Global Knives
I primi coltelli GLOBAL sono stati progettati nel 1985 da Komin Yamada il cui obiettivo era quello di sviluppare una gamma di coltelli veramente nuova e rivoluzionaria, sfruttando i migliori materiali disponibili e i concetti di design più moderni.
Con un budget quasi illimitato è stato in grado di creare una serie di coltelli da cucina che piacessero allo stesso modo al capo professionista e dilettante, fossero comodi e maneggevoli e soddisfacessero le loro esigenze più esigenti.
I coltelli GLOBAL sono realizzati con il miglior materiale in acciaio inossidabile. Le lame utilizzano acciaio inossidabile CROMOVA 18, temperato a ghiaccio e temprato Rockwell C56°-58°, che mantiene un bordo affilato come un rasoio più a lungo di qualsiasi altro acciaio e resiste a ruggine, macchie e corrosione.
Come le spade dei Samurai prima di loro, ogni coltello è attentamente ponderato per garantire un perfetto equilibrio nella mano. I contorni lisci e la costruzione senza cuciture eliminano le trappole di cibo e sporco, offrendo il massimo in termini di sicurezza e igiene.
Da un modesto inizio, la gamma di coltelli GLOBAL è stata ora sviluppata per comprendere più di 50 diverse opzioni, fornendo un coltello specializzato per ogni funzione immaginabile nella preparazione del cibo.
GLOBAL è diventata una delle storie di successo del nostro tempo. Ancora realizzati a mano nella fabbrica Yoshikin a Niigata con gli standard più rigorosi, sono venduti in più di 95 paesi in tutto il mondo dove stanno attirando sempre più attenzione e consensi.
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Global knives - Barra Magnetica G42 - Calamitata Porta Coltelli - 51cm
GLOBAL - Barra magnetica porta coltelli.
Questo barra magnetica è costruita tutta in acciaio inossidabile è la più robusta che c'è finora sul mercato, si adatta a qualsiasi misura di lame di coltelli e peso.
Caratteristiche:
Lunghezza 51 cm.
Peso:1,500 kg.
E' disponibile anche in altre 2 misure da 41 cm. e da 81 cm.I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in GermanyTutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.
g-42-51149,00€
Non Disponibile -
Global knives - GS91 - Nakiri Vegetable Knife Fluted 14cm - coltello cucina - ex. GS39
Un coltello sviluppato principalmente per tagliare Verdure.
Utilizzo: Verdure
Lunghezza Lama: 14.5 Cm.
Lunghezza Totale: 26 Cm.
Peso: 118g.
I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario.
Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany
Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.gs9192,20€Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Non Disponibile -
Global Knives - MS5/P&S - Pietra Per Affilare Grana 5000 - Accessori Coltelli
Pietra ceramica per affilare.
Grana fine, colore rosa, Made in Japan, dotata di supporto in gomma antiscivolo.
Dimensioni 210x70x20 mm.
Livello qualitativo: elevatoGMS5-5000144,00€Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
Non Disponibile -
Global knives - Spatola Multiuso GS21-6 - coltello cucina
Spatola per cucinare e per servire frittate, piadine, crepes e per distribuire salse o ingredienti su portate e su dolci.
Utilizzo: Spatola
Lunghezza Lama: 16 cm.
Lunghezza Totale: 26
I coltelli giapponesi della GLOBAL sono i preferiti dagli Chefs nei più prestigiosi hotel e ristoranti del mondo.
Il primo GLOBAL knife fu disegnato nel 1985 da Komin Yamada, il quale diede al coltello da lui creato un design nuovo e rivoluzionario .
Le caratteristiche principali dei coltelli GLOBAL, sono:
- Leggerezza: la GLOBAL è stata la prima azienda al mondo a realizzare un coltello in acciaio vuoto nel manico. Questa caratteristica, permette di ridurre il peso del coltello del 30%.
- Maneggevolezza: grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico, i coltelli GLOBAL si prestano a continuativi e prolungati tempi d'impiego, riducendo al massimo l'affaticamento dell'utilizzatore.
- Tenuta del filo: I coltelli GLOBAL sono realizzati utilizzando i migliori acciai e le più moderne tecniche di lavorazione. Nelle lame è presente in alta percentuale il Molibdeno/Vanadio grazie al quale la durezza dell'acciaio raggiunge i 56/58 Rockwell di durezza, aumentando di conseguenza la durata del filo.
- Robustezza: essendo i coltelli GLOBAL completamente in acciaio (sia il manico che la lama) sono praticamente indistruttibili.
- Eleganza
Riconoscimenti acquisiti dai coltelli GLOBAL:
1990 - Japanese Good Design by MITI
1991 - Selected for International Design Year Book
1992 - Selected as Best Cooks' Knife in Benelux
1995 - Selected as Best Knife by WHICH Magazine in the UK
1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in
Germany
Tutti i prodotti Global da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.GS21-657,50€Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Non Disponibile
