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Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 59/61HRC
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: G10 con cartelle e viteria in acciaio inox AISI 303
Lunghezza lama: 60mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 90m.
Lunghezza totale: 150mm.
Spessore da chiuso: 11mm
Peso: 95g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: a filo, in acciaio inox AISI 302, amovibile e reversibile
Fodero: pouch con zip, in cordura
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives 
Note: Design by Antonio Di Gennaro - Movimento di apertura su cuscinetti a sfera - Sistema di apertura Carson Flipper

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 59/61HRC
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: micarta con cartelle e viteria in acciaio inox AISI 303
Lunghezza lama: 60mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 90m.
Lunghezza totale: 150mm.
Spessore da chiuso: 11mm
Peso: 90g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: a filo, in acciaio inox AISI 302, amovibile e reversibile
Fodero: pouch con zip, in cordura
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives 
Note: Design by Antonio Di Gennaro - Movimento di apertura su cuscinetti a sfera - Sistema di apertura Carson Flipper

Uso consigliato: pane, dolci, torte salate, verdure coriacee

Paese di produzione: Giappone
Struttura lama: sanmai con damasco esterno a 49 strati
Acciaio tagliente: inox, Sandvik FC61
Tipo di affilatura: Asimmetrica, seghettata 
Finitura lama: Acidatura passiva
Lunghezza lama: 240mm.
Costruzione: Forgiato
Impugnatura: in Nylon, a triplo rivetto, con distanziatori in ottone
Manutenzione: lavare esclusivamente a mano

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang in acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: Canvas Micarta
Lunghezza lama: 67mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 154mm.
Peso: 95g.
Fodero: in Kydex
Confezione: scatola in cartone con loghi Viper
Note: design by Tommaso Rumici

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang in acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: Fibra di carbonio marmorizzato
Lunghezza lama: 67mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 154mm.
Peso: 95g.
Fodero: in Kydex
Confezione: scatola in cartone con loghi Viper
Note: design by Tommaso Rumici

Destinazione d'uso: rescue / emergenza

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co
Trattamento lama: Stonewashed
Impugnatura: cartelle in acciaio, guancette in G10 sensibile ai raggi UV
Lunghezza lama: 62mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 124mm.
Lunghezza totale: 178mm.
Spessore da chiuso: 13.3mm.
Peso: 112g.
Apertura: sistema Carson Flipper / foro di apertura sulla lama / apertura simil emerson wave in estrazione da tasca
Washers: in acciaio inox, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Liner Lock, con sicura addizionale manuale
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox FKMD
Note: Skull Crasher sul fronte dell'impugnatura - moschettone per aggancio rapido nell'anello posteriore - cacciavite phillips sul ramo di guardia superiore

Destinazione d'uso: rescue / emergenza

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co
Trattamento lama: Teflonatura
Impugnatura: cartelle in acciaio, guancette in G10
Lunghezza lama: 62mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 124mm.
Lunghezza totale: 178mm.
Spessore da chiuso: 13.3mm.
Peso: 112g.
Apertura: sistema Carson Flipper / foro di apertura sulla lama / apertura simil emerson wave in estrazione da tasca
Washers: in acciaio inox, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Liner Lock, con sicura addizionale manuale
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox FKMD
Note: Skull Crasher sul fronte dell'impugnatura - moschettone per aggancio rapido nell'anello posteriore - cacciavite phillips sul ramo di guardia superiore

Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in FC61 a 61HRC e guance esterne in damasco a 49 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in micarta
Lunghezza Lama: 240mm.
Uso Consigliato: salumi, carni, pesce

Note: realizzato in collaborazione con lo Chef Rokusaburo Michiba 

Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in FC61 a 61HRC e guance esterne in damasco a 49 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in micarta
Lunghezza Lama: 240mm.
Uso Consigliato: verdura, salumi, carni

Note: realizzato in collaborazione con lo Chef Rokusaburo Michiba 

Destinazione d'uso: Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio inox N690Co 58/60HRC
Trattamento Lama: HNCF
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 240mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza totale: 370mm.
Bilanciatura: avanzata, a 5cm dal ramo di guardia
Peso: 440g.
Fodero: in Nylon, con attacchi M.O.L.L.E.
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox

Usi Consigliati: Pane, Dolci, Torte salate, Anguria, Melone
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 230mm
Spessore Lama: 2mm
Lunghezza Totale: 360mm
Peso: 200g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 240mm
Spessore Lama: 2mm
Lunghezza Totale: 365mm
Peso: 195g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

Usi Consigliati: Carne Cruda, Verdure
Paese di Produzione: Giappone
Lama: Acciaio inox laminato Cryodur Micro Carbide MC63 a 63HRC
Affilatura: A tre fasi, in stile "Honbazuke"
Finitura Superficiale: Martellatura lucidata a specchio in stile "Tsuchime"
Lunghezza Lama: 240mm
Spessore Lama: 2mm
Lunghezza Totale: 375mm
Peso: 250g.
Impugnatura: Legno di pakkawood con pin a mosaico, spaziatori in ottone e micarta e codolo in acciaio
Confezione: Scatola in plastica trasparente con loghi Miyabi
Manutenzione: non lavabile in lavastoviglie

la spagnola Arcos entra nel mondo del titanio con una nuova serie di coltelli moderni e prestazionali.
Le lame in titanio sono: leggere e resistenti, flessibili, non soggette all'ossidazione, anallergiche ed antibatteriche.

Tutto ciò rende i coltelli con lama in titanio ideali per essere utilizzati in cucina dove, oltre a resistenza e maneggevolezza, l'igiene è estremamente importante.

La serie Titanio Select si caratterizza inoltre per le eccellenti capacità di taglio e per la notevole durata del filo: fino a 40 volte rispetto ad una tradizionale lama in acciaio e pari a quello di una lama in ceramica (test Catra).

Uso consigliato: prosciutto crudo, jamon 
Lama: in titanio
Manicatura: polipropilene
Lunghezza lama: 240 mm.
Lunghezza totale: 365 mm.
Spessore lama: 1 mm
Peso: 60 g.

Un coltello da prosciutto è uno strumento da cucina specificamente progettato per tagliare il prosciutto in fette sottili e uniformi. È caratterizzato da una lama lunga, sottile e flessibile che permette di tagliare con precisione attraverso il prosciutto, ottenendo fette sottili senza strappi o rotture.

La lama del coltello da prosciutto può variare in lunghezza, ma di solito è abbastanza lunga per coprire l'intera superficie del prosciutto. La sua forma sottile e affilata consente di eseguire tagli precisi, mantenendo intatta la struttura del prosciutto.

Caratteristiche:

- design innovativo del manico per una presa eccezionale
- forgiato da un unico pezzo di acciaio inossidabile (cromo-molibdeno-vanadio)
- lame dure a 58° Rockwell, per una maggiore durata del filo
- affilatura di precisione con geometria testata al laser
- impugnatura rivettata in legno di ebano mpingo
- affilatura speciale WÜSTHOF, per un'affilatura estrema
- non lavabile in lavastoviglie, ma lavabile a mano
- qualità Made in Solingen/Germania

Uso consigliato: Tagliare finemente prosciutti e salumi, ma anche arrosti e roast beef.
Paese di produzione: Germania
Lunghezza lama: 230 mm.
Lunghezza totale: 350 mm.
Confezione: Scatola di cartone