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  1. Kai Japan - Shun Pro Sho Deba knife - VG-0003 - 21 cm - coltelli cucina

    La serie Shun Pro Sho si concentra esclusivamente sulle lame con affilatura asimmetrica, vale a dire sulle forme tradizionali giapponesi. Grazie all’elevata qualità di lavorazione e dei materiali, questa serie è particolarmente adatta all’utilizzo professionale intensivo.

    L’elegante design del coltello unisce con maestria il linguaggio formale classico giapponese a componenti occidentali.

    Coltello universale per carne e verdura

    La lama del coltello è realizzata in acciaio VG10  di 61±1 HRC
    Manicatura: Legno di noce
    Lunghezza lama: 210 mm.
    Lunghezza impugnatura:120 mm.
    Spessore della lama: 2.5 mm.
    Lunghezza totale: 347 mm.
    Peso: 250 g.
    Note: non lavabile in lavastoviglie

    VG-0003
    255,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 1 rimasto/i
  2. Kai Japan - Shun Pro Sho Yanagiba knife - VG-0005 - 24,5 cm - coltelli cucina

    La serie Shun Pro Sho si concentra esclusivamente sulle lame con affilatura asimmetrica, vale a dire sulle forme tradizionali giapponesi. Grazie all’elevata qualità di lavorazione e dei materiali, questa serie è particolarmente adatta all’utilizzo professionale intensivo.

    L’elegante design del coltello unisce con maestria il linguaggio formale classico giapponese a componenti occidentali.

    La lama del coltello è realizzata in acciaio VG10  di 61±1 HRC
    Manicatura: Legno di noce
    Lunghezza lama:245 mm.
    Lunghezza impugnatura:120 mm.
    Spessore della lama: 4.5 mm.
    Lunghezza totale: 375 mm.
    Peso: 188 g.
    Note: non lavabile in lavastoviglie

    VG-0005
    0,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -20 rimasto/i
    Non Disponibile
  3. Wander Tactical - Godfather knife - SanMai V-Toku2 & Black Micarta - Pezzo unico

    In collaborazione con Wander Tactical, un pezzo unico ed esclusivo da collezionare, il modello Godfather, in versione a lama satinata con lama in acciaio giapponese San Mai prodotto dalla Takefu Steel.

    Questa volta, nel ricco catalogo di prodotti da loro proposti, abbiamo scelto un particolare acciaio con tagliente carbonioso, ma con guance esterne in acciaio inox. Nello specifico abbiamo usato, per la lastra centrale il carbonioso V-Toku2 a 62/63HRC ed il SUS410 per la laminazione esterna in modo da garantire una elevatissima capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo assieme ad una facilità di riaffilatura e mantenimento; allo stesso tempo la lama presenta una notevole resistenza alla corrosione ed un importante aumento di resilienza dato dalla struttura laminata.

    Tipo di produzione: Artigianale
    Produzione Lama: Italia
    Lama: integrale, in acciaio giapponese laminato (San Mai) con tagliente in V-Toku2 (carbonioso) a 62/63HRC e guance esterne in SUS410 (inox)
    Trattamento Lama: satinata
    Manicatura: Micarta
    Lunghezza lama: 235mm.
    Spessore lama: 6.5mm.
    Lunghezza totale: 400mm.
    Bilanciatura: arretrata
    Peso: 700g.
    Fodero: in cuoio nero
    Confezione: -
    Note

    WT-GF-SM
    0,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -50 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo -50 rimasto/i
    Non Disponibile
  4. Tops - Anaconda 9 Knife - Tanto Point - COLLEZIONE PRIVATA - coltello

    Coltello ritirato da collezione privata - Ottime condizioni, pari al nuovo, privo di confezione originale - Affilatura originale di fabbrica, controllato e certificato dal nostro laboratorio interno Coltelleria Collini


    Destinazione d'uso: Hard Utility

    Tipo di produzione: Semi-Industriale
    Paese di produzione: USA
    Lama: in acciaio al carbonio 1095
    Finitura lama: Black Traction Coating
    Manicatura: Micarta
    Lunghezza lama: 240mm.
    Spessore lama: 6.5mm.
    Lunghezza totale: 385mm.
    Bilanciatura: avanzata
    Peso: 630g.
    Fodero: in nylon balistico
    Confezione: coltello ritirato da collezione privata, privo di confezione originale

    T-AN9TA
    0,00

    Consegna in 24/48 ore

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