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Laguiole en Aubrac

Laguiole En AubracLaguiole, che si può definire come la “capitale” dell’Aubrac, è un piccolo paese di circa 900 abitanti che si è fatto conoscere in tutto il mondo per il tradizionale coltello Laguiole.
Il coltello Laguiole, famoso anche come coltellino-cavatappi, amato dai migliori sommelier del mondo, si dice si sia evoluto da quello usato quotidianamente dalla gente della regione sin dal XIV secolo. Si racconta che lo ricevessero dai genitori in occasione della Prima Comunione, e lo usassero con amore per la vita come un amico, e come un “amuleto”.
Il coltello Laguiole si rifà ad un modello più antico chiamato capuchadou, che gli allevatori d’Aubrac utilizzavano quotidianamente sin dal quattordicesimo secolo. Gli allevatori lo portavano con sé, appeso alla cintura e lo usavano per lavorare il legno, o per tagliare il pane e il formaggio. Si racconta che, alla fine della giornata di lavoro, lo infilzassero nella terra, a mo’ di croce, cui offrire la loro preghiera della sera.
L’attuale coltello Laguiole, ha il suo prototipo in quello ideato da Pierre-Jean Calmels, agli inizi del diciannovesimo secolo. All’epoca, molti Catalani vivevano in questa regione, impiegati per il disboscamento o in altri lavori. Costoro usavano un coltello a serramanico, dalla lama curva, chiamato navaja, e Calmels ha creato uno strumento bello e funzionale, fondendo il navaja e il coltello Laguiole tradizionale, erede del capuchadou.
Ancora oggi, mantenendo la tradizione, ogni coltello Laguiole En Aubrac viene creato a mano dagli artigiani di Laguiole.
La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è rivenditore ufficiale dei prodotti Laguiole En Aubrac.

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    Codice articolo: Sauveterre-c

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  • Laguiole En Aubrac - Le Randonneur - Ginepro coltello collezione

    Laguiole En Aubrac - Le Randonneur - Ginepro coltello collezione

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    179,00 €

    Codice articolo: 2990

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    Laguiole En Aubrac - Le Randonneur knife - Bosso coltello collezione

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    Codice articolo: 2994B

  • Laguiole En Aubrac - Carbonio e Avorio 5 Placche - coltello regionale

    Laguiole En Aubrac - avorio e carbonio a 5 placche - coltello tradizionale

    220,00 €

    Codice articolo: 2995-4

  • Laguiole En Aubrac - Ginepro con molla incisa e simbolo massonico - coltello collezione

    Laguiole En Aubrac - Ginepro con molla incisa e simbolo massonico - coltello collezione

    229,99 €

    Notifica disponibilità

    Codice articolo: au-massonico

  • Laguiole En Aubrac - Doppia Testina - Legno di Ebano - coltello collezione

    Laguiole En Aubrac - Doppia Testina - Legno di Ebano - coltello collezione

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    Notifica disponibilità

    Codice articolo: aubrac-ebano

  • Laguiole en Aubrac - Cavatappi Sommelier in Mammoth Ivory

    Laguiole en Aubrac - Cavatappi Sommelier in Mammoth Ivory

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    Codice articolo: 8158

  • Laguiole En Aubrac - Corno Classic - coltello collezione

    Laguiole En Aubrac - Corno Classic - coltello collezione

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    Codice articolo: 10278

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    Laguiole En Aubrac - Corno Classic 12 cm - coltello

    89,00 €

  • Laguiole En Aubrac - Bufalo e lama Brut de forge - coltello

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  • Laguiole En Aubrac - Myctic Corno Biondo - coltello collezione

    Laguiole En Aubrac - Myctic Corno Biondo - coltello collezione

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    Laguiole En Aubrac - Ginepro - Doppia Testina Satinata - coltello collezione

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  • Laguiole En Aubrac - Alsacien Ebano - coltello collezione

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    Laguiole En Aubrac - St. Martin Corno - STM99PCI/FSI1 - coltello artigianale

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  • Laguiole En Aubrac - Corno con Apribottiglie - coltello collezione

    Laguiole En Aubrac - in corno con Apribottiglie L0312PCI - coltello collezione

    160,00 €

    Codice articolo: 2453

  • Laguiole En Aubrac - Le Randonneur - Olivo coltello collezione

    Laguiole En Aubrac - Le Randonneur - Olivo coltello collezione

    79,00 €

    Codice articolo: 2994O

  • Laguiole En Aubrac, Physalis Corno Biondo, cuchillo

    Laguiole En Aubrac - Physalis Corno Biondo - coltello collezione

    325,00 €

  • Laguiole En Aubrac - Texalium - coltello  collezione

    Laguiole En Aubrac - Texalium - coltello collezione

    195,00 €

    Codice articolo: 3258

  • Laguiole En Aubrac - Aurillac Ginepro - coltello

    Laguiole En Aubrac - Aurillac Ginepro - coltello

    114,00 €

    Codice articolo: 2482

  • Laguiole En Aubrac - Marqueterie Chien - coltello collezione

    Laguiole En Aubrac - Marqueterie Chien - coltello collezione

    105,01 €

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