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Gastronom by ExtremaRatio - Coltello Trinciante per Arrosti e Salumi 26cm. - Coltello da Cucina Professionale
Bread cut è studiato per i cibi che presentano una superficie esterna resistente ed un interno morbido. La forma della lama consente di incidere la crosta del pane, o anche la buccia del pomodoro o degli agrumi, in modo preciso esercitando la pressione minima necessaria per evitare lo schiacciamento.
Destinazione d'uso: Arrosto / Pane
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co temprato a 58HRC
Trattamento Lama: Satinato parzialmente seghettato
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 265mm.
Spessore lama: 2.8mm
Lunghezza totale: 433mm.
Peso: 239g.
Confezione: Elegante scatola con loghi Gastronom
Note: i coltelli della linea Gastronom sono ingegnerizzati e prodotti da Extrema RatioCARATTERISTICHE TECNICHE
COLTELLO SMONTABILE
I coltelli Gastronom sono smontabili in tre parti, lama, manico e codolo.
L’accurata pulizia dei componenti può essere opportuna sia periodicamente che occasionalmente, dopo aver trattato alimenti grassi o particolarmente odorosi.
Lo smontaggio è agevole e sicuro, con le debite precauzioni.L'AFFILATURA
I coltelli Gastronom sono affilati a mano da personale altamente specializzato.
Il processo di affilatura si conclude con la finitura manuale al rullo in lana merino che garantisce una lunga durata del filo.GAS-BC -
MKM - Timavo Flipper Knife by Vox - Green Micarta - VP02-GC - coltello
Una superficie increspata, un’ampia ansa, la cresta di un’onda: con il suo design limpido e armoniosamente sfaccettato, Timavo suggerisce le forme molteplici del fluire. - Coltello realizzato da Viper
Destinazione d'uso: Sportivo
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio inox M390 58/60HRC
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: Acciaio inox e Green Canvas Micarta
Lunghezza lama: 68mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Peso: 110g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox, a filo
Confezione: pouch in nylon con zip e scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Sistema di apertura Carson Flipper su cuscinetti a sfera - Design by Jesper VoxnaesMK-VP02-GC -
MKM - Arvenis knife - Carbonio e Titanio - MK FX01-MCT - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo/EDC
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: satinata
Impugnatura: anteriore fibra di carbonio marmorizzata con inserto in titanio Gr. 5 Ti6AI4V, posteriore in titanio Gr. 5 Ti6Al4V, tutto lavorato 3D
Lunghezza lama: 84mm.
Lunghezza totale: 203mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 112g.
Apertura: sistema Carson Flipper meccanismo di rotazione con cuscinetti a sfera
Washers: in acciaio e bronzo, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Liner Lock
Clip: in titanio, amovibile
Fodero: astuccio in materiale sintetico con chiusura lampo e passacintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Coltello prodotto da ViperMK-FX01-MCT -
MKM - Raut Knife by Burnley - M390 & Green G10 - VP01-GBGR - coltello
Coltello chiudibile realizzato da Viper, con lama in acciaio BÖHLER M390 MICROCLEAN, finitura stonewash, sistema di apertura Fliipper, meccanismo di rotazione con cuscinetti a sfera. Sistema di blocco ibrido, nascosto ed elegante come un liner lock ed al contempo spesso e resistente come un frame lock. Distanziale in titanio e viteria in acciaio inox.
Destinazione d'uso: Sportivo/EDC
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: Stonewashed
Impugnatura: G10 e Titanio
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 117mm.
Lunghezza totale: 203mm.
Spessore da chiuso: 13.3mm.
Peso: 130g.
Apertura: sistema Carson Flipper
Washers: in acciaio e bronzo, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Sub FrameLock
Clip: in titanio, amovibile
Fodero: pouch in nylon con zip e passanti da cintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Lucas Burnley - Coltello prodotto da ViperMK-VP01-GBGR -
Gastronom by ExtremaRatio - Coltello da Verdura Spelucchino 7cm. - Coltello da Cucina Professionale
Fine cut è studiato per l’utilizzo di precisione nei piccoli tagli e nelle incisioni, sia decorative che per il condimento. La sua forma consente la massima precisione nella pulizia, sbucciatura e modellatura di frutta, ortaggi e funghi.
Destinazione d'uso: frutta / verdura
Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co temprato a 58HRC
Trattamento Lama: Satinato
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 3.8mm
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 73g.
Confezione: Elegante scatola con loghi Gastronom
Note: i coltelli della linea Gastronom sono ingegnerizzati e prodotti da Extrema RatioCARATTERISTICHE TECNICHE
COLTELLO SMONTABILE
I coltelli Gastronom sono smontabili in tre parti, lama, manico e codolo.
L’accurata pulizia dei componenti può essere opportuna sia periodicamente che occasionalmente, dopo aver trattato alimenti grassi o particolarmente odorosi.
Lo smontaggio è agevole e sicuro, con le debite precauzioni.L'AFFILATURA
I coltelli Gastronom sono affilati a mano da personale altamente specializzato.
Il processo di affilatura si conclude con la finitura manuale al rullo in lana merino che garantisce una lunga durata del filo.GAS-FC -
MKM - Root SlipJoint Knife by Jens Anso - M390 & Alluminio Nero - RT-A - coltello
Destinazione d'uso: Sportivo/Gentleman/EDC
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: Satinata
Impugnatura: Alluminio
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 95mm.
Lunghezza totale: 165mm.
Spessore da chiuso: 11mm.
Peso: 62g.
Apertura: a due mani
Washers: PTFE
Chiusura: Slip Joint
Clip: assente
Fodero: in cuoio con passante per cintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: -MK-RT-A