coltelli verdura

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8 elementi

  1. Masahiro - Santoku Olivato 175mm - MV-Honyaki M-14993 - coltello da cucina giapponese

    I coltelli Masahiro provengono direttamente dalla città di Seki, in Giappone.

    La qualità di questi coltelli Masahiro è elevatissima e sono contraddistiniti da una lavorazione asimmetrica delle lame: il lato sinistro della lama è piatto, l'altro lato del coltello è smussato fino al bordo e quindi lucidato. Questo moderno design giapponese della lama si traduce in una capacità di taglio superiore.

    La serie MV è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio MBS-26 (simile ad un Sandvik 19C27 o ad un 440C e predecessore del VG-10). Le impugnature sono rivettate a un codolo pieno con sottili strati di legno tinto nero pressato in un poliammide trasparente (ma non lucido).

    Utilizzo consigliato: Verdura

    Paese di produzione: Giappone
    Tipo di produzione: Industriale
    Lama: acciaio inox Hitachi MBS-26 a 58HRC
    Manicatura: Sintetica, rivettata
    Lunghezza lama: 175mm.
    Spessore della lama: 2.5mm.
    Lunghezza totale: 300mm.
    Peso: 115g.
    Pulizia e manutenzione: lavare a mano - non lavabile in lavastoviglie

    M-14993
    229,99

    Consegna in 24/48 ore

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  2. Sandrin knives - Gyuto Kitchen Knife - Tungsten Carbide Blade - 18 cm - coltello cucina

    Con il marchio Sandrin knives, la Turmond realizza le lame dei propri coltelli utilizzando il carburo di tungsteno che, attraverso un sofisticato processo di lavorazione, raggiungono la straordinaria durezza di 71 HRC, mantenendo però al contempo un elevata capacità di torsione e resilienza. 

    Unendo la popolarità del coltello da chef occidentale con una lama più corta in stile giapponese, nasce il Sandrin Gyuto, perfetto utensile da taglio, ideale per tritare, e affettare carni e vedure.

    Questo pratico coltello da cucina, con una lama in carburo di tungsteno brevettato da Sandrin con la tecnologia StaySharp Technology™, mantiene un tagliente pulito e affilato più a lungo rispetto alle tradizionali lame in acciaio. 

    Destinazione d'uso: utility cucina

    Lunghezza totale300mm
    Lunghezza lama180mm
    Spessore lama: 0,91 mm
    Materiale lama: carburo di tungsteno poliedrico da 71 HRC di durezza
    Materiale manico: polimero
    Colore: nero
    Peso: 136 grammi
    Paese di produzione: Italia

     

    SK-GYUTO
    249,00

    Consegna in 24/48 ore

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    Non Disponibile
  3. Sandrin knives - Nakiri Kitchen Knife - Tungsten Carbide Blade - 18 cm - coltello cucina

    Con il marchio Sandrin knives, la Turmond realizza le lame dei propri coltelli utilizzando il carburo di tungsteno che, attraverso un sofisticato processo di lavorazione, raggiungono la straordinaria durezza di 71 HRC, mantenendo però al contempo un elevata capacità di torsione e resilienza. 

    Grazie alla sua superficie di taglio dritta, il modello Nakiri è ideale per verdure e pesce crudo ed è utilizzato dagli chef di sushi di tutto il mondo.

    Questo pratico coltello da cucina, con una lama in carburo di tungsteno brevettato da Sandrin con la tecnologia StaySharp Technology™, mantiene un tagliente pulito e affilato più a lungo rispetto alle tradizionali lame in acciaio. 

    Destinazione d'uso: utility cucina

    Lunghezza totale280mm
    Lunghezza lama180mm
    Spessore lama: 0,91 mm
    Materiale lama: carburo di tungsteno poliedrico da 71 HRC di durezza
    Materiale manico: polimero
    Colore: nero
    Peso: 134 grammi
    Paese di produzione: Italia

     

    SK-NAKIRI
    228,99

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  4. Sandrin knives - Santoku Kitchen Knife - Tungsten Carbide Blade - 14 cm - coltello cucina

    Con il marchio Sandrin knives, la Turmond realizza le lame dei propri coltelli utilizzando il carburo di tungsteno che, attraverso un sofisticato processo di lavorazione, raggiungono la straordinaria durezza di 71 HRC, mantenendo però al contempo un elevata capacità di torsione e resilienza. 

    Il Santoku è un perfetto equilibrio tra Gyuto e Nakiri. La lunghezza della lama più corta, aiuta a tagliare carni, formaggi, verdure e frutta. Attraverso la curvatura della lama, mantiene un movimento oscillante in avanti durante il taglio.

    Questo pratico coltello da cucina, con una lama in carburo di tungsteno brevettato da Sandrin con la tecnologia StaySharp Technology™, mantiene un tagliente pulito e affilato più a lungo rispetto alle tradizionali lame in acciaio. 

    Destinazione d'uso: utility cucina

    Lunghezza totale260mm
    Lunghezza lama140mm
    Spessore lama: 0,91 mm
    Materiale lama: carburo di tungsteno poliedrico da 71 HRC di durezza
    Materiale manico: polimero
    Colore: rivestimento PVD nero
    Peso: 117 grammi
    Paese di produzione: Italia

     

    SK-Santoku
    228,99

    Consegna in 24/48 ore

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  5. Sandrin knives - 4inch Kitchen Utility Knife - Tungsten Carbide Blade - 12 cm - coltello cucina

    Con il marchio Sandrin knives, la Turmond realizza le lame dei propri coltelli utilizzando il carburo di tungsteno che, attraverso un sofisticato processo di lavorazione, raggiungono la straordinaria durezza di 71 HRC, mantenendo però al contempo un elevata capacità di torsione e resilienza. 

    4inch è una miscela tra un coltello da cucina e un coltello da bistecca. Perfettamente adatto per piccoli compiti di taglio in cucina o come fedele e affilato compagno a tavola per il taglio di bistecche.

    Questo pratico coltello da cucina, con una lama in carburo di tungsteno brevettato da Sandrin con la tecnologia StaySharp Technology™, mantiene un tagliente pulito e affilato più a lungo rispetto alle tradizionali lame in acciaio. 

    Destinazione d'uso: utility cucina

    Lunghezza totale220mm
    Lunghezza lama125mm
    Spessore lama: 0,91 mm
    Materiale lama: carburo di tungsteno poliedrico da 71 HRC di durezza
    Materiale manico: polimero
    Colore: rivestimento PVD nero
    Peso: 78 grammi
    Paese di produzione: Italia

     

    SK-4inch
    149,00

    Consegna in 24/48 ore

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  6. Masahiro - Utility 145mm - MV-Honyaki M-14906 - coltello da cucina giapponese

    I coltelli Masahiro provengono direttamente dalla città di Seki, in Giappone.

    La qualità di questi coltelli Masahiro è elevatissima e sono contraddistiniti da una lavorazione asimmetrica delle lame: il lato sinistro della lama è piatto, l'altro lato del coltello è smussato fino al bordo e quindi lucidato. Questo moderno design giapponese della lama si traduce in una capacità di taglio superiore.

    La serie MV è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio MBS-26 (simile ad un Sandvik 19C27 o ad un 440C e predecessore del VG-10). Le impugnature sono rivettate a un codolo pieno con sottili strati di legno tinto nero pressato in un poliammide trasparente (ma non lucido).

    Utilizzo consigliato: Utility, carne, pesce, verdura

    Paese di produzione: Giappone
    Tipo di produzione: Industriale
    Lama: acciaio inox Hitachi MBS-26 a 58HRC
    Manicatura: Sintetica, rivettata
    Lunghezza lama: 145mm.
    Spessore della lama: 2.5mm.
    Lunghezza totale: 265mm.
    Peso: 132g.
    Pulizia e manutenzione: lavare a mano - non lavabile in lavastoviglie

    M-14906
    0,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i

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  7. Masahiro - Chef Trinciante 210mm - MV-Honyaki M-14911 - coltello da cucina giapponese

    I coltelli Masahiro provengono direttamente dalla città di Seki, in Giappone.

    La qualità di questi coltelli Masahiro è elevatissima e sono contraddistiniti da una lavorazione asimmetrica delle lame: il lato sinistro della lama è piatto, l'altro lato del coltello è smussato fino al bordo e quindi lucidato. Questo moderno design giapponese della lama si traduce in una capacità di taglio superiore.

    La serie MV è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio MBS-26 (simile ad un Sandvik 19C27 o ad un 440C e predecessore del VG-10). Le impugnature sono rivettate a un codolo pieno con sottili strati di legno tinto nero pressato in un poliammide trasparente (ma non lucido).

    Utilizzo consigliato: Carne cruda, verdure, pulizia del pesce

    Paese di produzione: Giappone
    Tipo di produzione: Industriale
    Lama: acciaio inox Hitachi MBS-26 a 58HRC
    Manicatura: Sintetica, rivettata
    Lunghezza lama: 210mm.
    Spessore della lama: 2.5mm.
    Lunghezza totale: 330mm.
    Peso: 145g.
    Pulizia e manutenzione: lavare a mano - non lavabile in lavastoviglie

    M-14911
    0,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i
    Non Disponibile
  8. Masahiro - Chef Trinciante 240mm - MV-Honyaki M-14912 - coltello da cucina giapponese

    I coltelli Masahiro provengono direttamente dalla città di Seki, in Giappone.

    La qualità di questi coltelli Masahiro è elevatissima e sono contraddistiniti da una lavorazione asimmetrica delle lame: il lato sinistro della lama è piatto, l'altro lato del coltello è smussato fino al bordo e quindi lucidato. Questo moderno design giapponese della lama si traduce in una capacità di taglio superiore.

    La serie MV è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio MBS-26 (simile ad un Sandvik 19C27 o ad un 440C e predecessore del VG-10). Le impugnature sono rivettate a un codolo pieno con sottili strati di legno tinto nero pressato in un poliammide trasparente (ma non lucido).

    Utilizzo consigliato: Carne cruda, verdure, pulizia del pesce

    Paese di produzione: Giappone
    Tipo di produzione: Industriale
    Lama: acciaio inox Hitachi MBS-26 a 58HRC
    Manicatura: Sintetica, rivettata
    Lunghezza lama: 240mm.
    Spessore della lama: 2.5mm.
    Lunghezza totale: 375mm.
    Peso: 202g.
    Pulizia e manutenzione: lavare a mano - non lavabile in lavastoviglie

    M-14912
    0,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i
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Imposta la direzione crescente

8 elementi