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Mcusta Zanmai - Beyond Santoku knife 18cm - Aogami Super steel - ZBX-5003B - coltello cucina

Art. Numero ZBX-5003B

Disponibilità: in magazzino consegna 24/48 ore

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259,99 €

Panoramica veloce

La serie BEYOND è la linea di coltelli professionali top di gamma prodotti dalla giapponese MCUSTA ZANMAI per l'anno 2020. 


I manici della serie Beyond sono realizzati in legno Hinoki e come da tradizione presentano un rivetto decorativo con mosaico. La lama, a tre strati, con i due esterni in acciaio inossidabile e il nucleo interno in carbonio Aogami Super (Super Blue Steel) è temprata a 62-63 HRC. Ogni coltello è confezionato in una scatola regalo in legno con fiocco. 


Produzione: Semi-artigianale
Lama: acciaio 3 layers - lastre estrene in acciaio inox, core Aogami Super (Super Blue carbon steel) da 62-63 HRC
ManicaturaHinoki wood
Lunghezza lama180 mm.
Spessore della lama: 2 mm.
Lunghezza totale335 mm
Peso: 147g.
Notenon lavabile in lavastoviglie
Confezione: elegante box in legno


Secifiche acciaio:


Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) è uno dei migliori carbonio giapponesi. Oltre a contenere più carbonio, cromo e tungsteno rispetto al Blue Steel , include anche molibdeno. Ha un'ottima capacità di taglio e un'eccellente ritenzione del filo. Aogami Super è anche in grado di raggiungere un'elevata durezza senza essere fragile. Molti appassionati di coltelli considerano Aogami Super uno dei migliori acciai ad alto tenore di carbonio al mondo.


La città di Seki in Giappone è stata il centro della produzione delle migliori lame giapponesi a partire dalla metà del 13° secolo. Scelta naturale grazie alla sua ricchezza di risorse naturali: sabbia, ferro, carbone e acqua, tutti elementi importanti per la lavorazione delle lame. Le tecniche e le abilità degli antichi fabbri, tramandate nei secoli, si sono attualmente affiancate alle moderne tecnologie. La città di Seki rimane ancora oggi il centro di produzione delle migliori lame giapponesi.   


I coltelli Mcusta sono realizzati a Seki e sono l'apice di questa sintesi tra tradizione artigianale giapponese e moderna tecnologia.  Ogni coltello viene assemblato a mano, rifinito e controllato dagli artigiani del team di Mcusta. I coltelli Mcusta sono considerati tra i migliori al mondo!


La Coltelleria Collini è distributore ufficiale per l’Italia dei coltelli giapponesi MCUSTA

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Mcusta Zanmai - Beyond Santoku knife 18cm - Aogami Super steel - ZBX-5003B - coltello cucina

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Marca Mcusta
Descrizione

Articolo relativo ai coltelli Mcusta apparso sulla rivista italiana di settore "Coltelli"

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Articolo apparso sulla rivista di settore "Lame d'autore"

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viaggio alla scoperta delle migliori lame giapponesi

 

- Guarda tutti i prodotti Mcusta in questo link: MCUSTA 

Articolo ZBX-5003B
Dal più recente 16/nov/2020
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% Sconto No
Lunghezza Lama 18 cm
Materiale Impugnatura Naturale
Materiale lama acciaio
Paese di produzione Giappone
Acciaio al carbonio Aogami laminato
Acciaio Inox No
designer No
Rarità No
Voto - Materiali e Finiture 8,5
Voto - Qualità acciaio 8,5
Voto - Robustezza 7,5
Voto - Praticità 8,5
Voto - Estetica 8,5
Voto - Qualità/Prezzo 8
EAN Code 4964496911034

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