Cioccolato
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Pavoni - Stampo In Silicone Linea Pavoflex 30 Impronte JASMINE - By Antonio Bachour
l nuovo stampo di Pavoni Italia JASMINE PX4398, realizzato in collaborazione con il rinomato pasticcere Antonio Bachour, segna un altro passo avanti nell'innovazione nel campo della pasticceria. Questo stampo, specificatamente progettato per mini porzioni, si distingue per la sua forma sinuosa ed esotica, richiamando le caratteristiche e l'estetica orientale.
Evoca le delicate forme e i motivi tipici dell'Oriente, consentendo ai pasticceri di creare dolci che non sono solo un piacere per il palato, ma anche un incanto per gli occhi. Le sue cavità sono state progettate per facilitare l'estrazione e garantire una riproduzione precisa delle forme elaborate.
Con Jasmine, ogni dessert diventa un omaggio alla bellezza e all'eleganza delle forme orientali, spingendo i limiti della pasticceria moderna verso nuove e affascinanti direzioni.
Specifiche:
Pastry Chef: Antonio Bachour
Linea: Pavoflex Mini porzioni
Stampo: JASMINE
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 30
Dimensione singola impronta: Ø 3,8 cm H 3 cm
Volume: 20 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata.
PX4398 -
Pavoni - Stampo in silicone Monoporzione SAINT HONORE - by Cédric Grolet
Affascinanti e sinuose piccole creazioni con il nuovo formato di FACON SAINT HONORÉ creato da Pavoni in collaborazione con il famoso pasticcere Cédric Grolet.
Questo stampo è progettato con cura per assicurare una facile estrazione e un'alta precisione nella forma, caratteristiche fondamentali per chi desidera realizzare dolci sofisticati come i mignon o piccole delizie gourmet.
La qualità e la precisione degli stampi Pavoflex di Pavoni Italia offrono la possibilità di creare dolci con dettagli estremamente raffinati. Oltre a soddisfare il palato, i dessert realizzati con questi stampi hanno il potenziale di essere veri e propri capolavori visivi, deliziando gli occhi degli ospiti.
Specifiche:
Pastry Chef: Cédric Grolet
Linea: Pavoflex Mini porzioni
Stampo: FACON SAINT HONORÉ
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 30
Dimensione singola impronta: Ø 4 cm H 2,5 cm
Volume: 20 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
PX4399 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex Mini Coffee - by Fabrizio Fiorani - 28 IMPRONTE
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex MINI COFFEE - by Fabrizio Fiorani - 28 IMPRONTE
Tante idee per una pasticceria a colori.
Lo stampo in silicone tridimensionale della linea Gourmand di Pavoni, progettato appositamente per la creazione di chicchi di caffè, apre le porte a un mondo di possibilità culinari originali e sorprendenti!
Grazie alla qualità del silicone utilizzato e al design dettagliato, otterrai chicchi di caffè perfetti e riconoscibili, pronti per arricchire i tuoi piatti con un tocco di creatività.
Questo stampo ti aiuterà a realizzare piatti che saranno non solo un'esperienza gustativa, ma anche visiva.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Fabrizio Fiorani
Linea: Gourmand Forme tridimensionali adatte alla preparazione di appetizer, portate principali e dessert
Nome: MINI COFFEE
Forma: chicco di caffè
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 28
Dimensione singola impronta: 3,2 x 2,4 cm H 1,3 cm
Volume: 6 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
GG066 -
Pavoni - Stampo in silicone TWIRL TOP29 - 2 impronte - Emmanuele Forcone
Lo stampo TOP Twirl,
nato dalla collaborazione straordinaria con il rinomato pasticcere Emmanuele Forcone, è la new entry nella linea TOP di Pavoni.
Un vero gioiello, dotato di 2 cavità a forma di vortice, progettate per arricchire e decorare le tue tart o monoporzioni individuali in modo sorprendente.
Questo strumento creativo ti consente di rinnovare la classica crostata, deliziando il palato con texture inaspettate e regalando un gusto nuovo alla naturalità della frutta.
Con la combinazione di originalità, tecnica e passione, lo stampo TOP Twirl permette di dare un twist unico al gusto delle tue preparazioni, aggiungendo nuove consistenze al palato.
La bellezza delle spirali vorticose catturerà l'occhio, mentre la varietà di sapori e consistenze soddisferà ogni aspettativa.
Specifiche:
Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Linea: TOP Progetto Crostate
Stampo: TWIRL
Forma: vortice, spirale
Tipologia: stampo per realizzare la decorazione su tart, torte, monoporzioni o da proporre al piatto
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 2
Dimensione singola impronta: Ø 14 cm H 1 cm
Volume singola impronta: 120 ml circa
Abbinabile alle fasce inox microforate rotonde per la realizzazione delle basi di pasta frolla.
Sia che tu sia un professionista della pasticceria o un appassionato di cucina, questi stampi sono il tuo alleato per creare presentazioni spettacolari che faranno parlare di sé.
Non c'è limite alla tua creatività quando hai gli strumenti giusti, e gli stampi della linea TOP di Pavoni sono proprio ciò di cui hai bisogno per portare la tua cucina a nuove vette estetiche.
Decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture!
TOP29S -
Pavoni - Stampo in silicone TWIRL TOP28 - 8 impronte - Emmanuele Forcone
Lo stampo TOP Twirl,
nato dalla collaborazione straordinaria con il rinomato pasticcere Emmanuele Forcone, è la new entry nella linea TOP di Pavoni.
Un vero gioiello, dotato di 8 cavità a forma di vortice, progettate per arricchire e decorare le tue tart o monoporzioni individuali in modo sorprendente.
Questo strumento creativo ti consente di rinnovare la classica crostata, deliziando il palato con texture inaspettate e regalando un gusto nuovo alla naturalità della frutta.
Con la combinazione di originalità, tecnica e passione, lo stampo TOP Twirl permette di dare un twist unico al gusto delle tue preparazioni, aggiungendo nuove consistenze al palato.
La bellezza delle spirali vorticose catturerà l'occhio, mentre la varietà di sapori e consistenze soddisferà ogni aspettativa.
Specifiche: Pastry Chef: Emmanuele Forcone
Linea: TOP Progetto Crostate
Stampo: TWIRL Forma: vortice, spirale
Tipologia: stampo per realizzare la decorazione su tart, torte, monoporzioni o da proporre al piatto
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 8
Dimensione singola impronta: Ø 6 cm H 8 mm
Volume singola impronta: 18 ml circa
Abbinatile alle fasce inox microforate rotonde.
Sia che tu sia un professionista della pasticceria o un appassionato di cucina, questi stampi sono il tuo alleato per creare presentazioni spettacolari che faranno parlare di sé.
Non c'è limite alla tua creatività quando hai gli strumenti giusti, e gli stampi della linea TOP di Pavoni sono proprio ciò di cui hai bisogno per portare la tua cucina a nuove vette estetiche.
Decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture!
TOP28S -
Pavoni - Stampo in silicone FLOREALE by Paolo Griffa - 2 impronte
Scopri il nuovo stampo FLOREALE GG075 di Pavoni Gourmand, un tappetino in silicone progettato per creare una corona con una trama circolare floreale e trasforma il tuo piatto in una vera opera d'arte culinaria!
Con questo innovativo tappetino in silicone, potrai utilizzare ingredienti come pasta sigaretta, cioccolato o isomalto per dare vita alla tua corona personalizzata. Scegli il colore che più ti piace e crea una sorprendente decorazione per abbellire l'impiattamento delle tue preparazioni.
Questa esperienza unisce forma e gusto in modo straordinario, grazie al design leggero e sorprendente delle trame circolari floreali. Le creazioni che potrai realizzare saranno ricche di dettagli, ispirate dalle forme organiche della natura e dalle linee pure della geometria.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Paolo Griffa
Linea: Gourmand
Tappetino per realizzare decorazioni per i piatti
Nome: FLOREALE
Forma: decorazione circolare con trama fiori
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 31 x 16 cm
Numero di impronte: 2
Dimensione singola impronta: 14 x 15,3 cm H 2 mm
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
GG075 -
Pavoni - Stampo in silicone GARDEN by Paolo Griffa - 2 impronte
Scopri il nuovo stampo GARDEN GG074 di Pavoni Gourmand, un tappetino in silicone progettato per creare una corona con una trama circolare floreale e trasforma il tuo piatto in una vera opera d'arte culinaria!
Con questo innovativo tappetino in silicone, potrai utilizzare ingredienti come pasta sigaretta, cioccolato o isomalto per dare vita alla tua corona personalizzata. Scegli il colore che più ti piace e crea una sorprendente decorazione per abbellire l'impiattamento delle tue preparazioni.
Questa esperienza unisce forma e gusto in modo straordinario, grazie al design leggero e sorprendente delle trame circolari floreali. Le creazioni che potrai realizzare saranno ricche di dettagli, ispirate dalle forme organiche della natura e dalle linee pure della geometria.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Paolo Griffa
Linea: Gourmand
Tappetino per realizzare decorazioni per i piatti
Nome: GARDEN
Forma: decorazione circolare con trama foglie
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 31 x 16 cm
Numero di impronte: 2
Dimensione singola impronta: Ø 14 cm H 2 mm
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
GG074 -
Pavoni - Stampo in silicone ME & YOU by Paolo Griffa - 2 impronte
La trama circolare del tappetino in silicone di Pavoni ME&YOU GG072 è intrisa di romanticismo, raffigurando due teneri uccellini che tubano su un delicato ramoscello di fiori di ciliegio.
Con questo innovativo tappetino in silicone, potrai utilizzare ingredienti come pasta sigaretta, cioccolato o isomalto per dare vita alla tua romantica corona. Scegli il colore che più ti piace e crea una deliziosa decorazione per abbellire l'impiattamento delle tue preparazioni.
Che si tratti di una cena speciale per due o di un evento importante, avrai la possibilità di aggiungere un tocco di amore e romanticismo a ogni piatto che prepari!
Specifiche:
Collaborazione Chef: Paolo Griffa
Linea: Gourmand
Tappetino per realizzare decorazioni per i piatti
Nome: ME & YOU
Forma: decorazione circolare con due uccellini su rami fioriti
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 31 x 16 cm
Numero di impronte: 2
Dimensione singola impronta: Ø 14 cm H 2 mm
Codice prodotto: GG072
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
GG072 -
Pavoni - Stampo in silicone HALF ORANGE by Davide Oldani - 8 impronte
La collezione Foo'd si arricchisce ulteriormente, con lo stampo tridimensionale HALF ORANGE GG071 di Pavoni Italia. Aggiungi un tocco di novità alla tua cucina, interpretando le tendenze del momento attraverso uno stampo unico e originale, ideale per preparare appetizer, portate principali e dessert.
Grazie alla qualità dei materiali e al design dettagliato, questo stampo è in grado di produrre forme riconoscibili e dettagliate, garantendo risultati strabilianti per piatti e proposte culinarie e di pasticceria fuori dal comune.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Davide Oldani
Linea: Gourmand
Serie: Foo'd
Forme tridimensionali adatte alla preparazione di appetizer, portate principali e dessert
Nome: HALF ORANGE
Forma: mezza arancia
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 8
Dimensione singola impronta: Ø mm 60×22 h
Volume: 50 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore -Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata
La straordinaria collezione Foo'd parte della linea Gourmand di Pavoni è nata con l'obiettivo di stupire, di alimentare la tua immaginazione, di stimolare la sperimentazione e l'interpretazione culinaria. E questo obiettivo è stato raggiunto alla perfezione grazie alla mente creativa di Davide Oldani, ambasciatore Expo, stellato Michelin e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016.
La linea Foo'd da vita a una collezione di stampi in silicone unici, pensati per la cucina contemporanea e incarna l'essenza di una cucina che è sia elevata che accessibile, definita appunto "pop". Se ami essere sempre un passo avanti nel mondo culinario, la collezione Foo'd di Pavoni è la scelta perfetta per portare la tua creatività a nuove vette. Scegli l'innovazione, scegli Foo'd!
GG071 -
Pavoni - Stampo in silicone HALF LEMON by Davide Oldani - 8 impronte
La collezione Foo'd si arricchisce ulteriormente, con lo stampo tridimensionale HALF LEMON GG070 di Pavoni Italia. Aggiungi un tocco di novità alla tua cucina, interpretando le tendenze del momento attraverso uno stampo unico e originale, ideale per preparare appetizer, portate principali e dessert.
Grazie alla qualità dei materiali e al design dettagliato, questo stampo è in grado di produrre forme riconoscibili e dettagliate, garantendo risultati strabilianti per piatti e proposte culinarie e di pasticceria fuori dal comune.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Davide Oldani
Linea: Gourmand
Serie: Foo'd
Forme tridimensionali adatte alla preparazione di appetizer, portate principali e dessert
Nome: HALF LEMON
Forma: mezza limone
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 8
Dimensione singola impronta: 7,7 x 5,2 cm H 2,2 cm
Volume: 50 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore -Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata
La straordinaria collezione Foo'd parte della linea Gourmand di Pavoni è nata con l'obiettivo di stupire, di alimentare la tua immaginazione, di stimolare la sperimentazione e l'interpretazione culinaria. E questo obiettivo è stato raggiunto alla perfezione grazie alla mente creativa di Davide Oldani, ambasciatore Expo, stellato Michelin e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016.
La linea Foo'd da vita a una collezione di stampi in silicone unici, pensati per la cucina contemporanea e incarna l'essenza di una cucina che è sia elevata che accessibile, definita appunto "pop". Se ami essere sempre un passo avanti nel mondo culinario, la collezione Foo'd di Pavoni è la scelta perfetta per portare la tua creatività a nuove vette. Scegli l'innovazione, scegli Foo'd!
GG070 -
Pavoni - Stampo in silicone HALF PEAR by Davide Oldani - 8 impronte
La collezione Foo'd si arricchisce ulteriormente, con lo stampo tridimensionale HALF PEAR GG069 di Pavoni Italia. Aggiungi un tocco di novità alla tua cucina, interpretando le tendenze del momento attraverso uno stampo unico e originale, ideale per preparare appetizer, portate principali e dessert.
Grazie alla qualità dei materiali e al design dettagliato, questo stampo è in grado di produrre forme riconoscibili e dettagliate, garantendo risultati strabilianti per piatti e proposte culinarie e di pasticceria fuori dal comune.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Davide Oldani
Linea: Gourmand
Serie: Foo'd
Forme tridimensionali adatte alla preparazione di appetizer, portate principali e dessert
Nome: HALF PEAR
Forma: mezza pera
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 8
Dimensione singola impronta: 7,5 x 5,4 cm H 2,2 cm
Volume: 50 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore -Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata
La straordinaria collezione Foo'd parte della linea Gourmand di Pavoni è nata con l'obiettivo di stupire, di alimentare la tua immaginazione, di stimolare la sperimentazione e l'interpretazione culinaria. E questo obiettivo è stato raggiunto alla perfezione grazie alla mente creativa di Davide Oldani, ambasciatore Expo, stellato Michelin e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016.
La linea Foo'd da vita a una collezione di stampi in silicone unici, pensati per la cucina contemporanea e incarna l'essenza di una cucina che è sia elevata che accessibile, definita appunto "pop". Se ami essere sempre un passo avanti nel mondo culinario, la collezione Foo'd di Pavoni è la scelta perfetta per portare la tua creatività a nuove vette. Scegli l'innovazione, scegli Foo'd!
GG069 -
Pavoni - Stampo in silicone HALF APPLE by Davide Oldani - 8 impronte
La collezione Foo'd si arricchisce ulteriormente, con lo stampo tridimensionale HALF APPLE GG068 di Pavoni Italia.
Aggiungi un tocco di novità alla tua cucina, interpretando le tendenze del momento attraverso uno stampo unico e originale, ideale per preparare appetizer, portate principali e dessert.
Grazie alla qualità dei materiali e al design dettagliato, questo stampo è in grado di produrre forme riconoscibili e dettagliate, garantendo risultati strabilianti per piatti e proposte culinarie e di pasticceria fuori dal comune.
Specifiche:
Collaborazione Chef: Davide Oldani
Linea: Gourmand
Serie: Foo'd
Forme tridimensionali adatte alla preparazione di appetizer, portate principali e dessert
Nome: HALF APPLE
Forma: mezza mela
Consigliato per l'Horeca e la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 8
Dimensione singola impronta: 5,8 x 5,5 cm H 2,2 cm
Volume: 50 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore -Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata
La straordinaria collezione Foo'd parte della linea Gourmand di Pavoni è nata con l'obiettivo di stupire, di alimentare la tua immaginazione, di stimolare la sperimentazione e l'interpretazione culinaria. E questo obiettivo è stato raggiunto alla perfezione grazie alla mente creativa di Davide Oldani, ambasciatore Expo, stellato Michelin e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016.
La linea Foo'd da vita a una collezione di stampi in silicone unici, pensati per la cucina contemporanea e incarna l'essenza di una cucina che è sia elevata che accessibile, definita appunto "pop". Se ami essere sempre un passo avanti nel mondo culinario, la collezione Foo'd di Pavoni è la scelta perfetta per portare la tua creatività a nuove vette. Scegli l'innovazione, scegli Foo'd!
GG068 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex 12 impronte DELICE - PX4369
DELICE è lo stampo ideato da Pavoni che vi permetterà di realizzare 12 mignon dalla forma creativa e piacevole. E' ideale per realizzare monoporzioni dolci o salate, sia in versione calda che fredda. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli.
Linea: Pavoflex
Stampo: DELICE
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: Ø 6,4 cm H 5,2 cm
Volume singola impronta: 100 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata
Codice prodotto: PX4308.
PX4308 -
Pavoni - Stampo tavolette - cioccolato XMAS SPIRIT - PC5058FR - NATALE
Entra nell'atmosfera magica del Natale con il nuovo stampo XMAS SPIRIT per tavolette Choco Bar Moulds, realizzato in resistente policarbonato e creato in collaborazione con il maestro cioccolatiere Fabrizio Fiorani. Questo stampo è la chiave per creare incredibili tavolette di cioccolato a tema natalizio, perfettamente lucide e dal design impeccabile che conquisteranno i tuoi sensi.
Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato.
Passioni a tavoletta!
Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni.
Bellissime decorazioni per rendere la festa di Natale più amata dell'anno davvero unica!
Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale, per chi ama essere avanti al proprio tempo.
By Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Soggetti: decorazioni natalizie
Materiale: policarbonato, Bpa free
Dimensione stampo: 27,5 x 17,5 cm
Numero di impronte : 3
Dimensione singola tavoletta: 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm
Peso singola tavoletta: 100 gr
Il servizio Qualità Pavoni Italia ha messo a punto per questa linea di prodotti un controllo assiduo e costante su ogni singolo pezzo, allo scopo di garantire un prodotto di eccellenza, privo di difetti e imperfezioni.
PC5058FR -
Pavoni - Stampo in silicone per dessert monoporzioni - PX4395 - FOR YOU - 20 impronte
Vieni a scoprire il meraviglioso stampo in silicone per dessert monoporzioni Px4395 For You, perfetto per creare dei dolci originali e sorprendenti a forma di pacchetto regalo.
Con questo innovativo stampo, potrai stupire i tuoi invitati con la tua creatività culinaria e dare al tuo dessert una presentazione accattivante e di grande effetto.
Che sia Natale, San Valentino o un Anniversario,
sorprendi con questi dolcissimi pacchetti regalo davvero deliziosi!
Ogni forma è disegnata per garantire smodellaggi perfetti e darti la massima fedeltà nei dettagli.
Con questo stampo potrai realizzare 20 pacchetti regalo da decorare con creatività e fantasia!
Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli.
Linea: Pavoflex
Stampo: FOR YOU
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 20
Dimensione singola impronta: 5,5 x 5,5 cm H 5,5 cm
Volume: 120 ml
Caratteristiche dello stampo: Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
PX4395 -
Pavoni - Stampo SNOW TREE PX4396 - 20 impronte - pasticceria
A Natale sorprendi con le idee più originali
grazie a questo stampo.
Ogni forma è disegnata per garantire smodellaggi perfetti e darti la massima fedeltà nei dettagli.
E dare alla festa più amata un look unico, anche in grandi produzioni!
Snow Tree PX4396 Pavoflex di Pavoni Italia
è lo stampo in silicone per dessert monoporzioni che ti permette di creare dolcetti a forma di alberello innevato perfetti per il periodo natalizio.
Gli alberelli innevati sono la decorazione ideale per la tua tavola delle feste, e grazie a questo stampo potrai realizzarli in modo molto semplice e veloce, ma con un effetto superiore a qualsiasi aspettativa!
Ogni forma è disegnata per garantire smodellaggi perfetti e darti la massima fedeltà nei dettagli.
E dare alla festa più amata un look unico, anche in grandi produzioni! Con questo stampo potrai realizzare 20 piccoli alberi di natale da decorare con creatività e fantasia! Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli.
Linea: Pavoflex
Stampo: SNOW TREE
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 20
Dimensione singola impronta: Ø 6,5 cm H 7,5 cm
Volume: 100 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata.
PX4396 -
Pavoni - Stampo in silicone SNOWFLAKE by P. Griffa - 24 impronte
Dalla collaborazione tra Pavoni Italia e lo stimato chef Paolo Griffa, nasce Gourmand, la linea di stampi per l'HORECA e la ristorazione.
Un’esperienza che unisce forma e gusto, utilizzando design dalle trame leggere e sorprendenti.
Stampi in silicone adatti alla preparazione di raffinati appetizer, portate principali e dessert.
Creazioni ricche di dettagli, ispirate dalle forme organiche della Natura e dalle linee pure della geometria.
Con Snowflake puoi realizzare 24 decorazioni a forma di fiocchi di neve e cristalli di ghiaccio!
Rendi unico il tuo piatto, nessun limite alla fantasia, la parola d'ordine è sperimentare!
Collaborazione Chef: Paolo Griffa
Linea: Gourmand Stampo: SNOWFLAKE
Forma singola impronta: fiocchi di neve di diverse dimensioni
Consigliato per la ristorazione.
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 20 cm
Numero di impronte: 24
Dimensioni impronte:
8 da Ø 2,3 cm H 1,5 mm
7 da Ø 3,5 cm H 1,5 mm
5 da Ø 4,6 cm H 1,5 mm
4 da Ø 5,7 cm H 1,5 mm
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
GG065 -
Pavoni - Stampo tavolette HALLOWEEN FRIENDS - cioccolato - PC5060FR - ZUCCA
A Halloween sorprendi con le idee più originali,
grazie allo stampo in policarbonato, realizzato in collaborazione
con Fabrizio Fiorani.
Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato.
Passioni a tavoletta!
Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni.
Bellissime zucce per rendere la festa di Halloween più amata dell'anno davvero unica!
Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale, per chi ama essere avanti al proprio tempo.
By Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Soggetti: ZUCCA
Materiale: policarbonato, Bpa free
Dimensione stampo: 27,5 x 17,5 cm
Numero di impronte : 3
Dimensione singola tavoletta: 15,4 x 7,7 cm H 1,5 cm
Peso singola tavoletta: 100 gr
Il servizio Qualità Pavoni Italia ha messo a punto per questa linea di prodotti un controllo assiduo e costante su ogni singolo pezzo, allo scopo di garantire un prodotto di eccellenza, privo di difetti e imperfezioni.
PC5060FR -
Pavoni - KE089 Stampo in silicone Cylindra by Pierre Hermé - mm150x45 h - 700ml
Una collezione d’artista.
Una torta in due misure e uno stampo per monoporzioni, pensati per valorizzare il lavoro di ogni professionista.
Figura di spicco della pasticceria contemporanea francese e internazionale, Pierre Hermé ha elevato la pasticceria ad arte e l'ha fatta diventare lusso.
“Questa collezione disegnata per Pavoni Italia è una collaborazione a cui pensiamo da tempo e che mi sta a cuore.
Un prodotto in tre diverse dimensioni e dal design interpretabile e pulito da condividere con tutti i miei colleghi pasticceri”.
Pierre Hermé
La pasticceria è un'arte capace di esprimere sensibilità, proprio come la pittura, la musica o la scultura. Conosciuto come il "Picasso della pasticceria", come definito da Vogue, il suo lavoro e la sua audacia lo rendono un nome essenziale nella gastronomia francese.
Eletto miglior pasticcere al mondo dall'Academy of the World's 50 Best Restaurants nel 2016, lo Chef mette la sua maestria tecnica, il suo talento e la sua creatività al servizio del piacere.
La pasticceria come Arte con l’A maiuscola. E' una collaborazione artistica quella di Pavoni Italia con Pierre Hermé, un artista con una capacità unica di elevare la pasticceria a opera d’arte attraverso le sue eccezionali creazioni. Questo stampo da 1200 ml è adatto per creazioni sia calde che fredde.
Collaborazione Pastry Chef:
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp) Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
KE089 -
Pavoni - KE090 Stampo in silicone Cylindra by Pierre Hermé Ø mm 200x45 h ~ 1200 ml
Una collezione d’artista.
Una torta in due misure e uno stampo per monoporzioni, pensati per valorizzare il lavoro di ogni professionista.
Figura di spicco della pasticceria contemporanea francese e internazionale, Pierre Hermé ha elevato la pasticceria ad arte e l'ha fatta diventare lusso.
“Questa collezione disegnata per Pavoni Italia è una collaborazione a cui pensiamo da tempo e che mi sta a cuore.
Un prodotto in tre diverse dimensioni e dal design interpretabile e pulito da condividere con tutti i miei colleghi pasticceri”.
Pierre Hermé
La pasticceria è un'arte capace di esprimere sensibilità, proprio come la pittura, la musica o la scultura. Conosciuto come il "Picasso della pasticceria", come definito da Vogue, il suo lavoro e la sua audacia lo rendono un nome essenziale nella gastronomia francese.
Eletto miglior pasticcere al mondo dall'Academy of the World's 50 Best Restaurants nel 2016, lo Chef mette la sua maestria tecnica, il suo talento e la sua creatività al servizio del piacere.
La pasticceria come Arte con l’A maiuscola. E' una collaborazione artistica quella di Pavoni Italia con Pierre Hermé, un artista con una capacità unica di elevare la pasticceria a opera d’arte attraverso le sue eccezionali creazioni. Questo stampo da 1200 ml è adatto per creazioni sia calde che fredde.
Collaborazione Pastry Chef:
Pierre Hermé Linea: Pavocake
Stampo: CYLINDRA
Materiale: stampo in silicone platinico 100%
Dimensione stampo: Ø 20 cm H 4,5 cm
Volume: 1200 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp) Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
KE090 Cylindra by Pierre Hermé
Ø mm 200x45 h ~ 1200 ml
KE090 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - EROS - By Emanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Stampo per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale dalla ricerca Pavoni Italia in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - EROS - By Emanuele Forcone
Perfetta per celebrare i momenti più romantici. Realizza bûche dalla trama materica e dai dettagli superiori, perfette per celebrare l’amore e ogni momento speciale.
Eros KE083S
DIMENSIONI :mm 250x93x74 h
VOLUME ~ 1250 ml.
KE083 -
Pavoni - Stampo in silicone CUORE DI BUE 15 impronte
Pavoni - Stampo in silicone CUORE DI BUE 15 impronte
La collezione ispirata ai prodotti vegetali si arricchisce di nuove forme capaci di giocare all’interno dei vostri piatti.
Pavoni Italia insieme a Franco Aliberti per una cucina innamorata della Natura in cui nulla viene sprecato.
Una linea di stampi in silicone da utilizzare in infinite declinazioni ed interpretazioni: dalle pietanze principali, agli aperitivi e infine ai dolci.
Che sia dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, tutto può essere modellato, reso originale ed impeccabile.
Efficacia, versatilità, funzionalità e un'idea unica per dare sfogo alla tua creatività!
Collaborazione Chef: Franco Aliberti
Linea: Gourmand
Stampo: CUORE DI BUE
Forma: pomodoro cuore di bue o costoluto
Consigliato per la ristorazione
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 30 x 17,5 cm
Numero di impronte: 15
Dimensioni impronte: Ø 4,5 cm H 3,5 cm
Volume singola impronta: 35 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durataGG057 -
Pavoni - Stampo in silicone NUAGE 12 impronte - by Cédric Grolet
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet,
uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con lo stampo NUAGE,
novità 2023.
La forma del dolce è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.
Ogni forma monoporzione è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.
Collaborazione Pastry Chef: Cédric Grolet
Linea:
Pavocake Stampo: NUAGE
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: Ø 7,5 cm H 4,5 cm
Volume: 140 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
PX4392 -
Pavoni - Stampo tavolette EASTER BUNNY - cioccolato - PC5048FR
A Pasqua sorprendi con le idee più originali,
grazie allo stampo in policarbonato, realizzato in collaborazione
con Fabrizio Fiorani.
Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato.
Passioni a tavoletta!
Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni.
Simpatici personaggi per rendere la festa più amata dell'anno davvero unica!
Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale, per chi ama essere avanti al proprio tempo.
By Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Soggetti: coniglietto
Materiale: policarbonato, Bpa free
Dimensione stampo: 27,5 x 17,5 cm
Numero di tavolette per stampo: 3
Dimensione singola tavoletta: 15,4 x 7,2 cm H 1,5 cm
Peso singola tavoletta: 100 gr
Il servizio Qualità Pavoni Italia ha messo a punto per questa linea di prodotti un controllo assiduo e costante su ogni singolo pezzo, allo scopo di garantire un prodotto di eccellenza, privo di difetti e imperfezioni.
PC5048FR -
Pavoni - Stampo tavolette EASTER FRIENDS - cioccolato - PC5049FR
A Pasqua sorprendi con le idee più originali,
grazie allo stampo in policarbonato, realizzato in collaborazione
con Fabrizio Fiorani.
Nuove forme da riempire con tutto il tuo amore per il cioccolato.
Passioni a tavoletta!
Ci sono tanti motivi per amare le nuove Choco Bar Moulds di Pavoni.
Simpatici personaggi per rendere la festa più amata dell'anno davvero unica!
Un tocco di novità da interpretare attraverso un stampo dal design unico e originale, per chi ama essere avanti al proprio tempo.
By Pastry Chef: Fabrizio Fiorani
Soggetti: gallo, gallina e pulcino
Materiale: policarbonato, Bpa free
Dimensione stampo: 27,5 x 17,5 cm
Numero di tavolette per stampo: 3
Dimensione singola tavoletta: 15,4 x 7,2 cm H 1,5 cm
Peso singola tavoletta: 100 gr
Il servizio Qualità Pavoni Italia ha messo a punto per questa linea di prodotti un controllo assiduo e costante su ogni singolo pezzo, allo scopo di garantire un prodotto di eccellenza, privo di difetti e imperfezioni.
PC5049FR -
Pavoni - Stampo tortiera in silicone NUAGE - by Cédric Grolet
La collaborazione tra Pavoni Italia e Cédric Grolet,
uno dei pasticcieri più apprezzati e migliore pasticciere del mondo 2018, si arricchisce con lo stampo NUAGE,
novità 2023.
La forma del dolce è studiata con dettagli che replicano minuziosamente il gesto del professionista e sapranno donare al prodotto finito un vero valore aggiunto.
Questo stampo da 1200 ml è adatto per creazioni sia calde che fredde.
Collaborazione Pastry Chef: Cédric Grolet
Linea:
Pavocake Stampo: NUAGE
Materiale: stampo in silicone platinico 100%
Dimensione stampo: Ø 18,5 cm H 6,5 cm
Volume: 1200 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata.
KE088 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex CUBE 40TIME - by Antonio Bachour
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex CUBE 40TIME - by Antonio Bachour
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef internazionale Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi Pavoflex 300x175 linea 40time per media porzione, da utilizzare per catering, wedding buffet, dessert al piatto, teatime e non solo.
La media porzione perfetta – 40 ml in volume - e sei diverse forme versatili e adattabili ad ogni occasione.
Pavoflex CUBE 40TIME - by Antonio Bachour
Misure: 34 x 34 X 34 mm
Capacità: 40 ml
15 impronte.
PX3220 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex CYLINDER 40TIME - by Antonio Bachour
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex CYLINDER 40TIME - by Antonio Bachour
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef internazionale Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi Pavoflex 300x175 linea 40time per media porzione, da utilizzare per catering, wedding buffet, dessert al piatto, teatime e non solo.
La media porzione perfetta – 40 ml in volume - e sei diverse forme versatili e adattabili ad ogni occasione.
Pavoflex CYLINDER 40TIME - by Antonio Bachour
Misure: diam 45 x altezza 28 mm
Capacità: 40 ml
15 impronte.
PX3217 -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex SPHERE 40TIME - by Antonio Bachour
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex SPHERE 40TIME - by Antonio Bachour
Alla pluriennale collaborazione tra Pavoni Italia e il pluripremiato pastry chef internazionale Antonio Bachour si aggiunge un nuovo progetto: stampi Pavoflex 300x175 linea 40time per media porzione, da utilizzare per catering, wedding buffet, dessert al piatto, teatime e non solo.
La media porzione perfetta – 40 ml in volume - e sei diverse forme versatili e adattabili ad ogni occasione.
Pavoflex SPHERE 40TIME - by Antonio Bachour
Misure: diam 43 x altezza 39 mm
Capacità: 40 ml
15 impronte.
PX3218 -
Pavoni - Stampo in silicone FOLIAGE by P. Griffa - 3 impronte
Forme effimere, leggere e organiche.
Texture dettagliate, particolari sorprendenti.
Una linea di stampi in silicone da utilizzare per PIETANZE PRINCIPALI, APPETIZER E DOLCI.
Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni.
E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività.
Stampo in silicone 300x200 mm
Dimensioni impronte: diam. 115 X h 1, 5mm
Numero impronte: 3.
GG060 -
Pavoni - Stampo in silicone HONEY BEES by P. Griffa - 52 impronte
Tutti i prodotti Pavoni Italia nascono dalla collaborazione con professionisti riconosciuti del settore: per dare loro strumenti affidabili, capaci di tradurre in forme concrete le idee delle più straordinarie menti creative.
Una costante ricerca di materiali, design e soluzioni tecniche per rendere funzionale performante ogni prodotto. Gourmand, la gamma raffinata di stampi in silicone dedicati alla ristorazione e non solo, si arricchisce con nuovi design ricchi di dettagli, ispirati dalle forme organiche della Natura e dalle linee pure della geometria
Forme effimere, leggere e organiche.
Texture dettagliate, particolari sorprendenti.
Una linea di stampi in silicone da utilizzare per PIETANZE PRINCIPALI, APPETIZER E DOLCI.
Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni.
E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività.
Stampo in silicone 300x200 mm
Dimensioni impronte: diam. 20 x1,5 mm, diam.25 x 1,5 mm, diam. 30 x 1,5 mm
Numero impronte: 52.
GG064 -
Pavoni - Stampo in silicone CASTAGNE gourmand - GG011
Pavoni - Stampo in silicone CASTAGNE gourmand - GG011
Stampo per castagne in silicone composto da 24 impronte.
Forme particolari, leggere e organiche.
Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per PIETANZE PRINCIPALI, APPETIZER E DOLCI.
Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni.
Dimensione: cm 30x17,5
GG011 -
Pavoni - Stampo mini tortine in silicone JE T'AIME - by Cédric Grolet
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente.
Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni.
Una romantica e delicata rosa dalla forma
a cuore per un dolce adatto non solo per San Valentino,
ma perfetto per celebrare l’amore e ogni momento speciale!
Materiale:
100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: 8 x 8 cm H 3,3 cm
Volume: 140 ml
Caratteristiche dello stampo:
Linea: Pavoflex Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
PX4390 -
Pavoni - Stampo tavolette XMAS VILLAGE - PC5038FR
Pavoni - Stampo tavolette XMAS VILLAGE - PC5038FR
Caratteristiche e norme di utilizzo:
- Resistenza ad acidi minerali, grassi, oli ed alcool.
- Estrema stabilità dimensionale.
- Notevole resistenza alla frattura sotto carico.
- Range di utilizzo compreso fra -40°C e +120°C
- Si consiglia il lavaggio a mano o in lavastoviglie con detergenti neutri.
- Non utilizzare strumenti abrasivi per la pulizia poichè tenderebbero a opacizzare le parti lucide dello stampo.
- Non asciugare in forno a microonde.
- Non utilizzaare vicino a fonti dirette di calore nè direttamente su fiamme.
Il servizio Qualità Pavoni Italia ha messo a punto per questa linea di prodotti un controllo assiduo e costante su ogni singolo pezzo, allo scopo di garantire un prodotto di eccellenza, privo di difetti e imperfezioni.
PC5038FR -
Pavoni - Stampo in silicone Monoporzione DENTELLE - MINI DENTELLE - by Cédric Grolet
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente.
Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni.
Una forma sinuosa e delicata per un dolce curato e creato nel più piccolo dettaglio per stupire chi lo assaggia.
Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie agli stampi firmati da Cédric Grolet.
Stampi in silicone dal realismo sorprendente e la novità Dentelle di Cédric Grolet per Pavoni Italia.
Ø mm 75x45 h 130 ml
circa 12 impronte
Misura stampo: 30x40cm.
Range di temperatura da -40°C a +250°C
Adatto per forno, microonde (no crisp), frigorifero, congelatore e abbattitore Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante.
PX4388 -
Pavoni - Stampo Tortiera In Silicone DENTELLE - By Cedric Grolet
Il sogno della perfezione con questo stampo in silicone dal realismo sorprendente.
Ricrea il nobile gesto del "pochage" grazie a questo stampo firmato da Cédric Grolet per Pavoni.
Una forma sinuosa e delicata per un dolce curato e creato nel più piccolo dettaglio per stupire chi lo assaggia.
Questo stampo da 1000 ml è adatto per creazioni sia calde che fredde.
Linea: Pavocake
Materiale: stampo in silicone platinico 100%
Dimensione stampo: Ø 18 cm H 5 cm
Volume: 1000 ml
Range di temperatura da -45°C a +250°C
Adatto per forno, microonde (no crisp), frigorifero, congelatore e abbattitore Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante.
KE082 -
Pavoni - Stampo Santa Claus PX4389 by Frank Haasnoot - pasticceria
A Natale sorprendi con le idee più originali
grazie a questo stampo nato dalla collaborazione
tra il team di ricerca Pavoni Italia e la fantasia di Frank Haasnoot.
Ogni forma è disegnata per garantire smodellaggi perfetti e darti la massima fedeltà nei dettagli.
E dare alla festa più amata un look unico, anche in grandi produzioni!
Con questo stampo potrai realizzare 12 simpaticissimi Babbi Natale da decorare con creatività e gusto!
Pavoflex è stampato ad iniezione,
tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli.
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero di impronte: 12
Dimensione singola impronta: 6 x 7,2 cm H 7 cm
Volume: 128 ml
Caratteristiche dello stampo:
Linea: Pavoflex Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante Atossico, inodore e insapore Flessibile e salvaspazio Infrangibile e di lunga durata
PX4389 -
Pavoni - Stampo tronchetto EXPRESS LOG in silicone - By Frank Haasnoot - pasticceria
Cambia l'idea di tronchetto di Natale!
Scopri l'innovazione della tradizione con Express Log,
un design sviluppato in collaborazione con il World Chocolate Master Frank Haasnoot, ricco di eleganza e creatività, tutto da interpretare con il tuo stile! Disegnato per garantire lo smodellaggio perfetto e darti la massima fedeltà nei dettagli.
E dare alla festa più amata un look unico e originale!
Questo stampo buche da 1435 ml, a forma di locomotiva di un treno,
è adatto per creazioni sia calde che fredde. Linea: Pavocake Materiale: stampo in silicone platinico 100%
Dimensione stampo: 25,4 x 8,8 cm H 10,6 cm
Volume: 1425 ml Range di temperatura da -45°C a +250°C
Adatto per forno, microonde (no crisp), frigorifero, congelatore e abbattitore Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante.
KE085 -
Pavoni - Stampo tronchetto SANTA LOG in silicone - By Frank Haasnoot - pasticceria
Cambia l'idea di tronchetto di Natale!
Scopri l'innovazione della tradizione con Santa Log,
un design sviluppato in collaborazione con il
World Chocolate Master Frank Haasnoot,
ricco di eleganza e creatività, tutto da interpretare con il tuo stile!
Disegnato per garantire lo smodellaggio perfetto e darti la massima fedeltà nei dettagli.
E dare alla festa più amata un look unico e originale!
Questo stampo buche da 1300 ml, formato da tanti simpatici Babbi Natale, è adatto per creazioni sia calde che fredde.
Linea: Pavocake Materiale: stampo in silicone platinico 100%
Dimensione stampo: 25,4 x 10,3 cm H 10 cm
Volume: 1300 ml Range di temperatura da -45°C a +250°C
Adatto per forno, microonde (no crisp), frigorifero,
congelatore e abbattitore
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante .
KE084 -
Pavoni - Stampo in silicone NOCI Gourmand - GG015
Novità by Pavoni:
Forme effimere, leggere e organiche.
Texture dettagliate e particolari di spicco. Una linea di stampi in silicone che può essere utilizzata per secondi piatti, antipasti e dessert. Una ricchezza di interpretazioni, per sperimentare piatti caldi e freddi, arricchendo la gamma di possibilità.
E una scintilla unica per liberare la vostra creatività.
Stampo in silicone linea Gourmand
300x175 mm
misura singola noce 38x28x16 h ̴mm.
8 ml
18 impronte
GG015 -
Pavoni - Fascia inox microforata per VIENNOISERIE - Farfalla
La vera arte dei prodotti da forno.
Dall’incontro del know-how Pavoni Italia e del talento del pasticciere francese Johan Martin nascono sette nuove fasce microforate dedicate al mondo della Viennoiserie.
XF55F by Johan Martin
mm 109x82x45 h
XF55F -
Pavoni - Fascia inox microforata per VIENNOISERIE - mezzaluna
La vera arte dei prodotti da forno.
Dall’incontro del know-how Pavoni Italia e del talento del pasticciere francese Johan Martin nascono sette nuove fasce microforate dedicate al mondo della Viennoiserie.
XF56F by Johan Martin
mm 157x50x45 h
XF56F -
Pavoni - Fascia inox microforata per VIENNOISERIE tonda
La vera arte dei prodotti da forno.
Dall’incontro del know-how Pavoni Italia e del talento del pasticciere francese Johan Martin nascono sette nuove fasce microforate dedicate al mondo della Viennoiserie.
XF53F by Johan Martin
Ø mm 90x45 h
XF53F -
Pavoni - Fun & toys - stampo in silicone tema macchinine - FR086
La linea FUN & TOYS, realizzata in 100% silicone platinico, può essere impiegata sia per la surgelazione che per la cottura in forni ventilati, a temperatura statica, a gas e forni a microonde; resiste a temperature molto elevate, da -40° a +280°C ed é lavabile a mano e in lavastoviglie.
Non utilizzare detergenti aggressivi e/o brillantante.
Al primo utilizzo lava lo stampo nella lavastoviglie.
Per la cottura in forno ungilo la prima volta.
FR086 -
Pavoni - Teddy bear - Stampo in silicone per orsetti - FR079MRAS
La linea Teddy bear, realizzata in 100% silicone platinico, può essere impiegata sia per la surgelazione che per la cottura in forni ventilati, a temperatura statica, a gas e forni a microonde; resiste a temperature molto elevate, da -40° a +280°C ed é lavabile a mano e in lavastoviglie.
Non utilizzare detergenti aggressivi e/o brillante.
Al primo utilizzo lava PAVONIDEA nella lavastoviglie.
Per la cottura in forno ungilo la prima volta.
capacità 65ml
misure del singolo orsacchiotto: 8cmx7cm
FR079MRAS -
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex - PAPILLON PX052
Pavoni - Stampo in silicone Pavoflex PAPILLON PX052
Per creare dessert perfetti nella loro eleganza e semplicità! Nuovo stampo in silicone per realizzare in modo semplice e veloce splendidi papillon, dolci o salate, dall'effetto tridimensionale. Con questo stampo le possibilità sono molteplici: di cioccolato oppure con inserti o stratificazioni, modulando sapori, consistenze, cromie. Lo stampo Pavoflex in silicone ha una elevata antiaderenza per sfornare il prodotto in modo perfetto.
Resistente alla temperatura -40 gradi C a +280 gradi
STAMPO 600X400 mm Stampo in silicone Pavoflex Papillon mm 100x52x35 H Vol. 105 ml 20 impronte.
PX052 -
Pavoni - Stampo in silicone HONEYCOMB by P. Griffa - 8 porzioni
Forme effimere, leggere e organiche.
Texture dettagliate, particolari sorprendenti.
Una linea di stampi in silicone da utilizzare per PIETANZE PRINCIPALI, APPETIZER E DOLCI.
Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni.
E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività.
Stampo in silicone 300x200 mm
Dimensione impronta: max 67,5x60,5x2 h mm
Volume impronta: ~ 2
Numero impronte: 8.
GG047B -
Pavoni - Stampo in silicone linea Pavoflex 15 impronte BABA'
Pavoni - Stampo in silicone linea Pavoflex 15 impronte BABA'
Pavoni - Stampi in silicone platinico 300x400 mm
ad esclusivo uso professionale.
Oltre 50 forme innovative per realizzare mignon e monoporzioni dolci o salati. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Pavoflex è stampato ad iniezione, tecnica che consente una perfetta definizione dei dettagli. Ideali in forno ed abbattitore (da -40°C a +250°C) Una monoporzione dalle linee essenziali e ben bilanciate nelle sue parti. Perfetta sia decorata che semplicemente spruzzata o glassata.
Una nuova linea di stampi in silicone del marchio Pavoni.
Un'originale rivisitazione del babà, uno dei dolci più famosi della tradizione, da gustare al cucchiaio.
Lo stampo è realizzato in silicone platinico 100% ed è adatto sia per creazioni calde che fredde.
Nella confezione è incluso il coppapasta.
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti + cutter in plastica
Dimensione stampo: 30 x 40 cm
Numero impronte: 15
Dimensione singola impronta: 7,8 x 5,4 cm H 4,6 cm
Volume singola impronta: 96 ml
Volume totale: 1440 ml
PX4382 -
Pavoni - Fascia inox microforata Cerchio cm. 17 h cm. 3,5 - PROGETTO CROSTATE
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata
LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
FASCIA INOX MICROFORATA CERCHIO CM. 17 ALTEZZA 3,5CM
XF1735-3 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake Hula - Emmanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampo per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale dalla ricerca Pavoni Italia in collaborazione con Emmanuele Forcone.
KIT 3D PAVOCAKE HULA
La collezione Pavoni si arricchisce con le nuove creazioni di Emmanuele Forcone.
Esclusivo Kit 3D composto da:
Stampo in silicone Ciambella Stampo in silicone Top Stampo 100% Silicone Platinico, adatto per l'utilizzo in freezer, microonde (no crisp), forno elettrico, forno a gas.
Resiste dai -40°C ai 280°C.
Materiale: Silicone
Dimensioni Stampo Ciambella: 18 x 4(H) cm - Volume: 848 ml
Dimensioni Stampo Top: 17 x 2,1(H) cm - Volume: 294 ml
KE069 -
Pavoni - Stampo in silicone SLAKE Tortiera fetta di torta - 8 impronte
Pavoni - Stampo in silicone SLAKE - fetta di torta - 8 impronte
Il talento di Nicolas Bacheyre per un’idea di geniale semplicità.
La tradizionale fetta di torta diventa protagonista moderna grazie a Slake, il kit composto da stampo in silicone e coppapasta per base e inserto.
Nasce così la possibilità di creare tante interpretazioni differenti, da affiancare in un’unica, speciale composizione.
Stampo dim. 114 x 39 x h 20 mm
Vol. 50 ml
8 impronte
Coppapasta incluso.
PX3214 -
Pavoni - Stampo in silicone ALMOND Mandorle - 30 porzioni
Dalla collaborazione tra Pavoni e Paolo Griffa nasce Gourmand,
la linea di stampi in silicone da utilizzare per le tue pietanze principali, calde o fredde, appetizer e dolci. Forme effimere, leggere e organiche.
Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività.
Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile. Efficacia, versatilità e funzionalità. La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare.
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari soprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività.
Stampo in silicone linea Gourmand
300x175 mm max 34x21x11 h ̴ 4 ml 30 impronte
GG013 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - Cadeau - By Emanuele Forcone - 12 IMPRONTE
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Stampo per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale dalla ricerca Pavoni Italia in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Pavoflex 300x400 mm Dim. 73 x66 x h 36 mm Vol: ~ 90 ml
12 IMPRONTE
PX4385 -
Pavoni - Tortiera in silicone Pavocake - Cadeau - By Emanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale.
Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
Stampi per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale studiati dal campione del mondo della Pasticceria Emmanuele Forcone.
Stampo per la realizzazione di spettacolari dessert dal particolare effetto tridimensionale dalla ricerca Pavoni Italia in collaborazione con Emmanuele Forcone.
Dim. 180 x 162 x h 67 mm Vol: ~ 1000 ml
KE075 -
Pavoni - Fascia inox microforata Cerchio cm. 21 h cm. 2 - PROGETTO CROSTATE
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata
LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
FASCIA INOX MICROFORATA CERCHIO CM. 21 ALTEZZA 2 CM
XF2120 -
Pavoni - Fascia inox microforata Cerchio cm. 21 h cm. 3,5 - PROGETTO CROSTATE
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata
LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE.
Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. La fascia microforata inox by Pavoni è il prodotto di punta di questo progetto. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi.
FASCIA INOX MICROFORATA CERCHIO CM. 21 ALTEZZA 3,5CM
XF2135 -
Pavoni - Stampo in silicone OAK TREE - 8 foglie di quercia by P. Griffa
Pavoni - Stampo in silicone OAK TREE - 8 foglie di quercia
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per PIETANZE PRINCIPALI, APPETIZER E DOLCI. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività.
Stampo in silicone 300x200 mm Dimensione impronta: max 98x53x2 h mm Volume impronta: ~ 3 Numero impronte: 8
Gourmand è la linea di stampi in Silicone della Pavoni ideata in collaborazione con chef e pasticceri di caratura e fama internazionale come Paolo Griffa, Leonardo Di Carlo, Gianluca Fusto, Davide Oldani, Felix Lo Basso, Fabrizio Fiorani, Franco Aliberti.
GG048 -
Pavoni - Stampo in silicone RICOTTA by Davide Oldani - 15 porzioni
Pavoni - Stampo in silicone RICOTTA by Davide Oldani - 16 porzioni
La realtà può essere davvero sorprendente.
Pavoni Italia ha sviluppato nuovi stampi FOO’D insieme al talentuoso chef Davide Oldani e al suo team.
Questi stampi danno la possibilità di regalare al palato il gusto dell'inaspettato e la sorpresa dell'impossibile alla vista. Forme dettagliate in grado di riprodurre fedelmente gli originali, dando un tocco indimenticabile alle vostre preparazioni.
Nuovi stampi arricchiscono la linea FOO’D, ispirata alla tradizione.
Le forme inconfondibili del formaggio - tali come Gruyere, Cheese e Ricotta.
Stampi realizzati per garantire il massimo delle prestazioni e una perfetta decostruzione, per preservare il livello dei dettagli e rendere le vostre creazioni eccezionali.
Stampi in silicone 300x175 mm
Dimensioni impronta: diam 42,5x23 h mm
Volume: ~ 25 ml
Impronte per stampo: 15.
Include ricettario by Chef Davide Oldani.
GG040 -
Pavoni - Stampo in silicone CHEESE by Davide Oldani - 16 porzioni
Pavoni - Stampo in silicone CHEESE by Davide Oldani - 16 porzioni
La realtà può essere davvero sorprendente.
Pavoni Italia ha sviluppato nuovi stampi FOO’D insieme al talentuoso chef Davide Oldani e al suo team.
Questi stampi danno la possibilità di regalare al palato il gusto dell'inaspettato e la sorpresa dell'impossibile alla vista. Forme dettagliate in grado di riprodurre fedelmente gli originali, dando un tocco indimenticabile alle vostre preparazioni.
Nuovi stampi arricchiscono la linea FOO’D, ispirata alla tradizione.
Le forme inconfondibili del formaggio - tali come Gruyere, Cheese e Ricotta - accompagnano un omaggio al piatto tipico milanese: l'Ossobuco.
Stampi realizzati per garantire il massimo delle prestazioni e una perfetta decostruzione, per preservare il livello dei dettagli e rendere le vostre creazioni eccezionali.
Stampi in silicone 300x175 mm
Dimensioni impronta: 57x30x27 h mm
Volume: ~ 26 ml
Impronte: 16
Include ricettario by Chef Davide Oldani.
GG039 -
Pavoni - Stampo in silicone GRUYERE by Davide Oldani - 20 porzioni
La realtà può essere davvero sorprendente.
Pavoni Italia ha sviluppato nuovi stampi FOO’D insieme al talentuoso chef Davide Oldani e al suo team.
Questi stampi danno la possibilità di regalare al palato il gusto dell'inaspettato e la sorpresa dell'impossibile alla vista. Forme dettagliate in grado di riprodurre fedelmente gli originali, dando un tocco indimenticabile alle vostre preparazioni.
Nuovi stampi arricchiscono la linea FOO’D, ispirata alla tradizione.
Le forme inconfondibili del formaggio - tali come Gruyere, Cheese e Ricotta - accompagnano un omaggio al piatto tipico milanese: l'Ossobuco.
Stampi realizzati per garantire il massimo delle prestazioni e una perfetta decostruzione, per preservare il livello dei dettagli e rendere le vostre creazioni eccezionali.
Stampi in silicone 300x175 mm
Dimensioni impronta: 50x31x18 h mm
Volume: ~ 22 ml
Impronte per stampo: 20-
Include ricettario by Chef Davide Oldani.
GG038 -
Pavoni - Stampo in silicone RAVEN - Forma Mora in collaborazione con Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - - TORTIERA
RAVEN TOP24 - FORMA MORA Cod. TOP24S La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale. Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio. Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro. Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Abbinabile a fasce inox microforate,
Stampo dim. 190 x 190 x h 23 mm Ø mm 180x22 h 1 impronta vol. ~ 380 ml
TOP24S -
Pavoni - Stampo in silicone MARGHERITA - Kit 2 stampi
Novità all'interno della linea sviluppata con Pavoni Italia, firmata da uno dei più grandi e noti maestri di pasticceria internazionale Antonio Bachour.
Margherita è un kit composto da due stampi in silicone per monoporzioni.
Forme morbide e sinuose, ispirate a forme floreali esotiche e alla natura.
Un eccezionale punto di partenza, per interpretazioni che sapranno stupire.
Kit composto da due stampi
Stampo in silicone
mm 400x300 dim. impronta mm 75 x 68 x h 26 vol. ~ 85 ml 12 impronte
+ Stampo in silicone
mm 300x175 dim. impronta Ø mm 34x11 h vol. ~ 7 ml 24 impronte
PX4383S -
Pavoni - Stampo in silicone linea Gourmand TRIANGOLO by P. Griffa - 9 porzioni
Pavoni - Stampo in silicone linea Gourmand Triangolo - 9 porzioni Grazie alla collaborazione con il giovane e talentuoso chef Paolo Griffa, nasce la linea “Gourmand”: Stampi in silicone dai molteplici usi, per la pasticceria e la ristorazione. La linea Gourmand rappresenta una vera rivoluzione: dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, flan o biscotti, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile. La giusta quantità per guarnire e personalizzare le creazioni e una base di partenza per creare piatti, dessert al piatto o da banco. Modello: GG008 Materiale: silicone Tipologia di tipo: triangolo Numero di cavità: 9 Vol. Cavità: 40 ml Cavità dim: 120 x10 x 10h mm. Volume totale: 198 ml Dim muffa: 300 x 400 mm.GG008 -
Pavoni - Stampo in silicone MAPLE by P. Griffa - 8 foglie d'acero
Stampo in silicone MAPLE by P. Griffa - 8 foglie d'acero
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti.
Una linea di stampi in silicone da utilizzare per PIETANZE PRINCIPALI, APPETIZER E DOLCI. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni.
E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività.
Stampo in silicone 300x200 mm
Dimensione impronta: max 66x62,5x2 h mm
Volume impronta: ~ 3
Numero impronte: 8
GG049 -
Pavoni - Stampo per snack in silicone - Delicius Snack DS01
Pavoni - Stampo per snack in silicone - Delicius Snack Stampi in silicone per creare snack preziosi e creativi, dolci o salati. Sotto la copertura di cioccolato puoi mettere un ripieno goloso. Resistenza tra -40 ° fino a + 280 ° C. Made in Italia. Questo stampo ti consente di creare eleganti snack bar con il ripieno di tua scelta. Per le barrette di cioccolato, crea il guscio di cioccolato e usa un sac a poche per aggiungere il ripieno. Per gli snack bar a base di pasticceria, cuocere la pasta direttamente all'interno dello stampo, quindi aggiungere il ripieno desiderato e posizionare lo stampo nel congelatore. Rilascio facile dallo stampo. Intervallo di temperatura: da -40 ° C a + 280 ° C Numero di cavità: 15 Dimensioni della cavità: 9 x 3 x H 1,9 cm Dimensioni dello stampo: 28,5 x 17,5 cm Materiale: siliconeDS01 -
Pavoni - Stampo in silicone - Linea gourmand Rami con foglie by P. G riffa - Bonsai - 8 porzioni
Pavoni - Stampo in silicone - Linea gourmand Rami con foglie - 8 porzioni Dalla collaborazione tra Pavoni e Paolo Griffa nasce Gourmand, la linea di stampi in silicone da utilizzare per le tue pietanze principali, calde o fredde, appetizer e dolci. Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci.
Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile. Efficacia, versatilità e funzionalità.
La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare. Il silicone di alta qualità della Pavoni rende possibili texture dettagliata e particolari impeccabili. Inoltre il silicone è - lavabile in lavastoviglie - resiste a temperature da -40°C a +280°C - flessibile e facile da riporre.
STAMPI IN SILICONE: 300X200 MM DIMENSIONI IMPRONTA: max 80 x 55 x 2 h mm VOLUME: ~ 3 ml IMPRONTE PER STAMPO: 8
GG030 -
Pavoni - Stampo in silicone - Linea gourmand Puzzle - 18 porzioni
Pavoni - Stampo in silicone - Linea gourmand Puzzle - 18 porzioni Dalla collaborazione tra Pavoni e Paolo Griffa nasce Gourmand, la linea di stampi in silicone da utilizzare per le tue pietanze principali, calde o fredde, appetizer e dolci. Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile. Efficacia, versatilità e funzionalità. La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare. Il silicone di alta qualità della Pavoni rende possibili texture dettagliata e particolari impeccabili. Inoltre il silicone è - lavabile in lavastoviglie - resiste a temperature da -40°C a +280°C - flessibile e facile da riporre. STAMPI IN SILICONE: 300X175 MM DIMENSIONI IMPRONTA: max 90 x 90 x 4 h mm (9 pezzi) IMPRONTE PER STAMPO: 18GG018 -
Pavoni - Stampo in silicone Ostrica by D. Oldani - 10 porzioni
Più Pop di così: una cucina alta, buona, grande. Dal confronto ricco e stimolante fra Davide Oldani e Pavoni Italia nasce Foo’d una linea di stampi in silicone originali per creare in cucina con idee contemporanee. Davide Oldani è l’inventore della Cucina Pop: ambasciatore Expo, detentore di una stella Michelin e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016. Foo’d si amplia con creazioni pensate per una cucina alta ma accessibile, pop ma ricercata, tutta da interpretare. Nate dal fitto confronto tra lo Chef e Pavoni Italia in ricerca del design e dei materiali perfetti, ne sono scaturite forme riconoscibili e dettagliate, dai risultati strabilianti, per portate principali o inusuali proposte di pasticceria.
OSTRICA SCOMPOSTA, PISELLI E PROFUMO DI ZENZERO Per l'ostrica Sciogliere il burro di cacao con l’acqua, foderare gli stampi. Per i piselli Frullare tutti gli ingredienti assieme, dividere nelle ciotole, cuocere in forno a bagnomaria ad 82°C per circa 30 minuti. Per la finitura Disporre i gusci di ostrica nel piatto con il nervetto dell’ostrica, poi nei piatti disporre le altre due parti, i piselli freschi, quelli liofilizzati ed in fine i germogli. Chef DAVIDE OLDANIGG033 -
Pavoni - Stampo in silicone Capasanta by D. Oldani - Scallop - 15 porzioni
Più Pop di così: una cucina alta, buona, grande. Dal confronto ricco e stimolante fra Davide Oldani e Pavoni Italia nasce Foo’d una linea di stampi in silicone originali per creare in cucina con idee contemporanee. Davide Oldani è l’inventore della Cucina Pop: ambasciatore Expo, detentore di una stella Michelin e Chef per Casa Italia alle Olimpiadi di Rio 2016. Foo’d si amplia con creazioni pensate per una cucina alta ma accessibile, pop ma ricercata, tutta da interpretare. Nate dal fitto confronto tra lo Chef e Pavoni Italia in ricerca del design e dei materiali perfetti, ne sono scaturite forme riconoscibili e dettagliate, dai risultati strabilianti, per portate principali o inusuali proposte di pasticceria.
STAMPI IN SILICONE 300X200 MM
DIMENSIONI IMPRONTA: max 50x50x15 h VOLUME: ~ 14 ml
IMPRONTE PER STAMPO: 15
GG032 -
Pavoni - Stampo in silicone Berry - Lampone - 35 impronte
Pavoni - Stampo in silicone Berry - Lampone - 35 impronte Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti. Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni. E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile. Efficacia, versatilità e funzionalità. La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare. Il silicone di alta qualità della Pavoni rende possibili texture dettagliata e particolari impeccabili. Inoltre il silicone è - lavabile in lavastoviglie - resiste a temperature da -40°C a +250°C - flessibile e facile da riporre STAMPI IN SILICONE 300X175 MM DIMENSIONI IMPRONTA: max Ø 24 x 27 h mm VOLUME: ~ 7 ml IMPRONTE PER STAMPO: 35GG017 -
Pavoni - Stampo in silicone Stone-ciottoli - 28 impronte
Pavoni - Stampo in silicone Stone - 28 impronte
Forme effimere, leggere e organiche. Texture dettagliate, particolari sorprendenti.
Una linea di stampi in silicone da utilizzare per pietanze principali, appetizer e dolci. Diverse interpretazioni, da sperimentare per piatti caldi o freddi, che ampliano lo spettro delle soluzioni.
E una scintilla unica per dare sfogo alla tua creatività. Dolce o salato, caldo o freddo, creme o mousse, cioccolato o flan, tutto può essere modellato, reso regolare ed impeccabile.
Efficacia, versatilità e funzionalità. La giusta quantità per guarnire e personalizzare le tue creazioni: una base di partenza per creare. Il silicone di alta qualità della Pavoni rende possibili texture dettagliata e particolari impeccabili. Inoltre il silicone è - lavabile in lavastoviglie - resiste a temperature da -40°C a +280°C - flessibile e facile da riporre
STAMPI IN SILICONE 300X175 MM
DIMENSIONI IMPRONTA: max 36 x 28 x 15 h mm
VOLUME: ~ 6 ml
IMPRONTE PER STAMPO: 28
GG019 -
Pavoni - Spatola - Pro Series - silicone
SPATOLA IN SILICONE PROFESSIONALE PRO SERIES Ideato per un pubblico professionale, questo cucchiaio in silicone è la soluzione ideale per chi cerca un prodotto funzionale, resistente e duraturo. Realizzato con un manico extragrip e termoresistente: puoi utilizzarlo anche a caldo, nelle fasi di cottura, il manico resiste fino a 220°c. Alla base del manico occhiello per riporre il cucchiaio su un gancio e appiglio "hang on" per appoggiarlo durante le fasi di lavorazione. Il terminale in silicone platinico resiste fino a 250° C con sostegno per evitare contaminazioni. La giunzione tra il manico e la testa è ideata senza fessure per una maggiore resistenza, igiene e durata. Questa spatola è disponibile nella seguente misura: Lunghezza 36 cm - lunghezza manico 25 cmSP300