Coltelleria ed illuminazione

Global - GS100AN - Coltello Cook's knife - 35° anniversario - ed. limitata.

Coltello Global Chef 19 cm Edizione speciale 35th Anniversary of Yoshikin.

Per gli chef, i cuochi dilettanti e i numerosi fan di Global Messer, Il coltello da cuoco G-100 / AN con 35 anni di anniversario.

L'edizione speciale con lama da 19 cm ha tutte le qualità che i coltelli da cucina Global di tutto il mondo hanno fatto per gli chef nel settore professionale e del passatempo in una delle serie di coltelli più popolari. Realizzato in acciaio inossidabile Chromova 18 in acciaio inossidabile collaudato e affilato nella geometria giapponese con taglio a V, il coltello offre un'eccellente affilatura e ritenzione dei bordi dei coltelli giapponesi Yoshikin.

Grazie al peso ridotto e all'equilibrio perfettamente bilanciato tra lama e impugnatura, la manipolazione del coltello è possibile anche in uso continuo.

Dal suo lancio nel 1985, la serie interamente in acciaio con design a punti è stata una delle più riuscite serie di coltelli di alta classe per il cuoco e la cucina. Acquistare coltelli globali significa acquistare buoni coltelli da cucina e buoni coltelli da chef come investimento gratificante a lungo termine.

La sostenibilità in termini di qualità e l'assenza di prodotti usa e getta a basso costo pagano sempre.

Tipo: GLOBAL Chef's Knife G-100 / AN Special Edition 35th Anniversary of Yoshikin

Lama e manico: acciaio inossidabile Chromova 18 - acciaio inossidabile

Lunghezza 19 cm - manico in acciaio inossidabile riempito con granelli di sabbia

Macinazione e riaffilatura : taglio a V giapponese - smussato su entrambi i lati - affilato e liscio - riaffilatura su una pietra per affilare o un bastone per affilare (non usare acciaio per affilare) o affilatrice manuale MinoSharp

Cura: sciacquare a mano e asciugare direttamente - non lavabile in lavastoviglie

Importante: utilizzare un coltello da taglio di alta qualità, non per tagliare ossa, cartilagine, congelati o simili.

Kiridashi knife disegnato da TheFence e realizzato artigianalmente dalla Wander Tactical - Edizione limitata a 50 pezzi

Impiego: EDC / Light Utility / All Round

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: integrale, in acciaio D2 a 59/61HRC
Trattamento lama: Raw Finish
Manicatura: Paracord
Lunghezza lama: 60mm.
Spessore lama: 6.5mm.
Lunghezza totale: 155mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 50g.
Fodero: in Kydex, termoformato
Design: by Claudio Colombo di TheFence
Note: Ogni coltello è unico e realizzato artigianalmente; possono esserci leggere differenze di finiture, rispetto al prodotto fotografato - Edizione limitata a 50 pezzi

Recensione by Alessandra De Santis

Da collezionista ad autore di recensioni, fino a designer: il passo è stato breve per Claudio Colombo che, in poco tempo, ha deciso di mettere a frutto la passione e l’esperienza ideando un proprio coltello, il Kobura.
Ispirato al kiridashi, il Kobura (cobra in giapponese) rivisita le linee essenziali di quello che era originariamente un tipico strumento giapponese usato per intagliare il legno, ma anche un piccolo coltello di utilità quotidiana impiegato (specialmente dai bambini) per fare la punta alle matite, tagliare carta, corde, ecc.

Il Kobura, EDC dall’aspetto aggressivo ed accattivante, è realizzato in acciaio D2 temprato a 59-61 HRC; il coltello è dotato di una lama a scalpello corta (61 mm) ed estremamente robusta (spessore al ricasso 5.5 mm). Sul dorso è presente una pratica zigrinatura antiscivolo per il pollice. Sul lato privo di bisellatura è riportato il Valknut, simbolo norreno impiegato come logo di TheFence.

TheFence, è un team di istruttori di tiro con diverse specialità ed esperienze. Claudio ha seguito corsi con Rob Pincus (di cui è uno dei due istruttori in Italia), Gabriel Suarez e Scott Reitz (ex L.A. Swat ed istruttore); uno dei soci è istruttore di Active Shooters Response, e un altro ancora ha approfondito tecniche israeliane.

SKiridashi knife disegnato da TheFence e realizzato artigianalmente dalla Wander Tactical - Edizione limitata a 50 pezzi

Impiego: EDC / Light Utility / All Round

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: integrale, in acciaio D2 a 59/61HRC
Trattamento lama: Raw Finish
Manicatura: Paracord
Lunghezza lama: 60mm.
Spessore lama: 6.5mm.
Lunghezza totale: 155mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 50g.
Fodero: in Kydex, termoformato
Design: by Claudio Colombo di TheFence
Note: Ogni coltello è unico e realizzato artigianalmente; possono esserci leggere differenze di finiture, rispetto al prodotto fotografato - Edizione limitata a 50 pezzi

Recensione by Alessandra De Santis

Da collezionista ad autore di recensioni, fino a designer: il passo è stato breve per Claudio Colombo che, in poco tempo, ha deciso di mettere a frutto la passione e l’esperienza ideando un proprio coltello, il Kobura.
Ispirato al kiridashi, il Kobura (cobra in giapponese) rivisita le linee essenziali di quello che era originariamente un tipico strumento giapponese usato per intagliare il legno, ma anche un piccolo coltello di utilità quotidiana impiegato (specialmente dai bambini) per fare la punta alle matite, tagliare carta, corde, ecc.

Il Kobura, EDC dall’aspetto aggressivo ed accattivante, è realizzato in acciaio D2 temprato a 59-61 HRC; il coltello è dotato di una lama a scalpello corta (61 mm) ed estremamente robusta (spessore al ricasso 5.5 mm). Sul dorso è presente una pratica zigrinatura antiscivolo per il pollice. Sul lato privo di bisellatura è riportato il Valknut, simbolo norreno impiegato come logo di TheFence.

TheFence, è un team di istruttori di tiro con diverse specialità ed esperienze. Claudio ha seguito corsi con Rob Pincus (di cui è uno dei due istruttori in Italia), Gabriel Suarez e Scott Reitz (ex L.A. Swat ed istruttore); uno dei soci è istruttore di Active Shooters Response, e un altro ancora ha approfondito tecniche israeliane.

Unico esemplare a nostra disposizione - Numero di serie 2/50

SKAR COLLECTOR'S EDITION

Disponibili in soli 10 esemplari numerati (dall'1 al 5 nella versione lama nera e dall'1 al 5 nella versione lama chiara), questa edizione dello Skar Extremaratio viene venduta in un elegante e robusto cofanetto in polimeri insieme alla versione Skar da allenamento in alluminio.

Destinazione d'uso: collezione / CQB

Tipo di produzione: industriale, limitata
Lama: in acciaio inox N690 a 58HRC
Trattamento Lama: Testudo
Produzione Lama: Italia
Manicatura: guancette in Anticorodal amovibili
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza totale: 205mm.
Diametro del foro: 22mm
Bilanciatura: arretrata, a 2 cm dal ramo di guardia
Peso: 152g.
Fodero: in Kydex, termoformato, con attacco tipo Tek-Lok
Note: Edizione a tiratura limitata e numerata con certificato, in soli 5 pezzi
Scatola: in materiale plastico, con loghi ExtremaRatio

TK SKAR TRAINING KARAMBIT

Fedele realizzazione in scala 1/1 dello SKAR. Prodotto interamente in alluminio aeronautico anodizzato, questo Karambit viene realizzato da Extrema Ratio in collaborazione con la Coltelleria Collini di Busto Arsizio. 

Privo di punta e di tagliente, questo coltello offre un feeling realistico e la massima sicurezza durante l'addestramento e la pratica di arti marziali che richiedono l'uso del karambit.

Destinazione d'uso: Allenamento
Produzione: Italia
Lama: Alluminio Aeronautico 6061 T6
Trattamento: Anodizzazione
Impugnatura: di serie viene fornito del paracord da montare; seleziona nel menu a tendina sotto il colore preferito! E' possibile inoltre acquistare le guancette in alluminio che vengono montate sulla versione SKAR in acciaio.
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza totale: 205mm.
Diametro del foro: 22mm
Peso: 34g.

SKAR COLLECTOR'S EDITION

Disponibili in soli 10 esemplari numerati (dall'1 al 5 nella versione lama nera e dall'1 al 5 nella versione lama chiara), questa edizione dello Skar Extremaratio viene venduta in un elegante e robusto cofanetto in polimeri insieme alla versione Skar da allenamento in alluminio.

Destinazione d'uso: collezione / CQB

Tipo di produzione: industriale, limitata
Lama: in acciaio inox N690
Trattamento Lama: Stonewashed
Produzione Lama: Italia
Manicatura: guancette in Anticorodal amovibili
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza totale: 205mm.
Diametro del foro: 22mm
Bilanciatura: arretrata, a 2 cm dal ramo di guardia
Peso: 152g.
Fodero: in Kydex, termoformato, con attacco tipo Tek-Lok
Note: Edizione a tiratura limitata e numerata con certificato, in soli 5 pezzi
Scatola: in materiale plastico, con loghi ExtremaRatio

TK SKAR TRAINING KARAMBIT

Fedele realizzazione in scala 1/1 dello SKAR. Prodotto interamente in alluminio aeronautico anodizzato, questo Karambit viene realizzato da Extrema Ratio in collaborazione con la Coltelleria Collini di Busto Arsizio. 

Privo di punta e di tagliente, questo coltello offre un feeling realistico e la massima sicurezza durante l'addestramento e la pratica di arti marziali che richiedono l'uso del karambit.

Destinazione d'uso: Allenamento
Produzione: Italia
Lama: Alluminio Aeronautico 6061 T6
Trattamento: Anodizzazione
Impugnatura: di serie viene fornito del paracord da montare; seleziona nel menu a tendina sotto il colore preferito! E' possibile inoltre acquistare le guancette in alluminio che vengono montate sulla versione SKAR in acciaio.
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza totale: 205mm.
Diametro del foro: 22mm
Peso: 34g.