e che è nato -come tutti i miei progetti di design - dall’osservazione quotidiana dell’ospite e della cucina armonizzando semplicità, funzionalità ed essenzialità.
Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica . L’eccezionale design di XFETTA – di sfidante e difficile realizzazione - con manico asimmetrico e la speciale affilatura, rende possibile un taglio netto ed immediato con una libertà di movimento senza eguali.
17XF-NIB -
Aladdin - Borraccia Zoo - BACKTOSCHOOL - outdoor
Aladdin - Bottiglia Bistro To-Go 0.6l.
La nuova bottiglia d'acqua di Aladdin Bistro, una bottiglia di lusso, colorata e divertente, è bellissima e può essere riempita all'infinito con il vostro drink preferito, anche frizzante! .Borraccia „Fresco Twist&Go“ con corpo a doppia parete sottovuoto realizzato in resina mentre il corpo è realizzato in acciaio inox a doppia parete con isolamento sottovuoto per mantenere fresche le bevande più a lungo (fino a 8 ore e riempito con ghiaccio fino a 16 ore). La borraccia è ermetica ed è dotata di una seconda apertura più grande per semplificare il riempimento di ghiaccio e la pulizia. Il collo della borraccia dispone di una filettatura interna che rende liscio il beccuccio. Adatto al comparto per bicchieri negli autoveicoli. Privo di BPA e lavabile in lavastoviglie.4778ZOO -
Sanelli ambrogio - BBQ - Coltello trinciante 25cm - Coltello da cucina
Linea di coltelleria professionale espressamente progettata per l'utilizzo con BBQ e carne. Le lame sono prodotte con acciaio speciale all'azoto Nitro-B.
La finitura lucida delle lame stesse permette una migliore lavorazione della carne.
L'impugnatura è espressamente studiata per una presa salda durante questo tipo di tagli e il manico antiscivolo in PP è stato studiato per offrire il miglior grip specifico per questo tipo di utilizzo.Destinazione d'uso: Barbecue
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro-B
Finitura lama: Satinato
Manicatura: Polimero plastico
Lunghezza lama: 250mm.
Lunghezza totale: 375mm.
Confezione: Blister plastico a vista
Note: Lavabile in lavastoviglieBC02.025 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Coltello scimitarra 31cm - Coltello da cucina
LA LAMA è realizzata in acciaio speciale all'azoto NitroB da Ambrogio Sanelli, e la loro finitura semilucida permette una migliore lavorazione della carne.
IL MANICO è espressamente studiato con materiali e finiture ad elevato grip antiscivolo e resitenza meccanica per una presa salda durante questo tipo di tagli.
UTILIZZO
Indicata per il taglio di grosse fette di carne.Tutto, scatole incluse, 100% made in Italy.
Destinazione d'uso: Barbecue
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro-B
Finitura lama: Satinato
Manicatura: Polimero plastico
Lunghezza lama: 310mm.
Lunghezza totale: 435mm.
Confezione: Blister plastico a vista
Note: Lavabile in lavastoviglieBM04.031 -
Aladdin - Thermos Aladdin CityPark contenitore termico 1.1L
La caraffa termica contiene 1,1 L
di caffè o tè e mantiene la temperatura fino a 25 ore, sufficienti per mantenere la temperatura desiderata tutto il giorno e una notte fuori casa, che si tratti di un lungo viaggio, di un viaggio di lavoro o di un weekend nella natura.
Dopo aver aggiunto i cubetti di ghiaccio , la caraffa termica è in grado di mantenere la bevanda fresca fino a 5 giorni .
Il thermos è realizzato in acciaio inossidabile con isolamento sottovuoto tra due pareti in acciaio. Il thermos ha una struttura completamente sigillata . Puoi facilmente trasportarlo sdraiato.
Il tappo termico è composto da due tazze integrate ( TwinCup ) in modo da poter condividere la bevanda con i tuoi cari. Il tappo ha un pulsante incorporato per versare facilmente, senza bisogno di svitare il tappo.
Il thermos dall'esterno è ricoperto da una patina colorata applicata con il metodo a polvere, grazie al quale il thermos può essere lavato anche in lavastoviglie . Il prodotto è realizzato con materiali privi di BPA , testati nell'UE .
La caraffa termica non è adatta alla conservazione di bevande gassate e in fermentazione . I parametri indicati per il mantenimento della temperatura si applicano a vaso pieno, non aperto per un certo periodo di tempo.
Aprendo il recipiente e svuotandolo parzialmente, il recipiente perderà più rapidamente la sua temperatura iniziale. Per prolungare il tempo di mantenimento della temperatura, si consiglia di riempire prima il recipiente con acqua calda e lasciarlo ben chiuso per cinque minuti, quindi svuotare e riempire con la bevanda o il cibo target e sigillarlo ermeticamente
Se il prodotto deve essere conservato freddo o fresco, utilizzare acqua fredda.
10-10379 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Coltello scimitarra americana stretta 26cm - Coltello da cucina
Coltello scimitarra americana di Sanelli Ambrigio, per rifilare e affettare la carne prima del barbecue. Appartenente ad una linea professionale di coltelleria, pensata per il taglio e la lavorazione della carne.
Le lame del coltello scimitarra a lama stretta, sono prodotte con acciaio all'azoto nitro B, la finitura lucida consente una migliore lavorazione della carne.
L'impugnatura presenta una ottima aderenza tra lama e manico, quest'ultimo antiscivolo in polipropilene offre una perfetta ergonomia ed una presa salda durante il taglio.Destinazione d'uso: Barbecue
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro-B
Finitura lama: Satinato
Manicatura: Polimero plastico
Lunghezza lama: 260mm.
Lunghezza totale: 385mm.
Confezione: Blister plastico a vista
Note: Lavabile in lavastoviglieBM08.026 -
Sanelli Ambrogio - Pinza da Chef 30cm - Utensile da Cucina
Sanelli Ambrogio - Pinza chef 30 cm - 1150.030
Pinza da chef in acciaio inossidabile, utile per verificare la cottura dei cibi e per facilitarne la presa.
Caratteristiche tecniche
Materiale: acciaio inox
Dimensioni: 30 cm.
Lavibile in lavastoviglie1150.030 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Coltello scimitarra americana larga 31cm - Coltello da cucina
Coltello scimitarra americana di Sanelli Ambrogio, per rifilare e affettare la carne prima del barbecue. Appartenente ad una linea professionale di coltelleria, pensata per il taglio e la lavorazione della carne.
Le lame del coltello scimitarra a lama larga, sono prodotte con acciaio all'azoto nitro B, la finitura lucida consente una migliore lavorazione della carne.
L'impugnatura presenta una ottima aderenza tra lama e manico, quest'ultimo antiscivolo in polipropilene offre una perfetta ergonomia ed una presa salda durante il taglio.Destinazione d'uso: Barbecue
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro-B
Finitura lama: Satinato
Manicatura: Polimero plastico
Lunghezza lama: 310mm.
Lunghezza totale: 435mm.
Confezione: Blister plastico a vista
Note: Lavabile in lavastoviglieBM07.031 -
Aladdin - Papillon Set per insalata - Lunch Box - BACKTOSCHOOL
Novità per i Vostri pic-nic oppure per una fresca insalata di verdura o di frutta fuori casa: Scopri il lunchbox perfetto per mangiare insalate in ufficio o all'aperto Mantiene l' insalata croccante e fresca, . Tutto in un design elegante. Realizzato in materiale riciclabile e quindi ecologico e sicuro per l'ambiente.
Caratteristiche: Contenitore staccabile, ermetico al 100% con scomparto separato per l'aggiunta di aromi o condimenti. Cestello superiore: Lavabile in lavastoviglie. Capacità: 1.0L + 0.125L8024 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Coltello trinciante dentato 20cm - Coltello da cucina
Coltello trinciante dentato di Sanelli Ambrogio per trinciare, sminuzzare, tritare, affettare e tagliare a dadini la carne prima del barbecue. Appartenente ad una linea professionale di coltelleria, pensata per il taglio e la lavorazione della carne.
La lama del coltello dentato è prodotta con acciaio all'azoto nitro B, la finitura lucida consente una migliore lavorazione della carne.
L'impugnatura presenta una ottima aderenza tra lama e manico, quest'ultimo antiscivolo in polipropilene offre una perfetta ergonomia ed una presa salda durante il taglio.Destinazione d'uso: Barbecue
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro-B
Finitura lama: Satinato
Manicatura: Polimero plastico
Lunghezza lama: 200mm.
Lunghezza totale: 325mm.
Confezione: Blister plastico a vista
Note: Lavabile in lavastoviglieBC03.020 -
Sanelli Ambrogio - Supra - Coltello per Surgelati 26cm - Coltello da Cucina
Linea di coltelleria espressamente studiata per l’utilizzo professionale: lame prodotte con acciaio speciale all’azoto NITRO-B (1.4916) e impugnature ergonomiche in SEBS. I materiali utilizzati sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione ed alle elevate temperature, e sono conformi alle normative vigenti in tema di igiene e sicurezza alimentare.
Vastità di assortimento, sicurezza d’uso, funzionalità delle forme e ottimo rapporto qualità prezzo, fanno dei coltelli della Linea Supra degli insostituibili strumenti di lavoro per gli operatori professionali.
Sanelli Ambrogio - Coltello per surgelati linea Supra
Il Coltello per surgelati e ghiaccio Sanelli Ambrogio cm 26 è un prodotto dal rapporto qualità/prezzo pressoché imbattibile.
CARATTERISTICHE Questo prodotto è dotato di lama satinata prodotta con acciaio inox speciale all'azoto Bonpertuis®, la cui aderenza col manico è totale, in modo da garantire la massima igiene; a proposito di lama, la sua lunghezza è di 26 cm. Affilato a mano, il coltello per surgelati e ghiaccio Sanelli Ambrogio ha un manico atossico e antiscivolo, ergonomico e resistente all'abrasione. La marcatura del logo al laser è precisa e indelebile. Un'altra sua prerogativa è di essere costruito con una seghettatura particolare, doppia per la precisione; il materiale di cui è costituito lo porta ad essere lavabile in lavastoviglie, con manico nero in elastomero TPE.
UTILIZZO Il coltello per surgelati e ghiaccio è ideale per il taglio di carne, pesce e verdura surgelati; adatto anche per lavorare, smussare e spaccare cubi di ghiaccio e adattarli al proprio bicchiere.
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Sanelli Ambrogio - Set per il taglio a mano del prosciutto - 6 pezzi - Coltelli Cucina
Sei alla ricerca di un kit essenziale di coltelli
ottimo per il taglio a mano del prosciutto?
Questo set nato dalla collaborazione di Sanelli Ambrogio con Benedetto
Colantuono è per Te.
Benedetto Colantuono Maestro di Lama,
Cortador qualificato in Spagna e perfezionatosi con famosi tagliatori, collabora con primari produttori di salumi di eccelenza e pratica ed insegna il taglio a mano del prosciutto crudo da oltre un decennio.
Fra le sue collaborazioni:
Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger di Parigi, Host ed alcune fra le più importanti scuole di cucina .
L 'ARTE DEL TAGLIO PASSA DALLA QUALITA DELLA LAMA:
QUESTO KIT RAPPRESENTA UNA SINTESI IDEALE PER OTTENERE I MIGLIORI RISULTATI.
SET COLANTUONO di Ambrogio Sanelli è composto da:
Coltello FRANCESE LAMA ALVEOLATA da 24 cm SM99024B
Coltello SALMONE LAMA ALVEOLATA da 32 cm SA56032B
Coltello DISOSSO STRETTO ALVEOLATO da 16cm SD97.016B
Coltello VERDURA da 7 cm -ST91007B
Acciaino OVALE MICROFINE da 30 cm
Pinza GOURMET A1155.019 TRIANGLE
ROTOLO portacoltelli in tessuto tecnico, con spazio per 6 coltelli e maniglia per un agevole trasporto.
Misure aperto: 60 x 60
5088000SET -
Aladdin - Borraccia in acciaio inox con isolamento sottovuoto Chilled Thermavac 550
Borraccia in acciaio inox con isolamento sottovuoto
Chilled Thermavac 550 ml
BIANCO-NERO
Progettato per funzionare così come sembrano.
Le bottiglie d'acqua riutilizzabili refrigerate con isolamento sottovuoto manterranno la tua acqua fresca per ben 9 ore.
Materiale: acciaio inossidabile/plastica Senza BPA, testato UE
come sicuro
Eccellente isolamento sottovuoto
Thermavac Superficie speciale con vernice a polvere indurita
Mantiene le tue bevande fredde fino a 9 ore
La bottiglia è destinata principalmente alle bevande fredde.
Da un punto di vista tecnico è possibile mettere in bottiglia anche una bevanda calda, ma in questo caso il produttore declina ogni responsabilità per eventuali danni alla salute, scottature, ecc., causati dalla bevanda calda.
Passante per le dita in morbido silicone
Tenuta al 100% anche nella borsa
La bottiglia si adatta al classico supporto per auto e alla maggior parte dei portaborraccia per biciclette
Bocca larga per una facile pulizia e bevuta.
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Sanelli Ambrogio - XFETTA Affetta Tartufi - Damasco Limited Edition by Davide Oldani - Mandolina
XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto,
con la precisione di un “gesto”, e con la “regola” - Chef Davide OldaniCiò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di
spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli - Ambrogio SanelliXFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.
Realizzata in Damasteel DS93XTM, acciaio inox damasco sinterizzato prodotto partendo da due leghe di diverso grado, RWL34TM e PMC27TM. Il damasco è una tipologia di materiale con millenni di storia e performance di taglio incomparabili, per fare di XFETTA un’opera d’arte sia di tecnica che estetica.
Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox damasco DS93XTM by Damasteel
Supporto: Piedistallo in vero marmo di Carrara
Manutenzione: Si consiglia di tenere il prodotto al riparo dall’umidità e di utilizzare sempre la fascia protettiva fornita una volta terminato l’utilizzo. Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente. Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Edizione a tiratura limitata realizzata in soli 50 pezzi numerati - Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide OldaniIl pensiero dello Chef Davide Oldani:
Mentre affettiamo un tartufo fresco oggi andiamo ad occhio; sistemiamo la rotella, regoliamo la molla e poi tagliamo. Questo causa evidenti differenze fra lo spessore delle lamelle e un’approssimazione che finisce per penalizzare un prodotto molto pregiato. L’affetta tartufi XFETTA è costituita da un unico pezzo secondo la logica del less is more che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: Il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo; il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra. E se anche leggessimo “ICSFETTA”, il senso di tutte le fette uguali si moltiplicherebbe… all’infinito. Ho deciso di scrivere XFETTA e non Perfetta in modo che anche il nome risulti snello come l’oggetto che rappresenta e che è nato -come tutti i miei progetti di design - dall’osservazione quotidiana dell’ospite e della cucina armonizzando semplicità, funzionalità ed essenzialità.
Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica . L’eccezionale design di XFETTA – di sfidante e difficile realizzazione - con manico asimmetrico e la speciale affilatura, rende possibile un taglio netto ed immediato con una libertà di movimento senza eguali.
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Sanelli Ambrogio - BBQ - Coltello Churrasco 20cm - Coltello da cucina
Sanelli Ambrogio - Coltello churrasco - 20 cm
Coltello professionale churrasco di Sanelli Ambrogio per rifilare e affettare la carne prima del barbecue. Appartenente ad una linea professionale di coltelleria, pensata per il taglio e la lavorazione della carne.
La lama del coltello è prodotta con acciaio all'azoto nitro B, la finitura lucida consente una migliore lavorazione della carne.
L'impugnatura presenta una ottima aderenza tra lama e manico, quest'ultimo antiscivolo in polipropilene offre una perfetta ergonomia ed una presa salda durante il taglio.Destinazione d'uso: Barbecue
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Nitro-B
Finitura lama: Satinato
Manicatura: Polimero plastico
Lunghezza lama: 200mm.
Lunghezza totale: 325mm.
Confezione: Blister plastico a vista
Note: Lavabile in lavastoviglieBA01.020 -
Aladdin Bento - Contenitore per alimenti 0,6L. - BACKTOSCHOOL
ALADDIN Bento 60cl
Ispirata dai contenitori Giapponesi "bento", la linea BENTO Lunch Box porta su di un altro livello il concetto di picnic o pranzo.
I contenitori, impilabili, sono adatti per qualsiasi pietanza, mentre il cibo è conservato a temperatura ideale.
Trasportare ovunque voi vogliate i piatti preparati in casa non è mai stato più facile e soprattutto più elegante.
Per il suo design compatto e le proprietà isolanti BENTO Lunch Box è stato recentemente insignito dei prestigiosi riconoscimenti di design: 2010 iF Product Design Award e nel 2010 Design Plus Award.
Capacità: 0,60 ml. Disponibile: azzurro.4784-A2 -
Sanelli Ambrogio - Mandolina Inox per Tartufi, Funghi, Verdure e Formaggi - Utensili da Cucina
AFFETTATUTTO- MADE IN ITALY
Accessorio indispensabile in cucina, tagliatutto (verdure, frutta, formaggi, funghi, tartufi e altro) con lama a filo rasoio in acciaio inox, dotato di una vite capace di regolare l'altezza del taglio.Struttura in acciaio inossidabile.
Caratteristiche:
- lunghezza lama: 5,6 cm
- lughezza totale: 17,5 cm
- taglia a fettine da mm. 0,2 a mm.2,5.1700.000L